Dott.ssa Flavia Saracino - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Flavia Saracino - Biologa Nutrizionista Mamma, biologa e amante del buon cibo. Il mio obiettivo è educarti a seguire una dieta bilanciata affinchè diventi il tuo stile di vita.

Realizzo piani alimentari personalizzati e percorsi di educazione alimentare per la cura e prevenzione delle diverse patologie. Ricevo su appuntamento a Bari e presso la Farmacia Lattarulo a Noicattaro.

18/01/2026

𝐒𝐯𝐞𝐳𝐳𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐭𝐞 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐬𝐭𝐢𝐧𝐚𝐥𝐞: 𝐢𝐥 𝐫𝐮𝐨𝐥𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐦𝐢𝐜𝐫𝐨𝐛𝐢𝐨𝐭𝐚

Alla nascita, l’apparato digerente non è ancora completamente maturo: enzimi digestivi, barriera intestinale e sistema immunitario si sviluppano gradualmente nei primi mesi di vita.

L’introduzione dei primi alimenti solidi aiuta l’intestino ad adattarsi a nuove consistenze e nutrienti e stimola la crescita/biodiversità del microbiota intestinale, cioè l’insieme dei batteri benefici che vivono nell’intestino e collaborano con il nostro organismo.

Il microbiota svolge funzioni essenziali:

- aiuta a digerire e assorbire i nutrienti

- sostiene la maturazione del sistema immunitario

- protegge la mucosa intestinale

- contribuisce all’equilibrio metabolico e infiammatorio

Alcuni alimenti introdotti durante lo svezzamento favoriscono in modo naturale un microbiota sano, come verdure, cereali, legumi e grassi di buona qualità, mentre una varietà alimentare progressiva supporta una maggiore ricchezza batterica.

Uno svezzamento graduale, vario e rispettoso dei tempi del bambino permette all’intestino di maturare senza sovraccarichi. È importante anche osservare alcuni segnali intestinali, come stipsi persistente, scariche molto irregolari, gonfiore frequente o disagio dopo i pasti, che possono indicare un intestino ancora in fase di adattamento.

Un intestino che matura correttamente nei primi anni di vita rappresenta una base solida per la salute digestiva, immunitaria e metabolica futura.

09/01/2026

𝐃𝐢𝐞𝐭𝐞 𝐝𝐫𝐚𝐬𝐭𝐢𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐨𝐬𝐭-𝐍𝐚𝐭𝐚𝐥𝐞: 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞́ 𝐧𝐨𝐧 𝐚𝐢𝐮𝐭𝐚𝐧𝐨 𝐢𝐥 𝐦𝐞𝐭𝐚𝐛𝐨𝐥𝐢𝐬𝐦𝐨

Dopo periodi di eccessi alimentari si ricorre spesso a diete molto restrittive, questa strategia può, però, peggiorare il quadro metabolico.

Cosa succede davvero?
Quando l’apporto calorico è troppo basso, l’organismo entra in una modalità di difesa chiamata "adattamento metabolico".

Il nostro corpo interpreta le diete drastiche come uno stato di “carestia” e reagisce cercando di risparmiare energia, non di bruciarla!

✅ Approccio corretto e sicuro:
La salute metabolica si migliora con percorsi nutrizionali personalizzati, graduali e sostenibili, che rispettano la fisiologia, preservano la massa muscolare e favoriscono un dimagrimento stabile.

31/12/2025

Il 2025 ci ha insegnato che la fiducia, quando incontra la scienza, può diventare possibilità.
Nel 2026 continuerò a prendermi cura dei percorsi più delicati,
con ascolto e dedizione.

A chi ha creduto.
A chi ha iniziato.
A chi sta ancora camminando.

Buon 2026, con consapevolezza e speranza.
Flavia Saracino – Biologa Nutrizionista

✨ Buon Natale ✨Che queste feste siano un tempo di serenità, cura e dolcezza.Auguri di cuore 🎄—Dott.ssa Flavia SaracinoBi...
25/12/2025

✨ Buon Natale ✨
Che queste feste siano un tempo di serenità, cura e dolcezza.
Auguri di cuore 🎄


Dott.ssa Flavia Saracino
Biologa Nutrizionista

20/12/2025

🧬 𝐒𝐢𝐧𝐝𝐫𝐨𝐦𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐎𝐯𝐚𝐢𝐨 𝐏𝐨𝐥𝐢𝐜𝐢𝐬𝐭𝐢𝐜𝐨 𝐞 𝐢𝐧𝐬𝐮𝐥𝐢𝐧𝐨-𝐫𝐞𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐧𝐳𝐚: 𝐢𝐥 𝐫𝐮𝐨𝐥𝐨 𝐜𝐡𝐢𝐚𝐯𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞

La Sindrome dell’Ovaio Policistico è una condizione endocrino-metabolica complessa che interessa molte donne in età fertile.
In una percentuale significativa dei casi è associata a insulino-resistenza, una ridotta capacità delle cellule di rispondere all’azione dell’insulina, con conseguente iperinsulinemia.

