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Dott.ssa De Benedictis Valentina - Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa De Benedictis Valentina - Biologa Nutrizionista

n° tel: 3921412952 mail: dottoressadebenedictis@gmail.com
P.IVA 07595940722 N° iscrizione Ordine Nazionale dei Biologi AA_070061 Il cibo è energia, è vita.

Sono la Dott.ssa De Benedictis Valentina. Mi sono diplomata al Liceo classico Quinto Orazio Flacco nel 2005 e ho conseguito la Laurea in Biotecnologie nel 2010 con il massimo dei voti con una tesi in immunologia applicata sui vaccini anti-idiotipici per la Sclerosi Multipla. Per la mia tesi, ho lavorato in diverse strutture quali il Campus Biomedico di Roma, l’Università Cattolica del sacro cuore

di Roma e l’Università Tor Vergata. Tornata in Puglia, ho continuato i miei studi conseguendo il titolo di Dottore di Ricerca in Biochimica, Biologia Molecolare e Bioinformatica presso l’Università degli studi di Bari (http://www.uniba.it/ ), occupandomi di stress ossidativo nell’invecchiamento e di Diabete Mellito. Mi sono avvicinata al mondo della nutrizione contemporaneamente al dottorato, frequentando un Master in Alimentazione e Nutrizione Umana organizzato dall’ABAP (Associazione Biologi Ambientalisti Pugliesi http://www.infoabap.it/ ) e seguendo, poi ,numerosi corsi di aggiornamento (“Congresso Cibaria: Ambiente, stile di vita, cibo ed educazione alla salute”, “Corso di avvicinamento all’olio extra vergine di oliva”,ecc..) nonché, organizzando Progetti di Educazione Alimentare nelle scuole (“Siamo quello che mangiamo” presso l’istituto comprensivo “Massari-Galilei”). Attualmente svolgo libera professione da Biologa Nutrizionista. E’ impossibile pensare di vivere senza cibarsi. E’ altrettanto impossibile pensare di vivere una vita sociale senza la convivialità del cibo. Credo anche che il modo in cui ci si avvicini al cibo, rispecchi molto il proprio “modus vivendi”: è per questo che nel mio studio cerco di avvicinarmi al paziente/cliente il più possibile, cerco di capire le sue abitudini di vita e i suoi ritmi di lavoro, di entrare nel suo mondo, scardinando le sue scorrette abitudini alimentari derivanti dai ritmi incessanti del lavoro (e non solo) e cercando, di comune accordo, di impostare assieme un PERCORSO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE. Bisogna sempre ricordarsi che NESSUN CIBO E’ DA DEMONIZZARE ma siamo noi a dover imparare a gestirlo, a trovare un EQUILIBRIO! Impostare un piano di educazione alimentare PERSONALIZZATO permette di avvicinarsi al cibo nel modo giusto, senza troppe rinunce, ma scoprendo nuovi sapori/alimenti/odori e le giuste quantità per ciascuno. Il piano alimentare non è “Dieta” ma molto di più: è una strada che si percorre assieme, con la speranza che, a percorso terminato, il paziente/cliente sia in grado di camminare da solo e di aver acquisito tutti gli strumenti necessari per la giusta educazione alimentare.

15/03/2025

“Esci dalla storia che ti trattiene. Entra nella nuova storia che sei disposto a creare” ..🎯

Roberta ha creato la sua nuova meravigliosa storia mettendosi finalmente al centro, ripartendo dalle sue priorità, mirando ad un unico e solo obiettivo: ripartire da sé!🧩🧩

Di questo bellissimo percorso, posso solo ricordare la dedizione, l’impegno, il sorriso dietro un volto spesso stanco, la forza di una piccola donna..💄🥊

Potrei raccontarvi dei 25kg persi, ma credo valga più descrivervi il percorso che ci ha permesso di arrivare a questo..🤸

Molte/i mi chiedono di perdere peso in pochissimo tempo, sembra sia l’unica variabile che conta. Roberta ci ha messo un anno e mezzo, senza MAI, e dico mai lamentarsi, non preoccupandosi di quanto avrebbe perso ogni mese, ma chiedendomi spesso variazioni al piano dietetico e alternative, al fine di imparare a gestire lavoro/vita privata. Abbiamo quindi adattato l’alimentazione alle stagioni, ai cambi di lavoro e d’umore.. abbiamo provato a cucire un vestito sartoriale, cambiandolo di mese in mese..👗

