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Dott.ssa Piccioni - Bella e in Forma, Via Saragozza, 96, Bologna (2026)

25/02/2026

✨ Pollo croccante con crema di carote allo zenzero e yogurt greco
🌸 Il consiglio della Biologa Nutrizionista
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Ricevo a:
🔹 Bologna presso LCB - Life Clinic Bologna, via Del Lavoro 44, tel. 051.242588
🔹 Rimini, Villa Verucchio presso Poliambulatorio Sfera Medica, strada Marecchiese 8/a, tel. 0541678065
🔹 Ascoli Piceno presso Studio Carosi Francesco, via Mari 4, tel. 388.4229787
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👉 Un piatto con tanto carattere: caldo il giusto, fresco quanto basta.

Il pollo croccante con crema di carote allo zenzero e yogurt greco è la sintesi perfetta tra "comfort" e leggerezza.
Proteine di qualità per la massa muscolare, fibre e beta-carotene per sostenere energia e difese nel cambio stagione, con una nota agrumata che risveglia il palato.

Ingredienti per 2 persone:
✔ 2 petti di pollo
✔ 3 carote medie
✔ 150 g di yogurt greco naturale
✔ 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
✔ 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
✔ Succo e scorza di mezzo limone non trattato
✔ Sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
1️⃣ Taglia le carote a rondelle e cuocile al vapore o in acqua per 10–12 minuti, finché morbide.
2️⃣ Frullale con un filo d’olio, sale e zenzero fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
3️⃣ Rosola il pollo in padella ben calda 4–5 minuti per lato, fino a ottenere una crosticina dorata.
4️⃣ Servi il pollo affettato sopra la crema di carote, completa con yogurt greco, scorza e poche gocce di limone.

Equilibrio, struttura, contrasto.
Un piatto semplice, ma con carattere!
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☎ Prenotazioni 388 422 9787
👩‍⚕ Dott.ssa Violante Piccioni - Biologa Nutrizionista

18/02/2026

🌸 A 50 anni inizia una nuova fase nella vita di una donna
✨ Un'occasione da sfruttare al massimo
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👩‍⚕ Dott.ssa Violante Piccioni
👉 Biologa Nutrizionista
📍 Ricevo a Bologna, Rimini (Villa Verucchio) e Ascoli Piceno
📞 Prenotazioni: 388 422 9787

10/02/2026

Grazie a te Michela ❤️
Il merito è soprattutto tuo: impegno, costanza e ascolto del tuo corpo.
Sono davvero felice di averti accompagnata in questo percorso.

🔹 Bologna - Rimini, Villa Verucchio - Ascoli Piceno
☎ 388 422 9787
👩‍⚕ Dott.ssa Violante Piccioni – Biologa Nutrizionista

04/02/2026

🌸 𝐌𝐞𝐧𝐨𝐩𝐚𝐮𝐬𝐚: i consigli per costruire un nuovo equilibrio
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👩‍⚕ Dott.ssa Violante Piccioni
👉 Biologa Nutrizionista
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✨ La menopausa è un cambiamento, non un problema da “combattere”.
È una fase naturale della vita che porta con sé nuove esigenze: metabolismo più lento, variazioni di peso, gonfiore, stanchezza, sbalzi di umore e spesso un rapporto più difficile con il cibo.

👉 In questo momento, più che regole rigide, serve ascolto, adattamento e gentilezza verso il proprio corpo.

Ecco alcune strategie nutrizionali utili per affrontare la menopausa con maggiore equilibrio:

➡️ Regolarità prima di tutto
Saltare i pasti o mangiare in modo disordinato peggiora fame nervosa, cali energetici e irritabilità. Una struttura stabile aiuta il corpo a ritrovare sicurezza.

➡️ Proteine ad ogni pasto
Con la menopausa si tende a perdere massa muscolare. Inserire proteine aiuta a sostenere il metabolismo.

