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Dott. Stefano Orsi

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Italia
Bovegno
Dott. Stefano Orsi

Sono un biologo nutrizionista. Offro consulenza continua e cerco di essere il più connesso possibil

03/08/2021

PANCAKE ALLA ORSI
Colazione davvero semplice e sfiziosa.
La preparazione è molto semplice:
70 g di farina d'avena
150 ml di albumi
1 cucchiaino di lievito
Mettere tutto in una bacinella e mescolare con una frusta.
Padella antiaderente, un cucchiaio e mezzo per volta, girare e via!
Infine spalmare la marmellata e fare gli strati, terminata la torre sbriciolate la frutta secca o il cioccolato fondente (volendo a scaldato a bagnomaria 😍).
Ah, queste dosi sono per una persona 😳💣😳💣😳💣😳
I mie pazienti capiranno😁
Provate e fatemi sapere.

03/08/2021

Ecco tutti gli studi dove potete trovarmi, per info direct,chiamate, WhatsApp, mail... come volete insomma, io con il mio team(me, io e il sottoscritto) vi aiuteremo a prendervi cura del vostro corpo.

03/08/2021

PASTA AGLI ASPARAGI
Piatto molto delicato dal sapore che rapisce.
Preparare le verdure: tagliare finemente lo scalogno e pelare il gambo degli asparagi con un pelapatate,
Far soffriggere lo scalogno con un filo di olio EVO, aggiungere poi gli asparagi tagliati in cubotti lasciando la punta intera con 2 mestoli di acqua di cottura, sale, pepe; mescolare e coprire per circa 10 minuti. Far bollire la pasta, una volta cotta mantecarla con gli asparagi. Aggiungere abbondante formaggio grattugiato e il piatto è pronto!
Se vi piace la ricetta salvatela, lasciate un like e mostratemi le vostre creazioni.

03/08/2021

E' inutile nascondersi dietro un dito, fuggire dalle difficoltà o far finta di non vedere, perché prima o poi i nodi vengono al pettine e ci dobbiamo scontrare con tutto. Dobbiamo prendere i nostri problemi/ difficoltà ed affrontarli perché ricordatevi che non c'è sconfitta nel cuore di chi lotta.
Fidati di Stefano

03/08/2021

PANCAKE AGLI SPINACI
Grattugiare un po' di grana e unirlo in una ciotola con 200gr di spinaci, 150 gr di farina, 150 gr di latte o acqua, 1 uovo, 1 pizzico di sale, 10 gr di olio e mixare il tutto(porzione per 2/3 persone).
Preparare una pentola antiaderente bella calda e cercare di fare dei cerchi (non come i miei 😂)per farli assomigliare ai pancake.
Io come contorno ho scelto del salmone affumicato e dello jocca, ma potete sbizzarrirvi. Fatemi sapere se ci provate!

03/08/2021

LE BRICIOLE LE LASCIAMO ALLE GALLINE
🐔🐔🐔🐔🐔
Fare piani troppo restrittivi (al di fuori di situazioni particolari)non ha assolutamente senso, anzi è deleterio.
Fare una dieta iper restrittiva è controproducente, ti porta a falsi risultati perché ti fa credere di perdere peso quando nella maggior parte dei casi è acqua (infatti per fare un kg di grasso ci vogliono circa 8000 kcal)
Cambierà in breve tempo il numero sulla bilancia per poi ritrovarti sempre al punto di partenza perché non avrai imparato nulla, mentre quello che uno deve volere da un piano alimentare è uno stile di vita e un cambio di abitudini che ti portano ad avere risultati permanenti e nel lungo periodo.
Un altro fattore importante è la qualità del risultato, una perdita di peso rapida ti porta spesso al risultato del "sacco vuoto", ma anche a livello psicologico sarai più nervoso, arrabbiato, irritabile.. avrai poche energie..
Insomma, come dico sempre: diffida da chi ti dà troppo poco sia in amore che dal Nutrizionista.
Fidatevi di Stefano

