Dott.ssa Federica Sanna - Biologa Nutrizionista

15/09/2025

[INTOLLERANZE ALIMENTARI: FACCIAMO CHIAREZZA]

Questo post nasce per fare un po' di chiarezza su cosa sono e quali sono le vere intolleranze alimentari.

Spesso in studio, mi vengono portati esami lunghissimi che valutano liste infinite di alimenti, che però purtroppo non hanno alcuna valenza scientifica e creano allarmismi e fobie alimentari tanto inutili quanto dannose.

Ancora di più mi crea tanta rabbia quando un paziente, a causa del timore di avere determinate reazioni o della speranza di ridurre i propri sintomi fastidiosi, elimina interi gruppi/categorie di alimenti, creando ulteriori danni alla propria salute.

Cosa c'è di vero in tutto questo? Le intolleranze sono davvero poche, alcune tanto rare, altre tanto frequenti.
Quando si sospetta un'intolleranza è fondamentale recarsi dal proprio medico curante, in modo da avere una diagnosi accurata e, solo successivamente, recarsi dal proprio nutrizionista di fiducia, per avere un'alimentazione adeguata alle proprie esigenze.

Spero che questo post abbia chiarito parte dei dubbi e per qualsiasi domanda scrivetemi in DM❤️

14/02/2025

[DOVE RICEVO?]

Me lo chiedete in tanti, finalmente mi sono decisa a fare un post dedicato alle sedi in cui lavoro❤️

L'ultima è nuova ma non meno importante 😍

Se il post è stato utile, lascia un Like o condividi con chi desidera migliorare la propria alimentazione ❤️

31/12/2024

[ULTIMA RICETTA DELL'ANNO]

Come ultimo post del 2024 vi propongo una ricetta che ho amato, ottima per vegani e vegetariani, ma anche per chi ama inserire proteine vegetali nella propria alimentazione❤️

Variante: al posto del tofu potete utilizzare le mazzancolle o il pollo tagliato a tocchetti😋

𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙞:
✴️150g di tofu
✴️2 zucchine
✴️3 carote grandi
✴️1 spicchio d'aglio
✴️Olio EVO
✴️2 cucchiai di salsa di soia
✴️Paprika
✴️Zenzero in polvere
✴️Sale

𝙋𝙧𝙤𝙘𝙚𝙙𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙤:
Come prima cosa metti il tofu a marinare per almeno un'ora con 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di salsa di soia, Paprika e Zenzero a piacere.

Taglia le carote e le zucchine a cubetti o a stick e mettile a rosolare in una pentola con 1 cucchiaio di olio, sale, Paprika, Zenzero e aglio.
Come sono leggermente morbide, aggiungi il tofu, un cucchiaio di salsa di soia e fai cuocere per un altro minuto.

Intanto metti l'acqua a bollire e cuoci la pasta.
A cottura ultimata, scola la pasta e condiscila con il condimento preparato precedentemente.

Buon appetito e buon anno❤️😍

#2025

24/12/2024

[PER QUESTO NATALE, LE CALORIE NON SONO INVITATE]

Il Natale è un momento di gioia e condivisione, dove la convivialità è al primo posto🎄

Non tutti però vivono il Natale con queste emozioni🥀

Spesso il cibo, anziché essere percepito come un elemento di unione, viene vissuto con estrema ansia, disagio, come un nemico che può prendere il controllo della nostra vita e delle nostre azioni.

"Se mangio un po' di più rischio di ingrassare"

"Devo cercare di non perdere il controllo"

"Preferisco digiunare tutta la giornata in modo da potermi permettere di mangiare un po' di più sta sera"

"Ho fame, ma preferisco non assumere altre calorie"

Quante volte hai pensato a queste frasi? E quante volte il tuo umore è stato rovinato da questi pensieri?

Ecco oggi vorrei augurarti la libertà di scegliere di , ma di invitare unicamente chi ha voglia di condividere con te la gioia, la serenità, la voglia di divertirsi..e perché no, anche le fragilità e le debolezze che caratterizzano la tua umanità ❤️

Ti sono vicina🫂
Buon Natale❤️🎄

#2025

25/10/2024

[COME RIDURRE L'IPER-ALIMENTAZIONE]

Quante volte ti capita di mangiare grosse quantità di cibo, spesso senza rendertene conto, e di sentirti alla fine estremamente pieno/a, con la digestione rallentata e con forti sensazioni di disagio?

