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Nutrizionista Brescia - Dott. Giuliano Parpaglioni

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Nutrizionista Brescia - Dott. Giuliano Parpaglioni

Ricevo a Brescia, Toscolano Maderno e Leno. https://linktr.ee/GiulianoParpaglioni L'alimentazione è l'aspetto più importante della vita

24/12/2024

Ho voglia di cavolfiore!

Scommetto che non è una cosa che sentite spesso, vero?

👉 Le voglie, o fame emotiva (o anche fame nervosa) sono eventi che capitano a tutti, e spesso le interpretiamo come "il mio corpo mi chiede quel tipo di alimento". E raramente succede con i cavolfiori.

❗ Quello che succede è che abbiamo un bisogno emotivo di sentirci bene, e spesso biscotti, dolci o anche prodotti salati o persino piccanti, possono aiutarci a soddisfare questo bisogno. Mangiandoli abbiamo una scarica di dopamina che ci fa stare bene. Questo non c'entra niente con la fame fisica, che si riconosce dallo stomaco che brontola!

👍 È importante distinguere le due cose, perché mangiare alimenti che ci soddisfano ci fa stare bene, almeno emotivamente, ma può essere un problema di salute se si esagera. Il punto, però, è che NON È COLPA TUA. Non si tratta di volontà debole, si tratta di impulsi naturali.

Ne parlo nel mio ultimo post/video, trovate il link al mio sito in descrizione

09/12/2024

Riprendi peso dopo averlo perso? C'è una spiegazione molecolare.

❗Le cellule adipose rimangono affamate di grassi anche dopo anni dal dimagrimento

👉 Questo fatto è dovuto all'attivazione di alcuni geni, generalmente silenti nelle persone normopeso, che fanno in modo che la cellula adiposa sia tendente riempirsi nuovamente di grassi

👍 Un'alimentazione corretta permette di controllare questo fenomeno e di mantenere il peso perso.

Parliamo di questa scoperta nel mio nuovo articolo/video. Link nel primo commento

18/11/2024

Mettiamo le cose in chiaro: NON HAI BISOGNO DI QUELLA COMPRESSA

👉 Mi riferisco all'integratore di vitamina C. La vitamina C è importante per molte cose nell'organismo, ma la quantità che ne assumiamo con frutta e verdura è più che sufficiente per farci star bene

❗Che succede se ne assumi troppa? Succede che la sprechi. La maggior parte non verrà usata dal tuo corpo e la butterà via con feci e urine. A volte può anche dare disturbi, quindi il consiglio è sempre quello:

👍 NON PRENDETE INTEGRATORI SE NON C'È BISOGNO

Nel primo commento, il link al mio ultimo post/video sul sito

05/11/2024

Ciao, sono Giuliano Parpaglioni e sono un biologo nutrizionista. Ecco un breve video di presentazione mia, ma soprattutto di come lavoro: punti fondamentali sono evitare le diete da fame, evitare le privazioni e prevedere gli sgarri, il tutto personalizzato per te. Trovi i dettagli nel video e sul mio sito www.nutrizionistabrescia.com

04/11/2024

🤔 Bevo acqua tiepida e limone, che depura!

❌ Ma nemmeno per sogno!

👉 Il nostro corpo si depura da solo dalle tossine, ci pensano reni, fegato e polmoni. Tisane, centrifugati, estratti, spremute, integratori... sono tutti prodotti che, nella migliore delle ipotesi, danno qualche nutriente utile, ma non depurano niente!

❗Se il fisico non ce la fa da solo a depurarsi, c'è bisogno di un intervento medico urgente! Altro che tisane!

Ne parlo nel mio ultimo video/post, trovate il link nel primo commento

21/10/2024

Andate in cucina e buttate via in cracker.
Vale anche per i grissini.

👉 Spesso i cracker vengono mangiati al posto del pane, perché vengono ritenuti più sani: si sa: il pane fa ingrassare 😡
❗La realtà è un'altra. A parità di peso, i cracker sono molto più calorici, molto più ricchi di sale e molto più grassi di qualsiasi tipo di pane. Il loro unico pregio è che vengono mangiati in quantità ridotta: un pacchetto sono 30-35 g
❗❗Anche così, però, i cracker apportano più grassi di 100 g di pane! ❗❗

🥖 Molto meglio affidarsi al pane invece che ai cracker (o ai grissini, cambia poco) 🥖

Trovate il link al mio post/video nel primo commento

30/09/2024

Ma se mangio il gelato e salto la cena va bene?
Sì... ma in realtà no.

Se si fa uno sgarro, come può essere un gelato o un dolcetto, è probabile che quello che andiamo a mangiare sia un alimento più buono che sano. Che significa sano?

👉 Un alimento sano è un alimento in equilibro col resto della giornata. Quando mangiamo un dolce o un gelato abbiamo un eccesso di zuccheri e grassi, che non ci servono, vanno a squilibrare la giornata.

