Dott. Andrea Deledda Biologo Nutrizionista

Dott. Andrea Deledda Biologo Nutrizionista Dott.

Andrea Deledda, Biologo Nutrizionista, Specialista in Scienza dell'Alimentazione, Dottore di Ricerca in Bioenergetica del Movimento Umano

I servizi offerti sono: prescrizione di schemi alimentari e diete personalizzate, educazione alimentare, valutazione della composizione corporea, dell'apporto di energia e nutrienti.

Nonostante le nuove linee guida USA ne parlino positivamente per il suo effetto di facilitatore della convivialità, non ...
17/01/2026

Nonostante le nuove linee guida USA ne parlino positivamente per il suo effetto di facilitatore della convivialità, non esistono dosi sicure di in rapporto al rischio tumorale. Anche se avete un nonno che ha vissuto 95 anni e beveva ogni giorno. L'obesità, il fumo e le malattie epatiche aumentano il rischio. Sono necessarie politiche per la sensibilizzazione delle persone al tema.

https://nutrientiesupplementi.it/mercato/item/3551-alcol-e-cancro-ampia-metanalisi-smentisce-il-consumo-sicuro

La   ( , infiltrazione del grasso nel  ), una condizione sempre più diffusa (40% degli adulti ne è colpito), è una condi...
16/01/2026

La ( , infiltrazione del grasso nel ), una condizione sempre più diffusa (40% degli adulti ne è colpito), è una condizione che segue i , nel senso che la maggior parte delle alterazioni metaboliche che la sostengono avvengono di notte.
Nella notte siamo meno in grado di processare zuccheri e grassi, si riduce la sensibilità insulinica e per questo il grasso tende a rimanere nel fegato. Questo significa che i tessuti (muscolo, grasso e fegato) sono meno sensibili all'azione dell'insulina e il fegato aumenterà la sua produzione di grasso a partire dai carboidrati (de novo lipogenesis), oltre a ricevere quello circolante nel sangue.

Lo studio evidenzia l'importanza di seguire i corretti ritmi circadiani, senza esagerare con l'assunzione di cibo alla sera.

"Assumere molte calorie appena prima di andare a letto, quando il corpo è meno in grado di elaborare il cibo in modo efficiente, significa che è più probabile che e finiscano per essere immagazzinati nel fegato."
La disfunzione metabolica rimane anche dopo il e la riduzione del grasso nel fegato.

L'esercizio fisico effettuato la sera potrebbe ridurre le alterazioni del , moderando l'iperglicemia serale.

https://medicalxpress.com/news/2026-01-night-metabolism-common-liver-disease.html

La sindrome da autofermentazione è una rara condizione in cui i batteri e i lieviti intestinali producono   etilico, det...
15/01/2026

La sindrome da autofermentazione è una rara condizione in cui i batteri e i lieviti intestinali producono etilico, determinando una costante presenza di alcol nel sangue e così e in alcuni casi ubriachezza costante.
Capita che le persone non vengano credute, anche dai loro medici, e questa condizione porti conseguenze negative a lavoro e nella vita privata.

La diagnosi è fatta con un breath test che rileva l'alcol, sotto stretta sorveglianza.
Non si conosce esattamente la prevalenza, ma potrebbe essere sottostimata. In un nuovo studio pubblicato su Nature, oltre al già noto K. pneumoniae, si è scoperto che anche il comune E. coli è associato con produzione di alcol, mentre l'importanza dei sembra essere minore.
Non si capisce perché in alcune persone questi batteri portano alla sindrome mentre in altre no.

La soluzione potrebbe essere rappresentata da trapianto di , , antifungini, somministrazione di e . Anche una può essere utile, perché si riduce il substrato usato dai batteri.

https://www.science.org/content/article/how-some-people-get-drunk-their-own-gut-bacteria

Le diete a basso  , fatte con fonti di   ad alta qualità ( ) contribuiscono a migliorare la   (anticamera del diabete) i...
14/01/2026

Le diete a basso , fatte con fonti di ad alta qualità ( ) contribuiscono a migliorare la (anticamera del diabete) in bambini e adolescenti.
Le non hanno dato risultati buoni probabilmente perché più difficili da seguire nel lungo periodo.

