Nutrizionista Elena Nicoli

Nutrizionista Elena Nicoli Biologa nutrizionista, esperta in Kinesiologia psicosomatica e fitoterapia

Sono la Dott.ssa Elena Nicoli, una nutrizionista specializzata in Kinesiologia Psicosomatica, da oltre 15 anni mi occupo di percorsi di consapevolezza nutrizionale e riequilibrio kinesiologico corpo e mente. Le attività che svolgo in studio coprono diversi settori: fame nervosa, perdita o aumento di peso, somatizzazioni da stress (candida, gastriti, colon irritabile, dermatiti) nutrizione speciale

per vegetariani e vegani. Realizzo percorsi per chi abbia voglia di ritrovare la strada persa, riconquistando un corpo che si percepisce non essere più il proprio, facilitando la liberazione da quelle emozioni trattenute che hanno creato una prigione cellulare, fisica e mentale.

Il konjac è una radice a base di glucomannano, una fibra che richiamando acqua determina un forte senso di sazietà, pur ...
30/03/2026

Il konjac è una radice a base di glucomannano, una fibra che richiamando acqua determina un forte senso di sazietà, pur essendo un alimento molto povero da un punto di vista nutrizionale.
Il fatto che esista sottoforma di noodles, può aiutare mentalmente chi sta seguendo regimi di restrizione calorica a non percepire la mancanza di carboidrati, o per i diabetici che non vogliono rinunciare a un piatto di “pasta” alla sera o agli sportivi che gareggiano in sport da combattimento, impegnati nel taglio.
Non essendo però un carboidrato non da l’energia necessaria per tanti processi metabolici.
Va quindi considerato come uno strumento per il controllo glicemico e le diete ipocaloriche, da usare in maniera intelligente, conoscendo le sue funzioni e quindi anche i suoi limiti

Gli amminoacidi essenziali sono i veri mattoni della vita.Partecipano alla costruzione dei muscoli, alla produzione di n...
09/03/2026

Gli amminoacidi essenziali sono i veri mattoni della vita.
Partecipano alla costruzione dei muscoli, alla produzione di neurotrasmettitori e al funzionamento del sistema immunitario.
Il corpo non può produrli: per questo la qualità delle proteine che mangiamo fa la differenza.
In alcune condizioni il fabbisogno può aumentare o l’introito può non essere sempre ottimale, ad esempio quando:
• si pratica attività fisica intensa
• si segue un’alimentazione vegetariana o vegana
• la dieta è poco varia o restrittiva
• sistema immuntario debole
In questi caso l’integrazione è necessaria

Per appuntamenti: www.nutrimentum.net

26/02/2026

Quante volte hai iniziato una dieta con entusiasmo e poi ti sei fermato senza capire perché?Il grande esotetista Georges Gurdjeff, attraverso la legge dell’ottava, ci spiega come mai abbandoniamo i progetti .Il mio lavoro non è solo darti una dieta.È aiutarti a superare il punto in cui quasi tutti si fermano.

23/02/2026

Non perdo eppure gli esami della tiroide vanno bene.

In questo caso, non siamo di fronte ad un errore del corpo, ma ad una strategia di adattamento per evitare continue perdite di energia, in periodi di grosso stress.

La modulazione degli aspetti stressogeni è il primo passo per riattivare il metabolismo in normofunzionalità.

Tutta la nostra vita, e anche le reazioni del nostro corpo, ruotano intorno alle emozioni legate alle esperienze che abb...
10/02/2026

Tutta la nostra vita, e anche le reazioni del nostro corpo, ruotano intorno alle emozioni legate alle esperienze che abbiamo vissuto o che stiamo vivendo.

Nasconderle non è possibile. Rimandare di affrontarle sì, ma alla lunga diventa faticoso.

Per questo abbiamo bisogno di elaborare ciò che viviamo, per non trasformare il nostro corpo in una prigione, ma in uno spazio che ci rappresenta davvero.

Bis please 🤤Lasagna di verze con ragù di funghi e lenticchie. Ingredienti:500 g di funghi misti1 barattolo di lenticchie...
27/01/2026

Bis please 🤤
Lasagna di verze con ragù di funghi e lenticchie.
Ingredienti:
500 g di funghi misti
1 barattolo di lenticchie (240 gr peso sgocciolato)
2 gambi di sedano
1 carota grande
circa 10 foglie di verza
Parmigiano

Per la besciamella:
50 gr di b***o
50 gr di farina 00
500 ml di latte intero o di soia senza zuccheri aggiunti

Tagliare a pezzetti la carota e il sedano, far appassire in una padella a fuoco lento; aggiungere i funghi tagliati, salare e quando i funghi avranno rilasciato la loro acqua, aggiungere le lenticchie.
Intanto portare ad ebollizione l’acqua in un’altra pentola e far sbollentare le foglie di verza per 5 minuti.
Asciugarle bene con un canovaccio.
Nel frattempo preparare la salsa besciamella.
Ora tutto è pronto per assemblare lasagna;
Strato di verze, ripieno del ragù vegetale, besciamella, parmigiano➡️ verze, ragù, besciamella,parmigiano….forno 180º per 15-20 minuti, fino a che non si forma la crosticina

“E se la tua malattia fosse in realtà una guida?”L’ascolto è l’inizio della guarigione.L’accettazione ne è il cuore.La p...
19/01/2026

“E se la tua malattia fosse in realtà una guida?”
L’ascolto è l’inizio della guarigione.
L’accettazione ne è il cuore.
La presa di coscienza è la luce.
La rottura degli schemi è la liberazione.
L’azione direzionata è la forza.
L’osservazione del nuovo è la conferma.
La nuova materia che si forma è il miracolo della trasformazione.

