Dott.ssa Milena Cortellino Biologa Nutrizionista

05/04/2026

BUONA PASQUA A TUTTI VOI🐣❤️
Vi auguro giornate piene di serenità, affetto e piccoli momenti felici da condividere con chi amiamo.
Sia anche un'occasione per rilassarsi e ricaricare le batterie.
Godetevi questi momenti, anche a tavola, con consapevolezza e senza sensi di colpa.

Un abbraccio 🌷❤️🥰😘

🐣

12/02/2026

🟢 SPAGHETTONI QUADRATI CON TONNO ROSSO, DATTERINI GIALLI E CRUMBLE DI FRISCOUS, POMODORO SECCO E PISTACCHIO

Un piatto unico ricercato e gustoso che combina la dolcezza dei datterini gialli, la freschezza del tonno rosso e la croccantezza del friscous e pomodoro secco.
È una ricetta velocissima si prepara in circa 15 minuti 😋

INGREDIENTI
✅️ SPAGHETTONI QUADRATI
✅️ TONNO ROSSO
✅️ DATTERINI GIALLI
✅️ FRISCOUS
✅️ POMODORI SECCHI
✅️ CAPPERI
✅️ VINO BIANCO
✅️ GRANELLA DI PISTACCHIO
✅️ OLIO EVO
✅️ SALE e PEPE

PROCEDIMENTO
✔️ Tostare in una padella il friscous con il pomodoro secco tagliato a cubetti
✔️ Tostare in un padellino la granella di pistacchio
✔️ Cuocere i datterini gialli con un pò di acqua di cottura
✔️ Aggiungere i capperi e il tonno rosso tagliato a cubetti
✔️ Sfumare con un pó di vino bianco e aggiustare con sale e pepe
✔️ Cuocere la pasta al dente
✔️ Addizionare la pasta al condimento di tonno e datterini e mantecare con un pò di acqua di cottura
✔️ Impiattare con il friscous e il pomodoro secco e aggiungere la granella di pistacchio
✔️ Servire ben caldo 😋
✅️ PEPERONCINO

27/01/2026

🟢 CALAMARI ALLA MEDITERRANEA AL GRATIN

Un secondo piatto profumato e molto saporito, semplicissimo da preparare.
La gratinatura al forno, mantiene il pesce tenero e succoso, rendendo il piatto leggero e gustoso, richiamando i sapori e i colori siciliani.

I calamari sono dei molluschi ricchi di proteine, sali minerali, vitamina B12 e Omega-3 utili per il sistema nervoso e il cuore e poveri di grassi.

INGREDIENTI
✅️ CALAMARI
✅️ PANGRATTATO INTEGRALE
✅️ DATTERINI GIALLI E ROSSI
✅️ SCORZA DI 1 LIMONE GRATTUGIATO
✅️ SCORZA DI 1 ARANCIA GRATTUGIATA
✅️ OLIVE TAGGIASCHE
✅️ OLIO EVO
✅️ SALE e PEPE

PROCEDIMENTO
✔️ Tagliare i pomodorini a metà e condirli con olio, sale e pepe
✔️ Asciugare con carta assorbente i calamari tagliati ad anelli
✔️ Condire con olio, sale e pepe e mescolare
✔️ Aggiungere la scorza grattugiata del limone e dell'arancia
✔️ Trasferire il tutto su una teglia e distribuire i calamari
✔️ Addizionare i datterini, le olive, il pangrattato e un filo d'olio
✔️ Infornare a 220°C in forno ventilato per 30-40 minuti
✔️ Sfornare i calamari gratinati e gustarli ben caldi😋

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NUTRIZIONISTA

01/01/2026

Ringrazio di cuore i miei pazienti per tutte le emozioni di questo 2025, per i percorsi condivisi, le sfide affrontate e la fidicia che ogni giorno riponete in me.
Che il 2026 sia un anno fantastico, ricco di nuovi obiettivi, cambiamenti, benessere e nuove energie positive.
Con affetto e gratitudine,
Dott.ssa Milena Cortellino ❤️😘🥰

❤️

26/10/2025

Una luna di miele magica, ricca di emozioni, avventure, curiosità e tanta natura.
Un viaggio che ci ha permesso di incontrare tanta gente, ci ha mostrato culture distanti e storie di vita impensabili.
Dopo un lungo periodo, domani si ritorna alla realtà! Riprenderanno le visite, con tanto entusiamo e tante nuove idee! Si ricomincia alla grande 💪
Vi aspetto❤️🥰😘

28/09/2025

Scusate la mia assenza in questo periodo.
Ci vedremo al più presto 🥰😍
Ringrazio di ❤️ tutti voi 😘😘😘❤️

31/05/2025

Carissimi pazienti, sono profondamente grata per questo certificato di eccellenza su MioDottore 2024. Questo premio è anche vostro, perché la vostra fiducia e il vostro apprezzamento sono la vera misura del mio impegno. Grazie di ❤️
Dott.ssa Milena Cortellino 😘

11/04/2025

🟢 LA DEFINIZIONE MUSCOLARE DI MARTINA

Fantastica trasformazione della splendida Martina 🤩

Pochi mesi per una definizione muscolare caratterizzata da un corpo più scolpito e tonico.
I muscoli sono più delineati, braccia, gambe e addome appaiono più definiti e armoniosi. La pelle sembra più compatta, con una texture più liscia e la postura è più eretta e sicura.

