14/06/2021
I piatti freddi sono il must dell’estate ma sempre gli stessi diventano un po’ noiosi ed allora prepariamone di nuovi e con ingredienti diversi dal solito! Questa insalata melone, gamberetti, ceci è feta è sicuramente un po’ insolita ma vi assicuro che una volta assaggiata non la lascerete più.
Potete trovare la ricetta qui👇
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Ma parliamo degli alimenti che troviamo in questo piatto che apportano veramente tanti i benefici per la salute:
1) Il melone è ricco di carotenoidi, considerati utili per la salute della pelle e per contrastare l'invecchiamento precoce. Grazie all'adenosina contenuta nel melone, il sangue si mantiene maggiormente fluido, riducendo il rischio di infarto e ictus.
2) I gamberi contengono proteine di buona qualità e nutrienti importanti, come le vitamina del gruppo B e lo zinco per il buon funzionamento del metabolismo, il calcio e il fosforo per la salute delle ossa e dei denti, il ferro per il trasporto di ossigeno e il selenio per le difese immunitarie.
3) I ceci sono ricchi di vitamine A, B, C, E, K, calcio, ferro, fosforo, magnesio, sodio, potassio e zinco. Sono utili per controllare il livello del colesterolo e della glicemia, riducendo il rischio di diabete. Inoltre sono un ottimo alimento diuretico, favorendo l'eliminazione dei sali presenti in eccesso nell'organismo.
4) La feta è caratterizzata da un alta concentrazione di vitamina B12 un alleata naturale per contrastare l'anemia. Il contenuto di probiotici della feta è notevole, dunque consente di preservare la salute dell'intestino e migliorare il benessere di tutto l'organismo.
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Dr.ssa Adriana Di Giorgio - Dietista
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