
16/04/2023
MANGIANDO S’IMPARA
LABORATORIO DI CUCINA
con Gianfranco Berton
Il 16 marzo si è tenuto il primo laboratorio di cucina del progetto “Mangiando s’impara e nel verde…si cresce” con il cuoco Gianfranco Berton che ha visto la partecipazione di 18 persone interessate ed entusiaste. Abbiamo voluto replicare l’esperienza in quanto le richieste arrivate erano tante e il 13 aprile abbiamo riproposto la serata ad un secondo gruppo di 16 persone.
Siamo contentissimi/e che il laboratorio sia stato apprezzato ed abbia avuto un buon successo, speriamo sia stato utile per variare e rinnovare il menù settimanale delle famiglie dei e delle partecipanti.
Questi i due menù preparati da Gianfranco per dare nuovi stimoli culinari in un ottica di salute e sostenibilità ambientale:
Il menù del 16 marzo proponeva RISO BASMATI BIANCO PROFUMATO, HUMMUS (PATE' GIALLO DI CECI), STRUDEL DI SCAROLA CILENTANA , FAGIOLI NERI ALLA MESSICANA, MUFFINS AL CIOCCOLATO.
Mentre il menù del 13 aprile proponeva FANTASIA DI FARRO CON VERDURE, SALSA ROSSA DI TOFU, SEDANO RAPA IMPANATO, CECI ALLE CIPOLLE E ROSMARINO, VELLUTATA ALLE NOCCIOLE.
Ecco una documentazione fotografica che vi riempirà lo schermo di colori e che vi farà ve**re l’acquolina in bocca👍🥦🥬🥕🫒