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Dietista Martina Rivera

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Italia
Campomorone
Dietista Martina Rivera

La dieta è uno stile di vita. Grazie all'aiuto di un professionista della nutrizione, la persona pu

04/05/2026

Quante volte abbiamo scelto la versione “0% grassi” pensando di fare la scelta più salutare, per poi ritrovarci a leggere una lista di ingredienti lunga un chilometro?

Spesso, quando un’industria toglie i grassi (che danno sapore e consistenza), deve aggiungere qualcos’altro per rendere il prodotto palatabile.

Cosa controllare oggi nella tua spesa:

La lista ingredienti: Se lo zucchero è al secondo posto (subito dopo il latte), non è più uno yogurt, è un dessert.

La tabella nutrizionale: Confronta i carboidrati (di cui zuccheri). Uno yogurt bianco naturale ne ha circa 4-5g (il lattosio naturale); se ne leggi 12-15g, sai che c’è lo zuccherino “nascosto”.

Il mio consiglio?
Meglio un intero naturale (grassi buoni che saziano!) a cui aggiungere tu della frutta fresca, piuttosto che uno scremato che ti alza l’insulina e ti lascia fame dopo mezz’ora.

E tu, quale hai in frigo? Scrivimelo nei commenti! 👇

29/04/2026

Da nutrizionista, non amo demonizzare i prodotti, ma è fondamentale saper leggere le etichette per fare scelte consapevoli. Ecco cosa devi sapere:

🌰 NOCCIOLE: La differenza più grande. La Nutella ne contiene il 13%, la Crema Novi il 45%. Più nocciole significa più grassi “buoni” e meno zuccheri aggiunti

🍭 ZUCCHERI: Nella Nutella il primo ingrediente è lo zucchero (circa il 56%). Nella Novi la concentrazione è inferiore, lasciando spazio alla materia prima

🌴 GRASSI: Olio di palma per la prima, b***o di cacao e grassi naturalmente presenti nelle nocciole per la seconda

Tuttavia, attenzione: “più sana” non significa “senza calorie”! Entrambe sono prodotti densi, da gestire con equilibrio all’interno della dieta.

E tu, quale preferisci? Sei del team gusto classico o cerchi la qualità della nocciola? Scrivimelo nei commenti! 👇

27/04/2026

Spesso si evita questo piatto perché considerato “una bomba calorica”. Ma il segreto sta tutto nel metodo di cottura. Passando dalla frittura alla cottura al forno delle melanzane, possiamo:

1) Ridurre l’apporto calorico di oltre il 40%

2) Aumentare la porzione nel piatto

3) Migliorare la digeribilità (addio abbiocco post-pranzo!)

Mangiare con consapevolezza significa anche questo: non rinunciare ai sapori del cuore, ma adattarli ai nostri obiettivi di salute. 🌿

Salva il post per non perdere lo spunto per la tua cena! 📌

23/04/2026

Hai mai mangiato una pizza o fatto un allenamento intenso e il giorno dopo la bilancia segnava +1 kg? 😱

Prima di entrare nel panico e pensare di aver “buttato via tutto il lavoro”, fermati.
È fisicamente impossibile aver preso un chilo di grasso in una notte.

Allora cos’è quel numero che sale? Spesso è solo:

Acqua: Il sale e i carboidrati trattengono liquidi.

Glicogeno: Le tue riserve energetiche nei muscoli pesano!

Infiammazione: Un muscolo che ha lavorato s**o richiama acqua per ripararsi.

Ormoni: Soprattutto per noi donne, le fluttuazioni mensili sono normalissime.

Smetti di dare così tanto potere a un numero. Il tuo valore e i tuoi progressi si misurano in energia, salute, cm che scendono e come ti senti nei tuoi vestiti preferiti.

Guarda la media dei pesi nel mese, non il dato del singolo giorno. ✨

👇 E tu, che rapporto hai con la bilancia? Ti condiziona la giornata o hai imparato a ignorarla? Parliamone nei commenti!

21/04/2026

Ancora paura delle uova per via del colesterolo? Facciamo un po’ di ordine!

Come nutrizionista, vedo ancora troppa confusione su questo tema. La verità è che per la stragrande maggioranza delle persone, il colesterolo contenuto nelle uova non influisce significativamente sui livelli nel sangue. È ora di smettere di demonizzare un alimento così nutriente, proteico e versatile!

Il segreto non è eliminarle, ma inserirle in una dieta bilanciata e, soprattutto, sceglierle bene.

Tu sai leggere il codice dell’uovo?

15/04/2026

Dimentica il solito pollo ai ferri triste

Oggi trasformiamo la patata dolce nella base perfetta per un pasto completo: carboidrati complessi, proteine magre e tantissimo sapore.