Finiti questi passaggi, sei diventato maestro della tua esperienza: non sei solo guarito da una malattia ma l’hai trasformata attraverso il corpo in una risorsa di potere.
Hai capito come cambiare un modello che credevi ti sarebbe appartenuto per sempre, un tempo che in realtà non potrà mai esistere in un sistema cellulare corporeo che è in continua evoluzione.

La disregolazione metabolica è spesso il segnale fisico di un adattamento prolungato a situazioni di stress e disagio em...
15/01/2026

La disregolazione metabolica è spesso il segnale fisico di un adattamento prolungato a situazioni di stress e disagio emotivo. Dobbiamo interrogarci sulla qualità delle nostre relazioni e sull'origine dei nostri impulsi alimentari: stiamo nutrendo un bisogno fisiologico o stiamo tentando di compensare un vuoto relazionale?

09/01/2026

Può avere un senso durante una dieta, bere un vino dealcolato, ovvero senza alcol?
Dipende.
Un vino senza alcol ha sicuramente meno calorie di un vino tradizionale: 25- 30 kcal/100 ml rispetto alle 70-80 kcal/100 ml di un vino classico.
L’aggiunta però di mosti concentrati zuccheri o altre sostanze per stabilizzare il vino senza alcol, possono renderlo un prodotto con un indice glicemico più alto rispetto al vino tradizionale.
✋🏻🛑Sicuramente sconsigliato a chi ha problemi di glicemia, resistenza insulinemica o anche solo memoria insulinemica alta.
Inoltre, il vino senza alcol potrebbe contenere una dose di solfiti più alta dei vini classici, proprio per stabilizzare il prodotto; attenzione a chi è intollerante ai solfiti o chi sviluppa frequenti mal di testa.
✅ Consigliata invece come scelta per:
- chi prende farmaci incompatibili con l’utilizzo dell’alcool (psicofarmaci, farmaci per il cuore…)
-donne in gravidanza (se non soffrono di diabete gestazionale)
-sportivi in fase di carico…

Credo che ognuno in questo caso debba scegliere in base alle proprie condizioni fisiche
🥂cin

Mangiare i giusti alimenti per favorire il riposo notturno è un approccio base per lavorare sulla modulazione biochimica...
05/01/2026

Mangiare i giusti alimenti per favorire il riposo notturno è un approccio base per lavorare sulla modulazione biochimica di neurotrasmettitori coinvolti nel ritmo del sonno.

Questo è un piano sul quale si può lavorare, ma non l’unico, essendo il sistema corpo-mente così complesso da coinvolgere anche la sfera dei pensieri e dei conflitti come concausa o alla volete causa principale l’irrequietezza notturna.

In questo caso l’aggiunta di fitoterapici o l’indagine kinesiologia per trovare la giusta frequenza floriterapica per placare il confitto possono essere l’approccio necessario a superare un periodo di grosso affaticamento/stress.

Dormire regolarmente è la miglior medicina antiage che possiamo somministrare al nostro corpo, di notti “m*riamo”, ci ripariamo e ci ricostruiamo.
Per questo non possiamo permetterci periodi di insonnia troppo lunghi

26/12/2025

Sta per finire un anno lunghissimo…😮‍💨
Ecco le frasi più divertenti e quelle più comuni che vi ho sentito dire in studio e che non posso dimenticare.

Comunque: “il porridge manco ai cani “ ci sono rimasta male 🥲
E io che pensavo di farti del bene ❤️‍🩹

La Quinoa ai piccioni, invece, non so perché ma mi ha impattato di meno…forse perché stavo ancora soffrendo per il porridge.

Buon fine anno a tutti 😘

22/12/2025

Echinacea, ottimo rimedio per l’immunitario in fase acuta (7–14 giorni) stimola molto il sistema immunitario, ma se preso per lungo tempo, mette l’immunitario in un cosiddetto Down regolatorio, ovvero ne rallenta un pochino la reattività.

L’echinacea rimane quindi un ottimo rimedio naturale da avere sempre in casa nel caso ci si ammali e da prendere in acuto, ma non per la stimolazione continua dell’immunitario per tutto l’inverno.

Indirizzo

Via Scipione Dal Ferro 4
Bologna
40138

Telefono

3409086728

Sito Web

http://www.nutrimentum.net/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Nutrizionista Elena Nicoli pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi

Digitare

Nutrimentum

Nutrimentum è un progetto che si occupa di consulenza in campo nutrizionale e di benessere della persona.

Elena nasce come Biologa e con il tempo si forma come Nutrizionista, esperta in Kinesiologia e Psicosomatica, insegnante di Hatha Yoga, crea percorsi personalizzati in cui la nutrizione, il corpo fisico ed emozionale possono finalmente ritrovare il loro equilibrio. Riceve a Bologna e a Casale Monferrato (AL). Tratta pazienti con diverse difficoltà legate all’alimentazione: obesità, sovrappeso, fame nervosa, gastrite, colite... Elena ti insegna a mangiare così come il tuo corpo e la tua mente richiedono.

Il canale YouTube di Nutrimentum in cui Elena parla di alimentazione --> https://www.youtube.com/channel/UCyWJ-lLZgaEmhha6_RkDWQg