Dott.ssa Linda Caracausi, nutrizione e benessere

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Dott.ssa Linda Caracausi, nutrizione e benessere

Nutrizionista e dietista clinica
La tua nutrizionista di fiducia
Pensa Naturale 🍀

07/08/2025

🍅Il pomodoro fa da padrone e in estate, infatti è sempre presente sulla tavola degli italiani: fresco in insalata, cotto in sughi di verdure o al forno gratinato.

☀️È un frutto utilizzato come fosse un ortaggio e ha una grande ricchezza nutrizionale data dalla presenza di sostanze minerali e funzionali al benessere dell' organismo.

😄Contiene potassio, sodio, magnesio, vitamina C e licopene, una sostanza antiossidante potentissima utilizzata in ambito di prevenzione delle patologie tumorali e cardiovascolari.

🍝Inoltre, il licopene del pomodoro può aiutare nelle prevenzione e nel trattamento delle patologie delle pelle e del sistema immunitario.

🫵🏼Il licopene si attiva con la cottura e con la presenza di un grasso perché è liposolubile ( si scioglie e si assimila meglio per esempio grazie all' olio extravergine di oliva).

🥳Quindi in estate via libera alle preparazione che caratterizzano la nostra tanto rinomata dieta mediterranea:

- pasta al pomodoro e basilico
- bruschette ai pomodorini
- caponata di verdure

Quale è il tuo piatto con il pomodoro preferito?
Scrivilo nei commenti, e come sempre, ci vediamo in studio!

04/08/2025

☺️Benvenuto agosto!
Ma quanti frutti buoni porta con sé questo mese!?

💕Io amo le more!

🫵🏼Voi che frutto amate di agosto?
👇🏼Vi aspetto nei commenti!

26/07/2025

⁉️La carne rossa fa così male?

Attenzione!
Nessun cibo naturale danneggia in modo assoluto la nostra salute.

😓La carne rossa è stata a lungo additata di promuovere il cancro e di peggiorare le patologie cardiovascolari perché alcuni studi hanno valutato questi aspetti.

😎Ma in verità, successive ricerche scientifiche pubblicate su Nature (una rivista scientifica molto importante) hanno sfatato questo mito.

😅Il motivo per cui la carne può effettivamente danneggiare il nostro corpo è che spesso questo cibo viene alterato dalle industrie alimentari, viene processato e trasformato in prodotti non salutari ( insaccati, wurstel, burger di dubbia composizione ecc).
Spesso la carne industriale ha aggiunta di nitrati cancerogeni che sono direttamente implicati nei processi che portano lo sviluppo tumorale.

😊Quindi utilizzare carne rossa di buona qualità, possibilmente da animale allevati al Pascolo senza uso di antibiotici e ormoni può essere un modo per arricchire la nostra dieta di proteine, essenziali per evitare la sarcopenia e rafforzare il nostro sistema muscolo scheletrico.

17/07/2025

🍀E tu la conosci la regola del piatto?

Quando mangiamo, dovremmo prestare attenzione al piatto che stiamo consumando per capire se ci dà

- proteine
- grassi
- carboidrati
- fibre

🥗Un piatto sano e bilanciato completo di tutti i nutrienti è sempre consigliato, sia se si vuole prendere peso o se si vuole perdere. Infatti migliora la sazietà e migliora le prestazioni energetiche e sportive.

🫒La differenza la faranno la qualità dei cibi consumati, le quantità, i condimenti e gli abbinamenti funzionali ( questi sono aspetti sempre poco conosciuti dalla maggioranza dei pazienti che si rivolgono a me per iniziare una dieta).

ATTENZIONE‼️ Non è una regola che deve essere applicata per forza in ogni pasto e in ogni contesto, ma va sempre tutto personalizzato perché ciò che farà bene a te, non farà bene a un altro.

Quindi guarda sempre che il TUO piatto abbia il NUTRIMENTO GIUSTO per il tuo corpo!

14/07/2025

Amo Luglio a 360° gradi!

Amo i profumi, i colori, il mare, il sole, le verdure e gli ortaggi freschi e saporiti!

Indubbiamente il mio ❤️di luglio è dedicato al peperone.

I peperoni sono in cima alla lista degli alimenti antitumorali, insieme a spinaci, crescione e zucca che non appartengono a questa stagione.

I peperoni fanno bene perché contengono antiossidanti, vitamina C, licopene e fibre.

Sono tra i falsi ortaggi ( sono frutti per la precisione ma noi li usiamo come contorno di verdure)..

C'è chi non li digerisce: provate a togliere la buccia, i semi e le parti interne bianche, poi conditeli con olio sale origano e aceto mele e fateli saltare in padella! E non mettete l'aglio...

Così risulteranno sicuramente più leggeri!

Nutrizionista e dietista clinica 🍀
Bologna, via Zanolini 19/5
Synlab, centro di terapia Ionoforetica, via Lemonia
Via Augusto Murri 164, poliambulatorio Santa Lucia

08/07/2025

🍀Le fibre alimentari sono dei componenti del cibo che non riusciamo a digerire e ad assorbire, ma nutrono i nostri batteri intestinali per farli crescere e proliferare.

🥖Le fibre alimentari quindi sono essenziali per il nostro benessere e per il benessere del nostro intestino.

