Alessandra Zanini Dietista

Alessandra Zanini Dietista Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Alessandra Zanini Dietista, Medicina e salute, Contrada della Bassiche 27/A, Brescia.

Per appuntamenti o consulenze contattatemi tramite:
- dietista@alessandrazanini.com
- telefonicamente o via Whatsapp al 3385484351

Se usate messanger non assicuro di avere dei tempi di risposta rapidi.

Visto il sold out delle serate dedicate ai legumi e alle verdure, per cui siamo infinitamente grate a tuttə ❤️, siamo fe...
23/12/2025

Visto il sold out delle serate dedicate ai legumi e alle verdure, per cui siamo infinitamente grate a tuttə ❤️, siamo felicissime di annunciare DUE NUOVE DATE, per permettere a tutte le persone interessate di partecipare🌱

📅 27 gennaio – NUOVA SERATA TEMA LEGUMI "Le magie dei legumi e delle loro farine"

📅 24 marzo – NUOVA SERATA TEMA VERDURE "Verdure mille gusti +1, dall'antipasto al dolce"

🎁 Vi ricordiamo che potete chiederci una card per regalare il corso a chi volete!

Per qualsiasi info o per iscrivervi scrivetemi via mail a dietista@alessandrazanini.com o messaggio WhatsApp/chiamata al numero 3385484351!

Grazie di cuore per l’entusiasmo e il supporto 💚
Ci vediamo presto, non vediamo l'ora ✨

Ieri abbiamo inaugurato il temporary shop della  in via San Faustino a Brescia.È stata l'occasione per presentare tante ...
07/12/2025

Ieri abbiamo inaugurato il temporary shop della in via San Faustino a Brescia.
È stata l'occasione per presentare tante delle attività che vengono fatte durante tutto l'anno e che coinvolgono centinaia di persone.

Dal laboratorio di cucina multiculturale tenuto da me, finanziato dal con l'appoggio di , alla ciclofficina .pop , alla , la sartoria dell'allegria alla , la biblioteca degli oggetti, il doposcuola al , ecc.

Tutti progetti che fanno politica da tantissimi punti di vista, che creano comunità, e fidatevi è una comunità bellissima, e che creano strade alternative per vivere questa vita nel rispetto delle altre persone, delle differenze, dell'ambiente e del futuro.

Non posso che essere contentissima di farne parte e consiglio davvero a tuttə di passare al temporary shop fino al 10 gennaio (trovate giorni e orari nell'ultima foto) dove trovate tantissimi lavori fatti da questi progetti (i ricettari di cucina multiculturale, cuffie, sciarpe, astucci, biciclette, ecc.), libri usati, vestiti second hand, ecc.

Grazie a tutte le persone che hanno partecipato, a Manal, Amal, Maria e Alessandra che fanno parte del gruppo "Donne, salute e cultura in cucina" che hanno anche cucinato alcuni dei piatti per l'aperitivo, grazie a tutte le persone meravigliose che portano avanti ogni giorno questi progetti ❤️

Visto il grande successo dello scorso anno, da gennaio torniamo a mettere in pratica ciò che insegniamo ogni giorno sull...
04/12/2025

Visto il grande successo dello scorso anno, da gennaio torniamo a mettere in pratica ciò che insegniamo ogni giorno sull’importanza della base vegetale nella nostra alimentazione, con un nuovo CORSO DI CUCINA 😍

Io e Francesca, pasticcera di .dolci , con questi incontri vogliamo fornirvi informazioni teoriche e pratiche per:
🌱 imparare le basi della nutrizione;
🍲 cucinare in modo più consapevole e sostenibile, senza rinunciare al gusto;
🧆 scoprire che mangiare più vegetale può essere facile, veloce e goloso, dall’antipasto al dolce.

Non importa quale sia la vostra alimentazione: questo corso è per tuttə, perché la base vegetale è comune a tutti i tipi di alimentazione.

