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Dott.ssa Maria Della Sala Biologa Nutrizionista

Casa
Italia
Avellino
Dott.ssa Maria Della Sala Biologa Nutrizionista

-Analisi Antropometrica e Bioimpedenziometrica
-Elaborazione Piani Alimentari adulti e bambini in co

03/03/2026

👩🏽‍⚕️Una piccola pausa per me…

👩🏽‍⚕️Sapete qual è la differenza tra mangiare un frutto intero rispetto a bere un estratto o una spremuta?

👩🏽‍⚕️ il frutto intero oltre a dover essere masticato e quindi a lavorare su molti aspetti quali la digestione contiene più fibra e di conseguenza avrò un senso di sazietá che si prolunga nel tempo rispetto ad un estratto o ad una spremuta dove ,eliminando le fibre,avrò si un carico vitaminico, ma non lavorerò sul carico glicemico rischiando di avvertire fame poco dopo… 👩🏽‍⚕️ come posso bilanciare meglio il tutto??? Semplice, aggiungendo una quota di grassi, frutta secca, come nel mio caso, o con del buon cioccolato fondente.

🤸intraprendi uno stile di vita sano e fa che duri per sempre 🤸

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25/02/2026

👩🏽‍⚕️ Ieri a studio durante le varie anamnesi alimentari tra me e e me ho un fatto un a riflessione…
👩🏽‍⚕️Tutte le nuove visite, e dico TUTTE, erano accomunate dall’aver seguito precedentemente degli schemi drastici e privativi, con quale risultato ?? La paura di affrontare un nuovo percorso e la certezza di fallire.

👩🏽‍⚕️”sai la tua colazione potrà essere composta in questo modo, così come il tuo pranzo e addirittura puoi scegliere di mangiare la pasta a cena “.🤩

👩🏽‍⚕️Stupore e incredulità nei loro occhi!!!

👩🏽‍⚕️la dieta non è privazione, la dieta non è la cucina alla Cracco.

👩🏽‍⚕️La dieta è semplicità, come questa colazione :
pane 🥖 tostato
Marmellata fatta in casa
Crema di nocciole 100%
Latte 🥛
E un immancabile e necessario caffè ☀️

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05/02/2026

“ intraprendi uno stile di vita sano e fa che dori per sempre “

14/01/2026

👩‍🍳👩‍⚕️
Ogni qualvolta pubblico la foto di un dolce è immediata la richiesta della ricetta. Come se l’idea del dolce, in un percorso di terapia alimentare , fosse un miraggio o Ancor peggio un qualcosa di ...MIRACOLOSO!!!

😱 Il famoso dolce che non fa ingrassare!!!

👩‍⚕️ Eh no, non esiste il dolce che non ingrassa, quello fit o light.

👩‍⚕️ Attraverso l’educazione alimentare, quella che mi spiega come dare qualità, potrei... Eventualmente ridurre il quantitativo di zucchero rispetto a quello proposto dalla ricetta o cambiare farina, utilizzandone una magari non raffinata

👩‍⚕️ Ma in ogni caso ciò che dovrò imparare a gestire sarà la quantità, come del resto ...per qualsiasi cosa!!!

👩‍🍳Quindi la ricetta di questo banana bread non è altro che una semplice ricetta presa su internet e leggermente riadattata.

👩‍⚕️ Una alimentazione consapevole mi permetterá di dividere il mio banana bread in una 10ina di fettine e utilizzarlo a colazione o a spuntino.

🙋 Ne mangio una porzione, mi soddisfa, mi sento appagata, ma non vado oltre ... Non lo mangio tutto!!!!

👩‍⚕️ Ed è questo che dobbiamo imparare a fare ... Con qualsiasi cibo!!!!

