Medicina Culinaria Accademia

Medicina Culinaria Accademia Prima Accademia in Europa di Medicina Culinaria
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09/04/2026

Pancia gonfia e digestione lenta sono segnali da non ignorare 🩺
Non dipende solo da cosa mangi, ma da come lo prepari.

Il 19 aprile portiamo la scienza in cucina con il corso “Pancia Sgonfia”.
Scopri come nutrire l’intestino con piatti ricchi di fibre, prebiotici, probiotici naturali e ingredienti anti-infiammatori.
Una giornata per riscoprire il piacere di sentirsi leggeri.

Un corso patrocinato dal MUR, in collaborazione con UniBO, UniFE, AIC e AILI.

🔗 Posti limitati, prenota ora su https://shop.cucinaevolution.it/14082-19-04-pancia-sgonfia-ricette-di-salute-per-un-intestino-in-forma.html

07/04/2026

Pizza e brioche a dieta? 🍕🥐
Sì, se lavori sull’impasto nel modo giusto.

L’aggiunta di fibre solubili a catena lunga all’impasto può ridurre il picco glicemico senza cambiare il sapore: leggerezza e appagamento senza sensi di colpa.

Impara questo e altri preziosi trucchi e tecniche culinarie durante il corso di Alta Formazione Pizza, Pane e Brioche della longevità, il tutto anche senza glutine.
Il 18 aprile a Bologna al Longevity Restaurant Libra dalle 10 alle 18.

Posti limitati ‼️

🔗 Prenota ora su https://shop.cucinaevolution.it/14105-pizza-pane-e-brioche-della-longevita-18-aprile-2026.html

Longevità DietaGolosa

Chi l’ha detto che salute e gusto non vanno d’accordo? 🍕🍰Prevenire e contribuire a curare le patologie con golose ricett...
02/04/2026

Chi l’ha detto che salute e gusto non vanno d’accordo? 🍕🍰

Prevenire e contribuire a curare le patologie con golose ricette di cucina è la missione della Medicina Culinaria, la nuova branca della medicina evidence based portata in Europa dal medico Michele Rubbini e dalla nutrizionista Chiara Manzi, titolari della cattedra di Medicina Culinaria all'Università di Ferrara.

Il Master in Medicina Culinaria è percorso teorico-pratico di più di 170 lezioni, tra video, live webinar e corsi in presenza, pensato per chi vuole davvero fare la differenza. Da 14 anni formiamo Medici, Nutrizionisti, Chef e Pasticceri tutti desiderosi di cambiare il modo di vedere le loro professioni.

Il nostro è il primo Master in Europa a unire scienza medica, nutrizione e cucina, grazie al Metodo Scientifico Cucina Evolution.

PS: per i professionisti sanitari una info importante 👉🏻 sono previsti 50 crediti ECM

Scopri il primo Master in Medicina Culinaria: medicinaculinariaitalia.it

Healty Formula: innovativa evoluzione delle ricette per una vita longeva sostenibile. Il progetto è realizzato grazie ai...
27/02/2026

Healty Formula: innovativa evoluzione delle ricette per una vita longeva sostenibile. Il progetto è realizzato grazie ai fondi europei della regione Emilia Romagna.

20/01/2026

La nostra Monica Betti si e' diplomata in Nutrizione Culinaria, qualche anno fa.
Ora insieme alla farmacia in cui lavora sta divulgando tante ricette golose!

Il nostro master regala gioia e consapevolezza
28/10/2025

Il nostro master regala gioia e consapevolezza

26/10/2025

Le abitudini alimentari dei primi 10 anni predicono:
❌ Obesità infantile (e adulta)
❌ Carenze nutrizionali
❌ Disturbi alimentari futuri
❌ Rapporto sbagliato con il cibo

Tutto inizia dallo svezzamento.
Un errore qui può compromettere la salute di tuo figlio per sempre.

La verità?
Molti genitori potrebbero non sapere come educare il palato dei bambini senza rinunce o forzature.

"Gli do quello che vuole, almeno mangia qualcosa"
"Lo forzo a finire tutto nel piatto"
"Prima o poi mangerà di tutto"

Ahimè, queste NON sono soluzioni.

Immagina se tuo figlio:
Mangiasse piatti equilibrati senza supplicarlo
Sviluppasse un rapporto sano con il cibo fin da piccolo
Ti aiutasse in cucina, imparando a fare scelte consapevoli

Ecco come puoi aiutarlo, preparando “sani peccati di gola".

Ti presento: SANI PECCATI DI GOLA
Corso Live il 23 Novembre

Scoprirai come:
🥄 Fare lo svezzamento corretto
🍎 Inserire frutta e verdura in modo goloso
👨‍🍳 Come cucinare INSIEME per educare al gusto
⚖️ Prevenire l'obesità infantile da subito

Non lasciare al caso la salute di tuo figlio.

📅 23 Novembre
👩‍⚕️ Con la Dott.ssa Milva Orquidea Bal
🎓 Corso patrocinato da: Università di Ferrara e Università di Bologna

Partecipa anche tu 😊👇
https://shop.cucinaevolution.it/14077-23-11-sani-peccati-di-gola-ricette-e-educazione-gastronomica-nei-primi-10-anni-del-bambino.html

👶🏻 I primi 1000 giorni sono il periodo più importante per costruire la sua salute del tuo bambino.In questo arco di temp...
08/10/2025

👶🏻 I primi 1000 giorni sono il periodo più importante per costruire la sua salute del tuo bambino.

In questo arco di tempo, ogni scelta alimentare dei genitori influisce sullo sviluppo, sul DNA e persino sulla longevità del bambino.

