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Nutrizionista Stefania Conti

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Nutrizionista Stefania Conti

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Nutrizionista Stefania Conti, Nutrizionista, Cagliari.

La mia professione del biologo nutrizionista si occupa di valutare lo stato di nutrizione delle persone e programmare un'adeguata alimentazione, intervenendo anche attraverso attività di educazione alimentare.

16/05/2024

La celiachia è una malattia autoimmune che si sviluppa in soggetti geneticamente predisposti in seguito all’assunzione del glutine. Colpisce l’1% della popolazione con un rapporto uomo : donna di 1:2

Il glutine è una proteina presente nel grano, nell'orzo e nella segale, provoca danni all'intestino tenue.

La terapia per la celiachia rimane la completa e permanente eliminazione del glutine dalla dieta.

La celiachia richiede un'impeccabile attenzione alla dieta e alla salute, poiché il glutine può causare danni gravi e irreversibili alle persone che ne sono affette.

Per maggiori informazioni contattami 👉 https://contistefania.it

08/08/2023

AIC Sardegna APS bellissima iniziativa 😍🥰

07/07/2023

🎈Oggi festeggiamo una prelibatezza da gustare in tantissimi modi:

Il cioccolato fa bene alla salute🍫

✌️Azione protettiva nei confronti del sistema cardiovascolare e nel contrasto alla depressione😒

Protegge il cuore 💖 grazie ai flavonoidi, sostanze antiossidanti utili a migliorare la circolazione e l’attività cardiaca, tutelando da infarto o ictus.

Migliora la circolazione e 👎abbassa la pressione

Aumenta il colesterolo HDL e diminuisce quello LDL

Infine, è un buon alleato del riposo: uno studio condotto dalle Università di Cambridge e di Edimburgo, pubblicato sulla rivista Nature, ha dimostrato che mangiare un pezzetto di cioccolato fondente migliora notevolmente il sonno.

Quale scegliere?
Il cioccolato fondente ha un quantitativo di flavonoidi maggiore del 70% rispetto al cioccolato al latte ⚪️

I flavonoidi del cioccolato hanno un azione antiossidante.

Secondo gli studiosi un consumo giornaliero e prolungato di cioccolato amaro potrebbe ridurre il numero di infarti e ictus in persone con elevato rischio di patologie cardiovascolari.

Quanto mangiarne?

Al giorno non dovrebbero essere consumati più di uno o due quadratini, pari a circa 10/15 g di cioccolato.

🔋L’energia fornita dal cioccolato è data per lo più da grassi e zuccheri, rispettivamente il 34% e 56,7%.

✔️Al supermercato è bene controllare l’etichetta del prodotto, assicurandosi che il primo ingrediente non sia lo zucchero e che, oltre al b***o di cacao, non ci siano altri grassi aggiunti!!

30/06/2023

Il gelato e la dieta 🍨

Inizia il caldo, il mare e si cerca qualcosa di fresco e buono. Vediamo un po' insieme

🤔Quando ?
L’abitudine di pranzare con un gelato, devo bocciarla😠.
Il gelato, infatti, non sostituisce un pasto!
Contiene principalmente zuccheri, poi grassi e proteine.
È meglio decidere di fare merenda con un gelato piccolo, se la tua dieta comprende la merenda.🍨

💭Quanto?
Parlando di calorie date da zuccheri e grassi su 100 grammi di gelato, mediamente i gusti frutta hanno un po’ meno delle 120 calorie, mentre i gusti crema hanno dalle 150 alle 200 calorie.
Quindi una coppetta con una pallina di un gusto a base crema e uno a base frutta sono un buon compromesso. 🍧

🤷Quale?
Se sei a dieta, ma anche se non lo sei, il mio consiglio è di scegliere un gelato artigianale. Contiene ingredienti di qualità superiore a quello industriale .
Come dico sempre “se devi farlo fallo bene”!

🤔Perché?
I benefici del gelato sono diversi:
👉stimola la produzione di serotonina – ormone della felicità – abbassando così i livelli di stress,
👉possiede proprietà antiossidanti utili a contrastare la formazione dei radicali liberi,
👉il gelato è fonte di vitamine, minerali, energia, grazie a ingredienti come latte, panna e frutta utilizzati per produrlo,
👉è ricco di acqua contribuendo all’idratazione dell’organismo,

Il gelato è una coccola, pertanto concediamocelo ogni tanto e senza troppi sensi di colpa.

21/06/2023

L’alimentazione è in grado di stimolare e di proteggerci dai danni ai raggi solari.☀️

Alcuni cibi ricchi hanno sostanze in grado di neutralizzare i radicali liberi in riposta all’esposizione dei raggi UV prevenendo l’invecchiamento solare.😎

⚪️Inserendo alcuni alimenti questi aiuteranno ad avere una bella abbronzata e sana.