🧑🏿‍🍳 Durante le serate, tra una ricetta e l’altra, scopriremo:
🍪 le basi della pasticceria vegetale con biscotti adatti a ogni occasione, sia da mangiare che da donare come regali autoprodotti;
🧆 la versatilità dei legumi e delle farine di legumi, in una serata adatta sia a neofitə che a chi già li ama;
🥬 come utilizzare le verdure di stagione in modo creativo, in tutte le portate dall’antipasto al dolce (sì, ci sarà anche un dolce con le verdure 😍).

Come sempre non mancheranno consigli pratici e approfondimenti nutrizionali per rendere la vostra alimentazione varia, adatta al vostro stile di vita e alle vostre possibilità.

🪴 I corsi si terranno al , che dispone di un ampio e comodo parcheggio davanti al locale.

📖 Incluso nel prezzo, a ogni incontro riceverete una dispensa con le ricette della serata.

😋 Ovviamente, oltre a mostrarvi come si preparano le ricette, sono previsti assaggi di ogni preparazione.

📢 I posti sono limitati e l’iscrizione è obbligatoria.

📧 Per avere maggiori informazioni o per iscrivervi, scriveteci via mail a dietista@alessandrazanini.com o tramite chiamata/messaggio al 3385484351 (anche WhatsApp).

🎁 Idea regalo: se vuoi, puoi regalare il corso a chi desideri. Basta richiedere la card regalo al momento dell’iscrizione 💫

Siamo felicissime e non vediamo l’ora di rivederci presto ai fornelli, condividere saperi ed esperienze e godere insieme della bontà del mondo vegetale!

Ci vediamo tra un mesetto ❤️

Alessandra e Francesca

Legumi, legumi e ancora legumi 😍🌱Anche quest'anno durante il nostro corso "Donne, salute e cultura in cucina" al  stiamo...
21/11/2025

Legumi, legumi e ancora legumi 😍🌱
Anche quest'anno durante il nostro corso "Donne, salute e cultura in cucina" al stiamo dedicando tanto spazio ai legumi, imparando a cucinarli e a reinventarli con ricette provenienti dai paesi d’origine delle partecipanti.

Se vi state chiedendo perché così tanti legumi, ecco i motivi principali:

👉🏽sono una delle principali fonti proteiche da inserire in ogni tipo di alimentazione;
👉🏽sono naturalmente privi di grassi (tranne quelli che aggiungiamo nella preparazione);
👉🏽grazie alle fibre nutrono il nostro microbiota intestinale, che influisce anche sulla risposta immunitaria;
👉🏽hanno il minor impatto ambientale tra le fonti proteiche, sia per impronta carbonica che idrica;
👉🏽sono la fonte proteica più economica e accessibile a tuttə;
👉🏽secondo il report EAT-Lancet (2019), per garantire una dieta sostenibile ai 10 miliardi di persone previste nel 2050, dobbiamo dimezzare i derivati animali e raddoppiare il consumo di legumi e frutta secca per raggiungere questo importante obbiettivo.

Ecco perché abbiamo cucinato falafel, hummus, farinata di ceci, pasta e fagioli, mujaddara con lenticchie (nelle foto e nei video)… e continueremo a portarli in tavola anche nei prossimi incontri.

In fondo, i legumi non sono solo ingredienti: sono cultura, salute e cura per noi e per il pianeta. E noi siamo felicissime di continuare a portarli in cucina, insieme.






Oggi vi ripropongo una ricetta molto semplice che può aiutarci a mangiare più frutta (si, anche quella essiccata va bene...
17/11/2025

Oggi vi ripropongo una ricetta molto semplice che può aiutarci a mangiare più frutta (si, anche quella essiccata va bene nella varietà) e frutta secca allo stesso tempo.

Questi dolcetti li hai preparati Manal nelle scorse settimane da condividere con noi al corso del giovedì al "Donne, salute e cultura in cucina", progetto finanziato dal con il sostegno di

Pochi ingredienti, semplici e intercambiabili. Potete ad esempio usare la crema di mandorle o nocciole al posto di quella di arachidi o variare a vostro piacimento la frutta secca intera da inserire nel dattero e prepararli in pochi minuti.

Sono davvero buonissimi, vi consiglio di provarli!






