Dott.ssa Carmen Zedda Nutrizionista

26/11/2025

Chiara oggi mi ha mandato la foto della sua schiscetta e mi ha chiesto:
“Va bene così? Lo so, i pomodori non sono di stagione… ma a me piace variare. E alcune verdure non le mangio, però mi sembra un buon compromesso.”
La schiscetta non deve essere perfetta, deve essere pratica e bilanciata.
Soprattutto se lavori tutto il giorno, hai poco tempo e arrivi a sera stanca, gonfia e con poca energia.

Ci sono tre cose che fanno davvero la differenza in pausa pranzo.

Cereali + una proteina, oppure legumi, che ti salvano il pomeriggio 💪
Riso, orzo, ceci, tonno, feta, pollo, uova… scegli quello che hai.
Il punto è che senza una fonte proteica il pomeriggio diventa un percorso a ostacoli:
fame alle 16 → snack a caso → caos nel ritmo ⚡

Verdure che ti piacciono davvero, non quelle “perfette”.
Sì, i pomodori fuori stagione non sono l’ideale…
ma meglio un pomodoro fuori stagione che zero fibre per tutta la giornata.
Il tuo intestino chiede regolarità, non perfezione.

Un grasso buono per la sazietà vera.
Semi, frutta secca, olio extravergine.
È ciò che ti evita la fame serale e gli attacchi di voglia improvvisi.

Quando la pausa pranzo è così composta:

✔ hai più energia
✔ la digestione è più leggera
✔ diminuisce il gonfiore
✔ la fame serale si riduce
✔ il ciclo (e l’umore) ne risentono meno

Se domani vuoi iniziare da qualcosa di semplice, prova così:
proteine + verdure + grasso buono.
Poche cose, fatte bene. Funzionano sempre.

E come dico sempre alle mie pazienti:
non sei tu che devi rincorrere la perfezione…
è il cibo che deve imparare ad aiutarti. 💛 💙

25/11/2025

🍳 LE UOVA AUMENTANO IL COLESTEROLO?

❌ “Le uova fanno ve**re il colesterolo, meglio evitarle!”
Quante volte l’hai sentita? E magari ci hai anche creduto.
La realtà è un po’ diversa… e molto più semplice.

Le uova non sono il nemico:
sono una fonte completa di proteine, con aminoacidi essenziali, colina per il cervello e una capacità pazzesca di saziarti a lungo cosa che per molte donne in menopausa è oro puro.

👉 Il colesterolo alimentare incide molto meno di quanto pensi.
👉 Quello che conta davvero è l’insieme della tua alimentazione, non il singolo uovo.
👉 E sì, puoi mangiarle serenamente più volte a settimana se la tua dieta è bilanciata.

Come puoi usarle nella tua giornata?
• Sode nelle insalate per un pranzo veloce in ufficio.
• Strapazzate con verdure se vuoi una colazione proteica che ti evita fame alle 10.
• Frittata leggera con broccoletti o asparagi quando hai zero voglia di cucinare.

📌 Spoiler: le uova non sono il problema.

La vera sfida è ritrovare equilibrio, non eliminare. 🍳🙂

22/11/2025

18/11/2025

Ricetta facile: pancake
Ti capita di avere fame già a metà mattina…
anche se pensi di aver fatto la colazione “giusta”?
Tranquilla: non sei tu il problema.

Se al mattino mangi troppo poco o solo cose dolci,
il tuo corpo finisce l’energia in fretta
e ti chiede subito altro cibo.

È quello che vedo ogni giorno in studio:
donne stanche, in menopausa o dopo una gravidanza,
che “mangiano poco”…
ma arrivano alle 10 già senza forze.

👉 La soluzione è dare al corpo una colazione che lo faccia andare avanti davvero.

La colazione che funziona:

Pancake al cocco – pronto in 5 minuti

🥥 1 uovo
🥥 2 cucchiai farina di cocco
🥥 1 cucchiaio yogurt greco
🥥 1 cucchiaio latte
🥥 1 cucchiaino miele

Mescoli → padella → 2 minuti per lato.

✔ ti tiene sazia più a lungo
✔ ti evita la “fame di dolce”
✔ ti dà energia più stabile
✔ ti fa iniziare la giornata con più calma

🌸 Quando al mattino ti nutri con equilibrio, il corpo ti segue tutto il giorno. 💛

15/11/2025

Quante volte, al mattino, hai pensato:
“Se salto la colazione, oggi vado più leggera”?

Peccato che poi alle 10 ti ritrovi con la fame che bussa, l’energia che scende e quella sensazione fastidiosa di “non ce la faccio”.

Succede a tantissime donne che seguo:
la testa vuole controllare tutto,
il corpo invece chiede solo stabilità.

