Dott.ssa Giorgia Antoni - Nutrizione Consapevole

16/03/2026

Il che vi propongo oggi è costituito da:

💚 50% Vegetali: pomodoro e avanzo di verdure cotte

🧡 25% Carboidrati: batata (e carote)

🩵 25% Proteine: tonno al naturale e piselli

💛 Grassi: olio extravergine d'oliva e olive.

🥝 Frutta: kiwi

💦 Acqua

🏊🏻‍♀️ Piscina questa mattina


E voi come avete composto il vostro di oggi? Scrivetemelo nei commenti 👇🏻

10/03/2026

🌾 QUARTA TAPPA: MANI IN PASTA E SEMI MAGICI! 🥖

Il viaggio dei nostri "Piccoli Esploratori del Cibo" si fa sempre più concreto e... "appiccicoso"!

👒 Per questo quarto incontro mi sono trasformata in una contadina, con un grande cappello di paglia e un mazzo di spighe dorate tra le mani.

L'accoglienza al Nuovo Collegio della Missione? Un coro di stupore e tanti abbracci! 🌾

Oggi la nostra Mappa del Tesoro ci ha portato a conquistare ben due tappe in un colpo solo:

📍 Il Giardino della vita che nasce:
abbiamo imparato che ogni grande pianta nasce da un piccolo seme che ha bisogno di cure, pazienza e amore. 🌿

📍 La Valle dell'impasto magico: abbiamo ripercorso il viaggio incredibile del chicco di grano, dalla terra alla spiga, fino a diventare farina soffice. E poi... il momento preferito di ogni esploratore: sporcarsi le mani! Impastare è un’arte che coinvolge tutti i sensi e vedere la gioia dei bambini mentre lavorano la pasta di sale è stata un’emozione unica. 🍞

🥔 L'ospite d'onore: Miss Potato!

Oggi abbiamo avuto una visita speciale: Miss Potato, una simpatica patata con dei capelli decisamente... spettinati! 🌱 I suoi capelli sono nati da piccoli semi di chia germogliati, il modo più divertente per mostrare ai bambini la forza della vita che nasce.

✨ Perché questo laboratorio ci piace così tanto?

Perché quando i bambini "fanno" 👉🏻 imparano il doppio!!

E poi, vedere il ciclo del cibo (dal semino alla tavola) li aiuta a rispettare ciò che mangiano e a capire il valore dell'attesa.

📔 Sul Diario dell'Esploratore abbiamo aggiunto nuovi disegni e riflessioni sulla terra e sui suoi frutti. La nostra collezione di scoperte si fa sempre più preziosa!

Grazie a Carlo (di Cittadinanzattiva Cagliari) per aver faticato con me nei "campi" e grazie alle Maestre, che si mettono sempre in gioco con noi.

Ci vediamo la prossima settimana per l'ultima, emozionante tappa del nostro viaggio! 🗺️✨

Giorgia


Progetto ideato e curato dalla Dott.ssa Giorgia Antoni - Nutrizione Consapevole in collaborazione con Cittadinanzattiva Cagliari.

09/03/2026

🥔 Miss Potato è pronta, e voi? 💚

Domani i bambini dell'infanzia del Progetto 'Piccoli Esploratori del Cibo' incontreranno una nuova amica speciale, un po' spettinata!

Sarà una giornata indimenticabile dedicata alla terra e ai suoi frutti: 🌱 semineremo e 🍞 impasteremo.

La natura entra a scuola e non vedo l'ora di vedere i sorrisi dei piccoli! ✨

Giorgia

07/03/2026

Alimentazione Consapevole: il resoconto del nostro Lab!

Cosa succede quando un gruppo di ragazze determinate e allegre si ritrova in cucina per imparare a volersi bene attraverso il cibo?