Le evidenze scientifiche mostrano come l’insulina in eccesso possa stimolare la produzione ovarica di androgeni, contribuendo alle alterazioni ormonali tipiche della Sindrome dell’Ovaio Policistico.
Per questo motivo, l’approccio nutrizionale rappresenta un elemento centrale nella gestione clinica.

Cosa possiamo fare dal punto di vista alimentare?
Un percorso nutrizionale personalizzato può:
* migliorare la sensibilità insulinica
* ridurre i picchi glicemici e insulinici
* modulare l’infiammazione di basso grado
* supportare un miglior equilibrio ormonale

Non si parla di diete standard o restrittive, ma di nutrizione clinica mirata, costruita sulla fisiologia e sulla storia metabolica della paziente.

Non tutte le donne con Sindrome dell’Ovaio Policistico presentano insulino-resistenza, ma quando è presente è fondamentale intervenire sul metabolismo, agendo sulle cause e non solo sui sintomi.

Dott.ssa Flavia Saracino
Biologa Nutrizionista

12/12/2025

𝐏𝐌𝐀 𝐞 𝐅𝐞𝐫𝐭𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚̀: 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐦𝐚𝐧𝐭𝐞𝐧𝐞𝐫𝐞 𝐢𝐥 𝐭𝐮𝐨 𝐞𝐪𝐮𝐢𝐥𝐢𝐛𝐫𝐢𝐨 𝐧𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐞 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐢

Durante un percorso di Procreazione Medicalmente Assistita (PMA), si è sottoposte a un carico ormonale e metabolico importante.
I pasti festivi, se non gestiti con alcune piccole accortezze, possono alterare temporaneamente glicemia, infiammazione e risposta ormonale, fattori che influenzano il terreno biologico su cui agisce il trattamento.

L’obiettivo non è evitare, ma sapersi gestire!

Prima del pasto: prepara il metabolismo

* Evita il digiuno prolungato prima di pasti importanti: arrivare affamati favorisce scelte impulsive e picchi glicemici.
* Consuma piccoli spuntini durante la giornata, con proteine, fibre e/o una quota di grassi (buoni!);
* Mantieni una buona idratazione già dalle prime ore del giorno.

🍽 A tavola: la sequenza fa la differenza!

* Inizia da verdure e proteine per modulare l’assorbimento dei carboidrati successivi.
* Scegli una sola fonte principale di carboidrati, evitando accumuli (pane + pasta + patate);
* Privilegia condimenti leggeri e grassi di qualità, limitando preparazioni elaborate.
* Il dolce può essere inserito, ma in porzione contenuta e non ripetuta più volte nella stessa giornata.

🍷 Bevande e alcol

Durante la PMA è consigliabile limitare fortemente l’alcol: interferisce con il metabolismo epatico e l’equilibrio ormonale.
Preferisci acqua, tisane o bevande non zuccherate.

Dopo i pasti festivi: rientrare in assetto

* Riprendi immediatamente un’alimentazione equilibrata senza “compensazioni drastiche”.
* Una passeggiata dopo i pasti favorisce la gestione glicemica e riduce il carico digestivo.

RICORDA:

Stabilità glicemica, controllo dell’infiammazione e qualità dei nutrienti creano un ambiente più favorevole alla risposta del trattamento.

👩‍⚕️ Dott.ssa Flavia Saracino – Biologa Nutrizionista
📍 Bari
💬 Nutrizione clinica per fertilità e PMA

29/11/2025

𝐅𝐞𝐫𝐭𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚̀ 𝐦𝐚𝐬𝐜𝐡𝐢𝐥𝐞 𝐞 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞
Migliorare quantità, motilità e morfologia degli spermatozoi

La qualità del liquido seminale è influenzata in modo significativo dallo stile di vita e dall’alimentazione.
Scegliere nutrienti adeguati può aiutare a sostenere la spermatogenesi e a migliorare diversi parametri seminali.

Cosa può supportare la fertilità maschile

Un’alimentazione equilibrata, ispirata al modello mediterraneo, favorisce un ambiente metabolico più favorevole per la salute riproduttiva:

* Grassi buoni (olio extravergine d’oliva, frutta secca, pesce azzurro)
Aiutano a migliorare l’equilibrio lipidico e a ridurre lo stress ossidativo, proteggendo le cellule spermatiche.

