Dott.ssa Daniela La Commare

17/06/2025

Le uniche condizioni che richiedono l'eliminazione di un alimento sono la celiachia e la presenza di una allergia grave con IgE elevate. Negli altri casi i danni dell'eliminazione alimentare possono rivelarsi peggiori della condizione iniziale.

05/06/2025

Affrettatevi a prenotare! Sono ancora disponibili pochissimi posti!

Buongiorno! È con vero piacere e orgoglio che sono ad invitarvi ad uno degli incontri a cui tengo di più. Oggi non si sa più cosa mangiare, tra carni e pesci non sostenibili, verdure “bombate”, additivi e pesticidi, mille teorie e diete miracolose: chetogeniche, anticortisolo, digiuni intermittenti....radunate tutti i vostri dubbi e poneteli a chi fa del cibo e della salute il proprio lavoro! Vi aspetto (pochi posti, prenotate per favore) il *7 giugno dalle 16.30* in poi. PS: sarà presente come ospite anche la nostra fermentatrice di fiducia Silvia, per chi vuole cogliere l’occasione per conoscerla. Ciao!!😚

02/06/2025

Vi aspettiamo sabato 7 giugno da Erbucchio!!

Buongiorno! È con vero piacere e orgoglio che sono ad invitarvi ad uno degli incontri a cui tengo di più. Oggi non si sa più cosa mangiare, tra carni e pesci non sostenibili, verdure “bombate”, additivi e pesticidi, mille teorie e diete miracolose: chetogeniche, anticortisolo, digiuni intermittenti....radunate tutti i vostri dubbi e poneteli a chi fa del cibo e della salute il proprio lavoro! Vi aspetto (pochi posti, prenotate per favore) il *7 giugno dalle 16.30* in poi. PS: sarà presente come ospite anche la nostra fermentatrice di fiducia Silvia, per chi vuole cogliere l’occasione per conoscerla. Ciao!!😚

29/05/2025

Circolo Impatto Zero sempre al top!!

Ti portiamo alla scoperta di un ristorante vegano che ti farà ricredere. Leggi come una semplice cena è diventata una lezione di gusto.

28/05/2025

Buongiorno! È con vero piacere e orgoglio che sono ad invitarvi ad uno degli incontri a cui tengo di più. Oggi non si sa più cosa mangiare, tra carni e pesci non sostenibili, verdure “bombate”, additivi e pesticidi, mille teorie e diete miracolose: chetogeniche, anticortisolo, digiuni intermittenti....radunate tutti i vostri dubbi e poneteli a chi fa del cibo e della salute il proprio lavoro! Vi aspetto (pochi posti, prenotate per favore) il *7 giugno dalle 16.30* in poi. PS: sarà presente come ospite anche la nostra fermentatrice di fiducia Silvia, per chi vuole cogliere l’occasione per conoscerla. Ciao!!😚

25/05/2025

Il Comune ha chiesto ad Asm di includere nuove aree tra quelle da disinfestare. Si studia per il prossimo anno un intervento “bio” per rendere sterili gli inse…

17/05/2025

Prepara il palato: sta arrivando una serata speciale tutta dedicata alla pizza… ma con un tocco sano e creativo! 🌿

Ti aspettiamo sabato 17 Maggio alle ore 20 per il nostro giropizza naturale, dove potrai assaggiare tante pizze diverse, tutte preparate con:
✅ lievito madre, per una lievitazione lunga, leggera e digeribile;
❌ senza solanacee (niente pomodoro, peperoni, melanzane e patate)
❌ senza latticini
🥬 con verdure di stagione e pesce!

Tutto il menù a soli 15€ ✨

Prenotazione consigliata: i posti sono limitati! 📞

Non la solita pizza… ma un’esperienza da gustare fino all’ultima fetta! 🍕💚

12/05/2025

✅ Per prenotazioni presso
➡️ Poliambulatorio StandUp di Broni (PV)
☎️ 348 6026675

✅ Per prenotazioni presso
➡️ Ambulatorio di Borgonovo V.T. (PC)
☎️ 347 3252679

mail to: danielalacommare@virgilio.it

10/05/2025

12/04/2025

Domani a Brescia!
Chimera Veg Fest

17/10/2024

SOCIETA' SCIENTIFICA DI NUTRIZIONE VEGETARIANA - SSNV

💊Pillole d'informazione

🥜LA FRUTTA SECCA NON FA INGRASSARE

🫣Molti sono convinti che la frutta secca oleaginosa (come noci, nocciole, mandorle, ecc.), essendo calorica, faccia ingrassare. 😉Ma non è così.