03/08/2021

DIAMO UN PO' DI COLORE A STO GRIGIORE
In questa foto osservo un panorama uggioso perché come vi dico sempre non tutti i giorni/periodi dell’anno possono splendere di un sole avvolgente. Quello che voglio dirvi è questo; a volte possono capitare dei periodi, mesi, settimane, giorni dove non si hanno risultati, dove il peso non si muove, oppure non riusciamo a fare movimento. I motivi possono essere molteplici: stress lavorativi, delusioni d’amore, problemi in famiglia, salute... questo non ci deve abbattere, farci sentire sbagliati o addirittura farci buttare dei mesi di lavoro, conditi da grandi sacrifici. In questi momenti dobbiamo avere pazienza, dobbiamo trovare il modo di superare l’ostacolo ed essere pronti a ripartire da dove avevamo lasciato, senza farci abbattere.
Il focus dell’obiettivo deve essere ben fisso in mente. Questo discorso non vale solo nel campo della nutrizione, ma più in generale nella vita di tutti i giorni, come i miei ragazzi sanno che io sono qua pronto ad ascoltarli ed a caricarli per affrontare il nuovo giorno con il fuoco dentro.
Voi siete pronti? 🔥🔥
Buon lunedì❤️
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03/08/2021

COME CUCINARE I CECI?
A volte io utilizzo questo metodo molto semplice:
Metto in una padella un filo d'olio e una cipolla di tropea tagliata a pezzettini, aggiungo i ceci(in scatola) e sfumo con un po' di vino. Infine, una volta pronti aggiungo del peperoncino e altre spezie o erbe a scelta, sbizzarritevi!
Il consumo di legumi è molto importante, cercate di ricordarvi almeno 3 volte a settimana!

03/08/2021

E' inutile nascondersi dietro un dito, fuggire dalle difficoltà, far finta di non vedere, perché prima o poi i nodi vengono al pettine e ci dobbiamo scontrare con tutto. Dobbiamo prendere i nostri problemi/ difficoltà ed affrontarli perché ricordatevi che non c'è sconfitta nel cuore di chi lotta.
Fidati di Stefano

03/08/2021

POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI
Un’alternativa al solito petto di pollo con un’aggiunta di mix di spezie.
Far bollire l’acqua con il riso in una pentola a parte. Nel frattempo preparare i petti di pollo tagliati a cubetti o listarelle e impararli con un mix di farina con curry dolce e piccante, mescolare bene il tutto.
In una padella far soffriggere l’aglio con un po’ di olio EVO, incorporarci il pollo e farlo caramellare su tutti i lati. Aggiungere infine il latte di cocco, ancora un cucchiaio di curry, fare cuocere il pollo per far assorbire il latte. Quando il riso è pronto unire il tutto: sotto riso, sopra pollo.
Ecco qua una facile ricetta per far acquisire al pollo un nuovo sapore.
P:S.:il latte di cocco è fondamentale per dare cremosità al piatto.
Piatto del super

03/08/2021

I CARBOIDRATI LA SERA FANNO INGRASSARE???
NO! NO! NO! NO! NO!

Come vedete i carboidrati la sera non fanno ingrassare, hanno lo stesso valore alle 8.00 , alle 10.00, alle 14.00 e alle 22.00.
La quantità la fa da padrona, ovviamente la sera è preferibile fare pasti più leggeri perchè poi ci si dovrà coricare ed è sempre meglio ad ogni pasto introdurre tutti i macronutrienti per fare un pasto completo.
Ha molto più importanza la qualità dei carboidrati invece, ma questo è un altro discorso, smettiamo di ascoltare chi predica a vanvera e torniamo ad amare il cibo.
Fidatevi di Stefano

03/08/2021

Anche questa soluzione offre un piatto completo, semplice e veloce.
Preparare la pentola, nel frattempo tagliare, pulire i broccoli e una volta pronti cuocerli per circa 10/15 minuti. Farli raffreddare leggermente, metterli in un contenitore e frullarli così da renderli cremosi. Usare la stessa acqua di cottura dei broccoli e cuocerci la pasta. Nel frattempo far saltare in una padella del salmone, olio EVO e la crema di broccoli.
Una volta pronta la pasta, scolare e unire il tutto.
Un piatto davvero delicato anche per chi non ama i broccoli.
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Indirizzo

Via Giovanni Paolo XXIII, 9
Bovegno
25061

Orario di apertura

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