Caterina Luciano nutrizionista

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Benevento
Caterina Luciano nutrizionista

Elaborazione dieta personalizzata, diete specifiche in base alle patologie, Educazione alimentare, C

24/12/2024

Augurissimi a tutti...

21/12/2024

🎄 Intolleranze alimentari durante le feste: consigli per godersele senza stress

Le feste natalizie sono un momento di condivisione, ma per chi ha intolleranze alimentari possono trasformarsi in una sfida. Ecco i miei suggerimenti pratici per affrontare con serenità pranzi e cene festive! 👇

1️⃣ Comunica le tue esigenze 🗣️

Se sei ospite, informa chi cucina delle tue intolleranze. Può sembrare imbarazzante, ma è meglio che rischiare malesseri.
Proposta pratica: Offriti di portare un piatto adatto a te da condividere con tutti.
2️⃣ Controlla gli ingredienti 📝

Spesso i cibi delle feste contengono "nascosti" latticini, glutine o altri allergeni.
Consiglio: Chiedi sempre informazioni o leggi attentamente le etichette, soprattutto per i dolci confezionati.
🍽️ Durante il pasto:
1️⃣ Prediligi piatti semplici

Evitare: Salse, ripieni e sughi complessi che potrebbero contenere allergeni nascosti.
2️⃣ Assaggia con moderazione

Se hai dubbi su un piatto, prendine una piccola quantità per evitare reazioni gravi.
3️⃣ Tieni a portata di mano il tuo “kit di emergenza”

🍰 Dolci senza pensieri:
Alternative fatte in casa: Prepara un dolce adatto a te, come un panettone senza glutine o biscotti senza lattosio, da condividere con la famiglia.
Frutta fresca o secca: Può essere una soluzione golosa e naturale per il dessert.
🤝 Strategie per non sentirti escluso/a:
Condividi la tua esperienza: Racconta con leggerezza della tua intolleranza. Spesso genera curiosità e comprensione.
Fai il primo passo: Porta il tuo piatto preferito, così anche gli altri potranno scoprire nuove ricette adatte a tutti.
🎁 Bonus: una ricetta semplice e inclusiva
👉 Hummus natalizio:

Ceci, tahina, succo di limone, olio d'oliva, aglio e un pizzico di paprika.
Servilo con verdure crude o crostini senza glutine: un antipasto perfetto per tutti!
🎉 Ricorda: Le feste sono un momento di condivisione e amore. Con un po’ di organizzazione, anche chi ha intolleranze può viverle appieno, senza rinunce!

Dott.ssa Caterina Luciano
biologa nutrizionista
👉 Per info e appuntamenti
331 836 6393

18/12/2024

🎄 Come affrontare le feste natalizie senza esagerare a tavola! 🍽️

Il periodo natalizio è alle porte, e con esso arrivano cene, pranzi e dolci tentazioni 🎅✨. Ma niente panico! È possibile godersi le festività senza appesantirsi e senza rinunciare al piacere della tavola. Ecco i miei 5 consigli per vivere il Natale con equilibrio e gusto:

1️⃣ Non saltare i pasti
Arrivare affamati a un pranzo o a una cena è il modo migliore per esagerare. Fai una colazione equilibrata e uno spuntino leggero (ad esempio, una manciata di mandorle 🥜 o uno yogurt magro 🍶) per mantenere il controllo.

2️⃣ Inizia con le verdure
Ad ogni pasto natalizio, riempi prima il piatto con verdure crude o cotte 🥗. Aiutano a saziare, a limitare le porzioni di cibi più calorici e a mantenere la digestione attiva.

3️⃣ Attenzione alle porzioni
Assaggia tutto, ma in quantità moderate! 🥄 Ricorda: il piacere non sta nella quantità, ma nella qualità. Una porzione ridotta di dolce 🎂 sarà altrettanto soddisfacente!

4️⃣ Bevi tanta acqua
Spesso confondiamo la sete con la fame 💧. Bevi almeno 2 litri d'acqua al giorno e limita alcolici e bibite zuccherate.
5️⃣ Muoviti!
Tra una cena e l’altra, ritagliati del tempo per una passeggiata o una sessione di esercizi leggeri 🚶‍♀️.

✨ Il mio consiglio bonus? Vivi il Natale con serenità! Non sono i pasti delle feste a influire sul tuo benessere, ma le abitudini quotidiane. Goditi il cibo, i momenti in famiglia e i sapori della tradizione senza sensi di colpa.

Dott.ssa Caterina Luciano
Biologa nutrizionista
👉 Per info e appuntamenti
331 836 6393

03/12/2024

🎄 Intestino: Come sopravvivere alle feste di Natale
Le feste non devono trasformarsi in una sfida contro il gonfiore e il malessere intestinale. La parola magica? Moderazione!
Un pasto abbondante può essere un po’ troppo per il tuo stomaco, aumentando i FODMAP e la fermentazione. Ma non temere: ecco qualche consiglio per un menù natalizio gustoso e "intestino-friendly"!
🍽️ Non esagerare con gli antipasti scegli alimenti di pesce semplici naturali freschi e non troppo elaborati o conditi evitando le salse
🍲 Il primo piatto va bene la pasta con condimento poco elaborato, ma se la scelta ricade su un buon risotto (senza b***o )il vostro intestino apprezzerà di più
🐟 È preferibile scegliere un secondo di pesce al forno o grigliato con un contorno ricco di verdure
🧁 Attenzione al dolce che non può mancare, scegliere un solo tipo e senza eccedere
🎁 Un menu' equilibrato che coccola il palato e rispetta il tuo benessere! Per un Natale leggero e senza pensieri.
👉 Per un consiglio personalizzato puoi contattare e prenota il tuo appuntamento! ✍️
Tel 3318366393
Dott.ssa Caterina Luciano
Biologa nutrizionista

