Dott. Davide S. Nicitra - Biologo Nutrizionista

30/03/2026

Il biologo nutrizionista può operare nel Servizio Sanitario Nazionale. Il Tar Palermo respinge il ricorso dei dietisti contro l'ASP di Agrigento
Il Tribunale Amministrativo Regionale per la Sicilia (Sezione Quarta) ha messo un punto fermo in merito alle competenze professionali nel settore della nutrizione.
Con la sentenza pubblicata il 30 marzo 2026, i giudici amministrativi hanno respinto il ricorso presentato dall'Ordine dei Tecnici Sanitari di Radiologia Medica (TSRM) e delle Professioni Sanitarie Tecniche, che – nell’interesse dei dietisti - contestava l'affidamento di incarichi a biologi nutrizionisti per un progetto sui disturbi alimentari. Al centro della contesa vi era un avviso di selezione pubblica per il conferimento di un incarico di
biologo nutrizionista presso il DSM Centro Metabolè. Secondo i ricorrenti, tali mansioni sarebbero state di competenza esclusiva della figura del dietista. Nel giudizio si è costituito l'Ordine dei Biologi della Sicilia, in persona del legale rappresentante pro
tempore – dott. Alessandro Pitruzella - per difendere le prerogative della categoria.
L'Ordine dei Biologi è stato rappresentato e difeso in giudizio dall’avv. Girolamo Rubino, il quale –richiamando una recente sentenza della Corte Costituzionale – ha sostenuto che la materia della nutrizione e delle diete rientra tra le competenze del biologo. L'ASP di Agrigento, i cui atti sono stati dichiarati legittimi, è stata invece difesa dall'avvocato Santo Botta. La sentenza chiarisce che le figure del dietista e del biologo nutrizionista, pur avendo percorsi formativi differenti, possiedono entrambi competenze in materia di nutrizione umana. I giudici hanno evidenziato come la legge ammetta espressamente che la valutazione dei bisogni nutritivi e la determinazione di diete ottimali rientrino tra le attività dei biologi iscritti alla sezione A dell'albo. Inoltre, il TAR ha rilevato che la professione di biologo è a tutti gli effetti una professione sanitaria sotto la vigilanza del Ministero della Salute. La scelta di impiegare i Biologi in progetti specifici relativi alla nutrizione è, pertanto, assolutamente legittima. Il TAR ha dunque stabilito che non esiste un "monopolio" esclusivo del dietista nel settore, affermando la legittimità della graduatoria e l'immissione in servizio del vincitore della selezione. (di Pino Barbara)

27/03/2026

Dieta antinfiammatoria?

Non esiste una dieta specifica capace di fare miracoli, come si legge sempre più spesso sui social e su altri mezzi di divulgazione.

Esiste solo il mangiare bene e il mangiare male.
Ma se vogliamo parlare di diete che riducono l’infiammazione e migliorano tutte le malattie infiammatorie, le 10 regole da seguire sono:

1) non farsi mancare frutta intera (NO frullati, succhi, spremute, estratti, che non servono a nulla, se non alle mode e a far aumentare la glicemia velocemente)

2) limitare qualsiasi zucchero aggiunto (compreso quello integrale, grezzo, miele e qualsiasi altro dolcificante) oltre naturalmente a limitare più possibile i dolci

3) mangiare verdure crude e cotte a ogni pasto, masticando bene e lentamente, facendo piccoli Bocconi

4) prediligerei i cereali in Chicco, integri oppure i prodotti con farine integrali, limitando o evitando più possibile i prodotti da forno.

5) limitare l’utilizzo di cibi grassi e di sale, preferendo il consumo di condimenti crudi quando possibile e variando sempre le scelte a tavola, anche seguendo la stagionalità e la tradizione dei cibi.

6) ridurre il consumo di alimenti di origine animale e aumentare il consumo di legumi

7) mangiare in maniera adeguata alle necessità e soprattutto aumentare il dispendio energetico

8.) bere acqua, a cui aggiungere thè e tisane senza zucchero ed evitare altri tipi di bevande

9) dimagrire se si è in sovrappeso. Non ci sono scuse o alternative

10) preferire il consumo di acidi grassi provenienti da semi, frutta oleosa e pesce azzurro, senza eccedere nelle quantità e adeguare i macronutrienti alle necessità soggettive

Il resto è marketing.
E tutto quello che c’è intorno, dalle diete miracolose su libri, chiacchiere per vendere.
Ma ognuno di voi è libero di spendere i suoi soldi come crede e pregare la propria religione.

Dott. Antonio Pacella

16/03/2026

Roma, 16 marzo 2026 (Agenbio) – Il Tribunale di Reggio Emilia ha emesso una sentenza di condanna nei confronti di una naturopata sessantenne di Correggio, accusata di abuso della professione di biologo nutrizionista. La donna dovrà scontare 10 mesi di reclusione (pena sospesa) e pagare un risarci...

15/03/2026

I disturbi della nutrizione e dell’alimentazione sono patologie complesse che coinvolgono salute fisica, psicologica e relazionale.

Riconoscerli precocemente e intervenire in modo appropriato è fondamentale per prevenire conseguenze anche gravi.
La diagnosi tempestiva, la presa in carico multidisciplinare e il supporto di professionisti qualificati sono elementi centrali nel percorso di cura.
Informazione e ascolto possono fare la differenza.

💜 15 marzo – Giornata nazionale del Fiocchetto Lilla
Un’occasione per promuovere consapevolezza, prevenzione e attenzione verso i disturbi della nutrizione e dell’alimentazione.

12/03/2026

CHE FASTIDIO nutrizionista edition 😂

06/03/2026

Sempre meglio ricordarlo. Grazie Sal! 😂

23/02/2026

La dieta non è una gabbia. È una guida. ✨

Non è un elenco rigido di regole da seguire alla lettera, ma uno strumento per imparare a fare scelte consapevoli.

Puoi fare sostituzioni.
Puoi adattarla alle tue giornate.
Puoi renderla sostenibile.

Mangiare bene non significa mangiare “cose tristi” o che non ti piacciono. Significa trovare equilibrio, varietà e flessibilità.

Perché una dieta funziona davvero solo quando puoi viverla… non subirla. 💛

20/02/2026

Conoscevi la chetogenica OLOPROTEICA?

Te la spiego in questo video. ✨

19/02/2026

“È tutto nella norma.”
Quante volte lo avete sentito dire guardando le vostre analisi?

Spesso i pazienti arrivano in studio con valori “nei range”, ma molto vicini ai limiti massimi (o minimi). E allora sorge una domanda importante:
📌 Essere nel range significa davvero essere in equilibrio?

I valori di riferimento indicano un intervallo statistico di normalità, ma non sempre raccontano tutta la storia della persona, del suo stile di vita, dei suoi sintomi e dei suoi obiettivi di salute.

Questo post non vuole essere una critica ad una categoria ben precisa, poiché purtroppo l’ignoranza in ambito sanitario si trova ovunque, ma un invito alla consapevolezza.
Un valore “quasi alto” o “quasi basso” può essere un campanello d’allarme precoce su cui vale la pena lavorare, soprattutto in ottica preventiva.

La salute non è solo assenza di malattia.
È equilibrio, contesto, personalizzazione.

Informarsi, fare domande, sviluppare spirito critico: questo significa prendersi cura di sé in modo attivo 🤍

12/02/2026

11/02/2026

Credo sia giusto ricordare ciò che qualcuno spesso non ricorda.