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Dott. Sasso Gianluca - Dietista / PT

Casa
Italia
Bisceglie
Dott. Sasso Gianluca - Dietista / PT

Dietista Nutrizionista e Personal Trainer
Sostenitore della corretta alimentazione e dello sport co

10/04/2026

Skinny Fat: quella condizione per la quale il peso è normale ma la presenza di grasso localizzato crea una bassa qualità estetica. Come si risolve? 👉

08/04/2026

Non basta più guardare le calorie o i grassi, ma il grado di trasformazione del cibo.
📄 Le nuove linee guida (specialmente quelle USA 2026) sottolineano come un aumento del 10% di cibi ultra-processati sia collegato a un incremento drastico del rischio di prediabete, spingendo verso un'etichettatura sempre più trasparente.

03/04/2026

Ogni visita è un momento fondamentale per analizzare i progressi, monitorare i dati biometrici e aggiustare il tiro in base alla risposta del tuo metabolismo.
Niente schemi predefiniti, solo scienza applicata alla tua unicità.

📩 Prenota la tua visita scrivendomi in direct o allo +39 346 214 9109

31/03/2026

"Mangiare dopo le 20:00 fa ingrassare"
Fra cosi tante false informazioni, non c'è da stupirsi che la gente creda ancora a questi miti comuni.

Le calorie non cambiano valore energetico in base alla posizione del sole.
Se mangi 500 kcal alle 14:00 o alle 22:00, per il tuo metabolismo restano 500 kcal.
Bisogna considerare il bilancio energetico totale (calorie in vs calorie out).

💬 Ascolta solo i professionisti accreditati.
Prenota la tua consulenza per consigli mirati

24/03/2026

Una rivisitazione più leggera del tiramisù tradizionale, senza rinunciare alla cremosità e al gusto ☕

In questa versione la crema viene preparata con latte, aromatizzato con scorza di limone, addensato con amido di mais e dolcificato con eritritolo: una scelta che consente di ridurre l’apporto di zuccheri aggiunti mantenendo una buona struttura.

L’assemblaggio rimane quello classico:
due strati di biscotti bagnati nel caffè e tre strati di crema, con riposo in frigorifero per permettere la corretta compattazione.

A completare, una spolverata di cacao amaro o nesquik.

Un dessert più leggero, adatto anche a chi desidera gestire meglio l’apporto calorico senza eliminare il piacere del fine pasto.

Come sempre, la differenza la fanno le quantità e il contesto complessivo della giornata alimentare.

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1/6 del dolce (porzioni in foto)
210kcal
7g Proteine
42g Carboidrati
2.5g Grassi
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1/4 del dolce
320 Kcal
12g Proteine
64g Carboidrati
4g Grassi

19/03/2026

Dietro ogni percorso di successo non c’è una restrizione, ma una strategia. 🍏
"Dottore, pensavo sarebbe stato molto più difficile..." mi sento dire spesso.
Spesso rimandiamo l'inizio di un percorso perché temiamo la fame, lo stress o i pasti tristi. Ma la verità è che insieme dimostriamo che la costanza vince sulla perfezione.

Vedere il sorriso di chi capisce che può raggiungere i propri obiettivi mangiando con gusto è la parte migliore del mio lavoro. 👩‍⚕️🍎

Qual è l’ostacolo più grande che ti impedisce di iniziare? Parliamone insieme

📩 Scrivimi in DM o chiama per prenotare la tua prima consulenza

16/03/2026

Cellulite e pelle a buccia d'arancia?
Trattala nel modo corretto: cambiando il tuo stile di vita, partendo dall'alimentazione sino all'attività fisica.

10/03/2026

Un modo semplice e bilanciato per portare il sushi in tavola, senza tecniche complesse.

Dopo aver stratificato gli ingredienti in teglia, è sufficiente lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti per compattare il tutto, quindi capovolgere, completare con semi di sesamo e porzionare.

Un’alternativa pratica, piatto unico equilibrato per uno sfizio giapponese ottimo anche in dieta.

1/2 porzione:
615 kcal
32g Proteine
76g Carboidrati
25g Grassi

06/03/2026

“Ma il pomodoro o la carota posso mangiarli anche se sono più zuccherini?” 🍅🥕

Spoiler: il sapore dolce NON rende una verdura “proibita”.

Spesso si demonizzano alcuni ortaggi solo perché percepiti come più dolci, ma il contenuto di zuccheri va letto nel contesto dei carboidrati totali… e soprattutto delle quantità realmente consumate.

04/03/2026

In palestra non si va solo per "sudare" ma per dare uno stimolo preciso al corpo affinché cambi. Se i tuoi allenamenti sono sempre uguali da mesi, i tuoi risultati lo saranno altrettanto.

Con un programma di coaching:
🔹 Analizziamo la condizione iniziale
🔹 Creiamo una programmazione personalizzata ed una scheda in continua evoluzione
🔹 Correggiamo la tecnica costantemente

Per arrivare al risultato che ti aspetti.

📩 Inviami un messaggio in DM per fissare la tua prima sessione di valutazione.

02/03/2026

Donna, 31 anni.
Altezza 156 cm.
Niente sport.

Arriva in studio il 7.4.2025 al peso di 64.5 Kg.

Per almeno 4 mesi lavoriamo su una semplice dieta a 1500 kcal con 1-2 pasti liberi settimanali.

👉 Al primo rallentamento (perdita peso inferiore a 1 kg mensile) si aggiungono 1-2 giorni a calorie più basse (ciclizzazione settimanale) concordata con la paziente.

Per altri 6 mesi la dieta continua portando il peso ad un minimo di 55.7kg.

🎯 Le foto dimostrano la grande differenza fisica.
Alcuni dati:
✅ 10cm persi in zona addome fianchi
✅ 6cm persi sulle gambe
✅ 4cm persi sulle braccia

Successivamente il paziente è stato portato in normocalorica ed anche svincolato dal pesare gli alimenti.
Per ben 3 mesi senza meccanismi di controllo il peso è rimasto costante sinonimo di lavoro di "mantenimento" perfettamente impostato.

23/02/2026

Cotture lente, ingredienti semplici e un risultato completo e saziante. Un risotto che profuma di casa 💛

Calorie 400
Grassi 12
Proteine 21
Carboidrati 47

Indirizzo

Via Carrara Lamaveta 9/6
Bisceglie
76011

Orario di apertura

Lunedì	07:00 - 21:00
Martedì	07:00 - 21:00
Mercoledì	07:00 - 21:00
Giovedì	07:00 - 21:00
Venerdì	07:00 - 21:00
Sabato	07:00 - 21:00
Domenica	07:00 - 21:00

Sito Web

https://www.miodottore.it/z/FDDWFG

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