Una colazione ben fatta non è un premio, è un alleato.
E questi muffin con avena

🔹 tengono la glicemia più stabile
🔹 danno energia che dura
🔹 riducono la fame nervosa (soprattutto quella “dolce” di metà mattina)

Dimagrire non significa togliere tutto.
Significa scegliere ciò che ti sostiene davvero.

🌿 Se vuoi provarli, ti lascio la ricetta qui sotto.

12/11/2025

Non è il tempo a mancare.
È la priorità che spesso diamo agli altri, agli impegni, al “fare”.

🌿 E se oggi scegliessi di rimettere al centro te stessa?
Non serve stravolgere la giornata:
basta un gesto semplice — una colazione serena,
una pausa pranzo senza fretta,
una camminata per liberare la mente.

💛 Il benessere inizia da qui:
da un piccolo spazio che decidi di dedicarti, ogni giorno.

📩 Vuoi iniziare un percorso nutrizionale che parta davvero da te?
Scrivimi in DM. Ti accompagno passo dopo passo, con un piano che rispetta i tuoi ritmi e la tua vita. 🌿

11/11/2025

Ogni volta che provi a ricominciare,
la tentazione è quella di correre, di fare in fretta,
di voler vedere subito il risultato. 🥰

Ma il cambiamento non funziona così.
Ha bisogno di tempo, di costanza, di fiducia.
Ha bisogno che tu rallenti,
che lo ascolti,
che lo accompagni con gentilezza.

💛 Ogni inizio ha bisogno di lentezza,
perché è da lì che nasce la forza che dura.

10/11/2025

Quando rimetto ordine nella mia bacheca,
mi accorgo che tutto ruota sempre intorno a due parole:
equilibrio e movimento.😉

Non servono diete perfette o allenamenti infiniti.
Serve scegliere ogni giorno un gesto che ti fa stare bene.

Mangiare con calma.
Camminare per respirare.
Fare una cosa alla volta.

💛 È lì che nasce il cambiamento:
non nella corsa, ma nel ritmo che puoi davvero mantenere.

10/11/2025

😅 Hai fatto tutto bene, ma il numero non si muove.
Tranquilla, non è un sabotaggio:
la bilancia oggi ha solo deciso di prendersi una pausa.

Il corpo, invece, lavora in silenzio:
regola, ricostruisce, sistema.
Non tutto ciò che cambia si vede subito.

Continua a nutrirti con equilibrio,
muoviti con piacere,
riposa quando serve.

Perché il peso non è l’unico segnale di cambiamento.
Il corpo risponde quando si sente rispettato. 💛

👉 Ti capita mai di avere giornate in cui il numero non scende ma tu ti senti comunque meglio?

09/11/2025

In studio: piccoli cambiamenti che contano

Giulia (nome di fantasia) entra e mi dice, con un sorriso timido:
“Non ho perso molto… ma mi sento diversa.”

Capisco che qualcosa si è già mosso.
Non sulla bilancia, ma dentro.

Succede spesso in studio:
il corpo cambia piano, la mente resiste,
ma lo sguardo si illumina prima del numero. 🌿

Questi sono i momenti che amo di più.
Quando le donne che seguo iniziano a riconoscersi —
più leggere, più fiere, più vere.

A volte il progresso non è nei chili persi,
ma in quella frase che dice:
“Stavolta non mi sono giudicata.”

💛 Ogni volta mi ricorda che il corpo cambia davvero
solo quando smetti di combatterlo e inizi ad ascoltarlo.

08/11/2025

Ogni volta che provi a ricominciare,
la tentazione è quella di correre, di fare in fretta,
di voler vedere subito il risultato.🥰

Ma il corpo non funziona così.
Ha bisogno di tempo, di costanza, di fiducia.
Ha bisogno che tu rallenti,
che lo ascolti,
che lo accompagni con gentilezza.

💛 Ogni inizio ha bisogno di lentezza,
perché è da lì che nasce la forza che dura.

08/11/2025

Non sono in vacanza. Ma il mare, intanto, lo porto nei miei pensieri.
Ogni volta che torno al mare succede la stessa cosa:
mi bastano pochi minuti di silenzio e respiro
e sento che tutto dentro si rimette in ordine.💙

Il rumore delle onde mi ricorda che anche il corpo
ha i suoi ritmi, le sue maree, i suoi tempi per tornare in equilibrio.

Penso spesso alle donne che seguo in studio:
arrivano stanche, in lotta col tempo e con la bilancia,
ma dopo qualche settimana iniziano a respirare di nuovo.

Il mare fa questo: ti insegna che non serve forzare.
Basta lasciare che il corpo faccia il suo corso,
come l’acqua che torna sempre a riva. 🌿

💛 E ogni volta che lo capisco di nuovo,
mi ricordo perché amo questo lavoro:
perché non parlo solo di cibo,
ma di vita che torna a scorrere.

👉 E tu, dove torni quando hai bisogno di ritrovarti?