20/09/2024
🔍 Cos'è l'Escherichia Coli?
E. coli è un batterio gram-negativo, parte del normale microbiota intestinale umano. Tuttavia, alcuni ceppi patogeni di E. coli possono causare gravi infezioni, soprattutto attraverso il consumo di alimenti o acqua contaminati, o il contatto con superfici infette.
💊 Quali sono i sintomi di un'infezione da Escherichia Coli?
I sintomi di un'infezione da E. coli possono variare a seconda della zona colpita, ma quelli più comuni includono:
• Infezioni gastrointestinali:
o Diarrea, che può essere acquosa o con presenza di sangue
o Crampi addominali
o Nausea e vomito
o Febbre
• Infezioni urinarie (causate da ceppi uropatogeni di E. coli):
o Bruciore durante la minzione
o Urgenza frequente di urinare
o Dolore nella parte bassa dell’addome
o Urine torbide o con presenza di sangue
In alcuni casi, infezioni da ceppi particolarmente virulenti possono causare complicazioni serie come la sindrome emolitico-uremica, una condizione che può danneggiare i reni e portare ad insufficienza renale, soprattutto nei bambini e negli anziani.
🔬 Come si contraggono le infezioni da Escherichia Coli?
Le infezioni da E. coli si contraggono principalmente attraverso:
• Alimenti contaminati: Carne cruda o poco cotta, verdure non lavate adeguatamente, latte non pastorizzato
• Acqua contaminata: Ingestione di acqua non trattata o inquinata
• Contatto persona-persona: In ambienti come ospedali o case di cura, il batterio può essere trasmesso attraverso il contatto con superfici infette o mani non lavate
🌟 Come prevenire un'infezione da Escherichia Coli?
La prevenzione delle infezioni da E. coli richiede attenzione a una corretta igiene e sicurezza alimentare. Ecco alcuni consigli utili:
• Cottura adeguata: Assicurarsi che la carne, soprattutto il manzo, sia ben cotta e non presenti parti crude.
• Lavaggio accurato: Lavare le mani regolarmente, specialmente dopo essere stati in bagno, a contatto con animali o prima di cucinare.
• Igiene alimentare: Lavare accuratamente frutta e verdura crude prima del consumo.
• Acqua sicura: Bere solo acqua potabile e sicura, soprattutto in viaggio o in aree con sistemi idrici non garantiti.
👩⚕️ Quando rivolgersi al medico?
È importante consultare un medico se si manifestano sintomi di infezione da E. coli, in particolare diarrea persistente (specialmente se accompagnata da sangue), febbre alta o segni di infezione urinaria. In casi più gravi, come la sindrome emolitico-uremica, è essenziale ricevere cure immediate.
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Pianeta Salute Srl - Società del Gruppo Bianalisi - Direttore Sanitario Dr. Stefano Vittorio Lorusso Specialista in Oftalmologia Aut. n. 263/00350 del 10/07/2020
