14/12/2025
INVECCHIAMENTO DI QUALITÀ E NUTRIZIONE
Gli acidi grassi Omega 3 e i polifenoli sono tra i nutrienti chiave per la longevità, perché agiscono sul controllo dell’infiammazione.
FONTI DI REPERIBILITÀ DEGLI OMEGA 3:
* Pesce grasso: Salmone, sgombro, aringhe, sardine, tonno, trota, pesce spada, merluzzo.
* Molluschi e crostacei
* Alghe e microalghe: Ottima fonte per vegani/vegetariani.
* Oli di pesce: Olio di fegato di merluzzo.
FONTI VEGETALI:
* Semi: Lino, chia, canapa, soia, zucca, girasole.
* Frutta secca: Noci (particolarmente ricche), mandorle, anacardi.
* Oli vegetali: Olio di semi di lino, di canapa, di soia.
* Verdure: Verdure a foglia verde (spinaci, lattuga), broccoli, cavolo nero, avocado (in minor misura).
* Legumi: Soia, ceci (in quantità minori).
Anche un’assunzione quotidiana di almeno 500 mg di polifenoli, presenti in frutti di bosco, cacao, the e frutta colorata, si associa ad un migliore invecchiamento.
I modelli più virtuosi arrivano da Okinawa (Giappone), Nicoya (Costa Rica) e Ogliastra (Sardegna), dove la popolazione vive più a lungo e meglio.
Le diete di queste aree hanno appunto un buon apporto di Omega 3 e polifenoli: tè verde e curcumina in Giappone, mango e caffè in Costa Rica, formaggi ovini in Sardegna, fonti naturali di acido linoleico coniugato, un nutriente simile agli Omega 3.
Il tutto affiancato a poche e semplici regole:
1. quantitativo di calorie quotidiane ridotte al necessario
2. dieta prevalentemente vegetale, con apporto equilibrato di proteine (di cui 1/4 di origine animale) e grassi di qualità (es. l’olio e.v.o. nei paesi mediterranei)
3. un'adeguata idratazione, regolare attività fisica/lavorativa anche in età avanzata e mantenimento di un atteggiamento psicologico resiliente