Dott.ssa Carmen Zedda Nutrizionista

18/07/2025

🧡🥤 Il frullato che ti aiuta… prima ancora del primo caffè

La colazione può essere un vero gesto di cura, soprattutto quando l’intestino chiede tregua e leggerezza.

Il kefir, con i suoi probiotici naturali, è uno di quegli alleati discreti che lavorano per te, anche mentre fai colazione.
Aiuta la digestione, sostiene il sistema immunitario e rende la pancia più felice (e meno gonfia).

👉 Se al kefir aggiungi un frutto di stagione, una manciata di semi e un tocco di dolcezza naturale,
il tuo frullato diventa una mini coccola del mattino.
Buono, nutriente, e senza sensi di colpa.

(E no, non serve nemmeno accendere i fornelli.)

🥄 Ricetta

• 1 bicchiere di kefir naturale
• 1 tazza di mirtilli freschi
• 2-3 foglioline di menta
• 1 cucchiaino di semi di chia o lino (facoltativi)
• mezzo dattero o un pezzetto di banana per dolcificare

Frulla tutto fino a ottenere una crema morbida e viola.
Ecco pronta la tua colazione felice.

💬 Lo hai mai provato così? Ti va di scrivermi il tuo? 🧡

👩‍⚕️ Carmen Zedda, biologa nutrizionista
📍 Studio a Bologna – anche online
🌐 dietanutrizionista.it | 📧 carmenzedda@gmail.com
📞 Prenota qui → https://www.nutridoc.it/nutrizionista/carmen-zedda

17/07/2025

Dottoressa Carmen, vorrei mangiare più legumi… ma non so mai come cucinarli.
Succede spessissimo.
E finisce che rimangono lì, nei barattoli, a guardarti dalla dispensa.

Una delle soluzioni che propongo più spesso?
👉 Burger di lenticchie e ceci.

✔️ Si preparano in anticipo
✔️ Si cuociono in padella
✔️ E ti fanno dire: “Ah, quindi i legumi possono anche piacermi!”

Li puoi servire con un’insalata di pomodori, una salsa leggera o un contorno di verdure.
Sono sazianti, ricchi di fibre e ottimi anche freddi.

💡 Se vuoi iniziare a usare più legumi senza complicarti la vita… comincia da qui.
Non fanno miracoli, ma almeno non ti fanno accendere il forno.

La ricetta è sul blog, oppure scrivimi ricetta e te la invio io 🌿

17/07/2025

“C’è una cosa che ripeto spesso in studio, soprattutto d’estate…”

Oggi una mia paziente mi ha guardato e ha detto:
“Lo so che potrei mangiare meglio… ma non so più da dove cominciare.”

Siamo partite da una cosa semplicissima: la merenda.
Quel momento che spesso viene saltato, o riempito al volo con biscotti, cracker, gelati presi al bar.

Le ho suggerito:
🥄 50 g di ricotta, una fetta di pane, frutta di stagione… e, se ami il dolce, anche un po' di miele.
Una merenda fresca che non ti fa sentire a dieta.

Io preferisco senza miele — ma ognuno ha il suo equilibrio.
L'importante è che ti piaccia, ti nutra e non ti faccia ve**re voglia di aprire la dispensa due ore dopo.

Tu come la preferisci, dolce o salata?
Scrivimelo. Magari scopri una nuova idea da provare domani!

16/07/2025

☀️ Troppo caldo per cucinare? Questa è per te.

“Carmen, fa troppo caldo… cosa posso mangiare a pranzo senza mettermi ai fornelli?”

Succede a tante.
Soprattutto quando si è stanche, accaldate e con poca voglia di pensare al cibo.

Ecco una delle mie soluzioni preferite:
un’insalata completa con patate, tonno, fagiolini, pomodori e un filo d’olio.

✔️ Sazia senza appesantire
✔️ Fresca, gustosa e nutriente
✔️ Perfetta anche da portare in ufficio o sotto l’ombrellone

Basta lessare le verdure in anticipo, poi… si assembla in 2 minuti.

Vuoi la ricetta completa? Scrivimi o cercala nel mio blog 😊

Vuoi la ricetta completa? Scrivimi o leggila nel mio blog 😊
https://www.dietanutrizionista.it/insalata-patate-dolci

16/07/2025

Non sono in vacanza. Ma il mare, intanto, lo porto nei miei pensieri.

