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Serena Costantino Biologa Nutrizionista

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Italia
Boscoreale
Serena Costantino Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Serena Costantino Biologa Nutrizionista

16/02/2026

🍝 7 piatti per la tua settimana!

✨Questi sono alcuni dei piatti presenti nei piani alimentari dei miei pazienti

SI ai carboidrati, alle verdure di stagione, ai legumi e al gusto!
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29/01/2026

La colazione più richiesta del momento: “japanese cheesecake” ✨✨✨

Unite allo yogurt la cannella in polvere, mescolate, aggiungete un goccio di latte e mescolate nuovamente. Dolcificate a piacere lo yogurt con un cucchiaino di miele o 2-3 gocce di dolcificante (facoltativo). Aggiungete i vostri biscotti preferiti, coprite e lasciate una notte in frigo.
Al mattino, una spolverata di cacao in superficie e gustate la vostra colazione😋

Nient’altro che yogurt e biscotti, ma buono e saziante✨

20/12/2025

Un altro anno insieme si chiude: ieri ultimo giorno di visite e ci rivediamo nel 2026 ✨
Grazie a ogni paziente per la fiducia riposta in me.

Ogni percorso è stato unico e ogni piccolo cambiamento ha avuto un grande valore.

Il mio augurio per il nuovo anno è quello di continuare a migliorare voi stessi, senza troppe restrizioni mentali, ma con ascolto, equilibrio e benessere.

Buon anno, godetevi le feste e la convivialità 🎄✨
Ci rivediamo in studio a gennaio, non vedo l’ora di rivedervi e di conoscere storie nuove!

📞 +39 3663177050
📍 Via Parrella n 269 Boscoreale (NA)

12/11/2025

Spinacine😋😋😋

📋Ingredienti:

150g di petto di pollo
80g di spinaci cotti
20g di albume
Paprika q.b.
Cipolla q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b
Olio evo 10g
Cornflakes circa 20g
(tutte le grammature possono essere rimodulate in base ai tuoi fabbisogni)

Cuoci gli spinaci in padella con un po’ di olio e cipolla. Metti il petto di pollo crudo in un frullatore con gli spinaci cotti, il sale, le spezie (pepe e paprika) e l’albume.
Frulla il tutto per qualche secondo, finché non diventa un composto abbastanza omogeneo.
Dividi il composto in due porzioni, dagli una forma (non preoccuparti se il composto è morbido).
Schiaccia i cornflakes e ripassa le spinacine nei cornflakes.
Cuoci in friggitrice ad aria per 10/12 minuti. Dopo 7 minuti ti consiglio di girarle e completare la cottura.
Va bene anche la cottura in forno a 180º per 20 min

Le spinacine sono pronte! Aggiungi sempre una porzione di verdura perché quella all’interno generalmente non va a coprire il tuo fabbisogno✨

03/11/2025

Carrot cake 🥕

📋 Ingredienti
2 uova
180g di carote crude pulite (da grattugiare)
100 gr di zucchero di canna
160 gr di farina 00
50ml di olio di semi
50ml di latte parzialmente scremato
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
cannella q.b.

🍰 Per il frosting
50gr di Philadelphia
50 gr di yogurt bianco o greco
Latte q.b per raggiungere la consistenza
1 cucchiaio di zucchero a velo
Cannella q.b.

In superficie:
20g di mandorle tritate

👩‍🍳 Procedimento:
Frulla le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso.
Aggiungi l’olio, il latte e mescola nuovamente.
Aggiungi le carote crude grattugiate, la farina setacciata, il lievito, la cannella e un pizzico di sale per poi frullare il tutto.
Puoi utilizzare le fruste elettriche o mescolare manualmente.
Imburra e infarina una teglia con un diametro di 20-22 cm.
Versa il composto all’interno e poi in forno per 35 minuti a 180°

Frosting:
Unisci lo yogurt, la cannella, lo zucchero e la Philadelphia, mescola il tutto, poi aggiungi il latte per avere una consistenza più morbida, mescola con un cucchiaio o una frusta a mano finché il composto non sarà omogeneo e cremoso.

Sforna, lascia raffreddare, aggiungi il frosting e le mandorle tritate in superficie 😋

23/10/2025

Parmigiana di zucca🎃

Ingredienti per 2 porzioni:
450g di zucca
1 mozzarella proteica da 100g
20g di pangrattato
Olio q.b.
Rosmarino q.b.
Sale q.b.

Procedimento:
Pulisci e taglia la zucca a fette, con uno spessore di mezzo centimetro.
Taglia la mozzarella a cubetti.
Ungi una teglia e inizia con uno strato di zucca, poi uno di mozzarella e così via.
In superficie cospargi la zucca con pangrattato, rosmarino, sale e olio.
Cuoci in friggitrice ad aria per 25 minuti.

Provala🥰

06/10/2025

Gnocchetti con crema di zucca e Philadelphia ✨

Guarda il video e replica la ricetta 🍽️
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01/09/2025

LUNEDÌ 1º SETTEMBRE💪🏻✨
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28/07/2025

7 piatti bilanciati per la tua settimana✨✨✨
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11/11/2024

Insalata autunnale🍁
Fi*****io, melograno, cedro, arancia, sale e olio🍊
Ottima da consumare prima di un pasto o come contorno fresco e sfizioso😋
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10/10/2024

6 topping per il pane tostato a colazione👇🏼

-b***o d’arachidi e marmellata
-yogurt a fragola, miele e mandorle
-b***o e miele
-philadelphia e cioccolato fuso
-ricotta, miele e mandorle
-cioccolato fondente fuso

le proverai?😋

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04/10/2024

Sì, la pasta si può mangiare TUTTI I GIORNI💚

Primi della settimana🍝

-pasta con crema di broccoletti e ceci con mandorle
-pennette con zucca e noci
-pasta e piselli decorticati
-gnocchetti di zucca con mix di verdure
-bucatini alla siciliana

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Boscoreale
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