🟠Questi cibi sono ricchi di Vitamina A, o meglio di beta carotene, potente antiossidante e che aiuta la pelle ad abbronzarsi senza rischi limitando al minimo i danni da raggi solari.

🔴Per un’abbronzatura sana e senza rischi, scegli anche tutti i cibi di colore rosso che sono ricchi di Licopene antiossidante contro l’invecchiamento da raggi UV.

🥵🫗Ricordati che è necessaria sempre un’adeguata idratazione sia prima che durante l’esposizione al sole.

Una pelle idratata si abbronzerà più veloce. ☀️🏖

In questo ti è di aiuto un po’ tutta la frutta e la verdura estiva, ricca di acqua e di sali minerali, che è importante reintegrare perché ne perdiamo in grandi quantità con il sudore. Tra i campioni di idratazione ci sono la lattuga🥦 e il sedano🥒, ad azione depurativa e diuretica.

🏹Per migliorare l’elasticità omega 3 e vitamina E.
Porta in tavola cibi ricchi di omega 3 e omega 6 (soia, mandorle, semi di lino, pesce, latte) e, come condimento, usa l’olio extravergine d’oliva e l’olio di girasole che, grazie alle proprietà antiossidanti della vitamina E, combattono l’invecchiamento 👵🧓cellulare e stimolano la rigenerazione dell’epidermide.

15/03/2023

Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla

I DCA, sono un fenomeno spesso sottovalutato sia da chi ne soffre che dai famigliari, e che costituisce una vera e propria epidemia sociale.

È anche fondamentale comprendere che i disturbi alimentari si presentano in tutte le forme e dimensioni, non fanno distinzione tra età, sesso, razza, classe, orientamento sessuale , e non è possibile capire se qualcuno lotta basandosi sull’apparenza.

I disturbi della nutrizione e dell’alimentazione sono caratterizzati da un persistente disturbo dell’alimentazione o di comportamenti collegati con l’alimentazione che determinano un alterato consumo o assorbimento di cibo e che danneggiano significativamente la salute fisica o il funzionamento psicosociale”. (DSM-5)

04/03/2023

Dopo una settimana immersa nei prodotti senza glutine vediamo cos'è il

Il glutine è un complesso proteico che si trova in alcuni cerali e loro derivati come frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triacale.

1. il glutine fà male FALSO - Eliminare un gruppo di alimenti, senza una buona ragione non è mai una soluzione salutare.

2. i prodotti senza glutine sono più sani FALSO - I prodotti senza glutine spesso sono prodotti composti con molti grassi e zuccherati.

3. il glutine fa dimagrire FALSO - L'eliminazione del glutine è associato ad un'eliminazione dei carboidrati come biscotti, merendine e pane, pasta . Quindi il glutine non è il responsabile del calo peso.

4. la dieta senza glutine migliora digestione FALSO - L'eliminazione del glutine migliora i processi di digestione solo se hai una reale patologia come ad esempio celiachia, sensibilità al glutine, morbo di crohn.

5. I grani antichi contengo meno glutine FALSO - Non c'è alcuna evidenza che i grani "moderni" ed i grani "antichi" contengano meno glutine o siano adatti ai soggetti celiaci.

Il prossimo post sarà con alcuni consigli per un'alimentazione corretta senza glutine.

26/02/2023

I contengono un elevato quantitativo di grassi ma, .
Questi grassi aiutano ad i livelli di nel sangue poichè hanno una struttura molecolare simile competono con esso.
I presentano anche una buona quota di e e sono ricche di

,

,
-tocoferoli, fitochimiche e .

Hanno ed per migliorare la salute generale.

Per maggiori curiosità scrivimi commentando il post o scrivendomi in privato.

28/12/2022

Dopo questi in cui hanno regnato l’eccesso di , , e sale abbiamo quella sensazione fastidiosa di pienezza e gonfiore. Questi disagi possono essere dovuti ad un’alterazione delle , , sovraccarico del , e ad una idrica.

In un piano che si rispetti, non possono mancare alcuni che ci aiutano a disintossicare il corpo nel modo migliore, quali ed , poco zuccherina, carne magra e pesce.
È fondamentale, in questo senso, consumare molti cibi ricchi di , nonché bere il più possibile.
Alcuni dei cibi che possono aiutare a ridurre il e la sensazione di pienezza e che possiamo includere nel nostro piano post abbuffata sono:
- , E
-
-

per altri consigli scrivimi in privato.

18/11/2022

Akkermansia è un ed è coinvolta nel mantenimento dell’ .

A. muciniphila risiede nello strato di muco dell'intestino crasso, dove è coinvolto nel mantenimento dell' .

La sua abbondanza nel tratto intestinale umano è inversamente correlata a diversi stati patologici.
Ad esempio, nei casi di (pazienti con e ), l'abbondanza di A. muciniphila è risultata ridotta.
[ 2 ], la ' (IBS), la intestinale ( ) [ 5 , 6 , 7 ] e il

Questo batterio è stato ritrovato anche nel ed è presente anche nell'intestino dei fin dai di vita.