* Frutta e verdura ogni giorno
Ricche di vitamine, minerali e antiossidanti utili a proteggere il DNA degli spermatozoi.

* Cereali integrali
Favoriscono il controllo della glicemia e del peso corporeo, due fattori importanti per la qualità del liquido seminale.

* Micronutrienti chiave (zinco, selenio, folati, vitamina D)
Essenziali per la produzione degli spermatozoi e per la protezione delle cellule testicolari.

⚠️ Fattori alimentari che possono danneggiare la fertilità maschile

Alcune abitudini alimentari e comportamentali possono avere un impatto negativo sulla quantità, motilità e morfologia degli spermatozoi:

* Junk food ed eccesso di grassi saturi e trans
Possono peggiorare la morfologia e la motilità degli spermatozoi.

* Alcol in eccesso
Può ridurre il numero degli spermatozoi e alterarne la forma.

* Sovrappeso, obesità e dieta squilibrata
Favoriscono uno stato infiammatorio e ormonale sfavorevole alla produzione di sperma di qualità.

* Scarso consumo di frutta, verdura e pesce
Limita l’apporto di antiossidanti e omega-3, fondamentali per proteggere gli spermatozoi dallo stress ossidativo.

In sintesi

Un’alimentazione equilibrata, associata a un peso corporeo nella norma e a uno stile di vita sano, può contribuire in modo concreto a migliorare i parametri seminali.
Non sostituisce la valutazione andrologica, ma rappresenta un pilastro importante nella prevenzione e nel supporto alla fertilità maschile.

𝐅𝐞𝐫𝐭𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚̀, 𝐀𝐠𝐨𝐩𝐮𝐧𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐞 𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞: 𝐮𝐧 𝐚𝐩𝐩𝐫𝐨𝐜𝐜𝐢𝐨 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐠𝐫𝐚𝐭𝐨L’agopuntura è una terapia complementare utilizzata in ambito...
22/11/2025

𝐅𝐞𝐫𝐭𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚̀, 𝐀𝐠𝐨𝐩𝐮𝐧𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐞 𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞: 𝐮𝐧 𝐚𝐩𝐩𝐫𝐨𝐜𝐜𝐢𝐨 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐠𝐫𝐚𝐭𝐨

L’agopuntura è una terapia complementare utilizzata in ambito riproduttivo per sostenere l’equilibrio ormonale, ridurre lo stress e migliorare la circolazione.
Quando affiancata a un percorso nutrizionale mirato, può contribuire a creare un ambiente più favorevole al concepimento.

Come agiscono insieme?

* Regolazione ormonale
L’agopuntura modula l’asse neuroendocrino; la nutrizione equilibrata sostiene la produzione fisiologica degli ormoni riproduttivi.

* Riduzione dell’infiammazione
L’agopuntura ha un effetto antinfiammatorio documentato; una dieta ricca di omega-3, fibre e antiossidanti riduce l’infiammazione di basso grado, importante per la qualità ovocitaria e spermatica.

* Miglioramento del microcircolo
L’agopuntura favorisce la vascolarizzazione dell’area pelvica; un metabolismo stabile (glicemia, lipidi, micronutrienti) contribuisce a una migliore ossigenazione dei tessuti riproduttivi.

* Gestione dello stress
L’agopuntura riduce cortisolo e tensione; una nutrizione adeguata stabilizza il sistema nervoso e sostiene i livelli energetici.

Un supporto nei percorsi di fertilità e PMA

Agopuntura e nutrizione non sostituiscono le terapie mediche, ma possono affiancarle creando le condizioni biologiche e metaboliche più favorevoli.
Un approccio integrato aiuta a lavorare su circolazione, ormoni, infiammazione e benessere generale: elementi chiave per la salute riproduttiva.

🥑Avocado: un alleato del benessere ormonale femminile L’avocado è un alimento ricco di nutrienti fondamentali per la sal...
15/11/2025

🥑Avocado: un alleato del benessere ormonale femminile

L’avocado è un alimento ricco di nutrienti fondamentali per la salute metabolica e ormonale.
Grazie alla combinazione di grassi buoni (monoinsaturi, MUFA) folati e antiossidanti, è considerato un valido alleato nel percorso di concepimento

Durante il periodo dell’allattamento circolano spesso credenze e consigli che non trovano riscontro nella scienza.Dalla ...
10/11/2025

Durante il periodo dell’allattamento circolano spesso credenze e consigli che non trovano riscontro nella scienza.
Dalla nonna alla zia, ognuno dice la sua!
Fare chiarezza è fondamentale per vivere questa fase con serenità e consapevolezza, senza inutili restrizioni o paure.