Sì, sono ancora a lavoro.
Sì, fa caldo.
E sì, anche io sogno pranzi freschi, veloci e zero pentole da lavare.

Poi arrivi al mare,
anche solo per un attimo,
e qualcosa dentro si quieta.

Quel silenzio azzurro mi ricorda che puoi fare spazio anche per te.
Che puoi nutrirti con leggerezza,
senza cucinare per forza,
senza strafare,
senza rinunciare a te.

Una ciotola colorata, due ingredienti buoni,
e un po’ di calma nel piatto.
(Il grembiule può restare appeso ancora un po’.)

💙 E tu, hai già trovato il tuo angolo fresco per respirare?

16/07/2025

“Capita a tante: a pranzo si mangia in fretta, senza attenzione.
Due cose messe insieme, e via.
Poi arriva la sera… e con lei la fame, la stanchezza, il senso di disordine.”

Lo sento spesso in studio.
E ogni volta ripartiamo da lì: dal bisogno di prendersi cura di sé anche nei momenti incastrati.

Come? Con qualcosa di semplice, nutriente, completo.
👉 Un piatto unico con orzo, verdure e una fonte proteica.

Non serve bilancia, né dieta rigida.
Solo un mix equilibrato che nutre davvero: corpo, umore e tempo.

Una paziente mi ha scritto:
“È la prima volta che aspetto l’ora di pranzo con piacere.”

✨ A volte, la cura comincia da un cucchiaio di orzo.

📌 Vuoi sapere come prepararlo anche tu?
Leggi l’articolo completo sul blog (link nei commenti).
Oppure scrivimi “ORZO” e te lo invio direttamente.

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15/07/2025

“Ma è vero che in estate si dimagrisce più facilmente?”

Me lo chiedono spesso in studio.
E la risposta, come sempre… dipende.

🌡️ Quando fa caldo, il metabolismo può rallentare. Il corpo riduce la termogenesi, e il dispendio energetico scende.
🍴 Ma allo stesso tempo cala anche l’appetito, aumenta la voglia di cibi freschi, e spesso ci si muove di più.

👉 È proprio in questo equilibrio che puoi giocarti bene le tue carte.
Anche una pausa come un frullato, se è fatta con intelligenza, può diventare un alleato strategico per restare leggera senza rinunciare al gusto.

Nel mio nuovo articolo sul blog ti racconto tutto:
🥄 come preparare questo frullato
🍉 cosa contiene e perché ti aiuta a idratarti e saziarti
📍 come abbinarlo se sei in ufficio, in spiaggia o semplicemente… stanca

Leggi l’articolo completo ➝ https://www.dietanutrizionista.it/frullato-estivo-melone-anguria

👉 Frullato estivo con melone, anguria e menta: l’alleato leggero

Frullato estivo con melone, anguria e menta: fresco, idratante e saziante. Ideale per chi vuole dimagrire senza saltare i pasti.

14/07/2025

Dimagrire con l’avena senza rinunce? Si può.

Se anche tu stai cercando un alimento che:
✔️ Ti sazi davvero
✔️ Ti dia energia
✔️ Non ti faccia sentire a dieta

…l’avena potrebbe diventare la tua alleata preferita. 💛

Molte pazienti la evitano perché pensano sia “troppo calorica” o “da dieta restrittiva”.

In realtà, l’avena:
Mantiene stabili gli zuccheri nel sangue
Riduce la fame nervosa
Migliora l’intestino e riduce il gonfiore
Contiene fibre e proteine vegetali che aiutano il metabolismo

Come puoi usarla a colazione?
🥣 Overnight oats con latte vegetale e frutti di bosco
🍌 Porridge caldo con banana e cannella
🥥 Aggiunta allo yogurt con mandorle e cocco grattugiato

E se vuoi osare di più…
Polpette di avena con verdure (perfette per pranzo)
Minestra di avena e verdure fresche (leggera e saziante per cena)

La verità?
Dimagrire non significa mangiare meno, ma mangiare meglio.
L’avena è semplice, pratica, nutriente… e buona.

👉 Tu come la utilizzi?
Leggi l’articolo completo con benefici, idee e ricette pratiche.