Felice di aver contribuito al tuo cambiamento, alla tua rinascita, al nuovo capitolo della tua storia.📝

Ci vorrebbero più Roberta e meno ansie..❤️

Buon sabato a tutti❣️

13/02/2025

Che tristezza questa dieta!!!😜😜😜

Oggi vado di fretta. 🏃🏽‍♀️Poco cibo in frigo.🥲
Improvviso!🤗

Prendo dal frigo la mia ricotta delattosata (ok, per le proteine ci siamo!), metto in friggitrice 10 minuti a 180gradi melanzane e pomodorini ciliegino (una spolverata di origano e pepe e 2 spruzzi d’olio, la mia quota di grassi). Spalmo la ricotta su 3 Wasa (e anche coi carboidrati siamo a posto), ci metto sù le verdure calde calde e gusto, con grande godimento, queste ‘bruschette mordi e fuggi’..🤤🤤🤤

Ricetta lacto-vegetariana assolutamente completa, pronta in 10 minuti 🪄

E non ditemi che non avete tempo!🤯

Ora scappo dal mio nano del cuore 💓

Buon pranzo a tuttiii!!! 🍛🍳🥩🥗🍝

21/01/2025

Last minute domani ore 13… mandate un whatsapp al 3921412952!

04/01/2025

Che dite? Si ricomincia???😃😃😃
Vi aspetto allo START del 7 gennaio! ☀️
Intanto io riscaldo già i motori, e mi preparo per voi ❤️
Buon sabato a tutti 🥰

01/01/2025

Buon inizio d’anno a tutti 🌈🍀
Ci vediamo presto ❤️

21/09/2024

**OSTEOPATIA e NUTRIZIONE**🌿💆🥗

Sono lieta di annunciarvi una nuova sinergia con il Dott. Colacicco | Osteopata e chinesiologo clinico.

Questa collaborazione nasce con l’obiettivo di offrirvi un percorso di benessere completo, che unisce la cura del corpo con le tecniche osteopatiche ad un percorso nutrizionale studiato su misura per le vostre esigenze.

🔶 ** Cosa vi permetterà questo percorso integrato?**

- Miglioramento della postura e della mobilità grazie all’osteopatia
- Piani nutrizionali cuciti su misura per migliorare energia e benessere personale.
- Prevenzione e supporto per problemi muscolo scheletrici e digestivi
- un approccio scientifico e naturale per la salute!

Ritengo che unire le competenze permetta di garantire al paziente un equilibrio duraturo di corpo e mente.

🔷 **Per chi è indicato questo percorso?**

Se soffri di dolori cronici, tensioni muscolari (anche addominali), problemi digestivi, o semplicemente se vuoi migliorare il tuo stile di vita a 360 gradi!

📅 Potete prenotare la vostra consulenza oggi stesso.

I numeri da contattare sono
📍392 1412952
📍329 1577416

02/09/2024

🍁SETTEMBRE NON TI TEMO!🍁

Il mese delle ripartenze è arrivato, e dopo la pausa estiva siamo pronti a mettere in pratica i buoni propositi: nuovi progetti professionali, cambio della routine o miglioramento della propria forma fisica.
Alzi la mano chi non ha associato la ‘dieta’ al mese in corso!!☝️☝️☝️
Quante aspettative, povero SETTEMBRE!😥
Eppure possiamo decidere di cominciare a cambiare in qualsiasi momento vogliamo.💪💪💪
Allora non carichiamo un solo mese di grosse aspettative ma decidiamo di partire da qui, fissando degli obiettivi realistici, raggiungendoli a piccoli passi e senza stress! L’essere positivo SEMPRE, qualunque sia il percorso da affrontare e il tempo impiegato, renderà il viaggio più piacevole.☀️☀️☀️
Siate clementi con voi stessi e fate più coccole al corpo e alla mente, e dedicatevi qualche ora settimanale, praticando yoga, o semplicemente respirando ad occhi chiusi. 💆🏻‍♀️💆🏻‍♀️💆🏻‍♀️
Garantitevi una nuova routine settimanale, ma organizzandola (carta e penna o planning), così che gli automatismi della giornata vi permettano di incastrare tutto, in perfetta armonia con gli impegni familiari.
Non siate impazienti, le cose belle hanno il passo lento!!☺️☺️☺️
Insomma, progettate, ma senza ansia. Abbiamo tutto l’anno per scalare la montagna! 🏔️ io mi accingo a mettere gli scarponi per aiutarvi 😎
Ricordatevi: UN OBIETTIVO SENZA UN PIANO, resta solo un DESIDERIO!

