13/04/2026
Lonza light alla mediterranea
Fonte: https://blog.giallozafferano.it/.../lonza-light-alla.../
Ingredienti per 1 porzione (solo 380 calorie!!)
180gr di lonza di maiale – 2 bistecche
mezza cipolla
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di olio evo
6 o 7 pomodori secchi
una decina di olive verdi
1 cucchiaio di capperi
1/2 dado vegetale light
spezie a piacere (erba cipollina, prezzemolo, rosmarino, timo…)
Procedimento
In una padella facciamo rosolare la cipolla e l’aglio con l’olio, uniamo le bistecche di lonza e facciamole colorire da entrambi i lati. Togliamole dalla padella. Nella stessa padella dove abbiamo fatto rosolare la lonza uniamo i pomodori, i capperi e il mezzo dado, abbassiamo la fiamma e sfumiamo con 2 cucchiai di vino bianco, chiudiamo la padella con il coperchio, lasciamo cuocere 3 minuti controllando che non si brucia e non si attacca nulla al fondo della padella.
Aggiungiamo la lonza e facciamo cuocere assieme altri 5 minuti. Quando la carne sarà cotta spegniamo la fiamma, aggiustiamo di sale se serve e uniamo le spezie che abbiamo scelto. Serviamo immediatamente.