Vista la grande richiesta riproponiamo anche a dicembre il corso teorico-pratico per le famiglie che si stanno approccia...
13/11/2025

Vista la grande richiesta riproponiamo anche a dicembre il corso teorico-pratico per le famiglie che si stanno approcciando all'ALIMENTAZIONE COMPLEMENTARE.

Il 3 e il 10 dicembre presso ci saranno due incontri tenuti da me e da , per partire dalla teoria e arrivare alla pratica di questa importantissima tappa della vita.

Nel post trovate tutte le informazioni su cosa tratteremo nei due incontri, adatti sia per chi vuole iniziare con un approccio tradizionale con le pappe, sia per chi preferisce l'autosvezzamento utilizzando i tagli sicuri o un mix di entrambi gli approcci.

Il corso è pensato sia per chi non ha ancora iniziato questo percorso, sia per chi ha già iniziato e ha dubbi o difficoltà.

Gli incontri sono in presenza e il costo di 60 euro è inteso per nucleo familiare e include i due appuntamenti di dicembre.

Per iscrivervi, questo è il link: https://forms.gle/LFo5fQpPjXQth9mY7

Per dubbi o domande, non esitate a scriverci.

Non vediamo l'ora di accompagnarvi in questo bellissimo percorso "dalla poppa alla pappa", adatto a tutti i tipi di alimentazione (onnivora, vegetariana, vegana o plant-based).

Alessandra e Annamaria

Il mutabbal, ricetta che potete preparare con le ultime melanzane che la stagione ci regala, è spesso confuso con il bab...
12/11/2025

Il mutabbal, ricetta che potete preparare con le ultime melanzane che la stagione ci regala, è spesso confuso con il babaganoush, un’altra crema a base di melanzane.

Il mutabbal, però, è più cremoso e vellutato, arricchito con tahina, la pasta 100% di semi di sesamo, un’esplosione di sapore e una preziosa fonte di calcio.

Questa ricetta ci è stata portata da Manal durante l’incontro dedicato alla cucina palestinese, all’interno del corso “Donne, salute e cultura in cucina” che si tiene ogni giovedì mattina presso il in Via Milano 59, a Brescia, progetto finanziato dal con il supporto di .

Il mutabbal viene solitamente servito come meze, ovvero uno dei tanti piccoli piatti che compongono l’antipasto o il pasto conviviale della tradizione mediorientale, un po’ come le tapas spagnole.
Più che un semplice antipasto, il meze è un rituale sociale: si gusta lentamente, accompagnato da pane pita, altri meze (come falafel, hummus, tabbouleh, labneh, ecc.) e tanta conversazione. È un modo di condividere il cibo e il tempo con le altre persone.

Essendo una ricetta naturalmente senza glutine e vegana, il mutabbal è una preparazione inclusiva, perfetta da portare sulle vostre tavole per un momento di gusto, salute e incontro tra culture.


Due incontri, otto bambinə, otto mamme, due papà, una dietista e un’ostetrica, in uno spazio sicuro fatto di condivision...
06/11/2025

Due incontri, otto bambinə, otto mamme, due papà, una dietista e un’ostetrica, in uno spazio sicuro fatto di condivisione, ascolto, dubbi, paure, sorrisi e tante risate.

Durante il corso in presenza di ottobre e novembre sull’alimentazione complementare — con me e all’ — abbiamo sfatato miti, ci siamo confrontatə senza giudizio e, soprattutto, abbiamo messo a fuoco ciò che davvero conta in questa fase così speciale della vita (che, spoiler: non è certo “finire la pappa nel piatto” 😉).

Abbiamo imparato che non esiste una sola strada giusta per tuttə, né il bisogno di incasellarsi in un’etichetta. Abbiamo invece dato spazio al potere della conoscenza, al riconoscere le proprie emozioni, all’osservare e ascoltare i bisogni dellə bambinə, e alla libertà di cambiare strada con flessibilità, senza paura di sbagliare.

