Dottoressa Manuela Demelas - Biologa Nutrizionista

08/08/2025

🧑‍⚕️ Si ricorda che è possibile effettuare dei corsi sull'igiene degli alimenti e la normativa che disciplina la produzione e la somministrazione degli stessi.

🦠 Il corso può avvenire in presenza oppure online a seconda delle esigenze.

🍅 A chi è rivolto? A tutti coloro che manipolano alimenti, a tutte le aziende agroalimentari, ma anche ai non addetti ai lavori: la sicurezza alimentare deve essere applicata ogni volta che si cucina.

🔬Evitiamo intossicazioni e infezioni alimentari, tuteliamo la nostra salute e quella del prossimo.

📞Info al numero 3339815809 (anche whatsapp).

31/07/2025

🦠Il terribile e la sconosciuta

Ricevo richieste di preventivi per la sicurezza alimentare da parte di varie aziende. Piani di autocontrollo e corsi di formazione in tema di sicurezza alimentare.
Il tutto richiede un' attenta analisi del rischio fisico, chimico e biologico, personalizzato per l'azienda richiedente. Chiaramente, il tutto ha un costo che tiene conto di tanti fattori.
Il costo è più alto rispetto a coloro che offrono un "copia e incolla" dal web e non hanno assolutamente idea del rischio da prevenire. Mi è capitato di vedere Piani di autocontrollo realizzati da imprese di pulizie, commercialisti, da improvvisati amanti della materia senza alcun titolo.
Poi sopraggiungono le sanzioni dagli organi deputati al controllo, se va bene; se va male, qualcuno rischia la vita.

La formazione è molto importante, non sottovalutatela.

30/07/2025