Medicina Culinaria Accademia

Medicina Culinaria Accademia Prima Accademia in Europa di Medicina Culinaria

25/07/2025

✨ “Cambiare il modo di cucinare”
…per migliorare la salute senza rinunce. ✨

È questo il cuore dei corsi di Medicina Culinaria: dalla Ricerca alla Ricetta, dove il sapere scientifico diventa pratica quotidiana e la prevenzione comincia dalla cucina.

🎓 Con ricette concrete, strategie e un linguaggio semplice traduciamo il sapere accademico in azioni pratiche.

👉 Scopri tutti i corsi di Medicina Culinaria, presso il Ristorante Libra oppure online, con la Prof.ssa Chiara Manzi e il patrocinio del MUR, dell’Università di Bologna e di Ferrara.

👨‍💻 Prenota il tuo posto qui: https://academy.cucinaevolution.it/corso-patrocinato-da-mur/

18/07/2025

🍴 Cucina e salute tornano protagoniste!
Da settembre prende il via una nuova edizione del percorso formativo dedicato a chi vuole portare la scienza nel piatto: “Dalla Ricerca alla Ricetta”.

Un ciclo di appuntamenti mensili, pensati per chi desidera imparare a cucinare con consapevolezza, guidati da professionisti della nutrizione e docenti delle Università di Bologna e Ferrara.

Ogni incontro è un’esperienza completa:
✔️ approfondimenti scientifici
✔️ dimostrazioni pratiche in cucina
✔️ buffet sano e gustoso, anche per chi segue diete senza glutine o lattosio.

📍 Dove? A Bologna
🗓 Quando? Una domenica al mese, dal 14 settembre al 14 giugno
📲 Posti limitati: prenota ora il tuo posto qui 👉 https://academy.cucinaevolution.it/corso-patrocinato-da-mur/

Mangiare bene non è una moda, è prevenzione.
Scopri come farlo in modo concreto.

11/07/2025

TORNANO I CORSI DI MEDICINA CULINARIA!
A settembre riparte “Dalla Ricerca alla Ricetta”, il ciclo di appuntamenti per imparare a cucinare con la scienza della salute!

🎓 Con la partecipazione di esperti e Professori dell’Università di Bologna e Ferrara, scoprirai come ogni età ha la sua ricetta del benessere.

📚 Ogni incontro unisce teoria, pratica e show cooking con buffet salutare (anche senza lattosio e glutine!).

📍 Una domenica al mese, a Bologna
🗓 Dal 14 settembre al 14 giugno
🎟️ Prenota ora il tuo posto qui 👉 https://academy.cucinaevolution.it/corso-patrocinato-da-mur/

La salute si costruisce, in cucina!

🍰 Dolci: da cibo proibito ad alleati della salute!Con il Corso di Pasticceria Evolution, impari a preparare dolci Antiag...
04/07/2025

🍰 Dolci: da cibo proibito ad alleati della salute!
Con il Corso di Pasticceria Evolution, impari a preparare dolci Antiaging, gustosi, con pochi grassi e zuccheri.
Perché il vero peccato è rinunciare al piacere di mangiare bene. 💛

📅 Da settembre tornano i nostri corsi: non perdere l’occasione di rivoluzionare la tua pasticceria con il Metodo Cucina Evolution!

27/06/2025

Il fritto fa male? Solo se lo fai nel modo sbagliato. 🍤🔥
La frittura è spesso vista come un metodo di cottura da evitare perché può generare sostanze cancerogene.
👉 Ma con la Medicina Culinaria, trasformiamo il fritto in una cottura sana e benefica!

✔ Niente tossine
✔ Più antiossidanti
✔ Maggiore biodisponibilità delle vitamine

💡 Vuoi imparare a friggere in modo salutare?
Iscriviti al Corso di Alta Formazione in Medicina Culinaria:
👉 https://academy.cucinaevolution.it/prodotto/corso-di-alta-formazione-sulla-cucina-salutare-2/

09/06/2025

Ne eri a conoscenza?

Secondo le stime, continuando di questo passo, è possibile che nel 2050 una persona su due, superati i 50 anni, convivrà con un tumore

Per questo motivo, oggi più che mai, è importante prevenire... al posto di curare.

Grazie alla Medicina Culinaria e specifiche tecniche di cottura degli alimenti, puoi evitare la formazione di sostanze genotossiche, come l'acrilammide ☣️🧬

23/05/2025

“Una stella in più: quella del benessere!” 🌟

Pasquale, chef affermato da oltre vent’anni in un lussuoso hotel a cinque stelle sulla baia di Portofino, ci racconta il suo percorso nel Master in Medicina Culinaria.

Perché un professionista già di successo sceglie di tornare a studiare? Per portare in tavola la cucina del futuro: bella, buona... e che fa bene! 💪🍽️

👉 Scopri come la sua cucina sta evolvendo grazie a nuove tecniche di cottura e all'attenzione per zuccheri, sale e indici glicemici… Senza rinunciare al gusto!

