Lorenzo Vieri

Lorenzo Vieri 👨🏻‍⚕️Biologo nutrizionista ed esperto in dieta chetogenica

E per la nostra rubrica RICETTE KETO del venerdì sera, vi condivido una ricetta veloce della nostra super .ketolover che...
17/10/2025

E per la nostra rubrica RICETTE KETO del venerdì sera, vi condivido una ricetta veloce della nostra super .ketolover che si può preparare con SOLI 3 INGREDIENTI, quindi niente scuse! 👇🏼

RICETTA BISCOTTI KETO 🍪

Ingredienti (per circa 15 biscotti):
1 uovo
150 g di farina di noci brasiliane (o altra farina di frutta secca)
50 g di eritritolo

Procedimento:
1. Sb****re l’uovo con l’eritritolo.
2. Aggiungere la farina di frutta secca e amalgamare bene.
3. Con le mani umide formare delle palline, schiacciarle leggermente su una teglia con carta da forno.
4. Infornare a 160° per 20 minuti.
5. Lasciar raffreddare su una griglia: più riposano, più diventano croccanti.

Ricetta facile facile da provare assolutamente per la tua colazione chetogenica o da portare come spuntino light in ufficio! 😌

E tu l'hai già provata?

16/10/2025

Il doc e la docchina live per rispondere alle vostre domande sulla dieta chetogenica!

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Hai iniziato la dieta chetogenica con entusiasmo, ma ora ti ritrovi con gli stessi tre piatti a rotazione?Oppure hai pau...
15/10/2025

Hai iniziato la dieta chetogenica con entusiasmo, ma ora ti ritrovi con gli stessi tre piatti a rotazione?

Oppure hai paura di sbagliare ingredienti, dosi o abbinamenti e uscire dalla chetosi?

Non serve complicarti la vita, ti serve una GUIDA. 🧭

👉 Ecco perché nasce la nuova consulenza di cucina chetogenica, un servizio esclusivo per i miei pazienti e per quelli della dott.ssa Bazzoli.

Con te c’è Petty, la Keto Chef della community “Vivere in Chetogenica”: una donna che ha trasformato corpo e vita grazie alla cheto e oggi aiuta centinaia di donne a cucinare chetogenico con gusto, varietà e risultati reali. 👩🏻‍🍳💪🏻

Durante la consulenza personalizzata da 60 minuti imparerai a:
✅ Creare un menù chetogenico su misura per te
✅ Leggere le etichette senza errori
✅ Scegliere ingredienti che fanno la differenza
✅ Trovare alternative cheto a ogni ricetta

ZERO TEORIA, solo cucina vera e vita vera.

Perché la chetogenica funziona solo se riesci a viverla ogni giorno, con piacere e semplicità.

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“Devo restare in chetosi per sempre?”È la domanda che sento più spesso. E la risposta è: no, non necessariamente.La diet...
13/10/2025

“Devo restare in chetosi per sempre?”

È la domanda che sento più spesso. E la risposta è: no, non necessariamente.

La dieta chetogenica non è una prigione metabolica, ma uno strumento: serve per raggiungere un obiettivo, non per restarci intrappolati.

Il punto non è “uscire dalla cheto”, ma come uscirci senza mandare a rotoli i risultati raggiunti.

🎙️ Nel nuovo episodio del podcast “Vivere in Chetogenica” ti spiego come reintrodurre i carboidrati senza riprendere peso e scoprirai:

✅ Quando restare in chetosi e quando passare a una dieta low carb
✅ Come abbassare l'apporto di grassi senza perdere controllo
✅ Le fonti di carboidrati giuste e la loro relazione con sport e routine
✅ La roadmap di mantenimento per non tornare indietro

Commenta con PODCAST qui sotto per ricevere il link diretto all’episodio completo.

E se vuoi iniziare la dieta chetogenica (o mantenere i risultati raggiunti nel tempo) con un percorso personalizzato e davvero efficace, contattami e prenota una consulenza con me o con la dott.ssa — trovi il link in bio. 🔗

12/10/2025

Ti promettono che con i “pasti sostitutivi” puoi perdere 10 kg in 21 giorni.

E magari quei kg li perdi davvero, ma non nel modo in cui speravi.

Il problema non è (solo) quanti soldi spendi per il programma, ma il prezzo che paghi TU:
quando il corpo rallenta, il metabolismo si blocca e quei chili tornano tutti — spesso anche con gli interessi.

Barrette, beveroni e “pacchetti lampo” non sono un percorso di dimagrimento, sono solo un’illusione.

Ti fanno credere di avere il controllo, ma in realtà ti allontanano dal cibo vero, dalle sensazioni di fame e sazietà, e dal piacere di nutrirti in modo consapevole.

Il prezzo più alto non è economico: è fisico e mentale.

È quello che paghi quando il corpo non risponde più e ti senti intrappolata in un ciclo di tentativi e fallimenti.

🍽️ Se vuoi capire davvero cosa succede con i pasti sostitutivi e come evitarne le conseguenze,
commenta PASTO qui sotto e ti mando il link al mio ultimo video YouTube in cui ne parlo nel dettaglio.