Le donne, in media, tendono a sviluppare una massa muscolare inferiore rispetto agli uomini a causa di fattori genetici e delle differenze ormonali, come il testosterone, che gioca un ruolo fondamentale nella crescita muscolare.

Tuttavia, è assolutamente possibile per una donna aumentare la propria massa muscolare attraverso allenamento mirato, alimentazione adeguata e recupero, ottenendo una silhouette tonica, forte e definita, con risultati notevoli.

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18/03/2025

Un ringraziamento speciale a tutti voi per aver seguito con grande interesse la trasmissione "QUELLO CHE LE DONNE DICONO- Uno sguardo all'altra metà del cielo dedicata alla Dieta Mediterranea".
Spero che le informazioni e i suggerimenti che abbiamo esplorato insieme possano esservi utili nel migliorare la vostra salute e il vostro benessere.
Ringrazio in modo particolare Damiana Dorotea Sgaramella e Tele Dehon per l'invito e l'accoglienza e per avermi fatta sentire così a mio agio durante la trasmissione.
È stato un vero piacere condividere con tutti voi questa esperienza.
Grazie di ❤️ per tutti i riscontri positivi, l'affetto e il supporto che mi avete dimostrato. Sono grata per questa opportunità 🙏🙂❤️

Dott.ssa Milena Cortellino
Biologa Nutrizionista

"QUELLO CHE LE DONNE DICONO-Uno sguardo all'altra metà del cielo"





👉 Cliccate qui sotto per rivedere la puntata⤵️

https://youtu.be/4QruVTfH-Is?si=MxpR29MS9NsUWAsH

10/03/2025

🟢 OPEN DAY
GIORNATA DELL'ALIMENTAZIONE, DEL BENESSERE CARDIOLOGO E VASCOLARE

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📍 Ti aspettiamo lunedì 24 marzo presso il centro Tarantini per parlare insieme

✔️ NELLO STESSO GIORNO AVRAI L'OPPORTUNITÀ DI EFFETTUARE UNA TRIPLA CONSULENZA :

1) Consulenza Nutrizionale, con la Dott.ssa Milena Cortellino, Biologa Nutrizionista

2) Valutazione Dermofunzionale con la Dott.ssa Ezia Cortese , Fisioterapista Dermofunzionale

3) Elettrocardiogramma

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23/02/2025

🟢CALAMARATA ALLA MEDITERRANEA
La calamarata alla mediterranea è un piatto perfetto per chi ama i sapori intensi del mare e le fresche combinazioni della cucina del sud
BUONA DOMENICA A TUTTI 😉🙂😘😋

INGREDIENTI
✅️ PASTA CALAMARATA INTEGRALE
✅️ VONGOLE VERACI
✅️ COZZE
✅️ DATTERINI GIALLI E ROSSI
✅️ CAPPERI
✅️ OLIVE TAGGIASCHE
✅️ AGLIO
✅️ PREZZEMOLO
✅️ VINO BIANCO
✅️ OLIO EVO
✅️ PEPE, PEPERONCINO

PROCEDIMENTO
✔️Versare in una padella olio, aglio e vongole veraci fino all'apertura delle stesse
✔️ Aggiungere le cozze e il vino bianco e sfumare
✔️ Addizionare i datterini, le olive taggiasche e i capperi
✔️ Nel frattempo portare ad ebollizione l'acqua in una pentola e versare la calamarata
✔️ Amalgamare il condimento alla pasta calamarata al dente
✔️ Condire il tutto con pepe e peperoncino a piacere e servire😋

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17/02/2025

🟢 CREMA DI FAGIOLI CON CIME DI RAPA E POMODORI SECCHI
È un piatto unico un pò rivisitato tipicamente pugliese, rustico e saporito, dal gusto deciso, perfetto in inverno.
La base della crema è preparata con fagioli cannellini, dal sapore molto delicato, esaltati dalla presenza delle cime di rapa, dal gusto deciso, leggermente amarognolo.
I pomodori secchi aggiungono una nota di dolcezza intensa e profumo che bilancia il piatto, mentre, i crostini offrono una nota rustica al piatto.
Il tutto arricchito dal nostro olio evo che ne esalta il sapore. Il risultato è un connubio perfetto, ricco, nutriente e bilanciato che unisce sapore e tradizione😋

INGREDIENTI
✅️ FAGIOLI CANNELLINI
✅️ CIME DI RAPA
✅️ POMODORI SECCHI
✅️ CROSTINI DI PANE
✅️ OLIO EVO
✅️ PEPE, SALE

PROCEDIMENTO
✔️ Lessare i fagioli ammollati la sera precedente
✔️ Pulire, lavare e lessare con un pó di sale le cime di rapa
✔️ Frullare i fagioli fino a ridurli in crema
✔️ Aggiungere le cime di rapa lesse
✔️ Impiattare e addizionare i pomodori secchi
e qualche crostino di pane tostato
✔️ Condire con pepe e olio evo e un pizzico di pepe e servire
BUON PRANZO 😋

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