Dott.ssa Daniela Pungente - Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Daniela Pungente - Biologa Nutrizionista

Valutazione dello stato nutrizionale ed elaborazione di piani alimentari personalizzati. Da ora anch

Mi presento: sono Daniela Pungente e sono una Biologa Nutrizionista. Classe 1986, sono nata e cresciuta a Torre Santa Susanna, un piccolo paesino in provincia di Brindisi

Nella mia vita ho sempre avuto la passione per la biologia, tanto da essere affascinata dallo studio della vita e dei meccanismi che ne regolano i processi. Dopo aver conseguito il diploma di maturità scientifica presso il liceo “V. Lilla” di Oria (BR), ho proseguito gli studi all’Università di Pisa, laureandomi in Scienze Biologiche e Molecolari nel 2011 e ho conseguito la Laurea Magistrale in Biologia nel 2016. Sono iscritta regolarmente all’Albo-sezione A dell’Ordine Nazionale dei Biologi (ONB) (2016). Cosa mi ha spinto ad intraprendere la carriera di nutrizionista? La voglia di trasmettere agli altri tutti i sani principi alimentari che ho studiato ed imparato negli ultimi anni e il desiderio di poter fare qualcosa di concreto per migliorare lo stato di salute ed il benessere delle persone, nel presente e per il futuro.

“L’universo della nutrizione mi appassiona da sempre e sono profondamente convinta che il ruolo di un nutrizionista sia quello di educare le persone ad una sana alimentazione, non solo per rimanere in forma, ma per sentirsi meglio… una via preferenziale per il benessere a 360 gradi! Corsi:

Corso di Perfezionamento in Scienze dell' alimentazione: nutrigenetica, nutrigenomica e nutraceutica
14° Corso di Alimentazione e Nutrizione Umana
Corso di Alimentazione consapevole e sana nutrizione
Microbiota dalla nutrizione molecolare alla genomica nutrizionale
Corso di impiego di fitoterapici spagyrici nel soggetto obeso, con sindrome metabolica
Update in PMA: aspetti normativi, clinici e gestionali in fertilità
Stipsi ad alvo alterno: l'utilizzo dei probiotici per la salute intestinale
Alimentazione e integrazione post parto
Stipsi in età pediatrica: nutrizione e integrazione
Inquadramento dell'ipotiroidismo con casi clinici
Blocco Metabolico
Impatto della nutrizione nella PMA
Malattie Neurodegenerative
Gravidanza e allattamento
Svezzamento e prima infanzia
Equilibrio intestinale nell'atlet
La diagnostica per lo studio delle allergie e intolleranze alimentari al servizio del nutrizionista
Gestione del blocco metabolico: modalità di intervento e applicazioni nutrizionali
Emotional Eating: La fitoterapia a supporto della fame nervosa
I disturbi del sonno dall'adolescente all'età adulta: come gestirli con la fitoterapia
Malattie del metabolismo lipidico: alimentazione e integrazione

28/03/2026

La frase che sento più spesso è:
“𝐷𝑜𝑡𝑡𝑜𝑟𝑒𝑠𝑠𝑎, 𝑏𝑒𝑣𝑜 𝑎𝑛𝑐ℎ𝑒 5-6 𝑐𝑎𝑓𝑓𝑒̀ 𝑎𝑙 𝑔𝑖𝑜𝑟𝑛𝑜… 𝑝𝑒𝑟𝑜̀ 𝑡𝑟𝑎𝑛𝑞𝑢𝑖𝑙𝑙𝑎, 𝑢𝑠𝑜 𝑙𝑜 𝑧𝑢𝑐𝑐ℎ𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑖 𝑐𝑎𝑛𝑛𝑎!”

➡️ Facciamo chiarezza: lo zucchero di canna e lo zucchero bianco sono composti dalla stessa molecola, il saccarosio. Questo significa che hanno le stesse proprietà nutrizionali e apportano le stesse calorie per grammo.

Il colore più scuro dello zucchero di canna? Dipende dalla presenza di residui vegetali dovuti a una lavorazione meno raffinata. Ma attenzione: questo non comporta differenze significative dal punto di vista nutrizionale.

