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Dott.ssa Piccioni - Bella e in Forma, Via Saragozza, 96, Bologna (2025)

01/10/2025

Grazie di cuore Michela 🌸
È stato un piacere accompagnarti in un percorso così importante: la tua costanza e il tuo impegno sono stati fondamentali 👏
Sono felice di averti aiutata a ritrovare il tuo equilibrio, non solo fisico ma anche emotivo 💖

🔹 Bologna - Rimini, Villa Verucchio - Ascoli Piceno
☎ 388 422 9787
👩‍⚕ Dott.ssa Violante Piccioni – Biologa Nutrizionista

24/09/2025

Crema di zucca con rosmarino e semi di zucca tostati 🎃🌿
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Ricevo a:
🔹 Bologna presso LCB - Life Clinic Bologna, via Del Lavoro 44, tel. 051.242588
🔹 Rimini, Villa Verucchio presso Poliambulatorio Sfera Medica, strada Marecchiese 8/a, tel. 0541678065
🔹 Ascoli Piceno presso Studio Carosi Francesco, via Mari 4, tel. 388.4229787
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Settembre porta con sé nuovi colori e nuovi sapori: è il momento perfetto per riportare in tavola la zucca, regina dell’autunno.
Dolce e versatile, è ricca di fibre, vitamine e antiossidanti che fanno bene a tutto l’organismo.

Ecco una ricetta semplice e veloce, ideale per chi vuole un piatto caldo, leggero e nutriente:

Ingredienti per 2 persone:
✔ 500 g di zucca pulita
✔ 1 patata piccola
✔ 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
✔ 1 rametto di rosmarino fresco
✔ Semi di zucca tostati q.b.
✔ Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1️⃣ Taglia zucca e patata a cubetti.
2️⃣ Cuocile in acqua leggermente salata finché diventano morbide.
3️⃣ Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia.
4️⃣ Aggiungi olio a crudo, pepe e rosmarino.
5️⃣ Completa con semi di zucca tostati per dare croccantezza.

Un piatto che scalda e che regala la giusta energia per affrontare i primi giorni d’autunno 🍁✨
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☎ Prenotazioni 388 422 9787
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17/09/2025

✨ Autunno e benessere femminile: il momento perfetto per ritrovare un nuovo equilibrio ✨
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👩‍⚕ Dott.ssa Violante Piccioni
👉 Biologa Nutrizionista

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Con l’arrivo dell’autunno, i ritmi della vita quotidiana cambiano e anche il nostro corpo ci chiede maggiore attenzione. Questa fase dell’anno è perfetta per ritrovare equilibrio e benessere a tavola anche e soprattutto per le molte donne che si trovano a vivere momenti di transizione in cui desiderano sentirsi più energiche, leggere e in sintonia con se stesse.

L’alimentazione può diventare un alleato prezioso: piccoli accorgimenti quotidiani, che rispettino i gusti personali e le esigenze del corpo.

🌿 Alcuni consigli pratici per iniziare:

Scegliere frutta e verdura di stagione, ricche di fibre e nutrienti utili per sostenere l’energia e il benessere generale.

Proteine di qualità: introdurre pesce, uova, carni bianche o legumi aiuta a mantenere la massa muscolare e supportare il metabolismo.

Grassi buoni: frutta secca, semi, olio extravergine e pesce azzurro.

Idratazione costante: anche quando le temperature scendono.

Routine regolare dei pasti: rispettare orari equilibrati aiuta a stabilizzare energia, umore e funzionalità.

Movimento piacevole: camminate, passeggiate all’aperto, yoga o attività leggere.

💡 La chiave del benessere non è seguire regole rigide, ma costruire un percorso personalizzato e sostenibile, pensato sulla singola persona.

👩‍⚕️ Il mio compito è accompagnarti passo dopo passo, offrendo strategie realistiche, adattate alle tue esigenze, per ritrovare energia, serenità e un rapporto positivo con il cibo.

🍁 L’autunno non è solo un cambio di stagione: è un’opportunità per ritrovare il proprio equilibrio, curarsi e valorizzare ogni fase della vita, in modo naturale e armonioso.

📍 Ricevo a Bologna, Rimini (Villa Verucchio) e Ascoli Piceno
📞 Prenotazioni: 388 422 9787
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10/09/2025

Insalata di farro con fichi, spinacini e noci 🌿🍂
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Un piatto leggero, ricco di fibre, proteine vegetali e grassi buoni.
Perfetto come pranzo di fine estate, fresco ma con i primi sapori autunnali.

