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Elena Camerini Nutrizionista

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Elena Camerini Nutrizionista

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Elena Camerini Nutrizionista, Medicina e salute, Brescia.

01/02/2026

🍌 Torni a casa e ti ritrovi con banane troppo mature: non cedere all'istinto di buttarle, potresti ricavarci un ottimo Banana Bread per le tue colazioni/merende super veloce e svuota frigo!

ingredienti:
🤍3-4 banane mature
🤍Yogurt bianco o di capra un vasetto
🤍Olio di girasole alto oleico o evo 40 g
🤍Gocce di cioccolato 60 g
🤍Noci o nocciole 60 g ( facoltativo)
🤍120g di farina integrale
🤍120 g di farina di avena
🤍Un pizzico di sale
🤍Zucchero 50g
🤍Una bustina di lievito

🧑🏻‍🍳 Procedimento:
- preriscalda il forno a 180°C
- frulla banane, yogurt, zucchero e olio
- mescola le farine, cioccolato, frutta secca, il lievito e aggiungi un pizzico di sale
- unisci impasto liquido e solido e trasferisci in una teglia imburrata e infarinata (o antiaderente)
- inforna 20-25 min, fai la prova dello stuzzicadenti per assicurarti sia cotto
- togliere dalla teglia una volta raffreddato!

16/12/2025

🍊 Dicembre profuma di agrumi e verdure d’inverno ❄️
È il mese in cui la natura rallenta, ma ci regala alimenti semplici e potentissimi per affrontare il freddo.

Arance, mandarini, clementine e pompelmi sono al massimo della maturazione: ricchi di vitamina C, acqua e antiossidanti, aiutano a sostenere le difese immunitarie e a contrastare la stanchezza tipica dei mesi invernali.

A tavola diventano protagoniste anche le verdure invernali: cavoli, broccoli, cavolfiori, finocchi, radicchio e porri. Sono alimenti ricchi di fibre, sali minerali e composti antinfiammatori, utili per l’intestino, il fegato e il benessere generale.

Mangiare di stagione in inverno significa:
🥦 piatti più nutrienti
🍊 sapori più intensi
🌿 maggiore rispetto dei ritmi naturali
🔥 ricette calde, semplici e appaganti

Pochi ingredienti, scelti nel momento giusto, possono fare davvero la differenza nel nostro equilibrio quotidiano.
Porta l’inverno nel piatto, il corpo lo riconosce 💛
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10/11/2025

🍂 La stagione autunnale, con il mese di novembre, è entrata ormai nel vivo. In questo periodo dell'anno, con l'abbassamento delle temperature, è necessario assumere il giusto quantitativo di vitamine, in particolare quelle presenti nella frutta e nella verdura.
Mangiare di stagione non è solo buono, è anche un gesto sostenibile 💚

Vediamo cosa mettere nei nostri carrelli questo mese

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04/03/2025

Marzo 🌼 frutta e verdura di stagione 🥝🥕

Affrontiamo il cambio di stagione come si deve!💪🏽
Scegliere cibi freschi, di stagione e ricchi di nutrienti ci aiuterà a sentirci al meglio e affrontare l’inizio della primavera con il giusto spirito.

👉🏼 La frutta di marzo è quella tipica invernale, ricca di vitamine e minerali in grado di rafforzare il sistema immunitario e di depurare il corpo dalle tossine. Mentre la varietà di verdure disponibili in questo periodo dell'anno, offre interessanti aggiunte che si uniscono a ortaggi già visti nei mesi scorsi.

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16/02/2025

🎭 Febbraio è il mese più corto dell’anno, il mese che ci accompagna verso la primavera, ma ancora caratterizzato da temperature rigide tipiche dell’inverno ❄️ .

🍊 La frutta e la verdura invernali non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole, perché proprio grazie ai nutrienti presenti nei vegetali possiamo sostenere le nostre difese immunitarie ed evitare di ammalarci sul finire dell’inverno

🥦 🍎 Possiamo ancora goderci zucca, broccoli e spremute prima di salutarli per i primi ortaggi primaverili!

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05/01/2025

❄️Gennaio è il mese più freddo dell’anno e la frutta e verdura di questa stagione ci aiutano ad affrontare il cambio di temperatura oltre a contenere moltissimi principi attivi che supportano il funzionamento del nostro sistema immunitario per affrontare al meglio le influenze stagionali.

🥦CI si può ritrovare un po’ appesantiti dopo le feste e sentire il bisogno di mangiare più leggero e aiutare fegato e reni a depurare l’organismo. Frutta e verdura di stagione oltre a fornire vitamine e minerali sono ricchi di fibra dal potere saziante, dunque aiutano a depurare senza soffrire il senso di fame.

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08/06/2024

🇫🇷 Se passate per Nizza non potete non provare la socca, impossibile visitare la città senza assaggiarla, è un piatto vegetariano a base di farina di ceci che ricorda molto la nostra farinata.

🌷 Croccante in superfice e morbida sotto, la socca di Nizza è perfetta come street food, magari mentre fate un giretto al mercato dei fiori in città vecchia!

🫓La ricetta per la sua preparazione è abbastanza semplice : porre in una ciotola 125 gr di farina di ceci e, lentamente, versare 250 ml di acqua. Aggiungere un cucchiaio di olio e un cucchiaino di sale sottile ed iniziare a girare energicamente, avendo cura di eliminare tutti i grumi. La pastella deve risultare liquida Preriscaldare il forno per 10 minuti, alla massima temperatura, e su una o più teglie circolari versare due cucchiai di olio d’oliva, versare il composto uniformemente sulla teglia preriscaldata (lo spessore deve essere di circa 3mm) e iniziare la cottura. Dopo due minuti impostare il termostato su grill e far cuocere ancora per 7/8 minuti, finché la crosta non risulti dorata.
Una delle caratteristiche della socca è data proprio dal contrasto tra l’esterno croccante e l’interno morbido, dovuta alla doppia impostazione del termostato. La socca si consuma calda, preferibilmente appena sfornata, con una spolverata di pepe e va mangiata con le man!

👌🏻Bon appétit

🍽️Altri piatti tipici?
L’insalata nizzarda, il pan bagnat, la pissaladière e la… m***a dé can !

l’insalata nizzarda, il pan bagnat, la pissaladière e la... m***a dé can!

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Indirizzo

Brescia
25100

Sito Web

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