Ci sono una serie di fattori che puoi correggere e che ti possono aiutare ad evitare questo fenomeno:

1️⃣ Cambia l'ordine degli alimenti, inserendo i carboidrati per ultimo

2️⃣ Bevi acqua prima di qualsiasi pasto: può aiutarti a sentirti più pieno già da prima del pasto

3️⃣ Per sentire il senso di sazietà ci vogliono almeno 20 minuti: dedica questo tempo a goderti il pasto e a masticare lentamente

4️⃣ Televisione, computer e telefono non ti permettono di porre attenzione a ciò che mangi, portandoti quindi a mangiare di più senza rendertene conto: spegni tutto e concentrati su cosa stai mangiando senza alcuna distrazione

Per qualsiasi info o appuntamenti puoi contattarmi:
📲 3333995236
📩 dott.ssafedericasanna@gmail.com
✏️ Direct

14/10/2024

[5 ESEMPI PER RENDERE PIÙ GUSTOSO UN PASTO "NOIOSO"]

Le diete non sono solo numeri e calcoli, ma sono un modo per testare la vostra creatività e fantasia in cucina e per sperimentare piatti sia nuovi che conosciuti, ma preparati in modo diverso❤️

Nel mio profilo potete trovare tantissime idee su come cucinare i diversi piatti presenti nel piano alimentare, qui però vorrei farvi capire come è davvero semplice trasformare un alimento noioso in una portata prelibata, aggiungendo un solo ingrediente o cambiando semplicemente modalità di cottura🤩

Il trucco è sempre lo stesso: giocate, divertitevi e sperimentate❤️

10/10/2024

[MA QUINDI LA DIETA SERVE SOLO PER DIMAGRIRE?]

Oggi vorrei fare un post diverso dal solito, per mostrarvi quanto un piano alimentare non serva solo per dimagrire o per migliorare le prestazioni sportive.
Non sono sicuramente amante dei prima e dei dopo, perché reputo che dietro una foto che mostra i cambiamenti di un corpo, ci sia davvero tanto altro rispetto ad una semplice perdita di grasso.
Ma in questo caso vorrei far conoscere un'altro lato della nutrizione, che non è minimamente collegato al dimagrimento (la ragazza è in perfetta forma)

Questa giovane ragazza viene da me a luglio, mostrando un quadro abbastanza complesso: sindrome dell'ovaio policistico con associata acne e sindrome del colon irritabile.
Decido di elaborare un piano alimentare che l'aiuti a gestire entrambe le problematiche.

Due mesi dopo torna da ma col viso molto meno infiammato e decisamente più pulito🤩

👩🏽‍⚕️La sindrome dell'ovaio policistico può avere come sintomo associato l'acne, causato da uno squilibrio iperandrogenico che tale patologia porta.
Con l'alimentazione si può fare tanto, scegliendo alimenti adeguati, cercando di ridurre l'infiammazione e il carico glicemico in modo da minimizzare (attenzione: non risolvere!!) l' iperandrogenismo .

‼️ATTENZIONE: non smetterò mai di dire che la nutrizione non si sostituisce ai farmaci, anzi è fondamentale che questi due aspetti collaborino tra di loro per aumentare le probabilità di successo.

Per qualsiasi info o per appuntamenti:
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07/10/2024

[SE HAI SEMPRE FAME, EVITA QUESTI ERRORI]

Spesso hai sempre fame perché non bilanci adeguatamente i pasti.
In questo caso non è tanto la quantità di ciò che mangi, ma la qualità!

Ho voluto creare un post per mostrarti la differenza tra un pasto che ti porta ad avere fame dopo 1 ora e un pasto che ti aiuta ad essere sazio a lungo💪

Che ne pensi? 😍

Se vuoi imparare a mangiare bene o capire come ottenere un dimagrimento sano senza patire troppo la fame, contattami:

📲 3333995236
📩 dott.ssafedericasanna@gmail.com
✏️ Direct

25/09/2024

[5 FALSI MITI SULLA NUTRIZIONE]

E si, ormai da quando lavoro ne sento di ogni😅
Per questo ho voluto creare un post per sfattare i miti più comuni legati all'alimentazione e al dimagrimento👩‍⚕️

Conosci qualche falso mito o hai qualche curiosità sull'alimentazione e vorresti avere più chiarezza al riguardo?
Scrivimi nei commenti o in privato, sarò felice di darti tutte le spiegazioni che desideri😍

20/09/2024