La Nutrizionista Carla Frongia

La Nutrizionista Carla Frongia Una persona non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Woolf Nel 2011 ho aperto la mia attività da libera professionista.

Sono nata il primo maggio del 1979 a Cagliari, dopo il liceo classico ho deciso di continuare nel ramo scientifico, iscrivendomi in Scienze Biologiche. Mi sono laureata nel giugno del 2004 con una tesi in Igiene degli alimenti dal titolo "Caratterizzazione fenotipica e molecolare di Fiore Sardo artigianale" (ovvero: miglioramento delle caratteristiche organolettiche di un tipico formaggio). Nel ge

nnaio del 2005 sono partita per una esperienza in Svezia, ad Umeå: ho vissuto in una splendida famiglia svedese e, per sei mesi, ho lavorato come ricercatrice alla Essum AB, azienda produttrice di alimenti lattiero-caseari probiotici (meravigliosa esperienza, di lavoro, di lingua, di cultura)

Tornata in Sardegna ho vinto una borsa di studio della Regione per un master annuale in Tecnologie Bioinformatiche applicate alla medicina personalizzata, del centro di ricerca Polaris (Pula, CA. Ho poi lavorato nella ricerca presso la BCS Biotech, azienda analisi diagnostica e ricerca. Successivamente ho lavorato come educatrice alimentare nel reparto di diabetologia pediatrica dell'ospedale Macciotta di Cagliari, sotto la supervisione della d.ssa Maria Antonietta Zedda (cui sarò per sempre grata, per tutto quello che mi ha insegnato). Nel 2010 ho seguito il master in Dietologia e Nutrizione clinica dell'Istituto di Alta Formazione IAF di Roma. Collaboro dal 2013 con l'ostetrica Giulia Tesio nel corso preparto di accompagnamento alla nascita per i futuri genitori. Inoltre lavoro in squadra con diverse psicologhe-psicoterapeute per seguire le persone con problematiche emotive legate all'alimentazione. La pediatra d.ssa Claudia Pani è il mio punto di riferimento per prendermi cura dell'alimentazione delle famiglie con bambini che si rivolgono a me. Oltre i campi che riguardano sovrappeso- obesità, mi occupo di tutto il campo femminile (gravidanza, allattamento, menopausa), di patologie, di bambini e adolescenti, di persone nella terza età, di educazione alimentare, di disturbi alimentari. L'unico ambito di cui non mi occupo è quello sportivo (ci sono tantissimi colleghi super bravi) perché ho voluto restringere il campo di azione a ciò che mi appassiona di più. L'alimentazione è un piacere, fa parte della nostra cultura, è affetto: insegnare ad unire salute e piacere è il mio scopo primario, avere un rapporto equilibrato. Armonia non rigidità: il filo conduttore della mia filosofia di lavoro.

Proclamo questa settimana, la settimana del Bounty!Sì, il cioccolato !Non avete idea di quante persone: "Ehhh Carla sto ...
29/05/2026

Proclamo questa settimana, la settimana del Bounty!

Sì, il cioccolato !

Non avete idea di quante persone: "Ehhh Carla sto mangiando spesso i Bounty!! Non resisto!"

Che ci hanno messo dentro? 🤣🤣🤣

Ricordate sempre che gli alimenti ultra-processati (come questi cioccolati) hanno come fine proprio la dipendenza.

Più ne mangi, più ne vuoi.

Questi giorni vi spiego bene cosa sia il Bliss Point: il punto della beatitudine, il punto di gusto ricercato dalle aziende alimentari affinché consumiamo e consumiamo.

E spendiamo.

Ovviamente il problema non si pone se mangio QUALCHE volta quel cibo. Il problema si pone se non posso più farne a meno.

Sapete da dove deriva il nome Bounty?

Dal famoso veliero inglese e dalla ancora più famosa storia dell'ammutinamento.

L'ammutinamento del Bounty è la celebre ribellione avvenuta il 28 aprile 1789.

È passato alla storia come il più famoso ammutinamento navale, simbolo dello scontro tra la rigidità della disciplina militare e il desiderio di libertà.

Ecco: ribelliamoci alla dipendenza 🤣🤣🤣 cerchiamo una via di mezzo fra tutto o nulla.

Buon fine settimana 😊

25/05/2026

Quest'anno mi stanno contattando molte più persone per il tema "devo prendermi cura di me".

Sono molto contenta, il messaggio sta passando.

Pensare ad avere una alimentazione più corretta non è essere fissati o non godersi la vita.

L'importante è sempre non passare da un eccesso all'altro: o controllo tutto o non me ne importa nulla.

Sapete la verità? Quando poi arriva il diabete o la steatosi o i problemi posturali per il peso, allora tutti dicono: avrei potuto fare qualcosa invece di nulla.

Esatto! Basta anche un "qualcosa " per migliorare.