È la soluzione perfetta per il meal prep o per una cena veloce che ti lascia sazio e soddisfatto

13/04/2026

Cosa c’è oltre la bilancia? ✨

Spesso, quando si pensa al lavoro con una dietista, la mente corre subito ai numeri: chili persi, centimetri, calorie. Ma la verità è che i traguardi più belli sono quelli che non si possono pesare

In questo carosello ho raccolto alcune testimonianze dei miei pazienti. Leggendole, noterete che nessuno parla solo di estetica. Parlano di:

🌿 Libertà: di mangiare senza l’ombra del senso di colpa.
⚡ Energia: quella che ti permette di arrivare a fine giornata senza sentirti esausto.
✋Ascolto: la capacità di capire finalmente quando il corpo ha fame e quando è solo stress.

Il mio obiettivo come dietista non è “incastrarti” in uno schema rigido, ma darti gli strumenti per costruire un’autonomia alimentare che ti faccia stare bene, dentro e fuori.

Perché la salute non è una taglia, è uno stato di benessere completo. 🫶

💬 Quale di queste “vittorie invisibili” vorresti raggiungere nel tuo percorso? Raccontamelo nei commenti!

👇 Se senti che è il momento di ritrovare il tuo equilibrio, trovi il link in bio per prenotare una consulenza.

08/04/2026

Amaro del radicchio + dolce della pera + croccantezza delle noci ✨
Questa torta salata è la prova che mangiare in modo bilanciato non significa rinunciare al gusto.

Un’esplosione di sapori racchiusa in un guscio croccante

La mozzarella rende tutto filante e aggiunge la quota proteica necessaria per renderlo un piatto unico completo

La proveresti questo weekend? Scrivimelo nei commenti! 👇

04/04/2026

Arriva il pranzo di Pasqua e, puntuali come la sorpresa nell’uovo, arrivano anche i soliti dubbi: “Meglio se salto la colazione?”, “Domani solo tisane detox?”, “Quante calorie avrà quella fetta di colomba?”.

Fermi tutti. Fermate i pensieri. 🛑

Il tuo corpo non cambia per un singolo pasto festivo, ma cambia per quello che fai ogni giorno dell’anno. Ecco tre cose da ricordare per questa domenica:

No al digiuno preventivo: Arrivare affamati al pranzo ti porterà solo a mangiare più velocemente e a sentirti peggio dopo.

Addio al “Detox”: Il tuo fegato e i tuoi reni sanno già fare il loro lavoro. Non serve acqua e limone, serve serenità.

Sì al gusto: Goditi quel piatto tipico che aspetti da mesi senza sensi di colpa. Il senso di colpa non ha mai aiutato la digestione!

La salute passa anche dal piacere di stare a tavola con chi amiamo.

Meno spazio ai calcoli, più spazio ai ricordi: buona Pasqua di cuore! ✨

01/04/2026

Ti hanno detto di rilassarti.
Di fare yoga.
Di dormire di più.
Di smettere di pensarci tanto.
E tu ci hai creduto.
Hai fatto tutto quello che ti hanno detto.
Il gonfiore è ancora lì.
La stanchezza è ancora lì.
Il peso è ancora lì.
Perché il problema non è lo stress in sé.
È quello che lo stress cronico ha fatto ai tuoi ormoni nel tempo.
Il cortisolo alto blocca il metabolismo.
Fa accumulare grasso sulla pancia.
Distrugge la qualità del sonno.
Spegne la tiroide.
Non è nella tua testa.
È nella tua chimica.
E si risolve — ma non con il pilates.
Si risolve lavorando sugli ormoni nel modo corretto, con un protocollo costruito sulla tua situazione specifica.
Scrivimi CORTISOLO in DM.
Ti dico da dove iniziare

30/03/2026

Cambio di stagione = batteria scarica? 🔋💤

Non è solo una tua impressione. In questo periodo dell’anno il nostro corpo deve adattarsi a nuove temperature e più ore di luce. Questo “reset” biologico può lasciarci stanchi e un po’ sottotono.

Una delle mie combo preferite per supportare l’organismo in questa fase è:
✨ Magnesio + Collagene + Omega 3

Perché questa sinergia?

⚠️ Ricorda però: l’integrazione non è un “copia-incolla”. La formulazione corretta, il dosaggio e la durata dipendono esclusivamente dalla tua storia clinica e dalle tue abitudini alimentari.

Hai dubbi su quali integratori scegliere o senti che la tua energia è a terra?
📩 Scrivimi in privato per una breve valutazione o per fissare una consulenza personalizzata

27/03/2026

Hai mai provato la magia dei semi di chia? ✨

Nella puntata di oggi dedicata ai semi, non poteva mancare lui: il Chia Pudding. Non è solo una colazione “estetica”, ma un vero concentrato di fibre e Omega-3 che ti garantisce sazietà fino a pranzo.

Oggi l’ho preparato in una versione super golosa:
⚪️ Base cremosa di yogurt bianco
🍪 Il crunch dei biscotti sbriciolati
🍂 Il calore della cannella (ottima per regolare la glicemia!)

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