E se la dieta chetogenica incontrasse la cucina cinese? 🇨🇳È quello che succede in questa nuova ricetta keto della nostra...
10/10/2025

E se la dieta chetogenica incontrasse la cucina cinese? 🇨🇳

È quello che succede in questa nuova ricetta keto della nostra super cheto chef .ketolover : POLLO KUNG PAO 🥢

Sì, perchè la dieta chetogenica non è fatta solo di avocado, salmone e olio MCT... al contrario, può rivelarsi un'alimentazione molto versatile se sabbiamo come abbinare gli ingredienti giusti 😉

E allora prepariamo il nostro pollo kung pao in versione keto-friendly👇🏼

INGREDIENTI (per 2 persone)

▪️300g di bocconcini di pollo
▪️1 cetriolo
▪️Anacardi o mandorle q.b.
▪️Olio di cocco (per cottura)
▪️Peperoncino q.b.
▪️Aglio in polvere q.b.
▪️Aceto di mele q.b.
▪️Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:

1️⃣ Soffriggere i bocconcini di pollo nell’olio di cocco fino a completa doratura trasferirli in un piatto.
2️⃣ Nel frattempo tagliare a bastoncini il cetriolo, disporlo nella padella con l'olio di cocco e gli anacardi.
3️⃣ Cuocere fino ad ammorbidirne la consistenza, aggiungere il pollo, il peperoncino, l'aglio e l'aceto, infine aggiustare di sale.

N.B. dosare le spezie a piacere per ottenere una versione più delicata o una più strong 🌶️

Ti è piaciuta questa ricetta chetogenica? Qual è la prossima ricetta che vorresti trovare su questo profilo?
e pepe , lasciare in insaporire e servire caldo.

Un’esplosione di gusto, piccantezza e leggerezza.

3 idee di colazione chetogenica con il cacao 🍫🧁 MINI MUFFIN COCCO E CACAOINGREDIENTI 30 g di olio di cocco fuso150 ml di...
08/10/2025

3 idee di colazione chetogenica con il cacao 🍫

🧁 MINI MUFFIN COCCO E CACAO

INGREDIENTI
30 g di olio di cocco fuso
150 ml di latte di cocco
2 uova
70 g di farina di cocco
50 g di eritritolo
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
2 cucchiaini di lievito

PROCEDIMENTO
1. Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e amalgamarli bene.
2. Disporre con l’aiuto di un cucchiaio il composto nello stampo (ho usato degli stampi di silicone a forma di ovetti).
3. Cuocere in microonde a massima potenza per 3 minuti.
4. Lasciare raffreddare completamente e servire.

🥞 PANCAKE COCCO, CACAO E FRUTTI ROSSI

INGREDIENTI
1 uovo
1 cucchiaio di farina di cocco
1 cucchiaino di cacao amaro
Frutti rossi q.b.
Crema di mandorle 100% q.b.

PROCEDIMENTO
1. Mettere in una ciotolina tutti gli ingredienti e mischiare con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Far scaldare un padellino antiaderente con un goccio di olio e versare il composto.
3. Cuocere 1 minuto per lato.
4. Guarnire il pancake con frutti rossi e crema 100% mandorle

🍰 TORTA MORBIDA COCCO E CACAO

INGREDIENTI
3 uova
150g di albume
200g di yogurt greco
40g di farina di mandorle (o mandorle tritate finemente)
40g di cacao amaro senza zucchero
60g di farina di cocco
1 fialetta di aroma di vaniglia
70 gocce di dietetic (dolcificante 0 calorie)

PROCEDIMENTO
1. Preriscalda il forno a 180°.
2. In una ciotola rompi le uova, aggiungi l'albume, lo yogurt greco, la vaniglia e un pizzico di sale e sbatti con una forchetta.
3. Aggiungi tutti gli altri ingredienti e mescola fino ad ottenere un impasto morbido.
4. Versa il tutto in uno stampo da 15cm di diametro/in stampini per muffin e cuoci per 25-30 minuti (fai la prova dello stecchino).
5. Se vuoi aggiungi una spolverata di cocco grattugiato e/o dei lamponi freschi come decorazione.

Qual è la tua ricetta chetogenica preferita? Faccelo sapere nei commenti! 👇🏼

E salva il post per non rimanere più a corto di idee per la tua colazione chetogenica! 😌

⚠️ Ti hanno detto che con i “pasti sostitutivi” puoi perdere 10 kg in 21 giorni?Forse è vero… ma nessuno ti dice cosa su...
06/10/2025

⚠️ Ti hanno detto che con i “pasti sostitutivi” puoi perdere 10 kg in 21 giorni?

Forse è vero… ma nessuno ti dice cosa succede dopo.

Nel nuovo episodio del podcast Vivere in Chetogenica smonto uno degli inganni più diffusi nel mondo delle diete: i programmi lampo da 21 giorni con barrette, beveroni e pasti già pronti.

👉 Il vero problema non è solo il prezzo (che può arrivare a 700-800€ per tre settimane), ma quello che succede al tuo corpo:

❌perdi massa muscolare
❌rallenti il metabolismo
❌finisci per ingrassare più di prima.