Succede la magia! ✨

Stamattina il nostro dedicato alle Tecniche in Cucina è stato un vero successo. Non è stato solo un corso, ma un momento di condivisione e sperimentazione pratica per rendere la gestione del meal prep settimanale non più un peso, ma un piacere organizzato.

Cosa abbiamo combinato? 👩🏻‍🍳

💚 Buffet autoprodotto: abbiamo preparato da zero tutto il nostro pranzo!

💚 Mixer in azione: abbiamo preparato di varie creme spalmabili salate e l'immancabile, amatissima Fagiotella (perché la dolcezza sana non può mai mancare!).

💚 Cotture alternative: ci siamo cimentate con la delicatezza dei muffin al vapore, la praticità del microonde e la versatilità della vasocottura.

💚 Tecniche di conservazione: abbiamo approfondito il mondo del sottovuoto, alleato fondamentale per mantenere la freschezza degli ingredienti tutta la settimana.

Tra una sfogliata ai libri di cucina e un consiglio tecnico, abbiamo degustato con gioia ogni singola preparazione. 😋


🏠 Il ritorno a casa. Ogni partecipante è tornata a casa con:

✅ Il proprio vasetto personalizzato pronto da gustare.

✅ La dispensa digitale completa.

✅ L'attestato di partecipazione.

✅ Ma soprattutto... tanta ispirazione e nuovi trucchi per la propria cucina quotidiana!

Grazie di cuore a tutte le ragazze per l'entusiasmo e la voglia di mettersi in gioco.

significa proprio questo: conoscere le tecniche per scegliere il meglio per noi, ogni giorno.


👇 Quale di queste ti incuriosisce di più? La vasocottura o il sottovuoto? Scrivimi se vuoi partecipare al prossimo laboratorio 😉

Giorgia

04/03/2026

04/03/2026

💧 TERZA TAPPA: ALLA SCOPERTA DELL’ACQUA E DEI SUOI SEGRETI! 🤿

Il viaggio dei nostri Piccoli Esploratori del Cibo si fa sempre più profondo! Ieri sono entrata in classe pronta per un'"immersione" speciale: maschera da sub e salvagente alla mano, tra le risate e gli sguardi sorpresi dei bambini del Nuovo Collegio della Missione.

🗺️ Seduti in cerchio, con la curiosità a mille, abbiamo srotolato la nostra Mappa del Tesoro del Cibo per capire dove ci avrebbe portato il nuovo messaggio in bottiglia. Destinazione? L'isola della goccia d'oro.


Cosa abbiamo imparato oggi:

💧Salvare la Goccia: abbiamo scoperto perché l'acqua è il bene più prezioso per noi, per le piante e per tutto il Pianeta, imparando le buone pratiche per non sprecarne nemmeno un po'.

💧L’acqua "Nascosta": sapevate che frutta e verdura sono dei veri scrigni d'acqua? Abbiamo cercato l'idratazione nascosta nei vegetali e premiato con una medaglia i "Campioni dell'Acqua"! 🏅🍅🥒

💧Oggi l’esplorazione sensoriale si è concentrata sul gusto👅. Abbiamo fatto un esperimento di assaggio confrontando l'acqua naturale e quella "frizz-frizz" ma il momento magico è stato preparare insieme una super spremuta di arance rosse! 🍊
La felicità è stata impagabile: alcuni piccoli esploratori hanno chiesto il bis... anzi, il poker, riempiendo il bicchierino più di 4 volte!

🎶 C'è stato tempo anche per la musica! Abbiamo imparato le mosse e le parole della canzone "Gocciolina", trasformando il ciclo dell'acqua in un ballo divertente che ci ha aiutato a capire il lungo viaggio che fa ogni singola goccia.

📔 Sul Diario dell'Esploratore questa settimana i bambini avranno una missione speciale: colorare e completare i disegni legati all'acqua che abbiamo preparato per i loro diari, per fissare i ricordi di questa giornata così ricca.

