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Dott.ssa Rossella Almaviva Biologa Nutrizionista

Casa
Italia
Caiazzo
Dott.ssa Rossella Almaviva Biologa Nutrizionista

Piani dietetici personalizzati in condizioni fisiologiche e patologiche accertate,
Educazione alime

18/11/2025

Scommetto che anche tu, nel tuo piano nutrizionale, hai la ricotta come scelta per un pasto, vuoi trasformarla in qualcosa di delizioso e delicato? ECCOTI LA RICETTA 👇
200g di ricotta
140g di pane raffermo
50g di grana
1 pizzico di sale
Frulla tutto insieme fino ad ottenere un composto omogeneo; forma delle palline e cuocile per 20 min a vapore; nel frattempo prepara il sughetto con 500 ml di salsa di pomodoro, cipolla in polvere e 70 ml di acqua.
Abbinale al tuo contorno preferito

26/10/2025

Prevenire è Vivere

22/10/2025

Vellutata di zucca e patate 🎃
Dosi indicative per 1 persona:
Cuoci 150g di patate e 200g di zucca in 300ml di acqua
Aggiungi un pizzichino di sale e frulla tutto, servi con un filo di olio EVO e semi di chia

20/10/2025

Ricetta super veloce per questo risotto leggero e cremoso alla zucca 🎃
Dosi indicative per 1 persona:
Frulla 150g di zucca
Metti la zucca frullata in un pentolino con 200 ml di acqua e fai cuocere per 10 minuti
Aggiungi 60g di riso e 1 pizzico di sale
Cuoci per 12 min
A cottura ultimata aggiungi 25 g di philadelphia, amalgama e fai riposare con coperchio per 5 minuti
LE DOSI SONO INDICATIVE E DIPENDONO DAL FABBISOGNO ENERGETICO PERSONALE

14/10/2025

L’obesità non riguarda solo l’aspetto fisico, ma è una condizione medica seria che può influire sulla qualità e sulla durata della vita.
Ecco alcuni dei principali rischi per la salute associati all’obesità:

⚠️ 1. Malattie cardiovascolari
Aumenta la probabilità di ipertensione, infarto e ictus.

⚠️ 2. Diabete di tipo 2
L’eccesso di peso riduce la sensibilità all’insulina, alterando la glicemia.

⚠️ 3. Problemi articolari
Il peso in eccesso danneggia le articolazioni, soprattutto ginocchia e schiena.

⚠️ 4. Disturbi respiratori e apnee notturne
Il grasso accumulato può rendere più difficile respirare correttamente durante il sonno.

⚠️ 5. Aumento del rischio di tumori
Alcune forme di obesità sono correlate a maggior rischio di cancro (es. colon, seno, endometrio).

⚠️ 6. Impatto psicologico
Depressione, ansia e bassa autostima sono spesso conseguenze non trascurabili.

💪 Buone notizie: anche una modesta perdita di peso (5–10%) può migliorare sensibilmente la salute!

11/10/2025

🎃🎃Muffin alla zucca versione salata con prosciutto cotto e scaglie di grana 🎃🎃
Per 6 muffin
150g farina
50g fecola di patate
200g zucca cotta frullata
2 uova
2 cucchiai olio EVO
50g di cotto a cubetti
50g di grana in scaglie
Cottura 25 min 180gradi

01/10/2025

🍁Trucchi da genitore: Come far mangiare la verdura ai bambini... senza che se ne accorgano NASCONDENDOLA NEI PIATTI🍁

👉 Far mangiare le verdure ai più piccoli può sembrare una missione impossibile… ma non lo è! Basta un pochino di creatività, ecco alcune idee furbe super autunnali in cui ho utilizzato la zucca ma è possibile utilizzare anche altri tipi di verdure
➡️ TAGLIATELLE ALLA ZUCCA
➡️MUFFIN ALLA ZUCCA
➡️DESSERT FREDDO ALLA ZUCCA
➡️ RISOTTO CON CREMA DI ZUCCA

29/09/2025

❤️ Giornata Nazionale del Cuore ❤️
Il cuore è il motore della nostra vita: silenzioso, instancabile, prezioso.
Prendersene cura ogni giorno significa scegliere la salute e il benessere a lungo termine.

🫀 Alcuni semplici gesti fanno davvero la differenza:
✅ Seguire un’alimentazione equilibrata
✅ Mantenersi attivi con costanza
✅ Controllare periodicamente la pressione e i valori ematici
✅ Dire no al fumo e ridurre lo stress

Oggi più che mai ricordiamoci che la prevenzione è il più grande atto d’amore verso noi stessi e verso chi ci sta accanto. 💪💙

👉 Inizia da una piccola scelta consapevole: il tuo cuore ti ringrazierà ogni giorno.

23/09/2025

🎃🍁Muffin zucca e cioccolato fondente 🍂🍫
Ricetta per 12 Muffin:
90g di zucchero di canna, 1 uovo, 70ml di latte parzialmente scremato, 50ml di olio di oliva, 200g di zucca cruda frullata, 150g di farina, 50g di cioccolato fondente a gocce, 1 bustina di lievito
Cuocere in forno a 180° per 25 min

19/09/2025

Autunno in tavola: protagonista la zucca! 🎃

L’autunno porta con sé colori caldi, profumi avvolgenti e… la zucca, un ortaggio prezioso per chi vuole mangiare sano e restare in forma.

✨ Perché inserirla nella tua alimentazione?

È povera di calorie ma ricca di gusto → ideale in un piano alimentare ipocalorico.

Contiene fibre, che aumentano il senso di sazietà.

Fonte di vitamina A e antiossidanti, utili per pelle, vista e sistema immunitario.

Ottima sia in piatti dolci che salati → dalla vellutata alle chips croccanti, ai risotti, gnocchi o pancake.

👉 Un piccolo trucco da nutrizionista: abbinala a una fonte proteica (come legumi o formaggi magri) per ottenere un pasto completo, saziante e bilanciato.

🍁 per il mio pranzo ho scelto risotto con crema di zucca, speck e philadelphia, irresistibile 🫶

18/09/2025

Non sono i prodotti “miracolosi”, né l’eliminazione di un singolo alimento o l'eliminazione dei tanto temuti carboidrati.
Il dimagrimento è il risultato di un equilibrio tra più fattori:

1️⃣ Deficit calorico controllato → introduci meno energia di quella che consumi.
2️⃣ Alimentazione bilanciata → scelta di cibi nutrienti, sazianti e variati.
3️⃣ Attività fisica regolare → muoversi quotidianamente.
4️⃣ Sonno e gestione dello stress → fondamentali per ormoni e metabolismo.
5️⃣ Costanza nel tempo → la vera chiave del successo.

❌ Non esistono cibi che fanno dimagrire da soli.
❌ Non servono diete drastiche o privazioni estreme.

👉 Il dimagrimento sostenibile è un percorso di abitudini sane, non una corsa veloce.

18/09/2025

🤩S. ha perso quasi 18 kg, circa 15 cm di vita e di addome ma soprattutto... i valori, all'inizio alterati, di colesterolo totale e LDL sono reintrati nella norma.
💪Questa esperienza dimostra come un approccio nutrizionale bilanciato, unito alla costanza e alla motivazione, possa tradursi in benefici concreti sia per la salute metabolica che per il benessere generale.

Indirizzo

Via Latina
Caiazzo
81013

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 19:00
Martedì	09:00 - 19:00
Mercoledì	09:00 - 19:00
Giovedì	09:00 - 19:00
Venerdì	09:00 - 19:00
Sabato	09:00 - 19:00

Telefono

+393206830970

Sito Web

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