Dr.ssa Ilaria Cancarini - Nutrizionista a Brescia

Dr.ssa Ilaria Cancarini - Nutrizionista a Brescia Nutrizionista Brescia

Nel tempo, l’alimentazione è stata spesso associata a regole rigide, restrizioni e modelli difficili da sostenere. Ma nu...
11/05/2026

Nel tempo, l’alimentazione è stata spesso associata a regole rigide, restrizioni e modelli difficili da sostenere. Ma nutrirsi non dovrebbe significare adattarsi a standard esterni, bensì costruire un equilibrio che sia davvero personale.

Essere “ciò che si vuole” passa anche attraverso l’ascolto del proprio corpo: riconoscere i segnali di fame e sazietà, rispettare i propri bisogni, trovare un modo di mangiare che sia sostenibile nel tempo e che non generi stress o senso di colpa.

Non esiste un unico percorso valido per tutte. Esiste il tuo, fatto di scelte consapevoli, flessibilità e gradualità.
L’obiettivo non è la perfezione, ma un benessere che sia reale, concreto e duraturo.

Maggio è il mese ideale per consolidare nuove abitudini e prenderci cura di noi in modo più naturale.Le giornate si allu...
03/05/2026

Maggio è il mese ideale per consolidare nuove abitudini e prenderci cura di noi in modo più naturale.
Le giornate si allungano, aumenta la voglia di stare all’aria aperta e diventa più semplice ascoltare i propri ritmi.

Ecco 5 abitudini semplici ma efficaci da portare con te:

👉 Idratati di più
Con l’aumento delle temperature, il fabbisogno di acqua cresce: bere a sufficienza aiuta energia, concentrazione e benessere generale.

👉 Muoviti ogni giorno
Non serve strafare: anche una camminata all’aria aperta può fare la differenza per corpo e mente.

👉 Scegli alimenti di stagione
Frutta e verdura primaverili sono più ricche di nutrienti e più saporite: approfittane per variare la tua alimentazione.

👉 Dai valore al sonno
Routine regolari e meno schermi la sera possono migliorare la qualità del riposo.

👉 Fai pasti equilibrati
Combinare correttamente carboidrati, proteine e grassi aiuta a mantenere energia stabile, migliorare la sazietà e supportare il metabolismo.

Piccoli cambiamenti, ripetuti ogni giorno, costruiscono un benessere duraturo.
Da quale abitudine vuoi partire questo mese?

Gli agretti, conosciuti anche come “barba di frate”, sono un ortaggio tipico della primavera La loro stagione è breve (d...
28/04/2026

Gli agretti, conosciuti anche come “barba di frate”, sono un ortaggio tipico della primavera

La loro stagione è breve (da marzo a maggio), ed è proprio questo il momento migliore per gustarli freschi, croccanti e ricchi di nutrienti.

Sono leggeri, depurativi e ricchi di acqua e fibre: perfetti per favorire la digestione e sostenere l’equilibrio intestinale. Inoltre apportano sali minerali importanti come potassio, calcio e ferro, utili per energia e benessere generale.

👉 Come cucinarli in modo semplice:

👉 Lessati e conditi
Bolliti pochi minuti e conditi con olio EVO e limone
👉 Saltati in padella
Con aglio e peperoncino per un contorno veloce
👉 Con la pasta
Saltati e aggiunti a pasta con olio e parmigiano

Spesso pensiamo che cambiare abitudini alimentari significhi rivoluzionare tutto dall’oggi al domani. Ma la verità è che...
12/04/2026

Spesso pensiamo che cambiare abitudini alimentari significhi rivoluzionare tutto dall’oggi al domani. Ma la verità è che non serve aspettare il momento perfetto: ogni piccolo passo conta.

Inizia scegliendo una verdura in più a pasto, un frutto di stagione o semplicemente bere un bicchiere d’acqua in più. Sono gesti semplici, ma quando li fai diventare routine, crei un terreno fertile per la tua salute.

Ricorda: non serve aspettare il “grande cambiamento”, basta iniziare. Oggi. Anche un piccolo passo è già progresso.

Aprile è il mese ideale per approfittare delle pere di stagione, scegliere prodotti locali e godersi questo frutto dolce...
02/04/2026

Aprile è il mese ideale per approfittare delle pere di stagione, scegliere prodotti locali e godersi questo frutto dolce, sano e versatile in tante preparazioni!

Siamo abituati a dividere il cibo in etichette nette: questo sì, questo no, questo è sano, questo fa male.Ma la verità è...
26/03/2026

Siamo abituati a dividere il cibo in etichette nette: questo sì, questo no, questo è sano, questo fa male.
Ma la verità è molto più semplice (e liberatoria): non esistono cibi cattivi e cibi buoni.

Esistono abitudini, contesti, frequenze e soprattutto persone diverse, con bisogni diversi.

🥦 Una verdura non ti rende automaticamente “virtuoso”.�🍰 Un dolce non ti rende “sbagliato”.

