Maria Salemme Nutrizionista

07/05/2026

La selettività alimentare è un comportamento caratterizzato dal rifiuto di mangiare alcuni cibi e dalla preferenza per un numero limitato di alimenti, spesso basato su consistenza, odore, colore o sapore.
È comune tra i 2 e i 6 anni (neofobia) ma può persistere nell’adulto come disturbo evitante/restrittivo, richiedendo un approccio specialistico per ampliare la dieta.

Caratteristiche Principali
Restrizione: Consumo di un numero limitato di cibi (talvolta solo 2-3).
Sensibilità Sensoriale: Avversione per specifiche consistenze (es. cibi molli vs croccanti), odori, sapori o colori.
Neofobia: Paura o rifiuto categorico di assaggiare nuovi alimenti, spesso frutta e verdura.🥒 🍓

Esistono diverse strategie per affrontarla.

Non sottovalutare questo comportamento, non è un vizio.
Rivolgiti ad uno specialista dell’alimentazione.
alimentazionepersonalizzata

28/04/2026

Il paziente deve essere ascoltato e capito. Essere duri, imporre lo stesso piano alimentare a tutti non è la soluzione.
Abbiamo una vita e dobbiamo capire come adeguare, in modo corretto, l’ alimentazione ai nostri tempi, ai nostri gusti e alla nostra vita sociale e lavorativa.

nutrizionista

16/04/2026

🧠 Disturbi del comportamento alimentare: cosa sono davvero?

I disturbi del comportamento alimentare (DCA) non riguardano solo il cibo… ma il rapporto che abbiamo con noi stessi.

👉 I principali DCA:

Anoressia nervosa: restrizione estrema del cibo, paura intensa di ingrassare, percezione distorta del proprio corpo.

Bulimia nervosa: abbuffate seguite da comportamenti compensatori (vomito, lassativi, eccessivo esercizio).

Binge Eating (alimentazione incontrollata): abbuffate frequenti senza compensazione, spesso accompagnate da senso di colpa.

Drunkoressia: comportamento pericoloso che unisce restrizione calorica per evitare l’aumento di peso e poter bere più alcol.

⚠️ Caratteristiche comuni:
Ossessione per peso, calorie e immagine corporea.
Rapporto conflittuale con il cibo
Sbalzi emotivi, ansia, senso di inadeguatezza.
Isolamento sociale.

🚨 Possibili conseguenze:
Problemi cardiaci e metabolici
Squilibri ormonali
Danni a stomaco e denti
Depressione e forte sofferenza psicologica

💡 Un punto fondamentale:
Non sono “scelte” o “capricci”. Sono disturbi seri che richiedono supporto nutrizionale e psicologico.

👉 Parlare è il primo passo. Chiedere aiuto è un atto di forza, non di debolezza.

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15/04/2026

**Sovrappeso in adolescenza: non è “solo una fase”**
L’adolescenza è un periodo di grandi cambiamenti: corpo, ormoni, scuola, amicizie, sport. In questo contesto, il peso può aumentare con facilità, ma la soluzione non sono diete drastiche o sensi di colpa.

**Perché è importante intervenire presto (con delicatezza)**
Un eccesso di peso in questa età può aumentare il rischio di:
- insulino-resistenza e alterazioni metaboliche
- difficoltà respiratorie/affaticamento
- dolori articolari
- calo dell’autostima e rapporto difficile con il cibo

**Cosa significa “alimentazione sana” per un adolescente**
Non significa perfezione ma solo un po di attenzione in più.
- **Pasti regolari** (colazione compresa)
- **Più fibre**: frutta, verdura, legumi, cereali integrali
- **Proteine ad ogni pasto** (pesce, uova, legumi, latticini, carne magra)
- **Grassi buoni**: olio EVO, frutta secca, avocado
- **Meno cibi ultra-processati** e bevande zuccherate (senza demonizzare)
- **Idratazione e sonno**: spesso sottovalutati, ma fondamentali

L’obiettivo non è “dimagrire a tutti i costi”, ma costruire abitudini che sostengano crescita, energia, sport e serenità.

Se vuoi, posso aiutarti con un percorso personalizzato per te/tuo figlio: pratico, sostenibile e senza rigidità.

⃣
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04/03/2026

125 g di yogurt frullati con 3 tuorli, 15 g di zucchero, 80g di latte, 15g di b***o fuso.
Poi aggiungi lentamente gli albumi montati a neve ferma senza farli smontare.
Versi in una teglia foderata con carta forno e appoggi in una teglia con dell’acqua.
Cuoci in forno statico preriscaldato per 70 minuti a 150 gradi. Senza aprire il forno, lo spegni e lasci raffreddare.

