17/11/2025
Il 16 novembre 2010 l’UNESCO ha riconosciuto la dieta mediterranea come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità: un traguardo che celebra non solo un modello alimentare, ma una vera e propria cultura del vivere bene.
La dieta mediterranea è infatti molto più di ciò che portiamo in tavola:
🔹racchiude tradizioni, conoscenze e pratiche legate alla produzione, raccolta e preparazione del cibo;
🔹valorizza la biodiversità, il rispetto per la natura e il dialogo tra culture;
🔹rappresenta un patrimonio condiviso che unisce i Paesi del Mediterraneo attraverso secoli di scambi e contaminazioni positive.
Oggi questo modello alimentare è anche un esempio di sostenibilità, perfettamente in linea con gli obiettivi dell’Agenda 2030 dell’ONU.
(Fonte: Superiore di Sanità)