È stato — come sempre — un tempo prezioso, arricchente e stimolante, in cui teoria e pratica si sono incontrate.
Abbiamo toccato, tagliato, scoperto… e lo abbiamo fatto con pochi strumenti, quelli davvero necessari (al contrario di ciò che questa società iper-consumista spesso ci fa credere).

Tra questi strumenti, l’immancabile libro di — la nostra guida per i tagli sicuri — e la preziosa stoviglioteca di , che potete anche voi affittare a offerta libera per evitare sprechi durante eventi, festine e momenti di convivialità. 💚

Grazie di cuore a chi ha partecipato anche a questo percorso.
Buon viaggio a voi genitori, ricordandovi che conoscenza ed esperienza generano fiducia in voi stessə.
E buon viaggio soprattutto a voi bambinə, che iniziate questo meraviglioso percorso di scoperta ed esplorazione del cibo, accompagnatə da genitori capaci di rispettare i vostri tempi, i vostri bisogni e i vostri segnali. ❤️

✨🆕✨ Vista la grande richiesta, a dicembre usciranno due nuove date per tutte le famiglie che non hanno potuto partecipare a questi incontri ❤️

Yansunieh è un dolce tradizionale palestinese, originariamente 100% vegetale.Il nome deriva da “yansoon”, che in arabo s...
05/11/2025

Yansunieh è un dolce tradizionale palestinese, originariamente 100% vegetale.

Il nome deriva da “yansoon”, che in arabo significa anice, e proprio da questo aroma prende il suo carattere unico. Tradizionalmente, viene accompagnato da tè o caffè arabo.

Questa bellissima torta è stata portata da Amal durante uno degli incontri del progetto “Donne, cultura e salute in cucina” per condividerla con tutte noi.

Nello stesso giorno (lo trovate nelle foto del post), anche la giornalista ha pubblicato la foto della stessa torta fatta a Gaza. Quando l’ho vista, mi si è stretto il cuore. Siamo così vicini e così lontani allo stesso tempo, ma condividere la cucina e la cultura di un popolo è fondamentale per continuare a farlo vivere, lottare e resistere.

Ecco allora la ricetta di questo meraviglioso dolce, da condividere e far vivere nelle vostre case ❤️





Nelle ultime settimane è iniziata la terza edizione del corso “Donne, salute e cultura in cucina” presso il  di Via Mila...
29/10/2025

Nelle ultime settimane è iniziata la terza edizione del corso “Donne, salute e cultura in cucina” presso il di Via Milano 59, un progetto finanziato dal con il sostegno di .

L’obiettivo principale del progetto è promuovere la consapevolezza alimentare, corporea e della cura di sé, in un’ottica di prevenzione del carcinoma mammario e delle principali patologie croniche prevenibili. L’auspicio è anche quello di creare una rete di sostegno, condivisione e scambio di esperienze, ricette e saperi.

Dopo i primi incontri conoscitivi, e dopo aver raccolto le richieste — sia teoriche che pratiche — di tutte le donne partecipanti, abbiamo parlato di stile di vita, affrontandolo non solo dal punto di vista dell’attività fisica piacevole e si benessere, ma anche del riposo, della convivialità e delle diverse tradizioni culturali legate ai luoghi di origine di ciascuna.

Gli incontri sono stati anche un’occasione preziosa per decostruire molti falsi miti legati al peso corporeo e ai rischi delle diete restrittive per la salute fisica, psicologica e per il benessere generale.

Abbiamo così posto le basi per un’educazione alimentare gentile e rispettosa dei bisogni di ognuna di noi e abbiamo iniziato a cucinare insieme piatti semplici e salutari: dal budino di cachi e cacao, parlando così dell'importanza della stagionalità , ai legumi, la fonte proteica da prediligere in ogni tipo di alimentazione.

Nei prossimi post condivideremo con voi le ricette e i procedimenti per poterle riprodurre a casa e vivere con noi un pezzettino di questa bellissima esperienza, fatta di cura, consapevolezza e tanta condivisione.

