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Dott.ssa Cesaria Maria - Biologa Nutrizionista

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Italia
Bari
Dott.ssa Cesaria Maria - Biologa Nutrizionista

Venite a trovarmi presso il mio studio e scoprirete che potete raggiungere il vostro peso ideale mangiando bene senza troppe rinunce.

Svolgo la mia attività da ormai 21 anni, in questo periodo ho conosciuto innumerevoli persone ciascuna con le proprie esigenze e le proprie abitudini. In questi 21 anni, quindi, ho studiato per loro centinaia di diete tutte diverse e tutte uniche abbinandole a ricette e consigli che ho raccolto, studiato, inventato e sperimentato in prima persona. Questa pagina, cosi come anche il mio sito, nasce

dalla volontà di condividere con voi il viaggio di questi anni e quello degli anni futuri, rimanere in contatto con i pazienti che "furono", che "sono" e che "saranno".

27/04/2026

Buongiorno e buona settimana!
Riflettiamo su qualcosa che per me è veramente importante:
"tutto inizia da se stessi" è un principio fondamentale di crescita personale, indicando che il cambiamento, la felicità e la costruzione di relazioni sane partono dall'auto-consapevolezza, dall'amor proprio e dalla gestione del proprio mondo interiore. Ripartire da sé significa ascoltare la propria voce interiore, trasformare le fragilità in forza e prendersi cura di sé.

25/04/2026

Buon 25 Aprile!

20/04/2026

Buongiorno e buona settimana!
Quello che la gente fa è fuori dal tuo controllo. Anche quello che la gente dice. L'unica cosa che è sotto il tuo controllo è come ti senti, cosa fai, cosa dici, come reagisci a questi stimoli esterni.

19/04/2026

Buongiorno e buona domenica!
Stavate aspettando vero? Va bene vediamo la coccola di oggi:

TORTA DI FRAGOLE SENZA UOVA

350gr di fragole fresche, 250gr di ricotta, 300gr di farina 00, 100gr di zucchero di canna, 150ml di latte, 70ml di olio extravergine d'oliva, una bustina di lievito per dolci, un cucchiaino di estratto di vaniglia, scorza di 1 limone, zucchero a velo q.b.
Lavate le fragole, asciugatele, tenete alcune intere e tagliate le altre a pezzetti, spruzzatele con succo di limone. In una ciotola lavorate la ricotta con zucchero, vaniglia e scorza di limone fino a ottenere una crema liscia. Aggiungete a filo l'olio e il latte e mescolate bene. Unite la farina e il lievito setacciati e amalgamate fino a ottenere un impasto omogeneo. Incorporate le fragole a pezzetti con una spatola. Versate l'impasto in uno stampo a cerniera da 22cm foderato con carta forno, livellate. Decorate con le fragole intere in superficie. Cuocete in forno statico a 180°C per circa 50 minuti (fate sempre la prova stecchino), sfornate, lasciate raffreddare completamente, sformate e spolverate con zucchero a velo (potete anche fare a meno)

16/04/2026

Buongiorno!
Una delle domande più frequenti in studio è: ma il cioccolato si può mangiare? Il cioccolato può far parte di una sana alimentazione ma bisogna prestare attenzione alla scelta del cioccolato che acquistiamo. Prima di tutto prediligiamo quello fondente almeno al 70%, dopodiché selezioniamo quelli che al primo posto tra gli ingredienti non abbiano lo zucchero, ma, possibilmente, la pasta di cacao. La porzione va dai 20 ai 30 grammi e comunque occorre stare attenti al contesto in cui lo inseriamo, cioè al resto degli alimenti che introduciamo.

13/04/2026

Buongiorno e buona settimana!
il cibo e le nostre emozioni
Il cibo e le emozioni sono strettamente connessi: spesso usiamo l'alimentazione non per fame fisica, ma per gestire stati d'animo come stress, tristezza, noia o solitudine. Questa "fame emotiva" o nervosa cerca conforto immediato in cibi specifici, creando un ciclo di piacere effimero, senso di colpa e potenziali disagi fisici.

12/04/2026

Buongiorno e buona domenica!
Oggi:
Torta allo yogurt e limone
300gr farina 00, 300gr yogurt greco, 3 uova, 100gr zucchero di canna, 70ml olio extravergine d'oliva, scorza di limone grattugiata, succo di limone, 1 bustina lievito in polvere per dolci
In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Aggiungete a filo l’olio continuando a mescolare, poi unite lo yogurt greco. Continuate a lavorare l’impasto fino a renderlo cremoso e ben amalgamato. Aggiungete la scorza grattugiata e il succo di limone. Mescolate bene, quindi incorporate poco per volta al composto la farina e il lievito setacciati fino ad ottenere un impasto liscio, cremoso e senza grumi. Versate l’impasto in uno stampo a cerniera da 22cm foderato con carta forno, livellate la superficie e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.Lasciate raffreddare, sformate e spolverizzate con zucchero a velo.

07/04/2026

Buongiorno!
Per eliminare gli eccessi dei giorni scorsi cosa c'è di meglio di un giorno di sola frutta e verdura di stagione?!

05/04/2026

Buongiorno e Buona Pasqua!

04/04/2026

Buongiorno!

30/03/2026

Buongiorno e buona settimana!
Qualcosa su cui riflettere.
Il più delle volte la maggior parte delle nostre scelte sono influenzate più che da quello che vogliamo veramente dall'ambiente che ci circonda.
"Imparare a scegliersi sempre significa mettere il proprio benessere fisico e mentale al primo posto, stabilendo confini sani e assumendosi la responsabilità della propria vita. È un processo continuo di auto-scoperta, in cui si smette di cercare approvazione esterna per riconoscere il proprio valore, accettando il rischio e la responsabilità delle proprie decisioni."
Dott. Stefano Di Carlo

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70126

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 12:00
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Sito Web

http://www.cesariamaria.it/

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