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Dietista Linda Brontesi

Casa
Italia
Calvisano
Dietista Linda Brontesi

Buongiorno a tutti, sono una dietista felice e amo il mio stile di vita! �
Ebbene sì, perché è

25/05/2026

Usare meno sale è importante ✔️
Ma quel poco sale che utilizziamo, meglio sceglierlo iodato.

Lo iodio è fondamentale per la funzione tiroidea e, proprio per contrastarne la carenza nella popolazione, in Italia è stato scelto il sale come veicolo quotidiano di iodio.

La regola quindi è semplice:
👉 poco sale
👉 ma iodato

📌 e tu lo sapevi? Utilizzi sale iodato?

18/05/2026

Oggi vi presento meglio la dottoressa Alice Lanfranchi 🌸

Ho scelto Alice come collaboratrice perché condividiamo lo stesso approccio e la stessa visione: crediamo in un’alimentazione sana, equilibrata e sostenibile, lontana da rigidità inutili e piani impossibili da seguire nel tempo.

Il nostro obiettivo è accompagnarvi con empatia e attenzione, aiutandovi a costruire un rapporto sereno con il cibo e un’alimentazione adatta alle vostre esigenze e ai vostri obiettivi 👩🏻‍⚕️✨

Alice è pronta ad accogliervi con professionalità, ascolto e tanta cura.

E finalmente… ho anche una collega con cui condividere la pausa caffè ☕😂

12/05/2026

Questa settimana si celebra la Settimana Mondiale per la Riduzione del Consumo di Sale 🧂🌍

Spesso pensiamo al sale solo a quello che aggiungiamo ai piatti, ma in realtà rappresenta soltanto il 30% del sale che consumiamo! Il motivo?
Ne assumiamo già molto attraverso alimenti confezionati, prodotti pronti, pane, formaggi, salumi, snack e tanti altri cibi di uso quotidiano!

L’OMS raccomanda di non superare i 5 g di sale al giorno, ma nella pratica il consumo medio è spesso più alto.

Un eccesso di sale nel tempo può aumentare il rischio di:
• pressione alta
• malattie cardiovascolari
• ritenzione idrica
• problemi renali

Ridurre il sale non significa mangiare “senza gusto”: spezie, erbe aromatiche, agrumi e metodi di cottura possono aiutare a dare sapore in modo naturale ✨

Piccoli cambiamenti quotidiani possono fare una grande differenza per la salute 💙

04/05/2026

Cremoso alla frutta 🍨
Merenda golosa con questo cremoso alla banana 🍌☀️
Con l’arrivo del caldo, ho ricominciato a prepararlo 😋

Io acquisto le banane mature (sempre in offerta al supermercato!), le pulisco e le congelo.
Quando mi viene voglia di una merenda golosa, le frullo con aggiunta di un goccio di latte o un paio di cucchiai di yogurt.
Puoi prepararlo anche con altra frutta matura, ma con la banana risulta decisamente cremoso! 🍓🫐🥝🍍
📌Consiglio: se vuoi cambiare gusto, mantieni sempre una parte di banana per la consistenza 🍦
Io ho aggiunto anche una puntina di cacao amaro e guarnito con gocce di cioccolato fondente 🍫❤️

29/04/2026

Storione in cucina 👩🏻‍🍳
Oggi vi mostro due idee, per chi ha 15 minuti di tempo e per chi è sempre di fretta! 😍

Per la prima versione ho utilizzato il filetto fresco, che ho lasciato marinare in succo di arancia e limone. L’ho poi rosolato in padella da entrambi i lati con un filo d’olio, ho poi sfumato con il succo della marinatura e a fine cottura ho aggiunto olive taggiasche. Ho servito infine con erba cipollina fresca.
Per la seconda versione, ancora più veloce, ho utilizzato lo storione CBT (cotto a bassa temperatura), che si prepara in soli 2 minuti!
L’ho rosolato in padella 1-2 minuti per lato con un filo d’olio, porro, pomodorini, capperi e aromi. Sì è creato un sughetto saporitissimo con cui ho servito lo storione.
I prodotti che ho utilizzato (trancio e filetto CBT) sono disponibili presso lo store di Agroittica Lombarda.
🫵🏻E tu hai mai cucinato lo storione?
Come lo prepari?