Il cibo è politica. Sempre. E per il popolo palestinese, lo è ancora di più.L’hummus, i falafel, lo za’atar, la tahina, ...
23/10/2025

Il cibo è politica. Sempre. E per il popolo palestinese, lo è ancora di più.
L’hummus, i falafel, lo za’atar, la tahina, le melanzane, l’olio d’oliva non sono solo piatti o ingredienti: sono identità, resistenza, memoria.

In un contesto di occupazione e colonizzazione, anche il cibo diventa un territorio conteso: viene espropriato, reinterpretato, venduto al mondo come parte di un’altra cultura (come nel caso della “guerra dell’hummus”, di cui vi parlerò in un altro post).
Rivendicare i propri sapori significa rivendicare la propria storia e il diritto a esistere.

Nel genocidio in corso a Gaza, la fame è usata come arma. Le restrizioni al cibo, all’acqua, all’agricoltura sono strumenti di controllo e annientamento — in atto ben prima del 7 ottobre.
Anche il cibo diventa parte della lotta per la libertà. Parlarne, diffonderlo, cucinarlo diventa allora resistenza culturale.

È per questo che la prima lezione pratica del corso “Donne, salute e cultura in cucina” l’abbiamo dedicata alla cucina palestinese, grazie alla presenza nel nostro gruppo di quest’anno di due meravigliose donne provenienti da questa terra.

Parlare di salute e cultura, di prevenzione e futuro, significa anche sostenere la Palestina.
Significa difendere il diritto a cucinare, a mangiare, a tramandare ricette. Significa opporsi a ogni forma di cancellazione.

Nei prossimi post condivideremo con voi gli ingredienti e i procedimenti di queste ricette straordinarie.

Nel frattempo, grazie di cuore ad Amal e Manal per averci donato la loro cultura, le storie legate ai sapori della loro terra, il dolore per averla dovuta lasciare… ma soprattutto la speranza che un giorno la Palestina sarà di nuovo libera.







🇵🇸

🍁 BEN TORNATO, AUTUNNO: SUGGERIMENTI PER I PRIMI ASSAGGI DI STAGIONE (SVEZZAMENTO / AUTOSVEZZAMENTO / ALIMENTAZIONE COMP...
17/10/2025

🍁 BEN TORNATO, AUTUNNO: SUGGERIMENTI PER I PRIMI ASSAGGI DI STAGIONE (SVEZZAMENTO / AUTOSVEZZAMENTO / ALIMENTAZIONE COMPLEMENTARE)!

Anche l’autunno è un momento perfetto per far scoprire allə bambinə nuovi sapori e consistenze, ovviamente sempre in sicurezza.

Tra le verdure di stagione, oggi vi insegno come proporre la zucca (immancabile queen della stagione 👑), i finocchi e la barbabietola.

E tra la frutta autunnale non può mancare l’uva, insieme a kiwi e pere! 🍇🥝🍐

🌱 Ricordate: ogni assaggio è una scoperta e ogni pasto un’occasione per crescere insieme, un morso alla volta.
💚 Divertitevi a esplorare nuovi sapori con tutti i sensi!

✨ Se state iniziando ad approcciarvi a questa fase e cercate un percorso completo, questo mese torna il corso teorico-pratico sull’ALIMENTAZIONE COMPLEMENTARE (con me e , pensato per le famiglie presso :

🔸 sia per chi vuole partire con un approccio tradizionale (pappe);
🔸 sia per chi preferisce l’autosvezzamento con tagli sicuri;
🔸 sia per chi vuole un mix dei due approcci.

👶 È adatto sia a chi deve ancora iniziare, sia a chi ha già cominciato ma ha dubbi o difficoltà.

📍 Incontri in presenza
💰 Costo: 60 € a nucleo familiare
📆 Date: 30 ottobre e 6 novembre
🔗 Iscrizioni qui:
👉 https://www.spaziomama.com/evento/alimentazione-complementare-a-richiesta-pt1-con-la-dietista-alessandra-zanini-e-lostetrica-annamaria-bonito

Come sempre, per dubbi o domande, scrivetemi! 💬

*****io

Indirizzo

Contrada Della Bassiche 27/A
Brescia
25122

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