Il messaggio è di non trascurare la qualità delle fonti di carboidrati perché la sola perdita di peso ottenuta con un deficit calorico può non essere sufficiente.

https://link.springer.com/article/10.1186/s12902-026-02163-8

Saltare la   è associato a maggior rischio di problematiche psicologiche a tutte le età. Aumentano  ,   e angoscia psico...
13/01/2026

Saltare la è associato a maggior rischio di problematiche psicologiche a tutte le età. Aumentano , e angoscia psicologica; l' nell'adolescenza.
Tra i meccanismi, il maggior rilascio di , legato all'alterazione dei (l'orologio interno del nostro organismo) e alla neurogenesi e sopravvivenza dei neuroni, la privazione di nutrienti per il cervello, la maggiore propensione a mangiare male nelle ore successive.
Se qualcuno vi dice che il cibo non influenza gli , ridetegli pure in faccia. Se è laureato consigliategli di ripetere il corso.

https://www.facebook.com/100006195943740/posts/4226401620909661/?rdid=Qsq5qrHPIf1vFYz7

https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/1028415X.2020.1853411

https://www.frontiersin.org/journals/psychiatry/articles/10.3389/fpsyt.2025.1548282/full

Una metanalisi dimostra che i   possono essere utili nel caso di  . Si tratta di una patologia in cui le cellule cardiac...
12/01/2026

Una metanalisi dimostra che i possono essere utili nel caso di . Si tratta di una patologia in cui le cellule cardiache faticano a produrre energia normalmente, ma riescono a funzionare bene consumando corpi chetonici. Se non producono energia, il cuore non si contrae correttamente e tutto il corpo ne risente.
L'evidenza sull'efficacia delle diete lowcarb e cheto rimane invece inferiore, ma si dimostrano efficaci nel migliorare peso e composizione corporea.

https://heart.bmj.com/content/early/2025/09/16/heartjnl-2025-326082

Dico pure io la mia sulle nuove linee guida americane. 🫘 Contraddicono il trend (scientifico) del momento che prevede di...
11/01/2026

Dico pure io la mia sulle nuove linee guida americane.

🫘 Contraddicono il trend (scientifico) del momento che prevede diete maggiormente plant-based come base per la salute, sia nella prevenzione che nella malattia.

🍝 La quantità di carboidrati suggerita è sotto il 50% delle calorie e viene solo da alimenti non raffinati (cereali integrali). Noi di solito stiamo sopra il 50%, sempre da cereali preferibilmente integrali.

🍗 Le proteine sono 1,2-1,6g/kg di peso corporeo (noi stiamo attorno a 1), in linea con le indicazioni per sportivi o categorie fragili. Le fonti proteiche consigliate sono maggiormente quelle animali.

🧈 Vengono riabilitati i latticini interi e le carni rosse non processate, b***o, strutto e sego, ma i grassi saturi devono comunque stare sotto il 10%, quindi non se ne dovrebbero consumare chissà quanto.

🍩 Sconsigliano fortemente i cibi ultraprocessati (UPF), molto più dannosi di carne rossa e latticini.

🧂 Rimane il limite per il sale, ma si specifica che persone molto attive ne possono consumare di più.

🍷 Il vino NON viene disincentivato, come si dovrebbe fare dato che contiene il noto cancerogeno alcol etilico, perché facilita la convivialità.

Penso che la maggior parte degli americani potrebbe trarne giovamento, visto che hanno un 50-70% di calorie in media che vengono da cibi UPF.

Comunque tranquilli, pochissimi americani le seguiranno e continueranno a ingozzarsi nei fastfood.
Per rendere l'America sana di nuovo (MAHA) dovrebbero vietarli o farli pagare a peso d'oro.

 L'entusiasmo supera l'evidenzaSenza un piano alimentare ben strutturato e ben seguito possono fare più danni che benefi...
09/01/2026


L'entusiasmo supera l'evidenza
Senza un piano alimentare ben strutturato e ben seguito possono fare più danni che benefici

Come spiega il prof Fontana chi smette di assumerli riacquista peso velocemente e anche i valori dei fattori di rischio riaumentano più velocemente rispetto a chi ha intrapreso un cambiamento dello stile di vita, col rischio di ritrovarsi con:

💪🏼 meno muscoli
🦴 meno ossa
🔥 tasso metabolico più basso
⬆️⚖️ rapido recupero di grasso
🦠 intestinale alterato..e un più fragile

