Dott. Antonio Sedita Sport Nutrition Expert

Dott. Antonio Sedita Sport Nutrition Expert Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dott. Antonio Sedita Sport Nutrition Expert, Nutrizionista, Centro Medico Sedita, Caltanissetta.

Sport Nutrition Lab by CM Sedita è una pagina dedicata alla divulgazione di informazioni scientifiche riguardo alla nutrizione e alla integrazione nello Sport dilettantistico e professionistico.

19/01/2026

🍎 “Naturale” non significa “come una volta”.
Il cibo che mangiamo oggi è il risultato di centinaia di anni di selezione e miglioramento.
Non è più “selvatico” — è adattato all’uomo moderno.
La vera alimentazione naturale è quella che rispetta la nostra fisiologia, sostiene la performance e si basa su dati, non su nostalgie.

📚 Fonti:
- SANIS Journal, Evoluzione alimentare e adattamento nutrizionale, 2024
- Larsen CS et al., Proc Natl Acad Sci USA, 2019
- Cordain L. et al., Am J Clin Nutr, 2005

12/01/2026

La barbabietola non è solo colorata: è una delle fonti naturali più ricche di nitrati, capaci di aumentare la vasodilatazione, migliorare l’efficienza muscolare e ottimizzare la performance 💪🏼

Ecco cosa mostra la letteratura sull’assunzione continuativa:
🥤 1 settimana → ↑ ossido nitrico, ↑ efficienza muscolare
→ Il nitrato alimentare aumenta la disponibilità di NO e riduce il costo energetico dell’esercizio.

🏃‍♂️ 2 settimane → ↓ fatica, ↑ resistenza
→ Miglioramento dell’economia di corsa e del tempo fino all’esaurimento.

⚡ 3 settimane → ↑ tolleranza al lattato
→ Miglioramenti nella capacità di sostenere sforzi ad alta intensità grazie a minore produzione di fosfocreatina e maggiore efficienza mitocondriale.

🧠 4 settimane → effetto stabile, ↑ recupero
→ L’assunzione cronica mantiene elevata la disponibilità di nitriti plasmatici e sostiene la prestazione ripetuta.

📊 Dose
👉 400–500 ml di succo di barbabietola al giorno
→ Dose utilizzata nella maggior parte degli studi con effetto ergogenico documentato.

👉 Oppure 200–300 g di barbabietola cotta
→ Quantità equivalente per raggiungere un apporto utile di nitrati.

👉 Assunzione 2–3 ore prima dell’allenamento
→ Tempo necessario per il picco plasmatico di nitriti (NO₂⁻), responsabili dell’effetto.

📚 Fonti
- Jones AM et al., Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2017 – Revisione cardine su nitrati, performance e dosaggi.
- Tan R. et al., Nutrients, 2024 – Meta-analisi aggiornata sugli effetti dei nitrati sulla performance e sugli adattamenti cronici.

05/01/2026

🎾 Il tennis moderno richiede una nutrizione moderna.

Scambi lunghi, intensità elevata e topspin continuo cambiano il dispendio energetico e i bisogni dell’atleta.

📊 Punti chiave:
🍚 Carboidrati 7–10 g/kg nei periodi di match intensi
🍗 Proteine 1.5–2 g/kg al giorno
⚡ Supporti utili: caffeina, creatina, bicarbonato (solo se ben gestiti)

🎾 Il tennis di oggi si gioca anche a tavola.

📚 Fonti:
SANIS Journal, Topspin e scambi lunghi: cosa cambia nella nutrizione, 2024
Ranchordas MK et al., Eur J Sport Sci, 2021
Williams C. et al., J Int Soc Sports Nutr, 2019
Burke LM et al., Sports Med, 2020

04/01/2026

Nuovo capitolo per Anastasia Abbagnato che volerà in Texas 🇺🇸

29/12/2025

Hai fatto qualche sgarro?
Normale, capita anche agli atleti più tosti.

La differenza è che tu sai come riprendere la strada giusta.
Guarda il reel e ritrova la tua direzione. 💪

22/12/2025

💧 Ritenzione idrica e sport: l’acqua non è solo acqua.

Nello sport, il bilancio idrico racconta lo stato di infiammazione, il recupero muscolare e la qualità della massa magra.

⚖️ Non si tratta solo di “gonfiore”:
L’acqua intracellulare sostiene la performance.
L’acqua extracellulare in eccesso segnala stress o squilibri.

Nel video ti spiego come agire in questo caso...

18/12/2025

Il futuro della nutrizione non è mangiare meno, ma mangiare in modo intelligente per rendere di più.
È ciò che oggi adottano CEO e professionisti ad alte prestazioni, secondo la ricerca scientifica internazionale.

1️⃣ Colazione ad alto contenuto proteico = lucidità mentale per tutta la mattina
Tendenza USA (Stanford & Harvard Health).
Le colazioni ricche di carboidrati aumentano sonnolenza e cali cognitivi dopo 2 ore.
💡 Strategia del CEO:
25–35 g di proteine appena svegli
(uova, yogurt greco, whey, legumi, tofu)
grassi buoni (avocado, frutta secca)
📈 Risultati provati:
- concentrazione stabile
- meno fame nervosa
- decision-making più rapido

2️⃣ Time-Restricted Eating moderato (12–14h) → migliore energia e meno infiammazione
Tendenza California & Longevity Clinics.
Non è digiuno estremo: è “mangiare in una finestra controllata”.
💡 Perché funziona:
- stabilizza glicemia
- riduce infiammazione
- migliora focus
supporta la perdita di grasso senza diete drastiche
💬 Sicuro, raccomandato dalle linee guida, perfetto per chi ha giornate intense.