🤓Il consumo di frutta secca:

✅riduce l'appetito e aumenta il senso di sazietà, favorendo la riduzione della quantità di cibo totale assunto nella giornata;
✅NON causa aumento di peso, in una dieta equilibrata;
✅facilita la perdita di peso e migliora i livelli di colesterolo nelle diete dimagranti;
✅aumenta il dispendio calorico, grazie all'abbondanza di acidi grassi polinsaturi;
✅ha altri effetti favorevoli sulla salute, principalmente su malattie cardiovascolari e diabete.

🤓In definitiva, anche se è ricca di grassi, la frutta secca non fa ingrassare ed è un alleato della salute. Va consumata preferibilmente come snack, non salata, ben masticata o macinata.

✍️A cura della dr.ssa Luciana Baroni Geriatra, Neurologa, Nutrizionista, docente del corso: ''Alimentazione plant-based nell'adulto: la teoria e la pratica''
https://www.accademianutrizione.it/corsi/alimentazione-vegetale-adulto

***Fonti:
Sabaté J, Ang Y. Nuts and health outcomes: new epidemiologic evidence. Am J Clin Nutr. 2009 May;89(5):1643S-1648S. doi: 10.3945/ajcn.2009.26736Q. Epub 2009 Mar 25. PMID: 19321572.
Bes-Rastrollo M, Sabaté J, Gómez-Gracia E, Alonso A, Martínez JA, Martínez-González MA. Nut consumption and weight gain in a Mediterranean cohort: The SUN study. Obesity (Silver Spring). 2007 Jan;15(1):107-16. doi: 10.1038/oby.2007.507. PMID: 17228038.
Flores-Mateo G, Rojas-Rueda D, Basora J, Ros E, Salas-Salvadó J. Nut intake and adiposity: meta-analysis of clinical trials. Am J Clin Nutr. 2013 Jun;97(6):1346-55. doi: 10.3945/ajcn.111.031484. Epub 2013 Apr 17. PMID: 23595878.
Sabaté J, Cordero-Macintyre Z, Siapco G, Torabian S, Haddad E. Does regular walnut consumption lead to weight gain? Br J Nutr. 2005 Nov;94(5):859-64. doi: 10.1079/bjn20051567. PMID: 16277792.
Casas-Agustench P, Bulló M, Ros E, Basora J, Salas-Salvadó J; Nureta-PREDIMED investigators. Cross-sectional association of nut intake with adiposity in a Mediterranean population. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 Jul;21(7):518-25. doi: 10.1016/j.numecd.2009.11.010. Epub 2010 Mar 9. PMID: 20219336.
Tan SY, Mattes RD. Appetitive, dietary and health effects of almonds consumed with meals or as snacks: a randomized, controlled trial. Eur J Clin Nutr. 2013 Nov;67(11):1205-14. doi: 10.1038/ejcn.2013.184. Epub 2013 Oct 2. PMID: 24084509; PMCID: PMC3898316.
Brennan AM, Sweeney LL, Liu X, Mantzoros CS. Walnut consumption increases satiation but has no effect on insulin resistance or the metabolic profile over a 4-day period. Obesity (Silver Spring). 2010 Jun;18(6):1176-82. doi: 10.1038/oby.2009.409. Epub 2009 Nov 12. PMID: 19910942; PMCID: PMC2998344.
Lawton CL, Delargy HJ, Brockman J, Smith FC, Blundell JE. The degree of saturation of fatty acids influences post-ingestive satiety. Br J Nutr. 2000 May;83(5):473-82. PMID: 10953671.
Casas-Agustench P, López-Uriarte P, Bulló M, Ros E, Gómez-Flores A, Salas-Salvadó J. Acute effects of three high-fat meals with different fat saturations on energy expenditure, substrate oxidation and satiety. Clin Nutr. 2009 Feb;28(1):39-45. doi: 10.1016/j.clnu.2008.10.008. Epub 2008 Nov 17. PMID: 19010571.