👩🏽‍🍳ah si, la ricetta :

2 banane mature ( volendo potete aggiungerne una terza in superficie )
250 gr di farina ( io ho utilizzato i fiocchi di avena, che ho poi frullato ottenendo una farina)
1 uovo
100 ml di latte
50 gr di zucchero( la banana lo renderà già dolce )
80 gr di olio di girasole
lievito pan degli angeli
1 vanillina
Io ho aggiunto anche del cacao amaro qb

Schiacciate le banane in una terrina oppure aiutatevi con un mixer aggiungete poi olio , latte 1 uovo sbattuto con lo zucchero.
Aggiungete poi tutte le polveri e mescolate bene …
Versa il composto in uno stampo per plumcake. Cuoco in forno statico a 180* per circa 35/40 minuti

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20/10/2025

👩🏽‍⚕️e “si,lo ammetto, sono
fortunata ad avere un papà fruttivendolo, un po’ meno lui...con una figlia NUTRIZIONISTA

🍊🍊🍊Seguire la stagionalità dei prodotti che la natura ci offre ci permette di beneficiare a pieno delle loro proprietà e soprattutto del gusto

I mandarini ad esempio ci permettono di fare carico di Vitamina C,, ma contiene anche vitamine del gruppo
B, vitamina A, vitamina P, acido folico e diversi minerali tra cui magnesio, potassio, calcio e ferro. Il mandarino contiene, inoltre, bromo, sostanza che favorisce il sonno e il rilassamento.

È facilmente digeribile e, essendo ricco di fibre, aiuta il regolare funzionamento dell’intestino. E un buon alleato nella prevenzione delle malattie da raffreddamento
Insomma un valido frutto in questo mese di ottobre, che può accompagnare la nostra merenda o il pasto.
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sempre🤸🤸
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02/10/2025

👩🏽‍⚕️ Una delle cose che più ci spaventa nella gestione di una dieta è la preparazione dei pasti, ritrovarsi all’interno del proprio piano alimentare cose particolari, magari di difficile reperibilità.

👩🏽‍⚕️in questi casi, dopo un po’, quando magari la motivazione comincia a scemare, si finisce per abbandonare il tutto.

👩🏽‍⚕️ Non c’è cosa più sbagliata. Sappiate che non esiste l alimento giusto o sbagliato e siccome si tratta di “ educazione alimentare, soprattutto, non è assolutamente vero che bisogna stare ore in cucina e preparare mille portate…

“IL MENÙ È UNO, per tutti!!!!” Con o senza necessità di perdita di peso…

“Intraprendi uno stile di vita sano e fa che duri per sempre “, imparando a comporre i tuoi piatti gustosi e bilanciati per tutta la famiglia , senza STRESS!!!!♥️
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Avete mai incontrato questo genere di difficoltà???

08/09/2025

È solo un numero e tu... Non sei un 🎈,ma molto di più!!!

👩‍⚕️ le ferie volgono al termine e Tutti cerchiamo di mettere in atto i buoni propositi e soprattutto si inizia “LA DIETA!!!! Al massimo, come sempre l’inizio di posticipa al primo LUNEDÌ DI SETTEMBRE

…. 👩‍⚕️Io, sono qui a raccontarvi la storia di molti pazienti quando li ricevo per la prima volta. ⛔"Dottoressa, sono gonfia,mi sento una BOTTE, sono GRASSa/o voglio dimagrire e voglio farlo SUBITO! "

⛔"Dottoressa, ho pensato di eliminare dal mio piano alimentare Pasta e pane, sembra che dia subito risultati" ⛔"Dottoressa,non capisco perché ...il mio peso non scende, sono disperata/o!"

👩‍⚕️Sappiate che se davvero volete iniziare una dieta,deve cambiare la vostra MENTE, e soprattutto dovete volervi bene!!!! Non utilizzate più aggettivi dispregiativi e fatevi guidare verso ciò che in fin dei conti non è altro che UNA EDUCAZIONE ALIMENTARE!!!!!

⛔NON UN SACRIFICIO ⛔NON UNA PRIVAZIONE

👩‍⚕️🤗 È COSI BELLO QUANDO I VOSTRI OCCHI ACQUISISCONO UNA NUOVA LUCE, MAN MANO CHE CAMBIATE,NON SOLO ESTETICAMENTE!!!

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Ancora poche disponibilità per settembre ….