E le persone quest'anno hanno questo filo conduttore: non hanno fretta ma vogliono ardentemente iniziare a "curarsi" nel tempo, per sempre.

Bellissimo! Bravi e brave ❤️

Sotto un articolo che parlava dei famosi farmaci che si stanno usando per combattere l'obesità. Ovviamente, certo che sp...
18/05/2026

Sotto un articolo che parlava dei famosi farmaci che si stanno usando per combattere l'obesità.

Ovviamente, certo che spero non lo si assuma per cinque kg di sovrappeso ma in tanti casi è davvero una soluzione concreta, dopo anni e anni.

"Basta mangiare meglio e fare sport!"

Eddai, sei quella sveglia, ve'?

Come mai non ci ho pensato prima?
Come mai nessuna persona con obesità ci ha mai pensato?

Ma magari fosse così semplice!

Lo stigma continua, diminuisce ma è ben presente. E il dolore dei bambini, dei ragazzi, degli adulti in forte sovrappeso, continua, ah se continua.

L'OBESITÀ È UNA PATOLOGIA.

Non è golosità, non è un capriccio, non è è mancanza di forza di volontà.

È una patologia multifattoriale.

Non possiamo avere una opinione certa su qualsiasi argomento, un pochino di umiltà non farebbe male a nessuno di noi.

Incredibile come, a rotazione, siamo ingegneri, poi subacquei, virologi, magistrati, geologi, allenatori di calcio, criminologi, pedagogisti.

Possiamo parlare per ore delle varie cause, delle varie cure, delle varie condizioni mentali e fisiche che si legano all'obesita ma, PER FAVORE, prima di dire (e pensare) queste cose sapete cosa potreste fare?

Fare una corsetta in casa a piedi nudi sinché non prendete un angolo col mignolo!

Allora sì che si dirà qualcosa di sensato: tutto l'elenco di tutte le divinità, santi, stelle e pianeti !!

E poi dopo il dolore magari ci sarà più concentrazione per STUDIARE.

Santa pazienza, prega per noi!

13/05/2026

Qualche giorno, una famiglia da me.

Ho mostrato una bottiglietta di the freddo, per i bambini.

Ho letto l'etichetta con loro e spiegato quanto zucchero ci fosse dentro.

In genere, una confezione da 200 ml ha il corrispondente di circa 4/5 bustine di zucchero.

Sono mezzo svenuti 🤣

E anche quelle "zero" non vanno comunque bene, eh.

Tutto ciò che non è acqua deve essere consumato saltuariamente, che ne so per le occasioni sociali, ma non come abitudine quotidiana, o quasi.

Sù sù 😁

Sabato 16 maggio, 9-13Centro Sportivo Himalaya, Su Planu, SelargiusGratuito ma bisogna prenotarsi (scrivere alla mail la...
06/05/2026

Sabato 16 maggio, 9-13

Centro Sportivo Himalaya, Su Planu, Selargius

Gratuito ma bisogna prenotarsi (scrivere alla mail laprimaveradelledonne@himalayasport.it)

Ci saranno interventi da venti minuti circa di vari professionisti (tra cui io)

Attività sportive da provare

Stand di attività del territorio

Nella locandina trovate tutti i dettagli.

Il mio intervento è alle 13: una nutrizionista che parla all'ora di pranzo è una sfida vera 🤣🤣🤣 giuro che porterò alcune informazioni in maniera leggera 🤣

In ogni caso mi trovate a disposizione durante la mattinata per parlare singolarmente 💪🏻

Allora, nel caso ci vediamo lì, ciao a tutte❤️

Il Giardino di Lu Chi è "Lu"? Lu è Luena. Oggi avrebbe circa la mia età, se non avesse incontrato da ragazza il tumore o...
20/04/2026

Il Giardino di Lu

Chi è "Lu"?

Lu è Luena. Oggi avrebbe circa la mia età, se non avesse incontrato da ragazza il tumore ovarico.

La madre, Maria Fois Maglione, ha usato il suo immenso dolore della perdita, per creare un giardino di tulipani, meraviglioso e ricco di vita.

Grazie alla vendita dei tulipani e dei bulbi, il ricavato va ad esempio in borse di studio per la ricerca.

E una persona così non può che incontrare persone ed enti che appoggiano questa tematica.

Sabato sera ho assistito alla spettacolo comico (ma ricco di spunti di riflessione) creato da Marcello Lussu e Raffaele Vargiu, nel nuovo teatro del comune di Assemini messo a disposizione gratuitamente.

Tutto il ricavato è andato al Giardino di Lu.

https://www.ilgiardinodilu.org/

A questo link trovate la storia, i progetti, e come poter partecipare attivamente.

Il Giardino è quasi sempre aperto, si trova a Pimentel, vi consiglio di andare a scegliere e cogliere con le vostre mani i tulipani.