In questo episodio ti spiego perché i pasti sostitutivi non educano, non saziano e non ti insegnano a gestire il cibo reale.

La verità è che le scorciatoie non funzionano: ti servono consapevolezza, equilibrio e un piano nutrizionale costruito su di te.

🎧 Commenta con PODCAST qui sotto per ricevere il link diretto all’episodio completo.

E se vuoi iniziare un percorso di dimagrimento personalizzato e davvero efficace, contattami e prenota una consulenza con me o con la dott.ssa — trovi il link in bio. 🔗

Ti è mai capitato di iniziare la dieta chetogenica con entusiasmo e poi sentirti bloccata dopo poche settimane?Sempre le...
05/10/2025

Ti è mai capitato di iniziare la dieta chetogenica con entusiasmo e poi sentirti bloccata dopo poche settimane?

Sempre le stesse 3 ricette, paura di sbagliare le proporzioni, frigo vuoto e quella sensazione di “non so cosa mangiare oggi”. 😩

La verità è che non ti serve più forza di volontà: ti serve un METODO.

Nel nuovo WEBINAR GRATUITO di GIOVEDI' 9 OTTOBRE ti mostrerò come organizzare i pasti in modo semplice e sostenibile — anche se lavori tutto il giorno, hai poco tempo o temi di uscire dalla chetosi. 💪🏻

Scoprirai strategie pratiche per gestire ogni situazione:
🍳 pasti veloci e gustosi da preparare in anticipo,
🏋️‍♀️ come adattare la keto all’attività fisica,
🥂 e persino come affrontare weekend e aperitivi senza sensi di colpa.

La chetogenica non deve essere una rinuncia: con la giusta pianificazione, può diventare il tuo stile di vita.

Commenta OTTOBRE qui sotto per ricevere il link di iscrizione. 👇🏼

Ci vediamo giovedì! 🗓️

04/10/2025

🎯 Hai un obiettivo ma non sai da dove iniziare?

Perdere peso, migliorare la salute, seguire la dieta chetogenica o semplicemente tornare a stare bene… qualunque sia il tuo obiettivo, la differenza la fa il metodo.

Nel nuovo reel la Dott.ssa ti spiega come impostare i tuoi obiettivi nella dieta in modo realistico e sostenibile, usando il metodo S.M.A.R.T. — uno strumento pratico e potente per trasformare la tua motivazione in risultati concreti.

Ricorda: la motivazione è solo il punto di partenza, ma è la STRATEGIA che ti porta al traguardo.

👉 Vuoi capire come applicare il metodo SMART alla tua dieta chetogenica?

Commenta SMART qui sotto e ricevi il link al nostro ultimo video YouTube, in cui scoprirai come:

✔️ definire obiettivi chiari, realistici e misurabili
✔️ capire se il tuo percorso è davvero sostenibile nel tempo
✔️ creare un piano alimentare che funzioni per te, senza stress né rinunce

FAT BOMBS a dieta? 😱sì, se la dieta è quella chetogenica! Le fat bombs, infatti, sono vere e proprie "bombe di grassi", ...
03/10/2025

FAT BOMBS a dieta? 😱

sì, se la dieta è quella chetogenica! Le fat bombs, infatti, sono vere e proprie "bombe di grassi", realizzate con ingredienti grassi come b***o, olio di cocco, avocado, frutta secca. 🧈🥑🥜

Sono un ottimo spuntino che ci può aiutare a raggiungere la nostra quota di grassi giornalieri. Vediamo come prepararle grazie alla ricetta della nostra super .ketolover 👇🏼

INGREDIENTI
▪️150g di mascarpone
▪️15 ml di olio MCT
▪️dolcificante e aromi a piacere (io ho messo cannella e un paio di gocce di aroma all’arancia)

PROCEDIMENTO
1️⃣ Lavorare il mascarpone fino ad ammorbidirlo e aggiungere l’olio MCT, il dolcificante e gli aromi scelti.
2️⃣ Amalgamare il tutto fino ad ottenere una crema liscia.
3️⃣ Versare il composto nella vaschetta per il ghiaccio e disporre in freezer.
4️⃣ Consumare al bisogno, è sufficiente togliere dal freezer 10 minuti prima!

02/10/2025

torniamo live

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Indirizzo

Via Arturo Finadri, 8 C/o Exclusive Gym
Brescia
25136

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Lorenzo Vieri

Sono Lorenzo Vieri, e se stai leggendo la mia storia significa che sei interessato a sapere qualcosa in più riguardo a me e a come sono arrivato fin qui.

Sono nato in un paesino tra Bergamo e Milano, che si chiama Calusco d’Adda, dove ho trascorso tutta la mia infanzia.

Vengo subito al punto: i primi 15 anni della mia vita li trascorro in una condizione fisica non propriamente ottimale, anzi diciamo piuttosto br**ta! Sono sempre stato di almeno 15 kg in sovrappeso.

Potrai anche tu capire tutte le insicurezze e le frustrazioni che questa situazione mi ha creato.