08/10/2024

Dimagrire con gusto: i cibi amici della linea😊
Dimagrire non significa rinunciare al gusto! Scopri quali alimenti possono aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi:
📌Consiglio 1: Includi proteine magre ad ogni pasto (carne bianca, pesce, legumi) per aumentare il senso di sazietà.
📌Consiglio 2: Opta per grassi buoni (olio d'oliva, avocado, frutta secca) che ti aiuteranno a bruciare più calorie.
📌Consiglio 3: Non dimenticare le fibre, presenti in abbondanza in frutta, verdura e cereali integrali.
Dott.ssa Caterina Luciano
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04/10/2024

Tra i vari benefici, i semi di chia aumentano anche il senso di sazietà.
Se si aggiungono, per esempio, alla propria colazione, non si avranno troppi problemi ad arrivare a pausa pranzo senza attacchi di fame improvvisi!

Questo è dovuto alla grande quantità di fibra (sono costituiti per il 40% da fibre). Le fibre, infatti, hanno la caratteristica di assorbire grandi quantità di acqua e, espandendosi nello stomaco, vanno a rallentare l’assorbimento del cibo.
Vista la grande quantità di calcio, oltre che la presenza di fosforo, magnesio e proteine, i semi di chia sono molto importanti anche per la salute delle ossa.
Oltre a far bene alla salute, i semi di chia sono un tocca sana per il nostro umore! Il triptofano di cui sono composti è, infatti, un precursore della seratonina, l’ormone del benessere.
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02/10/2024

La vitamina C è una vera e propria star nel mondo della nutrizione. Ma sai davvero tutto quello che può fare per te?
A cosa serve la Vitamina C?
🦹Potente antiossidante: Protegge le cellule dai danni dei radicali liberi, rallentando l'invecchiamento cellulare.
🦹Sistema immunitario boostato: Aiuta a rafforzare le difese immunitarie, proteggendoti da virus e batteri.
🦹Collagene builder: Essenziale per la produzione di collagene, fondamentale per la salute di pelle, ossa e cartilagini.
🦹Ferro amico: Facilita l'assorbimento del ferro, prevenendo l'anemia.
Guarigione delle ferite: Accelera i processi di riparazione dei tessuti.
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30/09/2024

Proteggiti dai malanni di stagione: l'alimentazione è la tua prima difesa!
L'autunno è arrivato e con lui i primi freddi. Rafforza il tuo sistema immunitario con un'alimentazione bilanciata.
📌: Includi alimenti ricchi di vitamina C (agrumi, kiwi, broccoli) per contrastare i radicali liberi e proteggerti dalle infezioni.
📌: Non dimenticare la vitamina D, essenziale per il sistema immunitario. Esponiti al sole (con moderazione) e integra se necessario.
🔴 CURIOSITA' 🔴
Dove trovare la vitamina D:
🌞Il sole: Il modo più naturale per farne scorta! Bastano pochi minuti di esposizione giornaliera, ma ricorda di proteggerti dai raggi UV con una crema solare adeguata.
🍽️☀️Alimenti anche se in piccolissime quantità:
• Pesci grassi: Salmone, sgombro, sardine, tonno.
• Tuorlo d'uovo
• Fegato
• Funghi (soprattutto se esposti alla luce UV)
🤔Quanto integrarne?
Il fabbisogno di vitamina D varia a seconda dell'età, si stima che un'integrazione di 2000 UI al giorno possa essere sufficiente per la maggior parte delle persone.
Dott.ssa Caterina Luciano
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19/09/2024

Iniziamo la giornata con un piccolo consiglio nutrizionale...
È importante bere almeno 2 litri d'acqua al giorno e inserire nella tua colazione un frutto di stagione.
L'acqua ti aiuterà a drenare i liquidi in eccesso e a sentirti più energici, mentre la frutta ti fornirà una dose di vitamine e fibre essenziali.

Ricordateti di muovervi un po', anche solo una passeggiata a passo svelto, farà miracoli!

Dott.ssa Caterina Luciano
Biologa nutrizionista Prenota un appuntamento al n. 331 836 6393

12/07/2024

Latte: Veleno o Elisir di Salute? 60 secondi per scoprirlo!
Hai mai sentito dire che il latte fa male? ❌
Oppure che è un alimento indispensabile per la nostra salute? ✅
Oggi scopriremo la verità
Allora, il latte fa bene o fa male?
La risposta non è semplice e dipende da diversi fattori, come la tua salute, la tua dieta e lo stile di vita.
Se non soffri di intolleranza al lattosio e scegli latte a basso contenuto di grassi o vegetale, il latte può essere un alimento sano e nutriente.
Ma ricorda: Un'alimentazione varia ed equilibrata è la chiave per una salute ottimale!
Caterina Luciano
Biologa nutrizionista
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Indirizzo

Benevento

Sito Web

https://www.nutrizionistacaterinaluciano.it/

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