E speriamo che la ricerca possa avere molti più fondi.

Un abbraccio a chiunque sta attraversando una qualche patologia importante e ai loro familiari ❤️

15/04/2026

"Carla, avrei voluto spostare l'appuntamento perché so che oggi tanto ti deludo"

Fermi tutti e tutte!

Innanzitutto la visita serve proprio quando non va tutto bene: se va tutto bene, e ve ne rendete conto , paradossalmente io non servo.

Un po' come andare a farsi le unghie con le unghie appena fatte. Ci si va perché sono da mettere a posto, in genere 🤣

In secondo luogo: io non prendo sul personale i percorsi.
Certo sono felice se va tutto bene e liscio ma se una persona non riesce per vari motivi che non dipendono da me, perché dovrei viverla come una delusione mia, come un affronto personale?

Ma quando mai, state sereni.

In terzo luogo: noi facciamo un pezzo di vita insieme, non è una gara.

Certo, ci sono degli obiettivi ma è il processo che ci interessa.

Cambiare qualche abitudine, senza stravolgere la vita, porta già a buoni risultati.

E io sono qui solo per aiutare a trovare cosa possa aiutare quella precisa persona, quella precisa famiglia.

Senza nessun patema d'animo mio o giudizio.

Ognuno ha esigenze diverse e ognuno ha momenti più semplici e momenti più complessi.

Insieme dobbiamo imparare a gestire, e se ci sono dei rallentamenti o degli stop, pace, poi si riprenderà.

Io sono qui solo a fianco, non metto voti e non mi deludete mai.

Coraggio ❤️

Tu sei questo mentre giudichi la forma fisica altrui.  Un minuscolo (insignificante?) puntino nell'universo .Se la prima...
09/04/2026

Tu sei questo mentre giudichi la forma fisica altrui.

Un minuscolo (insignificante?) puntino nell'universo .

Se la prima cosa che dici ad una persona è "sei ingrassato-sei dimagrito" forse non hai molti argomenti di cui parlare.

Eppure ce ne sono tantissimi!

Basterebbe anche un come stai sincero, basterebbe anche non dire nulla, se non si ha nulla di carino da dire.

La gentilezza e la buona educazione sono le uniche armi che dovremmo usare.

Coraggio ❤️

Ieri, io e Fulvio, abbiamo deciso di andare dall'Ogliastra a Sadali.Il paese dell'acqua, delle cascate dentro il centro ...
07/04/2026

Ieri, io e Fulvio, abbiamo deciso di andare dall'Ogliastra a Sadali.

Il paese dell'acqua, delle cascate dentro il centro abitato, degli orti, dei folletti da ogni parte, dei murales,dell'ottimo cibo

E delle persone di una gentilezza infinita.

Ci si è rotta l'auto proprio arrivando al paese.

Va bene cerchiamo dove dormire ("signora non vi lascio in strada se mi da il tempo di preparare, la stanza c'è ! " Ci metta il tempo che vuoleeeeee "🤣🤣) e domani organizziamo carro attrezzi e tutto.

Chiediamo aiuto nel bar/ristorante/pizzeria centrale: ci danno tutti una mano a valutare tutte le soluzioni!

Ristorante Kòru Agri Risto Pizzeria , tutti carinissimi oltre che prodotti buonissimi.

Pizza ieri sera, una delle più buone che io abbia mai mangiato! e culurgiones oggi: se la giocano con l'Ogliastra!

Qui ho trovato una signora che doveva portare i figli proprio verso Assemini e si è offerta di portarmi ❤️ e ho fatto il viaggio con lei mentre Fulvio e l'auto viaggiavano sul carrattrezzi.

Grazie a questo guasto abbiamo avuto molto più tempo per girare e per conoscere persone squisite.

Bellissime poi le targhe nelle strade delle vie e delle indicazioni, fatte in ceramica, e quelle che raccontano cosa ci fosse "prima" in quella casa, e quelle con le poesie e i detti antichi.

È al 14⁰ posto per i borghi più belli d'Italia! Mica poco contando che tutte le regioni italiane sono musei a cielo aperto! Ma è innegabilmente spettacolare.

Tornerò ❤️ e grazie ❤️

La Pasqua cade la prima domenica dopo la prima luna piena di primavera (dopo l'equinozio del 21 marzo).È una festa quind...
05/04/2026

La Pasqua cade la prima domenica dopo la prima luna piena di primavera (dopo l'equinozio del 21 marzo).

È una festa quindi profondamente legata anche alla natura e ai suoi cicli. Rinascita in senso ampio, non solo religioso.

Tanti auguri a tutti dalla spiaggia di Cea (Ogliastra) ❤️

Indirizzo

Via Sicilia 38
Assèmini
09032

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 19:00
Martedì 09:00 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 19:00

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