Un grazie speciale a Carlo di Cittadinanzattiva per aver navigato con me anche in questa tappa e alle fantastiche Maestre che ci supportano sempre con attenzione ed entusiasmo.

Ci vediamo la prossima settimana... verso una nuova avventura! 🔍


Progetto ideato e curato dalla Dott.ssa Giorgia Antoni - Nutrizione Consapevole, in collaborazione con Cittadinanzattiva Cagliari.

02/03/2026

Il che vi propongo oggi è costituito da:

💚 50% Vegetali: insalata mista.

🧡 25% Carboidrati: pasta fresca al pesto di basilico.

🩵 25% Proteine: salmone in padella.

💛 Grassi: olio extravergine d'oliva.

🥝 Frutta: kiwi

💦 Acqua e una tisana

👣 Oggi una bella camminata di 7 km.


E voi come avete composto il vostro di oggi? Scrivetemelo nei commenti 👇🏻

25/02/2026

🔦 SECONDA TAPPA: NEI SEGRETI DELLA GROTTA DEI MILLE SENSI! 🧭✨

Il viaggio dei nostri 'Piccoli Esploratori del Cibo' continua! Ieri sono tornata alla Scuola dell'Infanzia "Nuovo Collegio della Missione" e l’accoglienza dei bambini è stata commovente: la gioia di rivedersi era negli occhi di tutti!

👷🏻‍♀️ Stavolta l'avventura si è fatta "sotterranea": sono entrata in classe con casco speleo e luce accesa, pronta a guidare la spedizione verso una nuova destinazione della nostra mappa.

📍Insieme a Carlo di Cittadinanzattiva Cagliari abbiamo fatto un breve ripasso degli argomenti dello scorso incontro e, dopo aver letto una magica filastrocca sui 5 sensi, srotolato la mappa del tesoro e letto il nuovo messaggio in bottiglia, siamo entrati nel vivo della Grotta dei Mille Sensi.

In cerchio, con gli occhi bendati per potenziare i nostri "superpoteri", i bambini hanno sfidato l'oscurità per conoscere il cibo in modi nuovi:

✋ Il Cestino dei Tesori: mani curiose hanno esplorato forme e consistenze diverse.

👃 Il Barattolo dei Profumi: nasi finissimi hanno scovato aromi nascosti.

👂 La Musica del Cibo: abbiamo scoperto che lenticchie, fagioli e frutta secca sanno "cantare" e fare tantissimi suoni diversi!

🎨 Infine, spazio alla creatività: con questi piccoli tesori della terra, i bambini hanno creato dei veri capolavori:
✨ c'è chi ha disegnato una pista di pattinaggio, chi un albero, una casetta o un pancake,
✨ e c'è chi ha creato un cuore, un braccialetto e chi ha dedicato il suo lavoro alla mamma.

🫛 Vedere come un semplice legume possa trasformarsi in un racconto d'amore o in un gioco è la prova di quanto sia potente la fantasia dei bambini.

Le maestre e i piccoli sono stati, come sempre, fantastici compagni di viaggio! 🌟

📔 Anche oggi il nostro Diario dell'Esploratore si è arricchito di nuove pagine, profumi e scoperte.

Ci vediamo la prossima settimana per una nuova tappa! Dove ci porterà la mappa? 🗺️🔍

Progetto ideato e curato dalla Dott.ssa Giorgia Antoni, in collaborazione con Cittadinanzattiva Cagliari.

Dott.ssa Giorgia Antoni - Nutrizione Consapevole

11/02/2026

🍎 IL VIAGGIO È COMINCIATO 🌈

Ieri, presso la Scuola dell'Infanzia Nuovo Collegio della Missione di Cagliari, è ufficialmente partita l’avventura dei Piccoli Esploratori del Cibo! 🕵️‍♀️✨

L’emozione nell'aria era tangibile: entrare in aula vestita da esploratrice e vedere gli occhi dei bambini illuminarsi di sorpresa e curiosità è stato per me il regalo più bello. Ma il vero viaggio è iniziato quando abbiamo srotolato la Mappa del Tesoro e trovato il primo messaggio in bottiglia… 📜

📍 Destinazione: 'Il Bosco dei Colori Arcobaleno' In questa prima tappa, i colori sono stati i nostri capitani!