✅ Quindi, qual è il punto?
Se non sei disposto a ridurre lo zucchero… 𝒊𝒏𝒊𝒛𝒊𝒂 𝒂𝒍𝒎𝒆𝒏𝒐 𝒂 𝒓𝒊𝒅𝒖𝒓𝒓𝒆 𝒊𝒍 𝒏𝒖𝒎𝒆𝒓𝒐 𝒅𝒊 𝒄𝒂𝒇𝒇𝒆̀ ☕️

27/03/2026

Ogni numero che condivido qui racconta molto più di un semplice risultato 💯
Parla di impegno, momenti di incertezza, piccoli passi avanti e scelte quotidiane portate avanti con costanza.
Raggiungere un obiettivo non significa fare tutto velocemente, ma procedere con direzione, anche quando i cambiamenti sembrano impercettibili. Significa fidarsi del percorso, ascoltare il proprio corpo e imparare a riconoscere i progressi che vanno oltre ciò che mostra la bilancia.
Perché i risultati più profondi non sono solo quelli visibili, ma quelli che si sentono: maggiore consapevolezza, equilibrio e serenità 🌱❤️

26/03/2026

A volte sorridere è un atto di coraggio.
Non perché il dolore non esista, ma perché scegliamo di non lasciargli l’ultima parola.

Ci sono momenti in cui il pensiero del cibo diventa pesante,
in cui il timore di ingrassare prende spazio,
e il corpo smette di essere un alleato per trasformarsi in qualcosa da combattere.

Per questo, anche una buona accoglienza non è mai un dettaglio.
È il primo passo per costruire fiducia, per far sentire l’altra persona vista, ascoltata, compresa ❤️

Nel mio lavoro non parto da regole rigide o schemi perfetti.
Parto dall’ascolto, dallo studio e dal desiderio autentico di accompagnare ogni persona in un percorso che sia davvero sostenibile nel tempo.
Perché la nutrizione non è fatta di soluzioni standard,
ma di equilibrio, consapevolezza e rispetto per la storia di chi ho davanti.

Ogni percorso è unico, proprio come le emozioni, i tempi e gli obiettivi di ciascuno 🎯

Camminiamo insieme, senza fretta,
finché il cibo smette di essere una minaccia
e torna ad essere qualcosa che nutre davvero.

È lì, nell’incontro tra competenza ed empatia,
che nasce il cambiamento più profondo: quello che non stravolge, ma accompagna ✨

Per info e appuntamenti
☎️3517920130 (anche whatsapp)
📧daniela.pungente@gmail.com

24/03/2026

Nel mio lavoro come nutrizionista, una cosa la vedo ogni giorno:

le persone arrivano pensando di dover stravolgere tutto per stare meglio.

Ma il punto non è “fare di più” o “fare perfetto”.
È iniziare da ciò che è sostenibile.
Il benessere non nasce da regole rigide,
ma da un percorso che si costruisce passo dopo passo.
È imparare ad ascoltare il proprio corpo.
È creare una relazione più serena con il cibo.
È trovare un equilibrio che non pesi, ma che accompagni.
Perché un’alimentazione sana non dovrebbe essere una fatica,
ma uno spazio di cura per sé ❤️

E spesso, tutto comincia da una piccola scelta fatta oggi 🌿

23/03/2026

A volte il cibo non è solo nutrimento.
È emozione, è paura, è controllo, è bisogno di sicurezza.

Ci sono momenti in cui il corpo parla più forte della testa.
E allora non serve “forzare”, non serve “convincere”.
Serve ascoltare.

Nel mio lavoro come nutrizionista, soprattutto con bambini e famiglie, vedo quanto sia importante creare uno spazio sicuro:
un luogo in cui non si viene giudicati, ma compresi.

Perché dietro ogni rifiuto, ogni rigidità, ogni difficoltà con il cibo…
c’è sempre una storia che merita attenzione.

💛 Non si tratta solo di cosa mangiamo,
ma di come ci sentiamo mentre lo facciamo.

Se senti che il rapporto con il cibo (tuo o di tuo figlio) è diventato faticoso, non sei solo.
E soprattutto: non è qualcosa da affrontare da soli.

Parlarne è già un primo passo.