❗Se eliminiamo un pasto, ad esempio la cena, per far spazio alle calorie del gelato, andiamo a impoverirci di nutrienti che invece ci servono, perché equilibrati al resto della giornata.

👉 L'ideale, quindi, è di prendere gli sgarri e non considerarli nel computo calorico giornaliero, tornando subito in dieta. Per poterlo fare, ovviamente, devono essere rari. 👈

Ne parlo nel mio nuovo post/video. Link nel primo commento

16/09/2024

Non c'è niente di peggio che una fonte sbagliata.

Ho detto spesso di fare attenzione alle fonti di informazione, perché a volte esprimono idee e opinioni contrastanti con la conoscenza reale del fenomeno. Ad esempio, acquistare un libro di diete significa sapere per filo e per segno il pensiero dell'autore, ma non è affatto detto che il pensiero dell'autore sia in linea con le conoscenze scientifiche del momento, anzi! Certe volte è addirittura pieno di veri e propri errori!

In questo mio video/articolo discuto di qualche fonte a mio parere affidabile, in modo che possiate farvi un'idea corretta dell'alimentazione senza indirizzi verso questa o quell'altra filosofia: wikipedia, ministero della salute, alcuni libri e, ovviamente, il mio corso online.

Trovate il link nel primo commento

02/09/2024

Quando si parla di alimentazione, tutti hanno una loro teoria e tutti vogliono difendere la loro tradizione.

Spesso infatti, la tradizione si confonde con quelle che sono le indicazioni nutrizionali scientifiche, creando un mix di conoscenze non sempre ben chiare. Questa confusione è il motivo per il quale molti non si fidano delle indicazioni, perché la sensazione è "uno dice una cosa, l'altro dice un'altra cosa".

Il punto è che le conoscenze vanno avanti e si modificano in base ai risultati ottenuti dalla ricerca, mentre la tradizione resta immobile e può arrivare in contraddizione con esse.

Bisogna quindi essere attenti a questa trappola. Ne parlo nel mio nuovo video/articolo, metto il link nel primo commento

05/08/2024

Caldo? Voglia di gelato? Ma scusa... non sei a dieta?

Quando arriva l'estate, per molti c'è il problema di alimentarsi correttamente. Da una parte abbiamo, appunto, i gelati, i ghiaccioli, le bevande più o meno alcoliche e qualsiasi altra scelta fresca non per forza salutare, dall'altra l'inappetenza data dal caldo e dalla poca voglia di stare ai fornelli... o addirittura di accendere il forno.

Come si fa a mangiare bene col caldo?

👉 Ecco qualche dritta:
1️⃣ Bevete tanta acqua. Molto spesso, l'impulso che vi porta ad aprire il frigo è sete, e col caldo è facile scambiarlo per fame. Bevete tanto, preferibilmente acque ricche di minerali ma non è fondamentale. L'importante è bere.
2️⃣ Preparate i piatti prima e mangiateli freddi, e comunque preparateli la sera, con una temperatura più mite. Il tipico piatto è l'insalata di riso, che se condito con verdure è un modo fantastico per non doversi accaldare in cucina. E piuttosto che digiunare, sfruttate anche i prodotti conservati per i secondi!
3️⃣ Non trascurate i vegetali. I legumi sono degli ottimi secondi, ma anche la verdura rinfresca e risulta fondamentale in estate. Non scordiamoci anche la frutta, che non solo sfama, ma ha anche un effetto dissetante.
4️⃣ Infine... FATEVELO QUEL GELATO! Solo, abbiate l'accortezza di non mangiarne in abbondanza e di non mangiarlo troppo spesso, perché sono calorie che spesso vanno solo ad aumentare l'apporto calorico senza grandi vantaggi, se non quello immediato del gusto personale. E mi raccomando: non sostituite un pasto principale con il gelato, perché nonostante le calorie... non sono la stessa cosa!

Per maggiori informazioni, trovate il link al mio articolo nel primo commento
🏔🏖 Buona estate a tutti! 🏖🏔

22/07/2024

Scommetto che vi hanno già detto che bere alcolici accorcia la vita, vero? Ed ecco perché... non ne parlerò.

Piuttosto, in questo mio nuovo articolo ho voluto soffermarmi sui risultati di alcune ricerche un po' meno conosciute ai più per parlare di longevità.

👉 Ad esempio, che la dieta mediterranea faccia bene è assodato, che allunghi la vita non così tanto ma ci sono buoni indizi. Ma il fatto che la dieta mediterranea contrasti l'accorciamento dei telomeri, probabilmente questo non l'avete mai sentito. Cosa sono i telomeri? Lo spiego nell'articolo :-)

Allo stesso modo, si parla di impatto delle proteine vegetali in quanto tali, non come sinonimo di "alimenti vegetali", si parla di invecchiare in salute e di stile di vita nel suo complesso.

Trovate il link nel primo commento

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