Ingredienti per 2 persone:
✔ 150 g di farro perlato
✔ 4 fichi freschi maturi
✔ Una manciata di spinacini freschi
✔ 8-10 noci spezzettate
✔ 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
✔ Succo di mezzo limone
✔ Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1️⃣ Cuoci il farro in acqua leggermente salata per circa 20 minuti, poi scolalo e lascialo raffreddare.
2️⃣ Lava gli spinacini e taglia i fichi a spicchi.
3️⃣ In una ciotola, unisci farro, spinacini, fichi e noci.
4️⃣ Condisci con olio, limone, sale e pepe.
5️⃣ Mescola delicatamente e servi subito, oppure lascia riposare in frigo 10-15 minuti per un’insalata più fresca.

Un abbinamento dolce-salato che celebra la frutta di stagione e i primi sentori autunnali 🍂✨
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02/09/2025

Grazie di cuore Marina 🌸 sono felicissima dei risultati che hai raggiunto e, soprattutto, della costanza con cui li stai mantenendo.
È la prova che l’impegno - unito a un piano alimentare facilmente sostenibile - fanno davvero la differenza 👏
Continua così!

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27/08/2025

Cous cous con uva, cetriolo e feta 🍇🥒
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Un piatto leggero, facile e colorato, che unisce il dolce dell’uva alla freschezza del cetriolo e alla sapidità della feta. Perfetto per i pranzi di fine estate da portare anche in ufficio 🌞

Ingredienti per 2 persone:
✔ 120 g di cous cous integrale
✔ 1 grappolino di uva bianca senza semi
✔ ½ cetriolo
✔ 50 g di feta
✔ 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
✔ Succo di mezzo limone
✔ Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1️⃣ Prepara il cous cous seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
2️⃣ Lava l’uva e taglia a metà gli acini.
3️⃣ Pela il cetriolo e taglialo a cubetti piccoli.
4️⃣ Sbriciola la feta e uniscila al cous cous insieme a uva e cetriolo.
5️⃣ Condisci con olio, limone, sale e pepe, mescola bene e servi fresco.

Un’idea semplice ma originale, che porta in tavola tutti i sapori di fine estate 🍴
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20/08/2025

✨ Rientro dalle ferie: come riprendere equilibrio e benessere a tavola?
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Le vacanze sono spesso sinonimo di relax, convivialità e libertà.
È naturale che i ritmi cambino e che ci siano più occasioni per concedersi qualcosa in più.
Questo però non significa “aver rovinato tutto”: il benessere non si gioca in due settimane, ma nell’equilibrio che si costruisce giorno dopo giorno.

👉 Dopo le ferie, il rischio più comune è voler “correre ai ripari” con diete drastiche, restrizioni eccessive o programmi troppo rigidi.
Queste strategie però sono difficili da sostenere, non rispettano i reali bisogni del corpo e spesso portano solo frustrazione e sensi di colpa.

🌿 L’approccio corretto è un altro:
🔹 Ripartire da alimenti semplici e nutrienti
🔹 Inserire più frutta e verdura di stagione
🔹 Mantenere una buona idratazione
🔹 Tornare a ritmi regolari nei pasti
🔹 Ricominciare con un’attività fisica piacevole e adatta alle proprie possibilità

💡 La chiave sta nella gradualità e nella personalizzazione.
Non esiste una “dieta universale” valida per tutti, ma un percorso costruito su misura, che rispetti i tuoi gusti, i tuoi impegni, il tuo stile di vita e soprattutto sia sostenibile nel tempo.

👩‍⚕️ Il mio lavoro è proprio questo: accompagnarti in un cammino fatto di piccoli passi, senza rigidità, ma con strategie realistiche e durature.
L’obiettivo non è solo “tornare in forma dopo le vacanze”, ma trovare un equilibrio che diventi parte della tua quotidianità, 365 giorni all’anno.

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06/08/2025

Quinoa con pesche, rucola e mandorle 🍑
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Un’insalata fresca e leggera, ricca di fibre, vitamine e grassi buoni.
Perfetta come pranzo estivo, anche da portare in spiaggia! 🏖️

Ingredienti per 2 persone:
✔ 120 g di quinoa
✔ 1 pesca gialla matura ma soda
✔ Una manciata di rucola
✔ 10-12 mandorle (meglio se tostate)
✔ Succo di mezzo limone
✔ 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
✔ Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1️⃣ Sciacqua la quinoa sotto l’acqua corrente e cuocila in acqua leggermente salata (rapporto 1:2) per circa 12-15 minuti.
2️⃣ Una volta pronta, lasciala raffreddare.
3️⃣ Taglia la pesca a fettine sottili, unisci la rucola e le mandorle spezzettate.
4️⃣ Aggiungi la quinoa, condisci con olio, limone, sale e pepe.
5️⃣ Mescola bene e lascia riposare in frigo 10-15 minuti prima di servire.