24/04/2026

✨ Entrare in questa realtà che vedevo da bambina è stato davvero emozionante!

Oggi ho potuto conoscere da vicino come nasce un prodotto del nostro territorio che, da dietista, considero davvero interessante da inserire in alimentazione.

Perché scegliere lo storione?
• Non ha odore marcato (perfetto anche per chi “non ama il pesce”)
• Consistenza soda, simile alla carne
• Privo di lische → pratico e veloce

Dal punto di vista nutrizionale:
• Ricco di proteine di alta qualità
• Fonte di Omega-3
• Contiene Vitamina D, B12 e fosforo

Il filetto di storione è disponibile presso lo store di Agroittica Lombarda.
Un alimento locale, versatile e nutrizionalmente valido 💙

❓ Lo avete mai provato o inserito nei vostri piani alimentari?

17/04/2026

🌿 Risotto agli asparagi, cremoso e di stagione!

Un piatto semplice ma ricco di gusto, perfetto per valorizzare uno degli ortaggi primaverili per eccellenza 💚

👩‍🍳 Come l’ho preparato
In una casseruola ho fatto soffriggere delicatamente uno spicchio d’aglio e del porro con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
Ho aggiunto il riso Carnaroli e l’ho tostato per qualche minuto, poi ho iniziato la cottura aggiungendo brodo caldo poco alla volta.

Gli asparagi li ho utilizzati in due consistenze: metà frullati per ottenere una crema vellutata, metà tagliati a pezzetti e cotti direttamente insieme al riso per mantenere una piacevole texture.

A fine cottura ho mantecato con 2 cucchiai di Parmigiano e una noce di b***o (facoltativa, sostituibile con olio extravergine d’oliva per una versione veg).

✨ Perché scegliere gli asparagi?
Gli asparagi sono ortaggi primaverili ricchi di nutrienti preziosi:
• fonte di fibre, utili per il benessere intestinale
• ricchi di folati, importanti per il sistema nervoso
• contengono vitamina C ed E, con azione antiossidante
• naturalmente diuretici, aiutano a contrastare la ritenzione idrica

Un primo piatto equilibrato, che unisce gusto e valore nutrizionale 🌱

14/04/2026

Sarde gratinate al forno 🐟

Ho iniziato preparando una gratinatura con pangrattato, origano, rosmarino, paprika, sale e una puntina di concentrato di pomodoro. Ho amalgamato fino ad ottenere un composto uniforme, che ho poi steso e schiacciato leggermente sulle sarde pulite disposte sulla teglia. Un filo d’olio e via in forno a 180 gradi per 15 minuti.

Economiche, semplici da preparare, saporite e ricche di omega-3! 😍
📌E tu consumi il pesce azzurro?

08/04/2026

Agretti in agrodolce all’orientale 🥢
Guarda il video per scoprire come li cucino!
E tu come li prepari gli agretti? 💚

04/04/2026

Ti aspettavi 3 ricette fit, vero? 😁

La verità è che non serve trasformare il cioccolato in qualcosa di più sano per poterlo consumare! 🍫

La chiave sta proprio nel modo in cui ti vivi questa coccola: più ti sentirai in colpa, più farai fatica a consumarlo con moderazione! ❌😢

Inseriscilo ogni giorno con il caffè oppure aggiungilo alla tua colazione o merenda; a volte il vero equilibrio è smettere di complicare sempre tutto!

E tu, quale uovo di cioccolato hai scelto? 🐣🍫

Indirizzo

Piazza XX Settembre, 31
Calvisano
25012

Telefono

+393466894626

Sito Web

facebook.com

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