26/11/2025
🧠 Sei davvero TU a decidere cosa mangi… o c’è qualcosa che decide per te?
Per anni abbiamo pensato che la dipendenza alimentare fosse un problema di “forza di volontà”.
La verità è molto diversa — e molto più complessa.
Secondo la teoria di Zinberg, ogni dipendenza nasce dall’interazione di tre elementi:
🔹 La SOSTANZA
Gli alimenti che un tempo erano “cibo” oggi sono spesso progetti chimici studiati per diventare irresistibili.
Zucchero + sale + grassi = bliss point: il punto di massima gratificazione in cui il cervello chiede ancora e ancora.
Non è fame. È neurochimica.
🔹 L’AMBIENTE
Viviamo circondati da cibo h24. Supermercati, bar, distributori, pubblicità…
Il nostro ambiente è costruito per farci consumare, non per farci stare bene.
E quando il cibo progettato per essere irresistibile incontra un ambiente che lo serve ovunque… è una partita persa in partenza.
🔹 LA PERSONA
Noi. Le nostre emozioni. Le nostre abitudini. Le nostre ferite affettive.
Quando cerchiamo sollievo, gratificazione, calma – e l’ambiente ci offre un cibo-dopamina potente – la dipendenza diventa quasi inevitabile.
🍃 Per questo uscire dalla dipendenza non è una questione di forza di volontà.
È imparare a cambiare l’ambiente… e cambiare la relazione con il cibo.
E qui arriva quello su cui sto lavorando da anni.
🎯 una nuova colazione, pensata per chi vuole liberarsi dalle dipendenze alimentari e iniziare la giornata nel modo più sano, senza cadere nel circuito zucchero → picco → crollo → fame compulsiva.
📅 3 dicembre
Non posso ancora svelare il nome.
Non posso ancora dire cos’è.
Ma posso dirti questo: sarà una nuova strada per iniziare la giornata con equilibrio, sazietà e libertà.
