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Dott.ssa Milena Cortellino Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Milena Cortellino Biologa Nutrizionista

NUTRIZIONISTA

• Valutazione dello stato nutrizionale e della composizione corporea, mediante analisi antropometrica, bioimpedenziometrica e plicometrica.
• Programmi di educazione alimentare.
• Elaborazione di piani alimentari personalizzati per tutte le età, sia in condizioni fisiologiche che in accertate condizioni patologiche, in caso di:
- Obesità;
- Sovrappeso;
- Sottopeso;
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA);
- Dislipidemie (ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia);
- Diabete;
- Disfuzioni Tiroidee;
- Ipertesione arteriosa;
- Nutrizione Sportiva; ;
- Sindrome dell'ovaio policistico;
- Nutrizione oncologica;
- Patologie del tratto gastroenterico;
- Allergie e intolleranze;
- Dermatiti e malattie cutanee;
- Gravidanza e allattamento.

27/01/2026

🟢 CALAMARI ALLA MEDITERRANEA AL GRATIN

Un secondo piatto profumato e molto saporito, semplicissimo da preparare.
La gratinatura al forno, mantiene il pesce tenero e succoso, rendendo il piatto leggero e gustoso, richiamando i sapori e i colori siciliani.

I calamari sono dei molluschi ricchi di proteine, sali minerali, vitamina B12 e Omega-3 utili per il sistema nervoso e il cuore e poveri di grassi.

INGREDIENTI
✅️ CALAMARI
✅️ PANGRATTATO INTEGRALE
✅️ DATTERINI GIALLI E ROSSI
✅️ SCORZA DI 1 LIMONE GRATTUGIATO
✅️ SCORZA DI 1 ARANCIA GRATTUGIATA
✅️ OLIVE TAGGIASCHE
✅️ OLIO EVO
✅️ SALE e PEPE

PROCEDIMENTO
✔️ Tagliare i pomodorini a metà e condirli con olio, sale e pepe
✔️ Asciugare con carta assorbente i calamari tagliati ad anelli
✔️ Condire con olio, sale e pepe e mescolare
✔️ Aggiungere la scorza grattugiata del limone e dell'arancia
✔️ Trasferire il tutto su una teglia e distribuire i calamari
✔️ Addizionare i datterini, le olive, il pangrattato e un filo d'olio
✔️ Infornare a 220°C in forno ventilato per 30-40 minuti
✔️ Sfornare i calamari gratinati e gustarli ben caldi😋

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01/01/2026

Ringrazio di cuore i miei pazienti per tutte le emozioni di questo 2025, per i percorsi condivisi, le sfide affrontate e la fidicia che ogni giorno riponete in me.
Che il 2026 sia un anno fantastico, ricco di nuovi obiettivi, cambiamenti, benessere e nuove energie positive.
Con affetto e gratitudine,
Dott.ssa Milena Cortellino ❤️😘🥰

❤️

26/10/2025

Una luna di miele magica, ricca di emozioni, avventure, curiosità e tanta natura.
Un viaggio che ci ha permesso di incontrare tanta gente, ci ha mostrato culture distanti e storie di vita impensabili.
Dopo un lungo periodo, domani si ritorna alla realtà! Riprenderanno le visite, con tanto entusiamo e tante nuove idee! Si ricomincia alla grande 💪
Vi aspetto❤️🥰😘

28/09/2025

Scusate la mia assenza in questo periodo.
Ci vedremo al più presto 🥰😍
Ringrazio di ❤️ tutti voi 😘😘😘❤️

31/05/2025

Carissimi pazienti, sono profondamente grata per questo certificato di eccellenza su MioDottore 2024. Questo premio è anche vostro, perché la vostra fiducia e il vostro apprezzamento sono la vera misura del mio impegno. Grazie di ❤️
Dott.ssa Milena Cortellino 😘

11/04/2025

🟢 LA DEFINIZIONE MUSCOLARE DI MARTINA

Fantastica trasformazione della splendida Martina 🤩

Pochi mesi per una definizione muscolare caratterizzata da un corpo più scolpito e tonico.
I muscoli sono più delineati, braccia, gambe e addome appaiono più definiti e armoniosi. La pelle sembra più compatta, con una texture più liscia e la postura è più eretta e sicura.

Le donne, in media, tendono a sviluppare una massa muscolare inferiore rispetto agli uomini a causa di fattori genetici e delle differenze ormonali, come il testosterone, che gioca un ruolo fondamentale nella crescita muscolare.

Tuttavia, è assolutamente possibile per una donna aumentare la propria massa muscolare attraverso allenamento mirato, alimentazione adeguata e recupero, ottenendo una silhouette tonica, forte e definita, con risultati notevoli.

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18/03/2025

Un ringraziamento speciale a tutti voi per aver seguito con grande interesse la trasmissione "QUELLO CHE LE DONNE DICONO- Uno sguardo all'altra metà del cielo dedicata alla Dieta Mediterranea".
Spero che le informazioni e i suggerimenti che abbiamo esplorato insieme possano esservi utili nel migliorare la vostra salute e il vostro benessere.
Ringrazio in modo particolare Damiana Dorotea Sgaramella e Tele Dehon per l'invito e l'accoglienza e per avermi fatta sentire così a mio agio durante la trasmissione.
È stato un vero piacere condividere con tutti voi questa esperienza.
Grazie di ❤️ per tutti i riscontri positivi, l'affetto e il supporto che mi avete dimostrato. Sono grata per questa opportunità 🙏🙂❤️

Dott.ssa Milena Cortellino
Biologa Nutrizionista

"QUELLO CHE LE DONNE DICONO-Uno sguardo all'altra metà del cielo"