➡️ Carboidrati sì, ma scelti bene
Eliminare i carboidrati aumenta stress e stanchezza. Meglio puntare su quantità adeguate e fonti integrali.

➡️ Attenzione a gonfiore e digestione
Verdure cotte, pasti semplici e combinazioni equilibrate aiutano a ridurre gonfiore e pesantezza.

➡️ Movimento che sostiene, non che stanca
Allenamenti troppo intensi possono aumentare stress e infiammazione. Camminate, forza dolce e attività regolare sono più efficaci.

➡️ Basta sensi di colpa
Il corpo sta cambiando, e non è un fallimento. Imparare a leggerne i segnali è il primo vero passo verso il benessere.

✨ In menopausa non serve “mangiare meno”, ma mangiare meglio e in modo più adatto a te.
Ogni corpo ha una storia diversa, e merita un approccio personalizzato.

👉 Se stai vivendo questo momento e senti il bisogno di una guida concreta, sostenibile e senza estremismi, contattami:
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28/01/2026

🍵 Proteine vegetali e leggerezza: 𝐳𝐮𝐩𝐩𝐚 𝐝𝐢 𝐟𝐢𝐧𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢
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👉 A fine gennaio, una zuppa di finocchi, patate e ceci è perfetta: calda, digeribile e più ricca di proteine, ideale per sostenere la massa muscolare e il senso di sazietà nei mesi freddi senza appesantire.

Ingredienti per 2 persone:
✔ 2 finocchi
✔ 150 g di ceci cotti
✔ 1 patata piccola
✔ 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
✔ Pepe nero o curcuma q.b.
✔ Sale q.b.

Preparazione:
1️⃣ Pulisci i finocchi e tagliali a fettine.
2️⃣ Taglia la patata a cubetti e mettila in pentola con i finocchi e acqua.
3️⃣ Porta a ebollizione e cuoci per circa 12–15 minuti.
4️⃣ Aggiungi i ceci e prosegui la cottura per altri 10 minuti.
5️⃣ Completa con olio a crudo e spezie a piacere.
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21/01/2026

🌸 𝐌𝐞𝐧𝐨𝐩𝐚𝐮𝐬𝐚: cosa fare appena si manifestano i primi "sintomi"?
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14/01/2026

Grazie mille per le tue parole, Marina! 🙏
È fantastico vedere i risultati che hai raggiunto e sono davvero felice di constatare che stai riuscendo a mantenere il peso: il tuo impegno è un bellissimo esempio! 💖

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07/01/2026

🌸 Gennaio: ripartire con equilibrio e senza punizioni
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✨ Gennaio segna il ritorno alla routine: orari, lavoro, impegni.
Spesso arriva anche la voglia di “rimediare” agli eccessi delle feste… ma è proprio qui che serve equilibrio!

👉 Non serve ricominciare con rigidità o restrizioni: il corpo non ha bisogno di punizioni, ma di ascolto e gradualità.

Ecco alcune semplici strategie per ripartire con serenità:

➡️ Riprendi, non azzerare
Saltare pasti o “stringere troppo” crea solo stanchezza e fame nervosa. Tornare a una struttura regolare è il primo passo per stare meglio.

➡️ Piatto semplice e completo
Proteine di qualità, verdure e carboidrati ben scelti aiutano a stabilizzare l’energia e ridurre la voglia di spuntini continui.

➡️ Idratazione prima di tutto
Dopo giorni di brindisi e pasti più ricchi, bere a sufficienza aiuta il corpo a ritrovare equilibrio e leggerezza.

➡️ Movimento gentile
Non serve esagerare: camminare, riprendere un’attività graduale o semplicemente muoversi di più durante la giornata fa già la differenza.

➡️ Niente sensi di colpa
Le feste fanno parte della vita. Guardare avanti con consapevolezza è molto più efficace che rimuginare su ciò che è stato.

