Biologa Nutrizionista - dott.ssa Greta Pisani

02/10/2022

01/10/2022

Il cornetto 🥐del bar lo lascio a voi..... Per me scelgo pane tostato con lardo di colonnata, miele e noci 😋

Oltre ad essere nutrizionalmente una colazione 🔝 è parecchio buona...🤤 E soprattutto saziante!
Si arriva tranquillamente all'ora di pranzo senza attacchi di fame o brontolii di stomaco😆

01/10/2022

Muffin SENZA ZUCCHERO velocissimi
(Nonostante si dica in giro che i dolci senza zucchero non siano buoni, questi muffin dimostrano il contrario... Provare per credere!) 😋😋

Ingredienti (per 6 muffin) 📝:
1 banana
1 uovo
50g di bevanda vegetale a scelta
100g di farina di farro (o altra)
20g di farina di arachidi o mandorle o nocciole
Lievito (mezza bustina)
Gocce di cioccolato fondente q.b.

Procedimento 👩‍🍳
Schiacciare la banana con una forchetta. Aggiungere l'uovo e la bevanda vegetale. Unire poi le farine, il lievito e le gocce di cioccolato. Distribuire il composto in pirottini e infornare a 180° per 15-20 minuti.
È possibile sostituire le gocce di cioccolato con uvetta o mirtilli disidratati.
Buona colazione/merenda 😉

01/10/2022

Pizzette 🍕..... Di melanzane 🍆🍆🍆
Un modo alternativo e sfizioso per consumare la verdura!!

Procedimento 👩‍🍳
Affettare le melanzane e disporle su una teglia ricoperta di carta forno.
Su ogni fetta aggiungere sugo e altri ingredienti a piacere svuota- frigo, proprio come per farcire delle pizzette. Io ad esempio ho aggiunto speck e pangrattato su alcune, acciughe su altre, cipolle su altre ancora.
Per ottenere una bella crosticina croccante una spolverata di pecorino e pangrattato e via in forno a 180° per 15-20 minuti.
Sono deliziose sia calde che fredde!
Buon appetito 😋

25/03/2022

Una nutrizionista con la pancia? Ebbene sì, ormai a 32 settimane 🤰non si può più nascondere 😅...

QUINDI.... Se state pensando di fissare una prima visita / controllo... Non vi conviene aspettare troppo 😬

Disponibile per PRIME VISITE e CONTROLLI fino a venerdì 29 APRILE.
I controlli non urgenti saranno possibili fino a venerdì 6 maggio ( sia mai che la piccola faccia scherzi..🙈)

E POI?
Non temete, non vi abbandono! 😁
Spero di riprendere le visite verso FINE GIUGNO! Scrivetemi per essere messi in lista in modo da potervi ricontattare!

📲 Cel 346-5767841 (anche whatsapp)
📧 E-mail nutrizionistapisani@gmail.com

09/01/2022

ANANAS 🍍
Un frutto esotico ricchissimo di proprietà.
Ecco le principali:
✔️favorisce il drenaggio dei liquidi grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e antiedematose (particolarmente indicato per chi pratica attività fisica intensa e/o prolungata)
✔️presenta proprietà anticoagulanti (derivati dalla bromelina presente nel gambo - si trova in molti integratori) che possono essere di aiuto a chi soffre di problemi a livello cardiocircolatorio o vene varicose
✔️ stimola il metabolismo dei grassi
✔️migliora la digestione (soprattutto delle proteine)
✔️ presenta un buon contenuto di vitamina C oltre che vitamine e sali minerali

Ecco un'idea sfiziosa per consumarla:
ANANAS ALLA CANNELLA😋

Basterà pulire l'ananas e tagliare delle fettine di 1cm di spessore.
In un piatto a parte mescolare lo zucchero di canna e la cannella. Impanare le fette di ananas da entrambi i lati. Quindi disporle su una teglia e cuocerle in forno per 15minuti a 200°.
Consumare tiepide o fresche.
Per delle varianti è possibile utilizzare anche un po' di zenzero, del miele o del succo di limone da aggiungere alle polveri.

