Studio di Consulenza Agr. Dott.Marco Santucci

22/02/2026

La donna si trova in condizioni critiche nel reparto di terapia intensiva: indagine sulle conserve che la donna custodiva in casa

20/02/2026

Nuovo capitolo sul caso Bervini: scatta l’allerta per centinaia di chili di hamburger in 5 regioni….

Nuova allerta per gli hamburger Bervini: ritiri in 5 regioni tra ristoranti e hotel. Mentre proseguono le indagini dopo lo scandalo di Report

20/02/2026

08/02/2026

La normativa europea sull’acqua potabile (Direttiva UE 2020/2184) introduce limiti specifici per i PFAS pari a 0,10 µg/L e impone una valutazione del rischio basata sul Water Safety Plan. Per le aziende alimentari l’acqua è una materia prima e il rischio PFAS deve essere analizzato e documentato nel sistema di autocontrollo. Le analisi non sono sempre obbligatorie, ma diventano necessarie in presenza di fonti a rischio. Il tema PFAS è destinato a un rafforzamento dei controlli ufficiali.

PFAS nelle acque destinate al consumo umano: quadro normativo e obblighi di monitoraggio Feb 8, 2026 | Aggiornamenti Legislativi La presenza di PFAS nelle acque destinate al consumo umano è oggi oggetto di una disciplina normativa specifica a livello europeo, con impatti diretti anche sui sistemi d...

07/02/2026

In questo articolo analizziamo il Regolamento (UE) 2026/245, pubblicato il 3 febbraio 2026, che modifica l’Allegato I del Regolamento (UE) n. 10/2011 sui materiali plastici destinati al contatto con gli alimenti. Il nuovo provvedimento aggiorna l’elenco delle sostanze autorizzate, introduce modifiche alle condizioni d’uso e rivede alcuni limiti di migrazione specifica sulla base delle più recenti valutazioni scientifiche. L’articolo fornisce una panoramica delle principali novità e delle implicazioni operative per produttori di MOCA, aziende alimentari e operatori della filiera.

Materiali a contatto con alimenti: pubblicato il Regolamento (UE) 2026/245 – Aggiornamenti all’Allegato I del Reg. (UE) 10/2011 Feb 6, 2026 | Aggiornamenti Legislativi Il 3 febbraio 2026 è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il Regolamento (UE) 2026/245 della Commiss...

07/02/2026

Questo articolo è dedicato al Regolamento (UE) 2026/250, che rettifica il Regolamento (UE) 2024/3190 in materia di bisfenolo A (BPA) e altri bisfenoli nei materiali e oggetti destinati a ve**re a contatto con gli alimenti. Il testo chiarisce alcuni aspetti applicativi, corregge imprecisioni normative e rafforza la coerenza con le classificazioni armonizzate delle sostanze pericolose, confermando l’approccio restrittivo dell’Unione Europea verso l’uso del BPA. Vengono evidenziati gli impatti per le aziende e le verifiche necessarie sulla conformità dei materiali e della documentazione MOCA.

Bisfenolo A e materiali a contatto con alimenti: pubblicato il Regolamento (UE) 2026/250 Feb 6, 2026 | Aggiornamenti Legislativi Il 3 febbraio 2026, la Commissione Europea ha pubblicato il Regolamento (UE) 2026/250, che rettifica il Regolamento (UE) 2024/3190 relativo all’utilizzo del bisfenolo A ...

25/01/2026

Detenzione e vendita di generi alimentari in cattivo stato di conservazione

Cass. Sez. I Pen. 16 gennaio 2026, n. 1867 - Casa, pres.; Tona, est.; Loy, P.M. (conf.) - Am. Srl, ric. (Dichiara inammissibile Trib. lib. Taranto26 giugno 2025)
Produzione, commercio e consumo - Prodotti alimentari - Detenzione e vendita di generi alimentari in cattivo stato di conservazione - Pericolo per la salute pubblica.

25/01/2026

Antibiotico-resistenza nei polli: 14 su 23 positivi.
Non è allarmismo, è realtà.
E la realtà ci dice che il modello produttivo e alimentare va ripensato seriamente.
La sicurezza non nasce per caso.

Un test tedesco trova batteri resistenti agli antibiotici in 14 petti di pollo su 23, anche biologici. Non è un rischio immediato se ben cotto, ma segnala un problema globale: in Italia oltre 10mila morti l’anno