HACCP Varese - Paolo Gallazzi

21/11/2022

Corso Alimentazione e benessere! sana alimentazione e corretto stile di vita! Sabato 03 dicembre 2022 - Busto arsizio (VA)

25/06/2021

http://haccpvarese.it/2021/06/25/moca-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-come-usarli-correttamente/

MOCA - Tutti i cibi che consumiamo, durante il percorso dal campo alla nostra tavola, entrano in contatto con una miriade di materiali diversi, dai macchinari dello stabilimento di produzione ai sacchetti per il congelatore: si tratta dei Moca, i materiali e gli oggetti a contatto con gli alimenti.

07/03/2021

http://haccpvarese.it/2021/03/07/modifiche-igiene-alimenti-regolamento-ce-2021-382/

Pubblicato regolamento CE 2021/382, che apporta modifiche al regolamento di igiene dei prodotti alimentari Reg CE 852/04

07/02/2021

http://haccpvarese.it/2021/02/07/acque-destinate-al-consumo-umano-le-novita/?fbclid=IwAR3fZc2KK9uqaLT7D3mxIgwPKfrdSMS2qpOo54E6q5pfSdTD_y9mFOi7NQ0

Pubblicata la direttiva concernente la qualità delle acque destinate al consumo umano per tutti i Paesi dell’Unione.

16/12/2020

💼 Tornare "anche se virtualmente" in Università 🧑‍🎓🧑‍🏫per una giornata dedicata all'aggiornamento professionale è sempre molto bello! HACCPVARESE ha voluto affronrtare una tematica sempre più sentita nel mondo: sicurezza e sostenibilità dei materiali a contatto con alimenti - WEBINAR LIVE - MOCA - AGGIORNAMENTI NORMATIVI E RISK ASSESSMENT NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE 🥘🥗🥫🍳🍾🧂🥣📦🧑

12/12/2020

http://haccpvarese.it/2020/12/12/shelf-life-alimenti-ministero-della-salute-stabilisce-misure-rideterminazione/

Shelf-life alimenti: in considerazione delle richieste pervenute dalle Associazioni di categoria relativamente alla possibilità di rideterminare la durabilità dei prodotti alimentari compresi i prodotti congelati e surgelati, alla modalità di etichettatura dei suddetti prodotti e alla possibilit....

27/11/2020

http://haccpvarese.it/2020/11/27/alimenti-da-non-consumare-crudi-quali-sono/

Ci sono alimenti che non vanno proprio mangiati crudi. Quali sono? Farina, Ostriche, Uova, Carne di pollo, Wurstel, Carpacci...

16/11/2020

http://haccpvarese.it/2020/11/16/termine-minimo-di-conservazione/

Terminine Minimo di Conservazione: al contrario della scadenza non è un limite invalicabile, ma, indica una data consigliata di consumo.

06/11/2020

http://haccpvarese.it/2020/11/06/ricongelare-prodotti-decongelati-fa-male/

Il prodotto scongelato si può ricongelare solo se precedentemente cotto. Non è corretto scongelare e ricongelare senza cottura.

15/09/2020

http://haccpvarese.it/2020/09/15/covid-19-correlazione-obesita-gravita-malattia/

I clinici lo stanno segnalando da tempo e in luglio lo aveva dimostrato lo studio su una casistica italiana di 500 pazienti, pubblicato sullo European Journal of Endocrinology e condotto dai medici dell’Università di Bologna: l’obesità è un grave fattore di rischio per il Covid-19.

03/09/2020

Oggi sul sito PRONTOPRO - sito specializzato nella ricerca di figure professionali - è stata pubblicata la mia intervista nella quale affronto le seguenti tematiche:

🔻 In che modo si può rinnovare un attestato HACCP?

🔴 Ogni quanto bisogna rinnovare il corso HACCP?

🔻Qual è la differenza tra un certificato HACCP di primo livello ed uno di terzo livello?

🔴 Quanto costa mediamente un corso HACCP? Quali fattori ne influenzano il prezzo?

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Qui il link alla mia intervista 👉 https://www.prontopro.it/va/busto-arsizio/corso-haccp-e-attestato-haccp -interview

20/08/2020

http://haccpvarese.it/2020/08/20/uso-integratori-scopo-terapeutico-improprio-pericoloso/

Gli integratori alimentari possono essere usati per migliorare lo stato di benessere dei soggetti sani, ma il loro utilizzo a scopo terapeutico è improprio e potenzialmente pericoloso per la salute.