Dott.ssa Nicoletta Bocchino-Biologo Nutrizionista Brindisi

17/04/2026

Sono consapevole che sia una banalissima pasta e piselli, ma sarà che mi risveglia ricordi di infanzia, sarà perché è così semplice da essere quasi scontato, ma i tubettini con i piselli è uno dei miei piatti preferiti. Sapete che sono una fan della stagionalità e questa è appunto la stagione di questo legume saporito. Come l’ho preparata? Olio evo, cipolla bianca fresca, piselli, sale, basilico. Ho fatto cuocere i tubettini nei piselli allungando un po con acqua bollente. E con la mia dieta si può? Certamente, come tutto. Con le debite quantità e proporzioni assegnate. Attenzione al FAVISMO, che vieta il consumo di fave e piselli.
Buon pranzo! 💚

08/04/2026

Carissimi, lo studio riaprirà domani, le disponibilità partono dal 13 aprile.

A presto!

30/03/2026

Carissimi, la primavera sembra lontana, ma sono certa che sia già dentro di noi. Allora mi fa stare bene occuparmi un po’ di più delle mie piante, osservarne i colori, i primi germogli. E mi piace mettere ancora più colore nei piatti, perché fa bene al corpo e alla mente. Ho preparato il cous cous integrale con verdure saltate in olio evo e scalogno, lasciate croccanti. La cottura è rapidissima e il cous cous cuoce altrettanto rapidamente. Buon pranzo!

20/02/2026

Ma Dottoressa…Lei mangia due secondi?
Mai fermarsi alle apparenze!
Le polpette sono di cavolfiore e accompagnano un trancio di frittata di sponsali.
Poi non ditemi che la dieta è noiosa 😘

11/02/2026

Danilo ha terminato il suo percorso. Le sue parole sono balsamo. Grazie ♥️

10/02/2026

Buona lettura!

La nutrizionista Nicoletta Bo****no ci spiega come seguire un’alimentazione sana in inverno. Dalla scelta dei cibi al menù ideale per ogni pasto della giornata

30/01/2026

Finocchi, arancia, mela verde e qualche noce. Un modo saporito di unire la frutta e gli ortaggi. Un pieno di vitamine, sali minerali e fitonutrienti.
Buon pranzo 🤍🧡💚

13/05/2025

Gentilissimi,

Da oggi le prenotazioni per le visite saranno fatte tramite chiamata o messaggio di whatsapp al numero 371 546 2842 oppure via mail all’indirizzo nb.nutrizione@gmail.com.

Vi ringrazio per la collaborazione, vi abbraccio,

La vostra Dottoressa

31/01/2025

Troppo spesso, quando in studio domando di quantificare l'introito di acqua giornaliero, mi sento rispondere che è meno di un litro al giorno e a volte anche meno di mezzo litro.
L'idratazione cui diamo importanza fondamentale nella stagione estiva, non ha meno importanza nei mesi freddi.
Perchè?
✅Perchè il freddo riduce drasticamente lo stimolo della sete, ma ciò non significa che il nostro corpo non abbia bisogno di acqua.
✅ Perchè il freddo invernale, ci fa sottovalutare la perdita di liquidi che avviene attraverso la respirazione e la sudorazione e che è dovuta all'abbigliamento più pesante e all'eccessiva temperatura degli ambienti interni.
✅Perchè in inverno la frequenza della minzione aumenta a causa delle temperature più rigide.
✅Perchè quando lo stimolo della sete arriva, l'organismo è già andato incontro alla disidratazione.
✅Perchè l'idratazione è necessaria al mantenimento dell'equilibrio elettrolitico che è alla base di una ottimale funzionalità del nostro sistema immunitario.

👩‍🔬Il consiglio della vostra nutrizionista: assumete una quantità di acqua giornaliera pari ad almeno il 3% del vostro peso corporeo anche in assenza di sete e non fate mancare sulla vostra tavola vegetali e frutta di stagione, ricordandovi sempre di alternarne i colori, per garantirvi tutti i preziosi micronutrienti necessari.

10/01/2025

Ciao a tutti e bentrovati!
Gennaio è il mese della detossificazione. È come se per il resto dell’anno il lavoro che il nostro corpo svolge per detossificarci restasse in standby. Non è così e vivaddio.
Non è necessario, dopo gli eccessi delle festività mettere in atto privazioni, restrizioni caloriche eccessive e pericolose. Il corpo va aiutato, supportato nel lavoro che è deputato a svolgere ogni santo giorno, festività o meno. Come possiamo aiutarlo?
✅assicurandoci un introito di antiossidanti a supporto della fase I di detossificazione epatica: vegetali come crucifere(cavolo, cavolfiore, rapa, broccoli), verdure e frutta colorate, erbe aromatiche come il coriandolo, il prezzemolo, la menta, poi tè verde, melagrana, mirtilli, cipolla, aglio, spezie come la curcuma, contenenti fitochimici in grado di ridurre l’attività di certi enzimi della fase I o upregolare la funzione di alcuni enzimi della fase II in modo che le tossine siano più efficacemente disattivate.
✅garantendosi un giusto apporto di amminoacidi solforati come la metionina, la cisteina, consumando pesce, carne bianca, legumi
✅garantendosi le vitamine del gruppo B a supporto della metilazione consumando per esempio verdure a foglia verde
✅ottimizzando la funzionalità intestinale assicurandosi il giusto apporto di fibre, acqua e consumando alimenti contenenti probiotici.
✅consultando la vostra dottoressa preferita(cioè io) per riprendere la sana alimentazione post festività, per dimagrire, per coadiuvare terapie, per migliorare il tuo stato di salute e per effettuare una efficace prevenzione!

La mia attività post festività è ripresa a tempo pieno, vi lascio i miei contatti

Per richiedere una consulenza in studio oppure online:

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04/12/2024

Questo mese mi trovate in edicola su Natural style con il calendario dell’avvento, un consiglio nutrizionale al giorno per arrivare al Natale senza stress. Grazie sempre ad altomare.

25/10/2024

Sai davvero tutto della dieta mediterranea? Questa settimana ve ne parlo in un’intervista di Altomare su Confidenze.

Vi aspetto in edicola!