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01/09/2025

👩‍⚕️È tempo di rientri e la maggior parte di noi ha già ripreso la propria routine ...
👩‍⚕️Piano piano, passo dopo passo si ritorna alla normalità e alle “sane abitudini!”

🙋 Quanti di voi appena tornati dalle vacanze sono saliti sulla bilancia e... “ oddio! Sono ingrassata/o

Ed ecco che... per correre ai ripari si pensa a quale rapida strategia adottare per perdere peso:
⛔🙅 carboidrati se non addirittura digiuno!
👩‍⚕️Quanti hanno già pronunciato la famosa frase :”da lunedì,DIETA!”?

👩‍⚕️SAPPIATE CHE ...Non è così che funziona!!!!

Concedersi qualche piccolo strappo alla regola, se si sa come gestire i propri pastI,non darà mai alcuna interferenza sul proprio peso, o quanto meno,potrebbe essere minima

⛱️🍹🏖️Talvolta sono proprio queste piccole pause che ci fanno ricominciare con più forza di prima 💪

Non aspettare che sia lunedì, che sia settembre o gennaio!!
INIZIA OGGI E RICORDA CHE SI TRATTA in primis DI SALUTE E poi DI ESTETICA!!!

“Intraprendi uno stile di vita che duri per sempre”e non aver fretta di buttar via chili attraverso diete drastiche il cui unico risultato sarà quello di farti riprendere il doppio del peso!!!!

Costanza e pazienza questi i fattori necessari!

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25/08/2025

Quanti di voi hanno pronunciato questa frase
Ieri/oggi!?
Quanti di voi hanno paura di iniziare e fallire il giorno dopo??
Ma…
Quando si è pronti ad intraprendere un
percorso di CAMBIAMENTO??
E si, proprio così ... Quanto vi spaventa "dover cambiare ??

Beh ...sapete come diventa semplice il cambiamento??
* Capendo che la "dieta" è uno STILE DI VITA e non PRIVAZIONE
* Capendo che i carboidrati sono fondamentali, soprattutto se sono donna
* Capendo che se la sera ho più fame rispetto alle altre ore della giornata, potrei tranquillamente mangiare un piatto di pasta, lavorando sulla sazietà
* Capendo che ,appunto, se non lavoro sulla sazietà nessun percorso avrà lunga durata
* Capendo che non esistono pozioni magiche, perché altrimenti nessuno avrebbe necessità di perdere peso
* METTENDOCI LA TESTA!
La dieta non si inizia il lunedì, ma quando si ha piena consapevolezza di tutto ciò...

Da domani riprenderò regolarmente le consulenze a studio e non vedo l'ora.

Conoscere le vostre storie e perché no, le vostre debolezze, mi permetterà di aiutarvi e guidarvi verso un percorso che, posso assicurarvi, non sarà affatto complicato &
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E Prenota la tua consulenza al 346670092

11/08/2025

👩🏽‍⚕️ Non è sempre facile intraprendere un percorso finalizzato anche alla perdita di peso , o meglio … iniziare magari si, ma continuare per molti è davvero difficile !!!

👩🏽‍⚕️Ed è per questo che cerco di lavorare sul mantenimento, mentre siete a dieta!

Attenzione, non prometto miracoli o false speranze, ma semplicemente cerco di guidarvi pian piano ad una consapevolezza diversa.

👩🏽‍⚕️ Siamo essere umani, con le nostre emozioni e momenti no.
Cedere a qualche piccolo extra, non significa aver rovinato tutto, non richiede punizioni.

Basta ricominciare, NON LA DIETA, ma il proprio stile di vita!!!
“CONTINUARE IN UN MOMENTO NO È PIÙ IMPORTANTE DI QUALSIASI PERDITA DI PESO!!”

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09/08/2025

👩🏽‍⚕️ Prima di iniziare un
nuovo percorso di terapia alimentare, pensa ai motivi che ti hanno portato a fallire nei casi precedenti…

👩🏽‍⚕️Una delle prime domande che pongo ai miei pazienti quando mi dicono che non è la prima dieta è:
‘PERCHÈ PENSI SIA STATO UN FALLIMENTO?’
Beh..pensateci...