22/12/2021

Un ripassino per affrontare le feste... 🥳 e colgo l'occasione per augurare a tutti un felice Natale e anno nuovo!! 🥰

https://nutrizionistapisani.com/consigli-per-natale/

Pranzi e cene di Natale. Come gestirli al meglio per non vanificare tutti i sacrifici fatti fin'ora? Ecco i consigli della biologa nutrizionista

07/10/2021

Grazie a tutti per l'ospitalità!
Alla prossima 💪

03/09/2021

Finalmente il miele che cercavo per i miei pazienti! 🍯
Dopo varie ricerche, test dei prodotti e feedback da parte di tutti voi, ho trovato il giusto compromesso tra formato (bustine di 5 e 10g) e, soprattutto, qualità di un prodotto locale!
Grazie Azienda Agricola Ronchello per la disponibilità e la passione con cui svolgi il tuo mestiere!
Prossimamente vedremo come, quando e perché utilizzare il miele nella vostra alimentazione/integrazione!

28/07/2021

In moltissimi mi state chiedendo durante le visite delle alternative sane e fresche per le vostre colazioni estive🌺☀️

Ecco quindi un'idea bilanciata :
il PORRIDGE FREDDO SENZA COTTURA 🥣

Il porridge è una colazione tipica dei paesi anglosassoni, costituisce un pasto saziante ed equilibrato che si prepara facilmente in meno di 5 minuti.

Gli ingredienti base sono:
- Fiocchi d'avena
- Latte/bevanda vegetale di vostro gusto
(le proporzioni sono 1:4, ad esempio per 50g di avena useremo 200ml di liquido. A seconda poi della consistenza desiderata si possono variare le quantità, aumentando o diminuendo il latte/bevanda vegetale )

Basterà semplicemente versare i fiocchi d'avena in una ciotola e ricoprirli con la bevanda scelta. Fate riposare tutta la notte in frigorifero.
La mattina dovrete solo "condire" a piacere il vostro porridge, ecco qualche suggerimento:

- Frutta fresca (Mirtilli, fragole, pesche, albicocche,....) 🍒🍓🥝
- Frutta secca (noci, nocciole, mandorle, anacardi, noci brasiliane...)
- Frutta disidratata (albicocche, uvetta, ribes, mirtilli disidratati, mango,...)
- Cannella, zenzero o altre spezie
- Gocce di cioccolato 🍫 o scagliette di cocco 🥥
- Mix di semi (di zucca, di chia, di sesamo, di girasole, di canapa...)
- Olio di cocco
- B***o di arachidi o di altra frutta secca,
- Caffè
- Miele, marmellata o zucchero per dolcificare.🍯

*Per i più pigri può essere preparato tutto direttamente alla mattina, aggiungendo il latte/bevanda vegetale fresca direttamente ai fiocchi d'avena. Non si otterrà una consistenza cremosa ma sarà comunque un'ottima colazione *

23/06/2021

Quanti di voi stanno sognando questo arrivo? 🏃‍♀️🏃🏼🏃🏻‍♂️
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Dai manca poco ⏳ al grande appuntamento. È ora di riposare 😴 e di sistemare i particolari🎒.
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Materiale tecnico ✅
Scarpe ✅
Abbigliamento ✅
Alimentazione e idratazione 🤔
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Ecco cinque consigli per arrivare sani e salvi a quell’arrivo 🔚
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1️⃣ Dovendo percorrere tanti km, il ritmo non sarà elevato. Cercate quindi di consumare con regolarità alimenti solidi 🥨🥪 ma digeribili come, frutta secca, affettati, crackers, biscotti secchi, lasciando i gel per la parte finale.
2️⃣ In gara, utilizzate solo alimenti già testati in allenamento.
3️⃣ Nello zaino infilate sempre un comfort food: caramelle, un pezzo di pizza 🍕, per esempio, insomma cibi che vi danno felicità 🤩.
4️⃣ Curate l’idratazione: già in questi giorni cercate di bere e di consumare alimenti ricchi di sali minerali. Durante la gara Bevete regolarmente, un sorso ogni 15 minuti 🚰.
5️⃣ Nelle ore notturne 🌙, può essere utile un’integrazione con vitamina C, che tiene sveglio il metabolismo (e non solo).
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punzo