Akkermansia spp. e A. muciniphila specifici nel possono favorire la maturazione del del e la .

Questo batterio è presente in concentrazioni diverse in diversi tratti del come:
-
- ,
- ,
-
-
- .

Per maggiori info o curiosità scrivimi

16/11/2022

****fo

Oggi si va a fare ****fosardo .....

Il ca****fo, è una delle più antiche coltivate al mondo

I sono con numerose per la .

il ca****fo ha proprietà , migliora la e migliora la .

Le sostanze presenti hanno effetti benefici su

e

con azione

Inoltre il ca****fo migliora la

15/11/2022

Il pane è alimento straordinario che deve far parte di un’alimentazione sana ed equilibrata ma quale prendere?
I ci fanno spesso scegliere a senza pensare che, dietro la lunga conservazione ci siano diversi ingredienti, non sempre buonissimi, come ad esempio l'alcool etilico.
I sono ottimi prodotti che permettono di avere a casa sempre un anche quando non si ha il tempo di acquistarlo giornalmente.

11/11/2022

Muoversi tutti i giorni è alla chiave di una
Anche se si fa un una è facile da fare si può fare sempre in ogni momento, non è necessaria programmarla e non servono particolari attrezzature.
Inoltre è consigliata per migliorare:

Un recente studio tutto italiano condotto dalla Clinica Pediartrica dell'Università di Verona e pubblicato sul Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism ha identificato nella camminata costante a 4 Km/h, per intenderci quella che si tiene quando si porta a spasso il cane o quando si fa una comune passeggiata, è una buona andatura.

11/11/2022

I micronutrienti sono sostanze che vengono assunte tramite il .
A differenza dei , proteine, grassi e carboidrati, la loro assunzione o quantità non apporta .
Vengono chiamati micronutrienti perché sono contenuti negli in piccole quantità grammi, milligrammi e microgrammi.
Ed in piccole quantità svolgono un ruolo fondamentale nell'organismo per un'ottimale e sul corretto funzionamento di tutti i sistemi del nostro corpo ( , , , , , , ,
Apporti ottimali sono fondamentali in tantissimi aspetti come:

in particolare per

03/11/2022

Tutte le del gruppo B sono essenziali per trasformare il cibo in energia. Molte hanno un ruolo antiossidante, riducono il danno e l'invecchiamento delle cellule.
Le favoriscono la vitalità e l’ anche nei batteri che compongono la fisiologica intestinale. In situazioni di stress e scombussolamento, es. menopausa .
La carenza grave in contesti moderni come i nostri è più rara ma, si trova molto più frequentemente una situazione di multipli marginali dovuti a stili di vita scorretti, e non equilibrata, , ritmi frenetici o altre condizioni come menopausa, patologie intestinali e intestinale ect.
Questi deficit possono causare sintomi generici come ed .
La carenza di vitamine del gruppo B può causare sintomi come: confusione mentale, , , piccole screpolature intorno alla bocca, , , .

19/10/2022

🎀

Oggi, la per la lotta contro il tumore al seno. Istituita su iniziativa dell’ .
Il resta la neoplasia più frequente in Italia, (fonte ).
Sono stati identificati diversi rischio alcuni fattori non modificabili
- predisposizione genetica (mutazioni del DNA e storia familiare ),
- menarca precoce (55 anni) ,
- prima gravidanza oltre i 30 anni,
- uso di contraccettivi,
- ect.
Tra i dello
- ,
- le scelte dietetiche,
- o
L'adesione a uno , compresa la e una di alta qualità, influenza sia il rischio di sviluppare BC che gli esiti post-diagnosi.
Principalmente, e scorrette, caratterizzate da un'assunzione eccessiva di (ricchi di zuccheri e grassi saturi), nonché da un basso apporto di contribuisce ad aumentare l'infiammazione del tessuto adiposo, creando un microambiente favorevole per lo sviluppo e la progressione del .
Sulla base di studi epidemiologici e preclinici, alcuni alimenti e sostanze nutritive (p. es. , , e ) sono considerati potenziali fattori di rischio poiché, aumentano i livelli circolanti di estrogeni endogeni, fattori di crescita simile all'insulina e molecole pro-infiammatorie. Al contrario, , acidi grassi , e , e possono svolgere un ruolo protettivo riducendo lo stress ossidativo e abbassando l'infiammazione cronica.
Studi sperimentali sostanziali hanno indicato come prodotti alimentari potrebbero influenzare lo sviluppo e la progressione del al seno, come , , , , , , , crocifere( cavolfiori, cavoli, cavoli, crescione, cavolo cinese, broccoli, cavoletti di Bruxelles), , , , alcuni tipi di e .

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