👉 Cliccate qui sotto per rivedere la puntata⤵️

https://youtu.be/4QruVTfH-Is?si=MxpR29MS9NsUWAsH

10/03/2025

🟢 OPEN DAY
GIORNATA DELL'ALIMENTAZIONE, DEL BENESSERE CARDIOLOGO E VASCOLARE

✅️ PRENDITI CURA DI TE

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👉 PREVIENI LE PATOLOGIE CARDIOVASCOLARI

👉 RITROVA IL BENESSERE DI CORPO E GAMBE CON LA FISIOTERAPIA DERMOFUNZIONALE

📍 Ti aspettiamo lunedì 24 marzo presso il centro Tarantini per parlare insieme

✔️ NELLO STESSO GIORNO AVRAI L'OPPORTUNITÀ DI EFFETTUARE UNA TRIPLA CONSULENZA :

1) Consulenza Nutrizionale, con la Dott.ssa Milena Cortellino, Biologa Nutrizionista

2) Valutazione Dermofunzionale con la Dott.ssa Ezia Cortese , Fisioterapista Dermofunzionale

3) Elettrocardiogramma

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23/02/2025

🟢CALAMARATA ALLA MEDITERRANEA
La calamarata alla mediterranea è un piatto perfetto per chi ama i sapori intensi del mare e le fresche combinazioni della cucina del sud
BUONA DOMENICA A TUTTI 😉🙂😘😋

INGREDIENTI
✅️ PASTA CALAMARATA INTEGRALE
✅️ VONGOLE VERACI
✅️ COZZE
✅️ DATTERINI GIALLI E ROSSI
✅️ CAPPERI
✅️ OLIVE TAGGIASCHE
✅️ AGLIO
✅️ PREZZEMOLO
✅️ VINO BIANCO
✅️ OLIO EVO
✅️ PEPE, PEPERONCINO

PROCEDIMENTO
✔️Versare in una padella olio, aglio e vongole veraci fino all'apertura delle stesse
✔️ Aggiungere le cozze e il vino bianco e sfumare
✔️ Addizionare i datterini, le olive taggiasche e i capperi
✔️ Nel frattempo portare ad ebollizione l'acqua in una pentola e versare la calamarata
✔️ Amalgamare il condimento alla pasta calamarata al dente
✔️ Condire il tutto con pepe e peperoncino a piacere e servire😋

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17/02/2025

🟢 CREMA DI FAGIOLI CON CIME DI RAPA E POMODORI SECCHI
È un piatto unico un pò rivisitato tipicamente pugliese, rustico e saporito, dal gusto deciso, perfetto in inverno.
La base della crema è preparata con fagioli cannellini, dal sapore molto delicato, esaltati dalla presenza delle cime di rapa, dal gusto deciso, leggermente amarognolo.
I pomodori secchi aggiungono una nota di dolcezza intensa e profumo che bilancia il piatto, mentre, i crostini offrono una nota rustica al piatto.
Il tutto arricchito dal nostro olio evo che ne esalta il sapore. Il risultato è un connubio perfetto, ricco, nutriente e bilanciato che unisce sapore e tradizione😋

INGREDIENTI
✅️ FAGIOLI CANNELLINI
✅️ CIME DI RAPA
✅️ POMODORI SECCHI
✅️ CROSTINI DI PANE
✅️ OLIO EVO
✅️ PEPE, SALE

PROCEDIMENTO
✔️ Lessare i fagioli ammollati la sera precedente
✔️ Pulire, lavare e lessare con un pó di sale le cime di rapa
✔️ Frullare i fagioli fino a ridurli in crema
✔️ Aggiungere le cime di rapa lesse
✔️ Impiattare e addizionare i pomodori secchi
e qualche crostino di pane tostato
✔️ Condire con pepe e olio evo e un pizzico di pepe e servire
BUON PRANZO 😋

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13/02/2025

🟢 RISO VENERE CON ZUCCA, GAMBERETTI E GRANELLA DI PISTACCHIO
Il riso venere con zucca, gamberetti e granella di pistacchio è un piatto unico dal sapore delicato e bilanciato, composto da ingredienti diversi in un'armonia di colori e gusti. Il riso venere, è un riso integrale che si sposa perfettamente con la dolcezza della zucca, che viene cotta fino a diventare morbida e cremosa. I gamberetti, delicati e saporiti, aggiungono una nota di mare che si fonde bene con il resto degli ingredienti. La granella di pistacchio, con la sua croccantezza e il suo sapore deciso, completa il piatto, offrendo un piacevole contrasto. Un piatto che, oltre a essere gustoso, è anche molto visivamente accattivante grazie alla combinazione di colori vivaci.

INGREDIENTI
✅️ RISO VENERE
✅️ ZUCCA
✅️ GAMBERETTI
✅️ GRANELLA DI PISTACCHI
✅️ OLIO EVO
✅ SALE, PEPE, CURCUMA

PROCEDIMENTO
✔️ Tagliare la zucca alla julienne e cuocere in padella
✔️ A circa metà cottura aggiungere i gamberetti
✔️ Nel frattempo cuocere il riso venere
✔️ Amalgamare il tutto
✔️ Distribuire in superficie la granella tostata

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01/01/2025

Grazie 2024 per tutte le esperienze, le sfide, la fiducia, le emozioni, l'affetto, l'amore e la felicità che ogni giorno ricevo. Ogni persona che incontro è un negozio di cristalli di cui faccio tesoro.
Che questo nuovo anno sia ricco di colori, nuovi obiettivi e positività. BUON 2025 😍 🎉❤️😘😘😘

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