12/02/2026

🌟 **Dimagrire nel modo giusto!** 🌟

Quando si parla di perdita di peso, è fondamentale distinguere tra la perdita di massa grassa e la perdita di massa muscolare. 💪✨ Dimagrire non significa solo scendere di peso sulla bilancia, ma farlo in modo salutare! 🥗❤️

Ecco alcuni consigli:

1️⃣ **Alimentazione equilibrata**: Scegli alimenti nutrienti, ricchi di fibre e proteine. Frutta 🍎, verdura 🥦 e cereali integrali sono i tuoi alleati!

2️⃣ **idratazione**

3️⃣ **Esercizio fisico**

Ricorda, il tuo obiettivo è una vita sana e felice! 💖

AlimentazioneSana VitaEquilibrata

12/02/2026

11/02/2026

🍂✨ Oggi in tavola c’è una deliziosa vellutata di zucca! 🎃💛

La zucca non è solo un ingrediente autunnale irresistibile, ma è anche un vero e proprio alleato per la nostra salute! 💪 Ecco alcune delle sue proprietà benefiche:

1️⃣ Ricca di vitamine A e C: aiuta a rinforzare il sistema immunitario e a mantenere la pelle sana e luminosa. 🌟
2️⃣ Bassa in calorie: perfetta per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto! 😋
3️⃣ Fonte di fibre: promuove la digestione e favorisce il senso di sazietà. 🍽️
4️⃣ Antiossidanti: combatte i radicali liberi e sostiene la salute generale. 🍃

Scoprire il gusto della zucca in una vellutata calda e cremosa, è una coccola per il palato e per il nostro corpo! ❤️

Buon appetito e non dimenticate di condividere le vostre ricette! 🥄

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10/02/2026

🌟 **Dimagrire nel modo giusto!** 🌟

Quando si parla di perdita di peso, è fondamentale distinguere tra la perdita di massa grassa e la perdita di massa muscolare. 💪✨ Dimagrire non significa solo scendere di peso sulla bilancia, ma farlo in modo salutare! 🥗❤️

Ecco alcuni consigli:

1️⃣ **Alimentazione equilibrata**: Scegli alimenti nutrienti, ricchi di fibre e proteine. Frutta 🍎, verdura 🥦 e cereali integrali sono i tuoi alleati!

2️⃣ **idratazione**

3️⃣ **Esercizio fisico**

Ricorda, il tuo obiettivo è una vita sana e felice! 💖

AlimentazioneSana VitaEquilibrata

04/02/2026

🍳 Attenzione alla tua cucina! 😱
Controlla lo stato delle tue padelle.
Nel video che hai appena visto, vengono mostrate padelle in teflon ormai logore e rovinate. E no, non sono solo antiestetiche... sono un vero e proprio pericolo per la tua salute! 🚫

Quando il rivestimento antiaderente si graffia, si sfalda o si surriscalda eccessivamente, piccole particelle di questo materiale possono finire direttamente nel tuo cibo. E credetemi, non è un ingrediente che vogliamo nel nostro piatto! 🤢 Queste sostanze, anche se in piccole quantità e a lungo termine, possono avere effetti negativi sul nostro organismo, interferendo con il sistema endocrino e non solo. La tua salute digestiva e generale ringrazierà! 🙏

La soluzione? Sostituitele immediatamente! 🗑️ La tua salute è preziosa e merita il meglio. Opta per alternative più sicure come:
✨ Padelle in acciaio inossidabile (di buona qualità)
✨ Ghisa (vetrificata o smaltata)
✨ Ceramica (vetrificata e di qualità certificata)
✨ Vetro

Investire in utensili da cucina sicuri è un piccolo passo per una grande differenza nel tuo benessere quotidiano. Non sottovalutare mai l’impatto di ciò che usiamo per cucinare! 💪

Tu quante padelle rovinate hai in casa? Fammi sapere nei commenti! 👇

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03/02/2026

🌟 **Trasformazione incredibile!** 🌟 Oggi voglio condividere con voi il percorso straordinario della mia paziente💪✨

Ogni passo è stato una conquista, e sono così fiera dei risultati raggiunti! 🎉💖

Ricorda, ogni piccolo cambiamento conta e ci porta più vicini ai nostri obiettivi! 🌱🌈

👉 **Sei pronta/o a iniziare il tuo percorso? Contattami per una consulenza personalizzata!** 💬📩

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Spero ti piaccia!

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