Laura Taddei Dietista

Laura Taddei Dietista Per appuntamenti chiamare o inviare messaggio WhatsApp al 3333029818. Vi chiameremo appena possibile. Lavoro come dietista libera professionista dal 1983.

Chi si rivolge a me chiede principalmente di dimagrire ma ci sono sempre più persone che desiderano avere consigli personalizzati per seguire un'alimentazione corretta pur non avendo problemi di peso. Prescrivo diete anche per particolari condizioni fisiologiche come gravidanza, allattamento e per gli sportivi. Inoltre, mi occupo di alimentazione nell'infanzia. Le mie diete NON sono assolutamente privative, prevedono TUTTI gli alimenti e, più che essere rigide prescrizioni, hanno la mira di fornire una corretta educazione alimentare in tutte le fasi della vita e anche in presenza di dismetabolismi come ipercolesterolemia, diabete, ecc. Non prescrivo diete STRAMBE che non hanno nessuna base scientifica ma suggerisco consigli basati sulla Dieta Mediterranea, ad oggi considerata l'alimentazione corretta per eccellenza.

MILLEFOGLIE di PANETTONE🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉Tagliate dal panettone una fetta di circa 1 cm uniforme di spessore.Mettetele tra ...
02/01/2026

MILLEFOGLIE di PANETTONE
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Tagliate dal panettone una fetta di circa 1 cm uniforme di spessore.

Mettetele tra due fogli di carta forno, assottigliatele più possibile passando sopra il matterello.

Dividetela in 2.

Tostatele in forno a 180 gradi finché non diventa croccante e dorato.

Montate il millefoglie spalmando la prima fetta con panna montata e scaglie di cioccolato fondente.

Appoggiate sopra l’altra fetta.

Buono e, non esagerando con la panna e col cioccolato, anche poco calorico!

BUON ANNO!

01/01/2026
E PER FINIRE L’ANNO IN BELLEZZA…un “quasi-prima” è un “quasi-dopo” di Denise!Il “quasi-prima” è riferito al fatto che la...
31/12/2025

E PER FINIRE L’ANNO IN BELLEZZA…

un “quasi-prima” è un “quasi-dopo” di Denise!

Il “quasi-prima” è riferito al fatto che la prima foto è di giugno 2025 ma Denise la dieta l’ha iniziata ad aprile e a giugno aveva già perso svariati chili…quindi quello non è il suo massimo!

Il “quasi-dopo” è perchè la seconda foto è di dicembre 2025 ma Denise vuol perdere ancora qualche chilo…quindi non è ancora il suo minimo!

Da metà aprile a metà dicembre -14,800!

Mangiando normalmente di tutto e facendo una vita normale, non di clausura!

COMUNQUE QUALCUNO CI È ARRIVATO MAGRO…(con riferimento al post di ieri)ANTONELLAInizio dieta ottobre 2024 Kg 82Inizio ma...
27/12/2025

COMUNQUE QUALCUNO CI È ARRIVATO MAGRO…
(con riferimento al post di ieri)

ANTONELLA

Inizio dieta ottobre 2024 Kg 82

Inizio mantenimento dicembre 2025
Kg 64,700

Anche se non si riferiva alla dieta!
19/12/2025

Anche se non si riferiva alla dieta!

MESSAGGI INASPETTATI e…GRADITIStamattina ho trovato questi messaggi da parte di Carolina, paziente che era venuta da me ...
16/12/2025

MESSAGGI INASPETTATI e…GRADITI

Stamattina ho trovato questi messaggi da parte di Carolina, paziente che era venuta da me a fine luglio 2024 nello studio di Firenze.

Quando ho chiuso lo studio a Firenze, Carolina non ha potuto seguirmi a Tavarnelle…non mi ha seguito fisicamente ma ha continuato a seguirmi rispettando la mia dieta!

“CHE PESO DEVO RAGGIUNGERE?”🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔Quando me lo domandano io rispondo:“un peso che ha già avuto e che ha mantenut...
15/12/2025

“CHE PESO DEVO RAGGIUNGERE?”
🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔

Quando me lo domandano io rispondo:
“un peso che ha già avuto e che ha mantenuto in passato, cioè un peso che il suo “centro di controllo” riconoscerà come suo, un peso ragionevole per lei, accettabile, che la farà star bene ma che non la costringerà a una vita di sacrifici e rinunce.

Comunque un peso che decideremo strada facendo a seconda di come sarà il percorso, non è necessario stabilirlo adesso.

Non esiste un PESO FORMA, nel senso che, con le attuali formule per calcolarlo non esce un numero ma un range, un “da…a…” con una differenza tra il “da” e l’”a” di più di 10 Kg a seconda di diversi fattori strutturali.

Comunque non saró certo io ha stabilirlo per lei!
Ognuno deve decidere come essere, non omologarsi a “per la sua altezza e età lei DEVE essere tot Kg.”

