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Roberta Mulazzani Nutrizionista

Casa
Italia
Brembate
Roberta Mulazzani Nutrizionista

🍐 Educazione alimentare
🥕 Diete personalizzate
👨‍👩‍👧‍👦 Adulti e bambini

03/03/2025

🫛Quante volte hai sentito dire che la soia fa male?

✨In realtà, ha tanti benefici e può essere utilizzata per ottime ricette

24/07/2024

🌿Insalata con spinacino fresco e tofu cotto con pomodorini, un pochino di concentrato di pomodoro, olive, origano e sale🌿

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31/05/2024

✨Pesto di rucola✨

Rucola 125g
Noci 2 manciate
Olio EVO q.b.
Formaggio grattugiato (lievito alimentare per una versione vegana 🌿) 3/4 cucchiai
Sale q.b.

💚La rucola è un'ottima fonte vegetale di calcio e ferro e vitamina C

16/05/2024

🧂Settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale 🧂

09/05/2024

Gli asparagi

🌿 Contengono fibre, ferro, vitamina C, coprono più della metà del fabbisogni giornaliero di vitamina k e quasi tutto il fabbisogno di acido folico

🌿 L'odore pungente è dato dall'aminoacido asparagina

🌿 Sono di stagione da marzo a giugno

👩🏼‍🍳 Cuoci prima i gambi e poi le punte, così da avere una cottura uniforme

💚 È possibile conservarli, in frigorifero, in un vasetto riempito di acqua

02/05/2024

🌿 I benefici delle mandorle 🌿

22/12/2023

Biscotti alla cannella

🎄250g farina
🎄80g b***o (freddo)
🎄80g zucchero
🎄1 uovo
🎄Cannella

In forno statico per circa 10 minuti a 180°

18/12/2023

✨Zuppa di legumi, verdure e patate ✨

🎀Fare un soffritto con sedano, carota cipolla

🎀Aggiungere rosmarino, zenzero e alloro

🎀Aggiungere una carota piccola, una patata media, qualche pezzetto di zucca e cavolo nero
Coprire con brodo vegetale e lasciare cuocere per 10/15 minuti

🎀Aggiungere 2 scatole grandi di legumi (nel mio caso, borlotti e cannellini), regolare di sale e lasciar cuocere finché non si addensa

🎀Aggiungere un filo d'olio e servire tiepida

🥖Io ho completato con 2 fette di pane tostato

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