Ad accompagnarmi in questa missione c'era Carlo, referente di Cittadinanzattiva, che è stato un'ottima spalla: anche lui, con grande professionalità ed entusiasmo, ha vestito i panni della guida per accompagnare i piccoli alla scoperta del cibo.

Insieme, i piccoli esploratori hanno:

🍊 Osservato le sfumature vivaci di frutta e verdura vera.

🥦 Toccato consistenze diverse, dalle bucce lisce a quelle rugose e pelose.

🥝 Annusato (e a volte anche leccato! 🤪) profumi e sapori della natura.

🍎 Scoperto il magico ciclo di vita della mela.


Cosa abbiamo imparato? Abbiamo scoperto che la natura è una vera artista:

🥝 Il cibo ha tantissimi colori;

🍓🥦 Frutta e verdura sono i nostri migliori alleati per crescere forti e in salute;

🌈 Il nostro piatto deve essere sempre allegro e pieno di colori diversi.

🖐🏻 Il segreto del benessere: 5 porzioni al giorno, come le dita di una mano.

Per concludere in bellezza, abbiamo creato un meraviglioso Murales dei Colori con tutti i disegni dei bambini: un’esplosione di creatività che ora decora la nostra classe!

📖 Un momento speciale è stata la consegna dei Diari dei Piccoli Esploratori, che verranno arricchiti da ciascun bambino, incontro dopo incontro, con disegni, scoperte, "reperti" di questo incredibile ciclo di laboratori.

È stato un inizio pieno di sorrisi e scoperte. Il cibo non è solo nutrimento, è un racconto che passa attraverso le mani, il gioco e il cuore.


Progetto ideato e curato dalla Dott.ssa Giorgia Antoni - Nutrizione Consapevole in collaborazione con Cittadinanzattiva Cagliari

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09/02/2026

Il che vi propongo oggi è costituito da:

💚 50% Vegetali: finocchi, porri e carote in vasocottura.

🧡 25% Carboidrati: pasta con cavolo viola e carote.

🩵 25% Proteine: tofu alla pizzaiola

💛 Grassi: olio extravergine d'oliva.

🍎 Frutta: mela

💦 Acqua e una tisana

👣 Oggi sia lezione in piscina che una bella camminata.


E voi come avete composto il vostro di oggi? Scrivetemelo nei commenti 👇🏻

05/02/2026

Bambini e Maestre un progetto per voi 🍎🍓🍒

04/02/2026

La è il primo passo della cura 🎗️

Oggi è il , una giornata che ci ricorda quanto sia prezioso il legame che abbiamo con il nostro corpo.

Come , vedo ogni giorno come il cibo sia uno dei modi principali in cui "parliamo" a noi stesse. Ma la non passa solo attraverso ciò che mettiamo nel piatto; passa attraverso l’ascolto.

Ti consiglio di integrare la nel tuo percorso di salute, perché ti aiuta a:

🪷 Ascoltare i segnali che il corpo ci invia senza giudicarli.

🪷 Essere presenti nel momento del pasto, onorando il nutrimento che ci diamo.

🪷 Rallentare, per accorgersi di quei piccoli cambiamenti che meritano la nostra attenzione.

"Prenditi cura di te, oggi e ogni giorno" non è solo un invito a fare prevenzione clinica, ma un impegno quotidiano a volersi bene con gentilezza e presenza mentale. La salute è un atto d'amore che si coltiva un respiro (e un boccone) alla volta.

Sostieni la ricerca, ma soprattutto, sostieni te stessa 🩷😸