Sabrina Balegno Nutrizionista

21/07/2025

Avena decorticata, zucchine e gamberetti saltati in padella con olio evo e sale, basilico.
Piatto ideale da portare anche in spiaggia e gustare fresco sotto l'ombrellone 😎

16/07/2025

Buona giornata 🌸🍵

15/07/2025

Polpettine vegetali, gustose, leggere, ottime per i bimbi.
Frulla ceci, piselli, zucchine fresche, uovo, un pizzico di sale (ho usato ceci e piselli nel vasetto di vetro).
Crea delle polpette e passale nel pangrattato.
Cuocile in padella con olio evo ed erbe aromatiche (io ho usato tanto rosmarino).
Abbina un bel quantitativo di verdura a tua scelta.

11/07/2025

Avena decorticata, pomodorini, olive taggiasche, feta greca, basilico, olio evo.
Rinfresca i tuoi pranzi con tanta golosità.......sana 😋

L'avena decorticata è ricca di fibre solubili, come i beta-glucani, che aiutano a ridurre il colesterolo LDL e a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
È ricca inoltre di vitamine del gruppo B, proteine e minerali come ferro, fosforo, potassio e zinco.

09/07/2025

Un percorso semplicemente meraviglioso per questa bellissima mamma.
Tanta forza di volontà e risultati eccellenti 😍
Imparare a mangiare e non sentirsi a dieta.....questo è l'obiettivo 💪

09/07/2025

INTOLLERANZE ALIMENTARI....TANTA CONFUSIONE 😢

Spesso si sente parlare di intolleranze alimentari e di test diagnostici di vario genere.

Molta gente confonde l'intolleranza alimentare con l'allergia alimentare.

L'allergia è una risposta anomala del sistema immunitario a una sostanza estranea, mentre l'intolleranza è una reazione del corpo ad un alimento o ad una sua componente, che non coinvolge il sistema immunitario ma il sistema digestivo.

Le allergie possono causare sintomi gravi e anche shock anafilattico, mentre le intolleranze sono generalmente meno gravi e possono coinvolgere principalmente il tratto gastrointestinale.

lntolleranze e allergie sono quindi due cose totalmente diverse.

Un test delle intolleranze non identifica una allergia.

Le allergie si diagnosticano con test specifici prescritti dal medico specialistico e possono essere test cutanei o analisi del sangue svolti all’interno di ospedali o centri medico diagnostici, mentre le intolleranze si diagnosticano spesso mediante piani alimentari di esclusione, dove si rimuove l'alimento sospetto dalla dieta per un certo periodo e poi lo si reintroduce gradualmente.

L’allergia a un alimento è per sempre, l’intolleranza alimentare invece si risolve con l’esclusione dell’alimento in modo temporaneo.

Il rischio di un approccio inappropriato alla loro corretta identificazione può portare a diete inappropriate con gravi carenze nutrizionali.

Per avere informazioni è sempre bene rivolgersi a personale sanitario qualificato (medico specialista o biologo nutrizionista) al fine di intraprendere il percorso più appropriato.

Come già ripetuto più volte le informazioni attendibili e ufficiali sono solo ed esclusivamente gli studi scientifici pubblicati su riviste medico-scientifiche.
Lascio in allegato due pubblicazioni scientifiche molto interessanti da consultare.
Per informazioni potete contattarmi.

Myths and Facts about Food Intolerance: A Narrative Review.
Zingone F, Bertin L, Maniero D, Palo M, Lorenzon G, Barberio B, Ciacci C, Savarino EV. Nutrients. 2023 Nov 30;15(23):4969. doi: 10.3390/nu15234969. PMID: 38068827

Food Allergy and Intolerance: A Narrative Review on Nutritional Concerns.
Gargano D, Appanna R, Santonicola A, De Bartolomeis F, Stellato C, Cianferoni A, Casolaro V, Iovino P. Nutrients. 2021 May 13;13(5):1638. doi: 10.3390/nu13051638. PMID: 34068047

02/07/2025

Per informazioni o prenotazioni consulenze nutrizionali chiamare al 3388065028

02/07/2025

Falsi nutrizionisti e danni alla salute delle persone.
Parla il presidente dell'ordine dei biologi.

Roma 30 giugno 2025 – Attenti ai nutrizionisti abusivi. La trasmissione d’inchiesta “Report”, andata in onda il 29 giugno su Rai3, ha dedicato un segmento della puntata ai nutrizionisti sollevando il caso di una sedicente esperta in nutrizione che stilava piani alimentari per ragazze affette...

02/07/2025

Un piatto fresco e gustoso, ideale per chi vuole tenersi in forma o perdere peso.
Pomodori cuore di bue, cipolla, olive taggiasche, fagiolini neri, basilico olio evo!
Provalo e scrivimi se ti è piaciuto 😋