👩🏽‍⚕️Ogni professionista dovrebbe partire da questa domanda per poter stilare un piano alimentare “
personalizzato” affinché NON risulti L ENNESIMO
FALLIMENTO “
Il sovrappeso, l’obesità.. Non sono altro che la
conseguenza di “ un qualcosa “ su cui NOI PROFESSIONISTI dobbiamo lavorare!!!

📋È facile proporre a tutti la dieta CHETOGENICA (tanto di moda) o una forte restrizione calorica, senza pensare che in quel momento chi abbiamo difronte ha necessità di tutto fuorché di una eccessiva restrizione, MA SEMPLICEMENTE VORREBBE SENTIRSI NORMALE!!
Vorrebbe essere Una di quelle persone che non deve rinunciare alla CONVIVIALITÀ, ma deve imparare a gestirla
O ancora peggio non vorrebbe ritrovarsi a preparare
1000 portate diverse o a mangiare il solito petto di
pollo scondito…

🍐🍓🍌🍑Un piano alimentare va personalizzato e non mi riferisco affatto a se sei alto o basso, giovane o anziano...

Va PERSONALIZZATO IN BASE ALLE PROPRIE ESIGENZE, NECESSITÀ E SOPRATTUTTO alla propria
ROUTINE LAVORATIVA!!!!

SIGNIFICA ASCOLTARE CHI SI HA DIFRONTE, CAPIRLO E SOPRATTUTTO EDUCARLO, Si, perché è questo che serve!!!
Ci sono persone a cui puoi dire “ beh... non è
andata proprio come doveva”

Ci sono persone a cui invece è meglio dire “ siediti, stai tranquilla/o non siamo migliorate, ma neppure peggiorate. Cerchiamo di capire INSIEME il perché ....

👩🏽‍⚕️INSIEME Risolveremo TUTTO!!!!

☀️⛱️ buona estate a tutti❤️

🤸🤸🤸Prenota la tua consulenza al 3466700962
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09/08/2025

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nuovo percorso di terapia alimentare, pensa ai motivi che ti hanno portato a fallire nei casi precedenti…

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'PERCHÈ PENSI SIA STATO UN FALLIMENTO?'
Beh..pensateci...

👩🏽‍⚕️Ogni professionista dovrebbe partire da questa domanda per poter stilare un piano alimentare "
personalizzato" affinché NON risulti L ENNESIMO
FALLIMENTO "
Il sovrappeso, l'obesità.. Non sono altro che la
conseguenza di " un qualcosa " su cui NOI PROFESSIONISTI dobbiamo lavorare!!!

📋È facile proporre a tutti la dieta CHETOGENICA (tanto di moda) o una forte restrizione calorica, senza pensare che in quel momento chi abbiamo difronte ha necessità di tutto fuorché di una eccessiva restrizione, MA SEMPLICEMENTE VORREBBE SENTIRSI NORMALE!!
Vorrebbe essere Una di quelle persone che non deve rinunciare alla CONVIVIALITÀ, ma deve imparare a gestirla
O ancora peggio non vorrebbe ritrovarsi a preparare
1000 portate diverse o a mangiare il solito petto di
pollo scondito…

🍐🍓🍌🍑Un piano alimentare va personalizzato e non mi riferisco affatto a se sei alto o basso, giovane o anziano...

Va PERSONALIZZATO IN BASE ALLE PROPRIE ESIGENZE, NECESSITÀ E SOPRATTUTTO alla propria
ROUTINE LAVORATIVA!!!!

SIGNIFICA ASCOLTARE CHI SI HA DIFRONTE, CAPIRLO E SOPRATTUTTO EDUCARLO, Si, perché è questo che serve!!!
Ci sono persone a cui puoi dire " beh... non è
andata proprio come doveva"

Ci sono persone a cui invece è meglio dire " siediti, stai tranquilla/o non siamo migliorate, ma neppure peggiorate. Cerchiamo di capire INSIEME il perché ....

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Martedì	09:00 - 19:33
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Venerdì	09:00 - 19:30
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