Dott.ssa Mezzetti Anna Nutrizionista

12/01/2026

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11/01/2026

https://www.focus.it/scienza/salute/un-consumo-elevato-di-conservanti-e-associato-al-rischio-di-diabete-e-di-cancro?fbclid=IwY2xjawPQvfFleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZAwzNTA2ODU1MzE3MjgAAR59I43XArDANH7E1XJubGssYCDD9cu8vLNASP6T3dDEogFuypuwsK0Xq6M_vg_aem_iQmF60C9xQarKOe1Pe-IAw

I conservanti che prolungano la vita dei cibi ultraprocessati potrebbero accorciare la nostra: diabete e tumori sono più probabili in chi ne consuma.

30/12/2025

https://smartfood.ieo.it/la-domanda-la-fai-tu/cosa-mangiare-nella-stagione-invernale/amp?fbclid=IwVERTSAPAXONleHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZAwzNTA2ODU1MzE3MjgAAR5yVstuQozLre9Fbl4axK4jT_nUd9Z80v4eP5v6N960oGLxDVDJ9TonS-OhUw_aem_CnlRRKaTFPT_PJG5HKNK7Q&sfnsn=scwspmo

Cosa mangiare nella stagione invernale?

09/12/2025

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19/11/2025

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19/11/2025

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È ancora diffusa la credenza per cui lo zucchero di canna, piuttosto che il miele, siano più sani dello zucchero bianco.

La realtà è che questi sostituti sono nutrizionalmente equivalenti al classico zucchero da cucina, non costituendo pertanto una scelta più sana. Tanto vale, quindi, utilizzare (con moderazione e cercando di diminuirne gradualmente l’utilizzo) la fonte che si preferisce per gusto o praticità.

Diverso è, invece, il discorso per gli edulcoranti, come la stevia, che seppur acalorici non sono utili all’adozione di una dieta sana in quanto non aiutano l’organismo ad abituarsi a sapori meno dolci.

24/07/2025

https://www.fnob.it/2025/07/24/obesita-il-problema-e-nel-piatto-troppe-calorie/

Roma, 24 luglio 2025 (Agenbio) – Non è il divano il vero colpevole dell’epidemia di obesità, ma quello che mettiamo nel piatto. A sostenerlo è uno studio pubblicato sui Proceedings of the National Academy of Sciences, che conferma come l’eccesso calorico – soprattutto da cibi industriali ...

20/08/2024

"...l'obesità, il diabete, l'ipertensione, il colesterolo alto e i trigliceridi alti... sindrome metabolica: le persone che presentano tre o più di queste condizioni. Uno studio del 2024 condotto su oltre 44.000 persone in Cina e pubblicato su Cancer, ha riportato che le persone che avevano almeno tre dei cinque componenti della sindrome metabolica denotavano un rischio del 30% più elevato di sviluppare tumori di tutti i tipi durante i nove anni di studio rispetto a coloro che avevano meno di tre di questi fattori di rischio..."

https://www.nationalgeographic.it/in-che-modo-un-alimentazione-scorretta-aumenta-le-probabilita-di-ammalarsi-di-cancro?utm_source=meta&utm_medium=cpc&utm_campaign=dplace&utm_content=articolo&fbclid=IwZXh0bgNhZW0BMAABHcQJU5WrvvyOfDAHcdGS0lZ01vDheK2V2RMLo849kHuds7bGhZ545Ojb_g_aem_qWIKPpazC8FVVturOonb1Q&utm_id=120210613735730561&utm_term=120210613735780561

17/02/2024

https://www.focus.it/cultura/curiosita/perche-il-cervello-desidera-cibi-grassi-e-dolci

Una dieta sana ed equilibrata avverte: mangiare pochi cibi grassi e pochi zuccheri. Ecco perché il nostro cervello non è d'accordo.

14/02/2023

31/01/2023

24/11/2022

Spesso in chi non è abituato a consumare i legumi si possono manifestare dei fastidi a livello intestinale. Questo è dovuto in parte alla tipologia di fibra in essi contenuta, che viene facilmente metabolizzata dai batteri con conseguente gonfiore. Un’ottima alternativa, per abituarsi gradualmente al consumo di legumi, è rappresentata dalle lenticchie decorticate che, non presentando lo strato più esterno del seme, sono meno ricche di tali fibre.
Inoltre, le lenticchie sono una scelta molto pratica, in quanto non richiedono necessariamente un periodo di ammollo e presentano tempi di cottura ridotti rispetto agli altri legumi secchi. Tuttavia, se si desidera limitare ulteriormente il tempo di preparazione, è possibile utilizzare la pentola a pressione.
Scopri di più sulle lenticchie nella sezione "alimenti" del nostro sito https://smartfood.ieo.it/alimenti/lenticchie/