Per questo è fondamentale curare l’alimentazione già prima della gravidanza, sia per la donna che per l’uomo: ifatti, molte sostanze presenti nei cibi possono avere effetti genotossici e influenzare la fertilità e la crescita.

🌿 Conoscere queste sostanze, evitarle e imparare a nutrire correttamente il corpo è il modo più efficace per garantire un futuro sano ai propri figli — senza allarmismi, ma con consapevolezza.

👩‍⚕️ Partecipa al corso “Mamma che buono!” tenuto dalla .ssa_chiaramanzi e il prof. Daniele Mandrioli:
scoprirai come impostare un’alimentazione ottimale in età fertile e durante la gravidanza, per il benessere della donna e del bambino.

📅 12 ottobre
Riserva il tuo posto qui 🧬👇 https://shop.cucinaevolution.it/14076-12-10-mamma-che-buono-ricette-di-salute-per-la-donna-in-eta-fertile-e-in-gravidanzaper-il-benessere-della-donna-e-del-bambino.html

06/10/2025

👨‍🍳 Sei uno Chef. Ma oggi, basta saper cucinare bene?

I clienti cambiano, e lo fanno in fretta.
Non cercano solo piatti buoni, vogliono piacere senza sensi di colpa, sapore e benessere nello stesso boccone.

Vogliono poter dire: "Posso mangiarlo anche se ho il colesterolo alto."
“Non mi sento appesantito.”
“Non avrei mai creduto che fosse così buono e leggero.”

E tu?

Hai gli strumenti per rispondere a queste nuove esigenze senza stravolgere la tua cucina?

🎓 La Medicina Culinaria ti dà il vantaggio che fa la differenza:
Cucini con tecnica e anche con rigore scientifico

Esalti il gusto e riduci grassi, zuccheri e sale

Porti in tavola bellezza, salute e tradizione, tutto nello stesso piatto

✅ È la chiave per distinguerti, per attirare una clientela più consapevole, per ottenere riconoscimento reale nel tuo settore.

Non è un trend. È ciò che i tuoi clienti già cercano.

E chi si forma oggi, guida la ristorazione di domani.

👉 Candidati al Master in Medicina Culinaria:
https://academy.cucinaevolution.it/master-in-medicina-culinaria-iscrizione-new/

🍰 I dolci che hai sempre fatto… sono quelli che i tuoi clienti vogliono ancora?Fino a ieri, bastava un dolce ben present...
03/10/2025

🍰 I dolci che hai sempre fatto… sono quelli che i tuoi clienti vogliono ancora?

Fino a ieri, bastava un dolce ben presentato, goloso e tradizionale per conquistare il cliente. Oggi, chi si siede al tuo tavolo chiede di più: gusto sì, ma anche leggerezza, fibre, meno zuccheri. E molti iniziano a rinunciare al dessert, convinti che “tanto fa male”.

Immagina invece di servire un dolce con più fibre, meno zuccheri, meno calorie di una mela…
e sentire il cliente esclamare: “Non pensavo che qualcosa di così buono potesse farmi bene!”

Questi sono i Dolci del Futuro. Ma attenzione: i tuoi clienti li esigono già oggi.

🧬🧁 Con la Medicina Culinaria, puoi trasformare i tuoi dessert in esperienze di benessere, senza rinunciare al sapore o alla creatività. È il nuovo standard nella ristorazione evoluta, ed è il momento di anticipare il cambiamento.

👉 Candidati ora al Master in Medicina Culinaria e inizia a creare i dolci che i tuoi clienti desiderano… prima ancora che te lo chiedano: https://academy.cucinaevolution.it/master-in-medicina-culinaria-iscrizione-new/

Indirizzo

Via Testoni 10
Parma
40123

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 18:00

Telefono

+3905211640539

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LaPrima Accademia in Europa di Culinary Nutrition e Antiaging Italian Food

E’ LA SCUOLA DI FORMAZIONE SPECIALIZZATA NELL’INSEGNAMENTO DELLA CULINARY NUTRITION, OVVERO LA SCIENZA DELLA NUTRIZIONE APPLICATA ALLA CUCINA.

La nostra competenza è dedicata fondamentalmente ai professionisti del food e della salute per realizzare una cucina e una pasticceria antiaging. In 15 anni e oltre di esperienza e in collaborazione con cuochi e pasticceri di fama internazionale, diplomati presso la nostra accademia, abbiamo messo a punto una nuova disciplina in continua evoluzione definita con il nome di Art joins Nutrition; la Culinary Art si fonde con la Culinary Nutrition per realizzare una cucina Bella, Buona e che fa Bene!

Il Master in Culinary Nutrition è l’itinerario formativo principale che offre molteplici opportunità per raggiungere una meta prestigiosa: diventare il cuoco del futuro CHEF OF THE FUTURE o il pasticcere del futuro PASTRY CHEF OF THE FUTURE, figure professionali adatte ai nostri giorni perché capaci di fondere insieme e con elevata competenza l’arte gastronomica della cucina italiana con la Culinary Nutrition, realizzando così ricette ricche di gusto, equilibrio nutrizionale e di antiossidanti. Le ricette che vengono realizzate seguendo il rigoroso disciplinare dell’ accademia, vengono premiate con il marchio di Sicurezza Nutrizionale Garantita denominato “Cucina Evolution Certified”, garanzia fondamentale a tutela del benessere dei consumatori.

CUCINA EVOLUTION ACADEMY, CON L’INTENTO DI GENERARE UNA NUOVA CULTURA CULINARIA DEDITA ALLA SALVAGUARDIA DELLA SALUTE DEI CONSUMATORI, REALIZZA CORSI FORMATIVI DI CUCINA ANTIAGING, PER EDUCARE LA POPOLAZIONE IN GENERE AD UNA GUSTOSA E SALUTARE ALIMENTAZIONE.