3️⃣ Omega-3 ad alto dosaggio: il “nutriente del cervello”
Studi certificati (EFSA, Journal of Neurology).
Gli Omega-3 ad EPA/DHA potenziano:
- memoria di lavoro
- resistenza allo stress
- gestione dell’infiammazione
- qualità del sonno
- velocità decisionale
💊 Dose efficace: 1000–2000 mg/die (consultando il proprio medico).

4️⃣ Stabilizzare la glicemia = prestazioni cognitive più alte
Tendenza globale “glucose-friendly lifestyle” (USA + UK).
Picchi glicemici = stanchezza, fame improvvisa, cali della concentrazione.
💡 Strategie scientifiche:
- inserire proteine/fibre prima del carboidrato
- camminare 10 minuti dopo i pasti
- scegliere carboidrati integrali
📈 Risultati: niente “crash” energetici a metà mattina o pomeriggio.

5️⃣ “Brain-First Plate”: il piatto pensato per la performance cognitiva
Modello validato da Harvard.
Il piatto ideale di un CEO:
40% verdure molto colorate (antiossidanti per la mente)
30% proteine (stabilità e focus)
20% carboidrati complessi (energia costante)
10% grassi buoni (omega-3, olio EVO, frutta secca)

📌 È il modo più efficace per evitare gonfiore, cali energetici e stanchezza mentale.

15/12/2025

La reverse diet (o break diet) è la fase più sottovalutata della nutrizione sportiva ⚖️
Serve a ripristinare metabolismo, ormoni e performance dopo un periodo di restrizione calorica.

📊 In pratica:
➡️ +100/150 kcal a settimana
➡️ fino al livello di mantenimento
➡️ monitorando peso, performance e fame

🏋️‍♂️ Negli sportivi:
✅ migliora la forza
✅ ripristina glicogeno
✅ riduce il rischio di rebound
✅ stabilizza gli ormoni

📚 Fonti:
- Dulloo AG & Schutz Y, Am J Clin Nutr, 2022
- Fothergill E. et al., Obesity, 2016 (“The Biggest Loser Study”)
- Trexler ET. et al., J Int Soc Sports Nutr, 2014
- Byrne NM. et al., Front Physiol, 2023

“Quante proteine servono DAVVERO allo sportivo?🧬 “Il corpo ha un limite nella sintesi proteica muscolare.Oltre una certa...
11/12/2025

“Quante proteine servono DAVVERO allo sportivo?

🧬 “Il corpo ha un limite nella sintesi proteica muscolare.
Oltre una certa soglia, le proteine non diventano muscolo… ma energia o grasso.”
La scienza dice: 1,6–2,2 g per kg di peso corporeo.
Non serve esagerare: il muscolo non si costruisce con gli eccessi, ma con allenamento + recupero + nutrizione intelligente.

💡 Il segreto non è quante proteine, ma come le distribuisci e con cosa le abbini.”

💡 Dato scientifico: 1,6–2,2 g per kg di peso corporeo sono sufficienti per la maggior parte degli atleti.

Cosa succede se esageri (11–20 sec)
Eccesso → aumenta l’urea e il lavoro renale.
Può rallentare la digestione → gonfiore, stanchezza.
Non migliora la performance, perché il muscolo cresce anche grazie a carboidrati e stimoli allenanti, non solo proteine.

LA VERITÀ
Non è la quantità estrema che fa la differenza, ma la qualità e il timing:
- proteine distribuite nei pasti,
- fonti diverse (uova, pesce, carne, legumi, latticini),
- combinazione con carboidrati → stimolano insulina e quindi il - trasporto degli aminoacidi nei muscoli.

“Se vuoi crescere davvero: allenati bene, recupera, e usa le proteine come mattoni, non come riempitivo.
👉 Oltre un certo punto, più proteine = più spreco, non più muscoli.”

08/12/2025

Allenarsi al freddo cambia la fisiologia:
💧 la sete diminuisce (~40%)
🔥 i carboidrati diventano il carburante principale
💨 l’aria secca irrita le vie aeree
☀️ vitamina D e ferro possono calare

Per mantenere la performance:
●Bevi a timer, non a sete (300–500 ml/h con sodio)
●Carboidrati: 1-3 g/kg pre-workout + 30-60 g/h se > 90 min
●Proteggi le vie respiratorie con una mascherina o HME
●Monitora vitamina D e ferritina nei mesi freddi

📚 Fonti:
- Kenefick RW et al., Med Sci Sports Exerc, 2004 → ridotta sensazione di sete nel freddo
- Castellani JW & Young AJ, Compr Physiol, 2016 → metabolismo e termogenesi in ambiente freddo
- Carlsen KH et al., Eur Respir J, 2015 → broncocostrizione da sforzo e aria fredda
- Owens DJ et al., Eur J Sport Sci, 2024 → vitamina D e performance muscolare
- Thomas DT et al., ACSM/AND/DC Position Stand, 2016 → linee guida su idratazione e nutrienti per atleti

“Quello che mangi prima di allenarti fa la differenza:👉 più energia, più focus, zero pesantezza.”OBIETTIVI DEL PASTO PRE...
04/12/2025

“Quello che mangi prima di allenarti fa la differenza:
👉 più energia, più focus, zero pesantezza.”

OBIETTIVI DEL PASTO PRE-WORKOUT
- Carburante → riempire le scorte di glicogeno muscolare.
- Stabilità glicemica → evitare picchi e cali improvvisi.
- Digestione leggera → non ostacolare la performance.
⏱️ Timing ideale: 2–3h prima dell’allenamento (oppure snack leggero se

Indirizzo

Centro Medico Sedita
Caltanissetta
93100

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