✨ Il vero “reset” non è una dieta drastica, ma un ritorno a scelte sostenibili, che rispettano i tuoi ritmi e i tuoi obiettivi.

👉 Se vuoi ripartire con un piano nutrizionale personalizzato, realistico e adatto a te, posso aiutarti a costruirlo passo dopo passo.

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17/12/2025

🩷 Dicono che l’intestino sia il nostro secondo cervello: ed è davvero così!
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10/12/2025

🎄 Come vivere le feste senza sensi di colpa e senza appesantirsi
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✨ Dicembre porta con sé luci, inviti, cene e brindisi. Un periodo meraviglioso, ma spesso anche quello in cui si perde il filo delle buone abitudini.
👉 Il punto non è evitare gli sgarri, ma viverli con consapevolezza, senza trasformare il piacere in un peso.

E proprio perché le feste possono mettere alla prova il nostro equilibrio, qualche accortezza fa davvero la differenza:

➡️ Equilibrio prima degli strappi
Nelle giornate “normali”, scegli carboidrati complessi, proteine di qualità e una buona quota di verdure. È il modo più semplice per mantenere energia costante e arrivare alle cene più sereno/a.

➡️ Strategia nel piatto
Associare sempre una proteina e una fonte di grassi buoni aiuta a controllare la fame, favorisce sazietà e rende più armonioso il pasto.

➡️ Dolci sì, ma scelti bene
Il panettone non è il nemico: la quantità lo è. Assaporalo, gustalo, senza trasformarlo in un’abitudine quotidiana.

➡️ Muoviti per stare meglio
Una breve passeggiata dopo il pranzo o la cena favorisce la digestione, sostiene il benessere e aiuta a non appesantirti.

➡️ Consapevolezza nel bicchiere
Sì a un buon calice, no all’accumulo. Alternare acqua e alcolici permette di godersi il momento senza eccessi inutili.

🎄 Le feste non devono essere una maratona di sensi di colpa: possono diventare un periodo di leggerezza, piacere e cura, se scegli come stare bene.

👉 Se desideri capire come adattare la tua alimentazione alle tue esigenze e obiettivi, posso aiutarti a creare un piano nutrizionale personalizzato, equilibrato e sostenibile nel tempo.

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03/12/2025

🥕 "Zuppa di carote e ceci al rosmarino": energia d’inverno
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👉 A dicembre, una zuppa di carote e ceci al rosmarino è perfetta: dolce, leggera, ricca di beta-carotene e proteine vegetali, ideale per scaldarti senza appesantire.

Ingredienti per 2 persone:
✔ 4 carote
✔ 120 g di ceci cotti (o 60 g secchi ammollati)
✔ 1 piccola patata
✔ 1 gambo di sedano
✔ 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
✔ Rosmarino q.b.
✔ Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1️⃣ Taglia carote, patata e sedano a pezzetti e mettili in pentola con acqua.
2️⃣ Porta a ebollizione e cuoci 15 minuti.
3️⃣ Aggiungi i ceci e lascia cuocere altri 10 minuti.
4️⃣ Schiaccia leggermente per una consistenza più cremosa.
5️⃣ Completa con olio a crudo, pepe e rosmarino.
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26/11/2025

🙏 Sono molto felice di condividere la recensione ricevuta da Luisa: un perfetto esempio di come il mio approccio lavorativo riesca a incontrare le esigenze quotidiane e quel bisogno di equilibrio che permette di ottenere risultati concreti e, soprattutto, duraturi:

"Intorno ai 50 anni mi sono resa conto di non aver più la capacità di mantenere il mio peso forma facilmente, e cosi mi sono rivolta a Violante affinché mi fornisse qualche suggerimento e strategia. Soddisfazione fin dal primo appuntamento dove mi sono sentita compresa e sostenuta.
Ho imparato tante cose, tante ricette, quali cibi vanno abbinati e quali no, anche il mio livello di energia è aumentato notevolmente.
Complimenti per il modello di lavoro e davvero grazie!"

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