👇 Sei anche tu un professionista del settore o un appassionato di cucina?
Scrivi nei commenti se sei uno chef, un medico, un nutrizionista o un food lover! 💬❤️

10/05/2025

❓ Qual è la prima domanda che poni ad un paziente?

Scrivilo qui sotto nei commenti 👇

07/05/2025

Questa speciale spezia della Longevità ci aiuta a creare dolci senza aggiungere zucchero.

Non contiene zuccheri, ma amplifica la percezione del dolce nei dolci salutari o sugar-free.

Vuoi imparare tutte le tecniche per preparare i dolci della Longevità?
Partecipa al Corso di Alta Formazione in presenza
👉 Scopri i dettagli: https://academy.cucinaevolution.it/prodotto/pasticceria-antiaging-10-maggio-2025-2/

Ecco il semplice "trucco naturale" per preparare dolci più buoni e nutrienti:Utilizza il latte senza lattosio, ha un sap...
04/05/2025

Ecco il semplice "trucco naturale" per preparare dolci più buoni e nutrienti:

Utilizza il latte senza lattosio, ha un sapore più dolce rispetto a quello normale.

Questo avviene perchè, durante la sua produzione, il lattosio (uno zucchero complesso) viene scomposto in due zuccheri semplici: glucosio e galattosio.

Sfruttando questa dolcezza naturale, puoi ridurre la quantità di zucchero aggiunto e rendere tuoi dolci a impatto glicemico controllato!

👉 Vuoi apprendere tutte le tecniche per preparare i dolci della Longevità?
Clicca qui: https://academy.cucinaevolution.it/prodotto/pasticceria-antiaging-10-maggio-2025-2/

04/05/2025

Sai qual è il tuo alleato per realizzare dolci senza zucchero nè dolcificanti?

L’ingrediente che non ti aspetteresti, che trovi in ogni supermercato ed è adatto (quasi) a tutti.

Vuoi imparare tutte le tecniche per preparare i dolci della Longevità?
Partecipare al Corso di Alta Formazione in presenza sulla Pasticceria Antiaging

👉 https://academy.cucinaevolution.it/prodotto/pasticceria-antiaging-10-maggio-2025-2/

11/04/2025

Prepara anche tu la Carbonara della Longevità, con questa tecnica!

La particolare tecnica di "denaturazione del tuorlo" ci aiuta realizzare una carbonara che ha meno calorie di una ciotola di riso bianco.

Ecco gli ingredienti:
1 tuorlo
20 g Pecorino romano DOP
20 g Guanciale
12 g Inulina Excellence (la trovi su
cucinaevolution.it)
Curcuma e Pepe nero

Vuoi scoprire il programma alimentare, basato sulla medicina culinaria, che permette di perdere 10 kg in 3 mesi mangiando carbonara, fritti e 2 dolci al giorno e cucinando solo 3 ore a settimana?

👉 Clicca qui per approfondire: https://www.ilviaggiodellafelicita.com/biglietto-corso22-04?utm_source=facebook&utm_medium=2step&utm_campaign=CA

Indirizzo

Via Testoni 10
Parma
40123

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 18:00

Telefono

+3905211640539

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LaPrima Accademia in Europa di Culinary Nutrition e Antiaging Italian Food

E’ LA SCUOLA DI FORMAZIONE SPECIALIZZATA NELL’INSEGNAMENTO DELLA CULINARY NUTRITION, OVVERO LA SCIENZA DELLA NUTRIZIONE APPLICATA ALLA CUCINA.

La nostra competenza è dedicata fondamentalmente ai professionisti del food e della salute per realizzare una cucina e una pasticceria antiaging. In 15 anni e oltre di esperienza e in collaborazione con cuochi e pasticceri di fama internazionale, diplomati presso la nostra accademia, abbiamo messo a punto una nuova disciplina in continua evoluzione definita con il nome di Art joins Nutrition; la Culinary Art si fonde con la Culinary Nutrition per realizzare una cucina Bella, Buona e che fa Bene!

Il Master in Culinary Nutrition è l’itinerario formativo principale che offre molteplici opportunità per raggiungere una meta prestigiosa: diventare il cuoco del futuro CHEF OF THE FUTURE o il pasticcere del futuro PASTRY CHEF OF THE FUTURE, figure professionali adatte ai nostri giorni perché capaci di fondere insieme e con elevata competenza l’arte gastronomica della cucina italiana con la Culinary Nutrition, realizzando così ricette ricche di gusto, equilibrio nutrizionale e di antiossidanti. Le ricette che vengono realizzate seguendo il rigoroso disciplinare dell’ accademia, vengono premiate con il marchio di Sicurezza Nutrizionale Garantita denominato “Cucina Evolution Certified”, garanzia fondamentale a tutela del benessere dei consumatori.

CUCINA EVOLUTION ACADEMY, CON L’INTENTO DI GENERARE UNA NUOVA CULTURA CULINARIA DEDITA ALLA SALVAGUARDIA DELLA SALUTE DEI CONSUMATORI, REALIZZA CORSI FORMATIVI DI CUCINA ANTIAGING, PER EDUCARE LA POPOLAZIONE IN GENERE AD UNA GUSTOSA E SALUTARE ALIMENTAZIONE.