18/03/2026

🫀 𝐈𝐥 𝐜𝐨𝐥𝐞𝐬𝐭𝐞𝐫𝐨𝐥𝐨 𝐋𝐃𝐋 𝐧𝐨𝐧 𝐞̀ 𝐬𝐨𝐥𝐨 𝐮𝐧 𝐧𝐮𝐦𝐞𝐫𝐨 “𝐝𝐚 𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐦𝐚𝐫𝐞” 𝐪𝐮𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐞̀ 𝐚𝐥𝐭𝐨.

Le nuove linee guida ci dicono qualcosa di importante:
👉 𝐩𝐢𝐮̀ 𝐚 𝐥𝐮𝐧𝐠𝐨 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚 𝐚𝐥𝐭𝐨, 𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨𝐫𝐞 𝐞̀ 𝐢𝐥 𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐧𝐞𝐥 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐨.

Per questo la prevenzione inizia prima:
✔️ controlli già in età pediatrica
✔️ obiettivi più bassi e personalizzati
✔️ attenzione al rischio anche a lungo termine

🥗 E no, non esistono scorciatoie:
Gli integratori più comuni non hanno dimostrato un reale effetto sul colesterolo LDL.

👉 La differenza la fanno davvero:
✅alimentazione
✅stile di vita
✅costanza

💬 𝐈𝐥 𝐩𝐮𝐧𝐭𝐨 𝐧𝐨𝐧 𝐞̀ 𝐚𝐛𝐛𝐚𝐬𝐬𝐚𝐫𝐥𝐨 “𝐪𝐮𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞”,
𝐦𝐚 𝐧𝐨𝐧 𝐥𝐚𝐬𝐜𝐢𝐚𝐫𝐥𝐨 𝐚𝐥𝐭𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐚𝐧𝐧𝐢.

La prevenzione è una storia che si costruisce nel tempo.

17/03/2026

🙋‍♀️ 𝐄 𝐬𝐞 𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐜𝐞𝐬𝐬𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐥𝐚 𝐛𝐢𝐥𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐧𝐨𝐧 𝐞̀ 𝐥𝐚 𝐯𝐞𝐫𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐚𝐠𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐭𝐮𝐨 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐨𝐫𝐬𝐨? 📏✨

Quante volte sali sulla bilancia e lasci che quel numero influenzi il tuo umore?
Magari ti impegni, fai attenzione, eppure… il peso sembra non cambiare.

E allora arriva la frustrazione.

Ma c’è qualcosa che spesso non consideriamo:
👉 il corpo non cambia solo in “kg”.

💡 Può capitare che il peso resti stabile, mentre il tuo corpo si trasforma:
i pantaloni vestono meglio, la pancia si sgonfia, ti senti più tonica.

Questo succede perché stai lavorando sulla qualità del tuo corpo, non solo sulla quantità.

✔️ Meno grasso, più tono muscolare
✔️ Migliore equilibrio interno
✔️ Più energia nella vita quotidiana

E sai cosa misura tutto questo meglio della bilancia?
📏 𝐈𝐥 𝐦𝐞𝐭𝐫𝐨.

La circonferenza vita, fianchi, gambe… raccontano una storia diversa:
una storia di cambiamento reale, concreto, visibile.

💛 Perché il vero obiettivo non è “pesare meno”,
ma 𝐬𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐦𝐞𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐧𝐞𝐥 𝐩𝐫𝐨𝐩𝐫𝐢𝐨 𝐜𝐨𝐫𝐩𝐨.

‼️ Un piccolo invito per te
La prossima volta che ti senti scoraggiata dalla bilancia, fermati un attimo e chiediti:
👉 “Cosa sta cambiando davvero in me?”

Forse la risposta non è in un numero…
ma in come ti senti, in come ti muovi, in come ti vivi.

✨ E quello vale molto di più.

14/03/2026

𝐔𝐧𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐦𝐢𝐨 𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐨 𝐬𝐢 𝐬𝐯𝐨𝐥𝐠𝐞 𝐪𝐮𝐢: 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐬𝐜𝐫𝐢𝐯𝐚𝐧𝐢𝐚.