🍼 Mito 1 – “𝐒𝐞 𝐦𝐚𝐧𝐠𝐢𝐨 𝐜𝐞𝐫𝐭𝐢 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢, 𝐢𝐥 𝐛𝐚𝐦𝐛𝐢𝐧𝐨 𝐚𝐯𝐫𝐚̀ 𝐥𝐞 𝐜𝐨𝐥𝐢𝐜𝐡𝐞!”
𝐅𝐚𝐥𝐬𝐨.
Non esistono alimenti che vadano automaticamente evitati durante l’allattamento.
La mamma può seguire un’alimentazione varia, equilibrata e completa: aglio, cipolla, broccoli o cavoli non rendono il latte “pesante”.
Le coliche sono spesso determinate da altri fattori: immaturità intestinale, attacco scorretto, manifestazione di un disagio.

👟 Mito 2 – “𝐃𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐥’𝐚𝐥𝐥𝐚𝐭𝐭𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐧𝐨𝐧 𝐩𝐨𝐬𝐬𝐨 𝐟𝐚𝐫𝐞 𝐚𝐭𝐭𝐢𝐯𝐢𝐭𝐚̀ 𝐟𝐢𝐬𝐢𝐜𝐚”
𝐅𝐚𝐥𝐬𝐨.
L’attività fisica moderata è perfettamente compatibile con l’allattamento e non altera la quantità né la qualità del latte.
Al contrario, muoversi in modo regolare favorisce il benessere fisico e psicologico della mamma, migliorando la circolazione e il tono muscolare.
L’importante è ascoltare il proprio corpo e garantire un’adeguata idratazione.

🍷 Mito 3 – “𝐔𝐧𝐚 𝐛𝐢𝐫𝐫𝐚 𝐨 𝐮𝐧𝐚 𝐛𝐞𝐯𝐚𝐧𝐝𝐚 𝐚𝐥𝐜𝐨𝐥𝐢𝐜𝐚 𝐚𝐢𝐮𝐭𝐚𝐧𝐨 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞”
𝐅𝐚𝐥𝐬𝐨.
Non esistono alimenti o bevande che stimolino in modo diretto la produzione di latte.
La lattazione è regolata principalmente da ormoni e frequenza delle poppate!
L’alcol può passare nel latte materno e ne riduce anche la produzione. È quindi necessario evitare il consumo di bevande alcoliche durante l’allattamento. Limita fortemente l’assunzione e in caso di consumo saltuario e moderato attendi almeno 2 ore prima della successiva poppata.

📌L’allattamento è un processo naturale, ma può richiedere supporto e informazione corretta.
Sfatare i falsi miti aiuta la mamma a sentirsi più sicura, a nutrirsi in modo equilibrato e a vivere questa esperienza in piena armonia con il proprio corpo e con il bambino.

03/11/2025

𝐋𝐚 𝐙𝐮𝐜𝐜𝐚: 𝐮𝐧 𝐭𝐞𝐬𝐨𝐫𝐨 𝐝'𝐚𝐮𝐭𝐮𝐧𝐧𝐨

È uno degli alimenti più rappresentativi della stagione autunnale.
Apprezzata per la sua versatilità, è anche un alimento ricco di vitamine, minerali e antiossidanti che sostengono la salute cellulare, il metabolismo e il sistema immunitario.

Un concentrato di equilibrio

La vitamina A, sotto forma di β-carotene, protegge la pelle e la vista.
Le fibre regolano la glicemia e nutrono il microbiota intestinale, fondamenta della nostra salute metabolica.
Il potassio e il magnesio favoriscono la buona funzionalità muscolare e aiutano a mantenere una pressione regolare.

I semi di zucca? Non buttarli via!
Sono una miniera naturale di zinco, ferro e omega-3 vegetali. Aggiungili allo yogurt bianco o in una vellutata, completano il pasto con equilibrio e sapore, sostenendo la salute ormonale e il sistema immunitario.

La salute dei nostri bambini inizia nell’intestino.Non parlo di digestione o di mal di pancia, ma di un vero e proprio m...
02/10/2025

La salute dei nostri bambini inizia nell’intestino.
Non parlo di digestione o di mal di pancia, ma di un vero e proprio mondo invisibile che vive dentro di noi: 𝐈𝐥 𝐦𝐢𝐜𝐫𝐨𝐛𝐢𝐨𝐭𝐚

Indirizzo

Bari
70125

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