Una ricetta semplice ma originale, che unisce il dolce della frutta al gusto deciso della rucola, con tutta la leggerezza dell’estate 🌞
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29/07/2025

Grazie di cuore, Michela!
Le tue parole mi hanno fatto molto piacere e sono una bellissima conferma del valore di un approccio sostenibile e personalizzato.
Continuiamo insieme questo percorso 💪💚

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💻 www.violantepiccioni.it

23/07/2025

🔸 In estate è il momento giusto per (ri)mettersi in forma?
La risposta è: sì, con equilibrio, come sempre, e consapevolezza
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🌿 L’estate è, a mio parere, una stagione perfetta per iniziare (o riprendere) abitudini sane, perché:

🔹 Abbondano frutta e verdura di stagione, fresche e buonissime
🔹 Si beve più facilmente, complici il caldo e la sete
🔹 Ci si muove con più piacere: passeggiate, nuotate, attività all’aria aperta
🔹 C’è più tempo per dedicarsi a sé stessi e ascoltare il proprio corpo

☀️ È vero, ci sono anche più occasioni sociali... ma come dico sempre: non serve rinunciare, basta imparare a gestirle in modo intelligente e flessibile.

🚫 Gli errori più comuni che vedo spesso?

– Diete drastiche, poco sostenibili
– Sensi di colpa dopo un gelato o una cena fuori
– Obiettivi irrealistici in tempi troppo brevi

✨ La vera chiave è sempre un percorso costruito su misura, sostenibile nel tempo, che rispetti il tuo stile di vita, le tue abitudini e i tuoi gusti.

Il mio lavoro è proprio questo: guidarti in un percorso personalizzato che funzioni davvero per te. Senza imposizioni rigide, ma con strategie concrete e risultati duraturi.

🎯 Se è da un po’ che pensi a un cambiamento, questo magari è il momento giusto per iniziare. Approfittiamo di questi mesi per dare quella svolta che meriti!

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15/07/2025

☀️ Godersi le vacanze estive senza rinunciare ai piacere della tavola
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Che sia mare, montagna o città d’arte, l’estate è fatta per rilassarsi… anche a tavola.
Ma come possiamo goderci ogni momento senza avere poi dopo "sensi di colpa"?

Ecco qualche consiglio semplice da mettere in pratica ovunque ti trovi 🌍

🍽 Sì al gusto, ma con equilibrio
Nulla è “vietato” se inserito in modo intelligente nella giornata.
Un gelato artigianale alla frutta può diventare un ottimo spuntino, e un bicchiere di prosecco non rovinerà… se accompagnato da scelte consapevoli nel resto della giornata.

🥗 Fresco, leggero, completo
Punta su piatti che uniscano i principali nutrienti, senza rinunciare alla varietà.
La frutta e la verdura di stagione non solo rinfrescano, ma aiutano a reintegrare vitamine e sali minerali persi con il caldo.

💧 Idratazione prima di tutto
Non aspettare di avere sete: bevi regolarmente durante la giornata.
Se l’acqua ti stanca, provala con menta fresca, fette di limone o zenzero: tutto diventa più gradevole e dissetante!

🏖 Muoviti, ma divertendoti
Non serve allenarsi in palestra anche sotto il sole: cammina, fai una nuotata, gioca in spiaggia, esplora un sentiero…
Il movimento estivo può essere puro piacere!

🎯 Il segreto? Vivere con leggerezza, ma senza perdere l’equilibrio.
Con un po’ di attenzione, puoi davvero gustarti ogni vacanza… senza rinunciare a nulla.

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09/07/2025

Pasta fredda con zucchine, limone e ricotta salata 🍋
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Luglio è il momento perfetto per piatti leggeri, freschi e profumati 🌿
Oggi vi propongo una pasta fredda semplice ma deliziosa, con zucchine croccanti, limone e ricotta salata: un mix fresco e saporito, perfetto anche da portare fuori casa.

Ingredienti per due persone:
✔ 140 g di pasta integrale corta (tipo fusilli o penne)
✔ 2 zucchine medie
✔ Scorza grattugiata di 1 limone bio
✔ 50 g di ricotta salata
✔ 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
✔ Menta fresca q.b.
✔ Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1️⃣ Cuoci la pasta in acqua salata, scolala al dente e raffreddala sotto l’acqua fredda.
2️⃣ Grattugia o taglia a julienne le zucchine crude e uniscile alla pasta.
3️⃣ Aggiungi la scorza di limone, olio, pepe e un pizzico di sale.
4️⃣ Completa con la ricotta salata grattugiata e qualche fogliolina di menta.
5️⃣ Mescola bene e lascia riposare in frigo almeno 15 minuti prima di servire.

Perfetta come piatto unico estivo: leggera, bilanciata e pronta in pochi minuti! 🍃🥗
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