Quello che conta davvero è l’equilibrio nel tempo, non il singolo pasto.
Quando iniziamo a demonizzare certi cibi, spesso succede questo:�
👉 li desideriamo di più�
👉 li mangiamo con senso di colpa�
👉 perdiamo l’ascolto del nostro corpo
..E il cibo, da nutrimento, diventa una fonte di stress.

Mangiare in modo sano non significa mangiare perfetto.�Significa variare, ascoltarsi, scegliere con consapevolezza, ma anche concedersi piacere. Perché il piacere è parte della salute, non il suo nemico.

Ci sono cibi più ricchi di fibre, vitamine e nutrienti, certo.�Ma tutti possono avere spazio, se inseriti nel giusto contesto.
Un’alimentazione davvero equilibrata è quella che:
- non ti fa paura
- non ti fa sentire in colpa
- è sostenibile nel tempo
- ti fa stare bene anche a tavola

La frittata di broccoli è un piatto semplice e saporito, perfetto per valorizzare una verdura di stagione in modo veloce...
19/03/2026

La frittata di broccoli è un piatto semplice e saporito, perfetto per valorizzare una verdura di stagione in modo veloce e creativo: accompagnata da pane o patate, si trasforma facilmente in un piatto completo e nutriente, ideale per ogni pasto!

🥦 Lo sapevi? I broccoli sono fiori!Quello che mangiamo non è una foglia né un frutto, ma un fiore non ancora sbocciato O...
12/03/2026

🥦 Lo sapevi? I broccoli sono fiori!

Quello che mangiamo non è una foglia né un frutto, ma un fiore non ancora sbocciato
Ogni piccola “testina” è un bocciolo: se lasci il broccolo crescere troppo, fiorisce davvero e diventa giallo!

Qualche info in più sul broccolo:

💚 È una verdura tipicamente invernale, al massimo del gusto tra autunno e inverno
💚 Appartiene alla famiglia delle Brassicaceae (come cavolfiore, cavolo e verza)
💚 È ricco di vitamina C, vitamina K, fibre e antiossidanti
💚 Aiuta il sistema immunitario ed è un alleato della digestione
💚 Anche il gambo si mangia (ed è buonissimo!), basta pelarlo un po’

👉 Consiglio smart: cuocerli al vapore o saltati velocemente preserva meglio sapore e nutrienti.

Nel percorso nutrizionale la forza non è seguire tutto alla perfezione, senza mai deviare.La vera forza è sapersi fermar...
08/03/2026

Nel percorso nutrizionale la forza non è seguire tutto alla perfezione, senza mai deviare.
La vera forza è sapersi fermare, riconoscere una difficoltà e ripartire senza sensi di colpa.

Ogni giorno incontro persone che pensano di aver “fallito” perché hanno interrotto una dieta o perché non sono riuscite a mantenere certe abitudini. Ma il cambiamento non è una linea retta: è fatto di pause, ripensamenti e nuovi inizi.

Ricominciare non significa tornare indietro.
Significa ripartire con più consapevolezza, più ascolto del corpo e meno rigidità.

Perseverare è importante, ma sapersi dare una seconda possibilità lo è ancora di più. Perché è proprio lì che nasce un rapporto più sano e duraturo con il cibo.

Se non sai come cucinare il cavolfiore, ecco una ricetta velocissima e deliziosa!Il limone e la paprika rendono questa v...
06/03/2026

Se non sai come cucinare il cavolfiore, ecco una ricetta velocissima e deliziosa!
Il limone e la paprika rendono questa verdura godibilissima anche per i palati più difficili!

Ingredienti:
▪ 1 cavolfiore medio
▪ 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
▪ Succo e scorza di mezzo limone non trattato
▪ Paprika dolce (o affumicata, se gradita)
▪ Prezzemolo fresco tritato
▪ Sale q.b.

Procedimento:
Dividete il cavolfiore in cimette e lavatelo bene.
Cuocetelo in padella con poca acqua e un pizzico di sale, coperto, per circa 10–12 minuti, finché sarà tenero ma non sfatto.
Quando l’acqua sarà quasi del tutto evaporata, aggiungete l’olio, la paprika e fate insaporire per 1–2 minuti a fuoco basso.

Spegnete il fuoco e completate con succo e scorza di limone e prezzemolo fresco.

Il cavolfiore! Una verdura semplice, di stagione, versatile e preziosa per la salute invernale. Scorri il post per saper...
27/02/2026

Il cavolfiore! Una verdura semplice, di stagione, versatile e preziosa per la salute invernale. Scorri il post per saperne di più e se vuoi qualche ricetta scrivilo nei commenti!

Indirizzo

Via Carducci, 3/B
Brescia
25126

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 17:00
Martedì 09:00 - 17:00
Mercoledì 09:00 - 17:00
Giovedì 09:00 - 17:00
Venerdì 09:00 - 17:00

Telefono

+393402613169

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