12/09/2025
Un primo piatto semplice e mediterraneo che unisce gusto e leggerezza.
✔️ Le cozze sono un’ottima fonte di proteine ad alto valore biologico, ricche di ferro, zinco e vitamina B12, utili per la funzione muscolare e il metabolismo energetico.
✔️ I pomodorini apportano licopene e vitamina C, con azione antiossidante.
✔️ L’olio extravergine d’oliva aggiunge grassi buoni monoinsaturi, preziosi per la salute cardiovascolare.
✔️ Con la pasta otteniamo i carboidrati complessi, base della dieta mediterranea, per energia di qualità.
👉 Un piatto completo, equilibrato e perfetto anche in un piano alimentare sano ed estivo.
Ingredienti (per 2 persone):
160 g di spaghetti
250 g di cozze già aperte (con il loro liquido)
200 g di pomodorini ciliegino
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Pepe nero q.b.
Procedimento:
1️⃣ In padella scalda un filo d’olio con l’aglio.
2️⃣ Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e falli appassire per 5 minuti.
3️⃣ Unisci le cozze con un po’ del loro liquido filtrato, mescola e lascia insaporire qualche minuto.
4️⃣ Cuoci gli spaghetti al dente, scolali e saltali direttamente in padella con il condimento.
5️⃣ Completa con prezzemolo fresco e una spolverata di pepe nero.
👉🏻 Piatto pronto in 15 minuti!
💬 Ti piace abbinare le cozze ai primi piatti oppure lo preferisci come secondo?