Nutriente, energetica aiuta a placare la fame, vediamo insieme l’avena e tutto quello che c’è da sapere. Iscriviti alle newsletter https://www.dietanutrizionista.it/news-letter/ Vi aspetto!

08/07/2025

Pranzo al mare a dieta: alternative al classico panino

“Dottoressa, cosa posso mangiare al mare per non vanificare i risultati raggiunti?”

🌴 È una domanda che mi fanno spesso in studio.
Il caldo, gli aperitivi, i gelati al posto dei pasti… e alla fine ci si sente gonfie e appesantite.

La verità?
Basta un po’ di organizzazione per mangiare bene anche sotto l’ombrellone, senza sacrificare il piacere.

🥗 Ecco alcune alternative al classico panino:

– Insalata di farro o riso integrale
– Piadina integrale con hummus, pollo e verdure
– Burger vegetali con verdure crude
– Frittata al forno a quadrotti
– Insalata di ceci con avocado

✨ Ho scritto un articolo con idee leggere, veloci e gustose per i tuoi pranzi vista mare, più i miei consigli per bilanciare la giornata senza sentirti a dieta.

👉 Leggi l'articolo, trovi il link nel primo commento

💛 Volersi bene è un atto di cura verso te stessa, anche in vacanza.

👩‍⚕️ Dott.ssa Carmen Zedda – Biologa nutrizionista a Bologna

03/07/2025

Quando un vestito con l’etichetta diventa la sveglia

Laura, 40 anni (nome di fantasia), dopo una delusione personale aveva iniziato a mangiare di più per consolarsi.
Ogni giorno si ripeteva: “Inizio domani…”
Finché un giorno, provando un vestito nuovo, si è resa conto che non le entrava più.
Quel vestito aveva ancora l’etichetta.
Ed è stato in quel momento che ha deciso di riprendersi.

In meno di 2 mesi, con un percorso chetogenico strutturato e l’analisi BIA per monitorare ogni cambiamento, ha perso 7 kg, ridotto la massa grassa e ritrovato energia e fiducia in se stessa.

Oggi mi dice:
"Quel vestito? Mi va di nuovo. Ma la cosa più bella è che ora mi sento di nuovo io."

🔍 Cos’è la dieta chetogenica?
Un percorso chiaro e diretto, con alimenti e integrazioni precise da seguire senza grandi variazioni.

✅ Perfetta se vuoi un programma strutturato
❌ Non ideale se preferisci pasti sempre diversi

La verità?
Non esiste la dieta migliore in assoluto. Esiste la dieta giusta per te, i tuoi obiettivi e il tuo stile di vita.

👉 Vuoi capire se la chetogenica può aiutarti a dimagrire?
Scrivimi “CHETO INFO” e ti spiegherò in privato come funziona e se è il percorso adatto a te.

18/06/2025

SE VUOI DIMAGRIRE,
SMETTILA DI COMPLICARTI LA VITA!

Dimagrire non dovrebbe essere una battaglia contro te stessa.
Se ogni lunedì ricominci da zero, forse il problema non sei tu…
ma il metodo.

Ecco 3 cose che fanno davvero la differenza (e nessuna prevede soffrire):

✨ 1. MANGIA ABBASTANZA (SÌ, DAVVERO!)
Tagliare troppo le calorie ti fa sentire fortissima al mattino…
e affamatissima la sera davanti al frigo.
👉 L’equilibrio funziona. Le privazioni no.

✨ 2. COSTANZA, NON PERFEZIONE
Meglio una dieta quasi giusta ma sostenibile,
che un piano perfetto che dura tre giorni.

✨ 3. ASCOLTA IL TUO CORPO
Fame costante, stanchezza e nervosismo non sono normali.
Non sei tu che sbagli. È il metodo che non ti rispetta.
Il tuo corpo ha bisogno di energia, non di punizioni.

💡 Il dimagrimento non è una corsa a ostacoli.
È un percorso di benessere, fatto di ascolto, costanza e libertà.

👉 Tu quale errore hai fatto più spesso?
Scrivimelo nei commenti. A volte basta riconoscerlo…
per iniziare a cambiare davvero.

15/06/2025

Relax completo, con vista orizzonte e zero notifiche.
Quel giorno avevo spento tutto, anche i pensieri.
Solo il suono del mare, il sole sulla pelle
e una gran voglia di restare lì, ferma come il telo sulla spiaggia.