È il momento in cui raccolgo e analizzo le informazioni emerse durante la visita nutrizionale per costruire un piano alimentare realmente personalizzato. 𝑶𝒈𝒏𝒊 𝒊𝒏𝒅𝒊𝒄𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒏𝒂𝒔𝒄𝒆 𝒅𝒂 𝒖𝒏𝒂 𝒗𝒂𝒍𝒖𝒕𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒂𝒕𝒕𝒆𝒏𝒕𝒂 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒆 𝒂𝒃𝒊𝒕𝒖𝒅𝒊𝒏𝒊 𝒂𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒓𝒊, 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒐 𝒔𝒕𝒊𝒍𝒆 𝒅𝒊 𝒗𝒊𝒕𝒂, 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒆 𝒆𝒔𝒊𝒈𝒆𝒏𝒛𝒆 𝒅𝒊 𝒔𝒂𝒍𝒖𝒕𝒆 𝒆 𝒅𝒆𝒈𝒍𝒊 𝒐𝒃𝒊𝒆𝒕𝒕𝒊𝒗𝒊 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏𝒂.

Un percorso nutrizionale efficace non si basa su schemi standard, ma su strategie alimentari costruite su misura, pensate per essere sostenibili nel tempo.

Il mio obiettivo è accompagnare le persone verso 𝒔𝒄𝒆𝒍𝒕𝒆 𝒂𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒓𝒊 𝒑𝒊𝒖̀ 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒂𝒑𝒆𝒗𝒐𝒍𝒊, favorendo benessere e prevenzione attraverso l’educazione nutrizionale.

Per info e appuntamenti
☎️3517920130 (anche whatsapp)
📧daniela.pungente@gmail.com

12/03/2026

A volte il lavoro e la vita si incontrano nello stesso posto.

Oggi nel mio studio ho avuto un piccolo “assistente speciale”.
Mentre io lavoravo, lui si è seduto accanto a me con le sue figurine, concentrato e curioso.

I bambini osservano molto più di quanto immaginiamo.
Guardano come lavoriamo, come parliamo con le persone, come ci prendiamo cura degli altri.

E forse l’educazione passa anche da qui:
dall’esempio silenzioso, dalla passione per ciò che facciamo e dalla possibilità di vedere da vicino il valore del nostro lavoro.

Piccoli momenti che riempiono il cuore. ❤️

10/03/2026

Ci sono professioni che si raccontano con i risultati… e poi c’è quella della nutrizionista ❤️

Per me fare la nutrizionista significa entrare con rispetto nella storia delle persone: ascoltare abitudini, emozioni, difficoltà e desideri di cambiamento.

Il momento più significativo non è quando cambia un numero sulla bilancia, ma quando una persona smette di sentirsi in lotta con il cibo e comincia a guardarsi con più consapevolezza.

Ogni percorso è unico, perché ogni persona porta con sé una storia, un ritmo e dei bisogni diversi 🌱

Accompagnare qualcuno verso un rapporto più sereno con il cibo e con se stesso è una grande responsabilità… ma anche uno dei privilegi più belli di questo lavoro ❤️

04/03/2026

“𝑳’𝒐𝒃𝒆𝒔𝒊𝒕𝒂̀ 𝒏𝒐𝒏 𝒆̀ 𝒔𝒐𝒍𝒐 𝒒𝒖𝒆𝒔𝒕𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒅𝒊 𝒏𝒖𝒎𝒆𝒓𝒊 𝒔𝒖𝒍𝒍𝒂 𝒃𝒊𝒍𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂.

È uno stato complesso che coinvolge alimentazione, emozioni, stile di vita e salute.

💡 𝐏𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐢𝐫𝐞 𝐞̀ 𝐩𝐨𝐬𝐬𝐢𝐛𝐢𝐥𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐩𝐢𝐜𝐜𝐨𝐥𝐢 𝐜𝐚𝐦𝐛𝐢𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐪𝐮𝐨𝐭𝐢𝐝𝐢𝐚𝐧𝐢:

✅Colazione equilibrata e proteica
✅Verdura e frutta ad ogni pasto
✅Movimento quotidiano anche leggero
✅Idonea gestione dello stress

La strada verso il benessere parte da scelte consapevoli, non da diete drastiche. 🌱

Per info e appuntamenti

☎️3517920130 (anche whatsapp)
📧daniela.pungente@gmail.com

Indirizzo

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Telefono

+393517920130

Sito Web

http://danielapungentenutrizionista.it/

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