27/05/2021

Alimentazione PRE-GARA?
Ecco qualche consiglio utile! 😉

I consigli della Biologa Nutrizionista - dott.ssa Greta Pisani

https://www.runnersbergamo.it/il-pre-gara/

10/05/2021

Eccomi su TV Bergamo per parlare del mio lavoro 🙂

https://www.bergamotv.it/bgtv/via-novelli-social-club/via-novelli-social-club-583/SI_108361/

05/05/2021

Infortuni? Ecco qualche consiglio alimentare 🍏

Greta Pisani |
https://www.runnersbergamo.it/linfortunio/
I consigli della Dott.ssa Greta Pisani. E' possibile essere seguiti dalla Dott.ssa Pisani contattandola direttamente. Troverete il numero di telefono e le modalità sul nostro sito.

01/05/2021

Maggio.... E inizia a colorarsi anche la scelta di frutta e verdura di stagione 😋 🍒🍓
Buon 1°Maggio a tutti!

25/04/2021

Merenda semplice ma fresca, bilanciata e... buonissima:
Yogurt 100% cocco🥥 ()
Fragole 🍓,
Anacardi (o altra frutta secca a piacere),
1 cucchiaino di miele 🍯

Buona domenica 🌼

25/04/2021

Oggi sono stata all'azienda agricola PRA' BUCU' 🐏 .agricola_pra_bucu

Se capitate in val Brembana vi consiglio di passare a Santa Brigida per una visita a questo posto! Prodotti tipici, clima familiare e ambiente super rilassante 🏞️

09/04/2021

Ti alleni come un matto ma il muscolo 💪non cresce e, soprattutto, ti manca la forza?
Potrebbe trattarsi di sarcopenia, cioè di perdita di massa muscolare.
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La sarcopenia non è solo un problema legato all’invecchiamento, ma si riscontra spesso anche negli atleti.
❓Come mai? Lo chiediamo alla dott.ssa Greta Pisani, Biologa nutrizionista.
R. - Perché molti sportivi fanno allenamenti intensi 🏋️🏋️‍♀️ e regolari ma trascurano aspetti importanti come
👉l’alimentazione e 👉i tempi di recupero.
Per crescere, il muscolo ha bisogno di allenamento + carboidrati + proteine in giusta quantità + riposo 😴.
👉D. - Un atleta, di qualsiasi livello, cosa dovrebbe inserire sempre nella sua dieta?
R. - 🔺Carboidrati prima e dopo l’allenamento per avere il carburante 🚙 necessario e per sintetizzare il glicogeno (riserva energetica muscolare). Quindi: riso, patate 🥔, pane, pasta 🍝, cereali per esempio.
🔺Proteine dopo l’allenamento, per ricostituire le fibre muscolari. Quindi: carne, pesce 🐟, 🥚 , legumi.
👉D.- Qual è il livello di assunzione giornaliero di riferimento per le proteine?
R. - 0,9 g/ Kg di peso. Un atleta non dovrebbe comunque superare la quota proteica di 1,5-2 g/ Kg di peso corporeo.
👉D. - Come integrare la quota proteica?
R. - Con aminoacidi essenziali o proteine in polvere di buona qualità.
👉D. - Come si valuta la massa muscolare?
R. - Un esame bioimpedenziometrico ⚖️ fornisce indicazioni importanti sulla percentuale di massa muscolare. Poi, con piano alimentare personalizzato e allenamenti corretti i risultati arrivano 😀.
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⚠️Il muscolo è composto anche da acqua 💦 (75%), da grassi e sali minerali, quindi ok carboidrati e proteine ma l’alimentazione corretta deve essere completa!
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E voi, quanta massa muscolare avete? 🤔
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Per info e prenotazioni per una visita nutrizionistica:
📞035 215 238
📭info@metodopunzo.it
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