Buon SETTEMBRE a tutti!❤️

29/08/2024

📍RICOMPOSIZIONE CORPOREA: più di una semplice perdita di peso‼️‼️

Provo a spiegarvelo: tutte le volte che ci si approccia ad un percorso di calo ponderale, oltre a perdere il grasso (soprattutto se si ha un BMI superiore a 30), è possibile che vi sia perdita di una piccola percentuale di muscolo. A questo punto non si parla più di dimagrimento (perdita di grasso di deposito), ma di demuscolarizzazione.
I protocolli dietetici fatti male possono portare a questo (qualora vi sia un entroito proteico giornaliero errato e non personalizzato sul singolo paziente).
Per ovviare a questo, mediante Bia e plicometria, si fa una valutazione della ‘composizione corporea’ e si stila un protocollo che permetta nel contempo la PERDITA di grasso e il MANTENIMENTO o (qualora lo si desideri) L’AUMENTO della massa magra.

Questo è quello che spesso mi capita di fare con pazienti giovani, come nel caso di Andrea, classe 2007, neofita di sport e di dieta.

Permettergli di praticare leggera ipertrofia senza deficit di forza in allenamento con un percorso nutrizionale di dimagrimento è stata una bella sfida per entrambi.

Le foto, ovviamente, parlano da sole.. e questo è solo l’inizio!

Complimenti all’impegno e alla totale dedizione!

10/05/2024

È da tempo che non condivido con voi qualche successo. Perciò riparto da un duo (trio) meraviglioso. Ho seguito questa famiglia, e ormai siamo diventati più che amici. Il loro è stato un percorso col sorriso, qualche inciampo, ma sempre tanta voglia di fare. Entrambi seguono già la dieta di mantenimento, e credo di poter dire che hanno raggiunto un’autonomia alimentare che permetterà loro di restare in forma e in salute tutta la vita.
Sono una famiglia davvero speciale, e per questo festeggio con loro il risultato con questo prima e dopo, e non devo darvi numeri o centimetri, perché la foto parla da sola.

Vi abbraccio, Grazia e Vito, e a voi tutti mando un bacio. Buon week end ☀️
La doc:)
❤️

03/04/2024

Che tristezza questa dieta….non è vero?

🤣🤣🤣🤣🤣

Polipo lesso in insalata di finocchi e arance.. da leccarsi i baffi 😋

22/03/2024

Oggi e domani sarò a Roma per gli STATI GENERALI DELLA NUTRIZIONE SPORTIVA.
È un evento nazionale, patrocinato dal CONI, una grande opportunità di aggiornamento e formazione. Endurance, integrazione, recupero post allenamento, reidratazione, sono solo alcuni dei temi che verranno trattati..
Sono estremamente felice di potervi partecipare. Per tutte le novità, ci vediamo in studio!! 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻

25/12/2023

“La mia idea sul Natale, antica o moderna che sia, è molto semplice: amare gli altri. Pensateci un attimo, perché dobbiamo aspettare il Natale per iniziare?”

Vi auguro che questo sia un Natale di sentimenti e non di apparenza, dove i bimbi, con la loro ingenuità e naturalezza, possano riportarvi alla vera essenza di questa festa: l’attesa, lo stupore e la gioia (e la vita che nasce).

Vi abbraccio tutti, Buon Natale!

Indirizzo

Via De Gemmis 47/49
Bari
70122

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 20:00
Martedì	08:30 - 20:00
Mercoledì	08:30 - 20:00
Giovedì	08:30 - 20:00
Venerdì	08:30 - 20:00
Sabato	08:00 - 13:00

Telefono

+393921412952

Sito Web

https://www.debenedictisvalentina.com/

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