🥦 Senza le fibre si può andare in contro a fenomeni di stitichezza, costipazione, gonfiore e infiammazione dell' intestino che non riesce a svuotarsi e pulirsi.

🥕 Le fibre proteggono la salute ma attenzione! In alcuni casi le fibre possono dare problematiche soprattutto nei pazienti con patologie dell' intestino, per questo è fondamentale affidarsi a un nutrizionista professionista che ti saprà indicare quali alimenti ricchi in fibre preferire e quali invece evitare.

07/07/2025

🌷Una delle vostre colazioni preferite sempre presenti nei miei piani alimentari!

☕Per una colazione a basso impatto glicemico e molto gustoso ti serviranno

🥖pane tostato ( quale preferisci tu, ma ricordati che per nutrire il microbiota è bene optare per un pane ai semi o ai cereali con maggiore quantità di fibre che migliorano l'equilibrio dell' intestino! )
🍌frutta (banana a fettine, albicocca, pesca, kiwi: nutrono il microbiota grazie ai loro polifenoli! Si proprio loro, i famosi antiossidanti nutrono i nostri batteri intestinali)
🥜 Crema di frutta secca ( ti consiglio quella di mandorle e di pistacchio perché il b***o di arachidi è più ricco di omega6 che se in eccesso infiammano l'intestino)

Questo pasto, unito a un cappuccino o a uno yogurt bianco mantengono perfettamente la glicemia a livelli stabili e ottimali!

Provare per credere!

Nutrizionista e dietista clinica 🍀
Bologna, via Zanolini 19/5
Synlab, centro di terapia Ionoforetica, via Lemonia
Via Augusto Murri 164, poliambulatorio Santa Lucia

02/07/2025

♋Buongiorno e bentornato Luglio!

Luglio è il mio mese del ❤️

A luglio appartiene con tutta la mia estrosità e solarità.

Questo Luglio 2025 per me sarà di rinascita e di affermazione della mia professione di dietista-nutrizionista.

A luglio inoltre ci sono i miei frutti preferiti in assoluto ( le pesche)!

▶️ Ricordatevi che la frutta estiva è acquosa, meno calorica di quella invernale ma più densa di potassio e altri minerali utili per ripristinare in nostro equilibrio idrosalino.

▶️ Ricordati che se hai il diabete o non tolleri gli zuccheri devi prestare attenzione al consumo di frutta fresca in associazione a fonti di nutrienti diversi per stabilizzare la glicemia.

▶️ Ricordati, se sei sportivo o se soffri di cali pressori, di abbinare la frutta estiva a un cibo salato ( le hai mai provate le albicocche con un pizzico di sale, pepe e succo di limone?)

Questo consentirà alla pressione di non scendere!

E poi se hai bisogno per tutto luglio e metà agosto mi trovi in studio!

Via Zanolini 19/5, Bologna
Centro di terapia Ionoforetica Synlab, via Lemonia
Via Murri 164, poliambulatorio Santa Lucia

25/06/2025

🙃L'Ibs è una patologia complessa dell'intestino (nota come intestino irritabile).

🫠Questa problematica è sempre più diagnosticata e dipende da una serie di fattori ambientali, dietetico -comportamentali, fattori genetici ed epigenetici che portano il soggetto a uno stato di infiammazione cronica, non soltanto Intestinale ma dell' intero organismo.

😀 I segni più evidenti sono la perdita di peso della persona, disequilibri nutrizionali, intolleranze a glutine e caseine del latte animale, con perdita di energia e cattiva gestione dell' istamina prodotta dagli alimenti ingeriti.

🥲 La persona che ne soffre alterna fasi tranquille a fasi in cui si scatenano crisi diarroiche o, al contrario, stitichezza ostinata.

😉 La terapia più efficace è sicuramente la dieta unita all' integrazione sequenziale di vitamine, magnesio, olii essenziali e probiotici con ceppi specifici.

😍Ad oggi sono disponibili analisi del microbiota intestinale e Bologna ha l' eccellenza in questo.

😄Al centro di Terapia Ionoforetica Synlab per esempio, potete effettuare l'analisi e abbinare il mio piano alimentare di supporto.

Se anche tu pensi di avere un problema simile, non sottovalutarlo!

25/06/2025

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09/06/2025

🌼Una super Bowl colorata è quella che ci vuole per iniziare il lunedì: completa, leggera ed equilibrata mette d'accordo la voglia d'estate anche se siamo davanti a un PC!

Ingredienti?

- Riso basmati cotto al vapore ( o venere o rosso)
- Edame lessati (puoi usare i piselli al loro posto)
- Pomodorini (puoi sostituire con carote)
- Spinacino (puoi cambiare con valeriana)
- Avocado 🥑 (puoi cambiare con olive)
- Tofu ( ma niente paura che se non ti piace metti un uovo o un po' di ricotta)
- Olio extravergine di oliva, sale, coriandolo ( o prezzemolo), pepe

Non c'è soluzione migliore per iniziare la settimana veggy e leggera!

Indirizzo

Via Zanolini 19/5
Bologna
40126

Sito Web

https://www.miodottore.it/linda-caracausi/dietista-nutrizionista/bologna?utm_campaign=525993&utm_medium=link&utm_source=

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