Mettetevi in testa che se non mangiate bene non servono a nulla, specie se smettete di assumerli

https://www.facebook.com/prof.luigifontanaMD.PhD/posts/pfbid02ZVMMN6E8e7gqC7W5WXSPXj6odNGhCso75Vq1U5tTzNJBmNjhefhenZaH3jgJYfRcl

https://www.bmj.com/content/392/bmj.r2586

Cosa fare se i   non funzionano? Alcune persone possono avere una risposta deludente ai nuovi  . Questo può capitare per...
08/01/2026

Cosa fare se i non funzionano?
Alcune persone possono avere una risposta deludente ai nuovi . Questo può capitare per ragioni genetiche (scarsa sensibilità del recettore GLP1 o insufficiente effetto anoressizzante per varianti genetiche), per presenza di patologie ( , Cushing, PCOS), uso di , errata dieta o poca attività fisica. Anche l'età avanzata e la scarsa massa magra giocano contro.
Come ci si può comportare?

🤸🏻 aumentare l'esercizio fisico
🥗 ridurre le porzioni
🍗 dare priorità alle
🫒 evitare i grassi
💊 parlare col medico per rimuovere farmaci come antidepressivi o cortisonici
🥼 farsi comunque fare la dieta da un nutrizionista, per non rischiare la malnutrizione

https://www.medscape.com/viewarticle/when-glp-1s-fall-short-some-patients-dont-find-success-2026a10000b9

Gli HMO sono gli zuccheri presenti nel   e che oggi è possibile assumere come integratore.Le loro funzioni sono moltepli...
07/01/2026

Gli HMO sono gli zuccheri presenti nel e che oggi è possibile assumere come integratore.
Le loro funzioni sono molteplici. La principale è di nutrire la flora buona, in particolare i , che dovrebbero abbondare nel dei nostri bambini, favorendo la produzione di (effetto prebiotico).
Oltre a questo, modulano la funzione di barriera, favorendo l'assorbimento dei nutrienti, modulano l'immunità, contrastando i batteri patogeni, supportano il neurosviluppo e agiscono riducendo l' .

Gli sono particolarmente importanti nella prevenzione di diverse malattie allergiche, tra cui , , , . Lo fanno modulando il , le citochine e le barriere intestinali, nasali ed epidermiche.

Anche i presenti nei vegetali hanno un effetto simile. Quando una mamma che allatta assume queste sostanze, potenzia gli effetti benefici degli HMO e si abbassa il rischio di . L'incremento della prevalenza di queste malattie è legata anche a una bassa qualità alimentare e al ridotto allattamento, che si ripercuotono sul microbiota, modulatore della tolleranza verso gli allergeni.

https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(25)01035-8/fulltext

In uno studio su 29mila infermiere sotto i 50 anni, chi usa più   (UPF) ha il 45% di probabilità in più di incorrere in ...
06/01/2026

In uno studio su 29mila infermiere sotto i 50 anni, chi usa più (UPF) ha il 45% di probabilità in più di incorrere in del colon-retto rispetto a chi ne fa scarso uso. Sempre più studi mostrano il legame con questo (finto) cibo che sta probabilmente aumentando il rischio di un tumore che prima colpiva soprattutto in tarda età.
Tra i meccanismi proposti, l'alterazione del (alcuni batteri come particolari ceppi di E. coli producono e altre tossine e sono favoriti dal cibo spazzatura), il sovrappeso indotto dal , gli (che alterano la flora e inducono permeabilità intestinale).

https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2842580

Due studi mostrano che la  , fatta in modo corretto e non faidate, può migliorare l'effetto delle terapie del  .Nel prim...
05/01/2026

Due studi mostrano che la , fatta in modo corretto e non faidate, può migliorare l'effetto delle terapie del .

Nel primo, il digiuno aumenta il progesterone e il , migliorando la risposta al tamoxifene ( ) e inibendo la .

Nel secondo (italiano), il digiuno di 5 giorni in concomitanza con la chemioterapia ha migliorato la risposta agendo sulla glicolisi, via primaria di produzione di energia per i .

Questi approcci devono essere seguiti solo con personale preparato per evitare rischio di malnutrizione.

https://sciencemission.com/Fasting-boosts-breast-cancer-therapy

https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(24)00450-9

Indirizzo

Via Nuoro 10 Cagliari, Via Aramu 11 Elmas (CA)
Cagliari
09125

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