Se si parte da un indice di massa (BMI) di 40 o più (=obesità grave), anche scendere a un BMI di 30 sarà un ottimo risultato!”

Parole chiave:
Piedi-per-terra
Sostenibilità

I XII COMANDAMENTI (il ritorno)🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻Per limitare i danni ed evitare di vedere risalire ( o salire...
04/12/2025

I XII COMANDAMENTI (il ritorno)

🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻

Per limitare i danni ed evitare di vedere risalire ( o salire ulteriormente) il peso durante le festività natalizie, provate a mettere in pratica queste semplici regole…ma che dico regole!……..Comandamenti.

I) Le cene prenatalizie (che sono già iniziate non s’abbia a morir di fame!) con gli amici, la palestra, le mamme dell’asilo, il condominio, i cugini, l’ufficio, il coro, la pallamano del figliolo, la ginnastica artistica della figliola, la qualunque-pur-di-mangiare…vanno fatte al posto della pizza/pasto libero settimanale.

II) A partire dal 23 dicembre fino alla Befana, scegliersi 5 GIORNI DI LIBERTA'.
In questi giorni mangiare liberamente e senza sensi di colpa ad UN PASTO (...ripeto: UN PASTO!)
Non saltare, però, del tutto l'altro pasto ma fare un pasto leggero (brodino senza mezzo chilo di tortellini, ad esempio).

III) Non fare digiuni preventivi o punitivi!
Non servono a niente se non a crearci l'alibi per poter mangiare di più..."Tanto io oggi a pranzo non ho mangiato niente...".

IV) Ricordare che il 27, il 28, il 29, il 30 dicembre e il 2, il 3,...gennaio per noi NON è festa...nemmeno se cadono di domenica.

V) Pandoro e Panettone si possono mangiare a colazione nella quantità di circa 60-70 gr (equivalente a una brioche o a 4-5 biscotti).
Consiglio di preparare le fette di panettone del peso giusto e lasciarle pronte nel sacchetto così sarà più facile e non si dovrà ogni mattina pesare la propria porzione. Che poi si sa come andrebbe a finire... "È 100...che faccio? Lascio?”
Basta dividere in 8 spicchi il panettone da 1 kg (…no! Non è questa la porzione! Ci avevate sperato, eh!) e poi dividere in due ogni spicchio in altezza (1000:8=125:2=62,5)

VI) Prima di pranzi o cene sostanziosi fare uno spuntino: ad esempio verso le 19 del 31/12 prima di andare al cenone.
Se arriviamo affamati ingurgiteremo di-tutto-di-più!

VII) Ai buffet non fare 20 viaggi prendendo solo un bocconcino alla volta (per far finta di fare i fini e di mangiar poco...) ma fare solo un viaggio riempiendosi il piatto: l'occhio vuole la sua parte e il cervello sarà più soddisfatto!

VIII) Gli avanzi di pranzi o cene in casa vanno sbolognati!
Siate generosi, regalate pezzi di torta, vaschette di sugo, scatole di ricciarelli,...a parenti e amici che non ingrassano (e che vi fanno tanta rabbia).

IX) Se non si riesce a sbolognare tutto, gli avanzi vanno riciclati inserendoli opportunamente nella dieta: un ricciarello a merenda, il sugo dei crostini toscani spalmato sul pane e consumato al posto del secondo accompagnato ad un contorno, le lasagne come piatto unico,...

X) Durante le feste camminare di più.
E se piove o nevica dedicarsi al salto con la corda, cyclette, salire e scendere le scale, ballare,... Tutto il movimento va bene escluso quello delle mandibole!

XI) Tranquillizzarsi ricordandosi che ci sarà cibo ancora dopo le Feste e non è necessario accaparrarsene come se non ci fosse un domani.

XII) Non pesarsi (per non suicidarsi).
Inevitabilmente dopo pasti ricchi si pesa di più: l'effetto zavorra dovuto ai liquidi trattenuti per l'eccesso di zuccheri e sale.
Vedere il peso salire fa demoralizzare e porta a dire " Vabbè...ormai...poi anno nuovo vita nuova!".
Vi peso io.

BUONE FESTE! E CHE BABBO NATALE SIA CON VOI.

Post vecchio. Ricetta evergreen!
27/11/2025

Post vecchio. Ricetta evergreen!

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
25/11/2025

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

SNACK!🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫20 gr di nocciole o mandorle (n.18/20) + gr 10 di cioccolato = Kcal 180
24/11/2025

SNACK!
🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
20 gr di nocciole o mandorle (n.18/20) + gr 10 di cioccolato = Kcal 180

Indirizzo

Via Spicciano 17
Barberino Val D'Elsa
50028

Orario di apertura

Martedì 12:30 - 20:00
Mercoledì 14:00 - 20:00
Giovedì 12:30 - 20:00

Telefono

+393333029818

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